一種提高龍蝦肉美味度的楊梅渣飼料及其制備方法
【專利說明】一種提高龍蝦肉美味度的楊梅渣飼料及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及畜牧養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種提高龍蝦肉美味度的楊梅渣飼料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]楊梅又稱圣生梅、白蒂梅