一種具有降血脂功能的納豆膠囊的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及納豆膠囊領(lǐng)域，尤其涉及一種具有降血脂功能的納豆膠囊。
【背景技術(shù)】
[0002]納豆是一各種起源于中國的傳統(tǒng)食品，后來傳至日本，成為深受歡迎的食品。納豆是用枯草芽孢桿菌(納豆芽孢桿菌)發(fā)酵大豆生產(chǎn)的食品，富含許多具有生理活性的營養(yǎng)成份，如多糖、皂苷、多種氨基酸、大豆異黃酮等。據(jù)文獻(xiàn)記載，多糖、皂苷具有免疫調(diào)節(jié)作用。因此，在一千多年的食用歷史中，人們受益于納豆，健康水平得到提高，特別是每天堅(jiān)持食用100克左右的納豆對(duì)人體免疫功能、增加骨密度、調(diào)節(jié)血脂、心血管疾病的預(yù)防等都能起到很好的保健作用。
[0003]目前人們食用的納豆為盒或袋的散裝形式，食用時(shí)取出，然后再封口貯存，使用和攜帶均不方便。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提出了一種具有降血脂功能的納豆膠囊，其原料按重量份包括:納豆提取物50-150份、山楂提取物20-60份、大豆色拉油5-15份、卵磷脂2_8份、維生素E 1-6份、人參提取物2_8份、硬脂酸儀1-5份、大蒜提取物2_5份、#根提取物1-3份、黑木耳提取物2-4份、川芎提取物1-5份；
[0005]所述大蒜提取物按如下工藝進(jìn)行制備:取大蒜洗凈；加入大蒜重量4_8倍量的水進(jìn)行打漿；調(diào)至調(diào)漿液PH值至4.5-6.5、控溫在30-50°C，并按每公斤大蒜加入30-80萬國際單位比活力的酶進(jìn)行酶解，時(shí)間為150-300分鐘；酶解結(jié)束后進(jìn)行酶滅活；分離出清液，上層析柱分離純化，經(jīng)過超濾膜收集濾出液，濃縮干燥；
[0006]按上述原料的配比，包括如下步驟:
[0007]S1、按重量份稱取納豆提取物、山楂提取物、大豆色拉油、卵磷脂、維生素E、人參提取物、硬脂酸鎂、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物；
[0008]S2、將納?提取物、山楂提取物、人參提取物、大蒜提取物、#根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物混合，制軟材，制粒，干燥、整粒，得到混合物a ;
[0009]S3、向混合物a中添加大豆色拉油、卵磷脂、維生素E和硬脂酸鎂混合均勻，然后灌裝在硬膠囊中，拋光即得產(chǎn)品。
[0010]本發(fā)明中，因納豆具強(qiáng)烈的氨味，且主要作用為其中的納豆菌和納豆激酶，從而采取制成軟膠囊和提取其活性物的方法，既將納豆強(qiáng)烈的氨味遮住，又能提高其生物利用度的作用。原料顆粒的大小是影響產(chǎn)品溶出度的重要因素，而溶出度又直接影響制品的保健作用。通過試驗(yàn)表明，原料顆粒大小為40-80目時(shí)，溶出度最高，因此，本工藝中確定的原料粒度為20目-40目。本發(fā)明中應(yīng)用的納豆及納豆提取物因在生產(chǎn)過程中未經(jīng)高溫處理，且避免與銅、鋅、鋁等的接觸，故對(duì)對(duì)其所含的活性成分無破壞。且本發(fā)明中添加了山楂提取物和大?提取物，具有降血脂的功能。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做出詳細(xì)說明，應(yīng)當(dāng)了解，實(shí)施例只用于說明本發(fā)明，而不是用于對(duì)本發(fā)明進(jìn)行限定，任何在本發(fā)明基礎(chǔ)上所做的修改、等同替換等均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
[0012]實(shí)施例1
[0013]本發(fā)明提出了一種具有降血脂功能的納豆膠囊，其原料按重量份包括:納豆提取物100份、山楂提取物40份、大豆色拉油10份、卵磷脂5份、維生素E3.5份、人參提取物5份、硬脂酸鎂3份、大蒜提取物3.5份、葛根提取物2份、黑木耳提取物3份、川芎提取物3份；
[0014]所述大蒜提取物按如下工藝進(jìn)行制備:取大蒜洗凈；加入大蒜重量4_8倍量的水進(jìn)行打漿；調(diào)至調(diào)漿液PH值至5.5、控溫在40°C，并按每公斤大蒜加入55萬國際單位比活力的酶進(jìn)行酶解，時(shí)間為225分鐘；酶解結(jié)束后進(jìn)行酶滅活；分離出清液，上層析柱分離純化，經(jīng)過超濾膜收集濾出液，濃縮干燥；
[0015]按上述原料的配比，包括如下步驟:
[0016]S1、按重量份稱取納豆提取物、山楂提取物、大豆色拉油、卵磷脂、維生素E、人參提取物、硬脂酸鎂、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物；
[0017]S2、將納?提取物、山楂提取物、人參提取物、大蒜提取物、#根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物混合，制軟材，制粒，干燥、整粒，得到混合物a ;
[0018]S3、向混合物a中添加大豆色拉油、卵磷脂、維生素E和硬脂酸鎂混合均勻，然后灌裝在硬膠囊中，拋光即得產(chǎn)品。
[0019]實(shí)施例2
[0020]本發(fā)明提出了一種具有降血脂功能的納豆膠囊，其原料按重量份包括:納豆提取物50份、山楂提取物60份、大豆色拉油5份、卵磷脂8份、維生素E I份、人參提取物8份、硬脂酸鎂I份、大蒜提取物5份、葛根提取物I份、黑木耳提取物4份、川芎提取物I份；
[0021]所述大蒜提取物按如下工藝進(jìn)行制備:取大蒜洗凈；加入大蒜重量4_8倍量的水進(jìn)行打漿；調(diào)至調(diào)漿液PH值至6.5、控溫在30°C，并按每公斤大蒜加入80萬國際單位比活力的酶進(jìn)行酶解，時(shí)間為150分鐘；酶解結(jié)束后進(jìn)行酶滅活；分離出清液，上層析柱分離純化，經(jīng)過超濾膜收集濾出液，濃縮干燥；
[0022]按上述原料的配比，包括如下步驟:
[0023]S1、按重量份稱取納豆提取物、山楂提取物、大豆色拉油、卵磷脂、維生素E、人參提取物、硬脂酸鎂、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物；
[0024]S2、將納?提取物、山楂提取物、人參提取物、大蒜提取物、#根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物混合，制軟材，制粒，干燥、整粒，得到混合物a ;
[0025]S3、向混合物a中添加大豆色拉油、卵磷脂、維生素E和硬脂酸鎂混合均勻，然后灌裝在硬膠囊中，拋光即得產(chǎn)品。
[0026]實(shí)施例3
[0027]本發(fā)明提出了一種具有降血脂功能的納豆膠囊，其原料按重量份包括:納豆提取物150份、山楂提取物20份、大豆色拉油15份、卵磷脂2份、維生素E6份、人參提取物2份、硬脂酸鎂5份、大蒜提取物2份、葛根提取物3份、黑木耳提取物2份、川芎提取物5份；
[0028]所述大蒜提取物按如下工藝進(jìn)行制備:取大蒜洗凈；加入大蒜重量4倍量的水進(jìn)行打漿；調(diào)至調(diào)漿液PH值至6.5、控溫在30°C，并按每公斤大蒜加入80萬國際單位比活力的酶進(jìn)行酶解，時(shí)間為150分鐘；酶解結(jié)束后進(jìn)行酶滅活；分離出清液，上層析柱分離純化，經(jīng)過超濾膜收集濾出液，濃縮干燥；
[0029]按上述原料的配比，包括如下步驟:
[0030]S1、按重量份稱取納豆提取物、山楂提取物、大豆色拉油、卵磷脂、維生素E、人參提取物、硬脂酸鎂、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物；
[0031]S2、將納?提取物、山楂提取物、人參提取物、大蒜提取物、#根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物混合，制軟材，制粒，干燥、整粒，得到混合物a ;
[0032]S3、向混合物a中添加大豆色拉油、卵磷脂、維生素E和硬脂酸鎂混合均勻，然后灌裝在硬膠囊中，拋光即得產(chǎn)品。
[0033]以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有降血脂功能的納豆膠囊，其特征在于，其原料按重量份包括:納豆提取物50-150份、山楂提取物20-60份、大豆色拉油5-15份、卵磷脂2_8份、維生素E 1-6份、人參提取物2-8份、硬脂酸鎂1-5份、大蒜提取物2-5份、葛根提取物1-3份、黑木耳提取物2_4份、川芎提取物1-5份； 所述大蒜提取物按如下工藝進(jìn)行制備:取大蒜洗凈；加入大蒜重量4_8倍量的水進(jìn)行打漿；調(diào)至調(diào)漿液pH值至4.5-6.5、控溫在30-50°C，并按每公斤大蒜加入30-80萬國際單位比活力的酶進(jìn)行酶解，時(shí)間為150-300分鐘；酶解結(jié)束后進(jìn)行酶滅活；分離出清液，上層析柱分離純化，經(jīng)過超濾膜收集濾出液，濃縮干燥； 按上述原料的配比，包括如下步驟: S1、按重量份稱取納豆提取物、山楂提取物、大豆色拉油、卵磷脂、維生素E、人參提取物、硬脂酸鎂、大蒜提取物、葛根提取物、黑木耳提取物和川芎提取物； S2、將納?提取物、山楂提取物、人參提取物、大蒜提取物、#根提取物、黑木耳提取物和川；提取物混合，制軟材，制粒，干燥、整粒，得到混合物a ； S3、向混合物a中添加大豆色拉油、卵磷脂、維生素E和硬脂酸鎂混合均勻，然后灌裝在硬膠囊中，拋光即得產(chǎn)品。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有降血脂功能的納豆膠囊，其原料按重量份包括：納豆提取物50-150份、山楂提取物20-60份、大豆色拉油5-15份、卵磷脂2-8份、維生素E？1-6份、人參提取物2-8份、硬脂酸鎂1-5份、大蒜提取物2-5份、葛根提取物1-3份、黑木耳提取物2-4份、川芎提取物1-5份。本發(fā)明的降血脂的功能。
【IPC分類】A23L33/15, A23L33/115, A23L33/105
【公開號(hào)】CN105266160
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510829353
【發(fā)明人】李豐伯, 李曉毓, 姚婷, 馬晨
【申請(qǐng)人】黃山學(xué)院
【公開日】2016年1月27日
【申請(qǐng)日】2015年11月23日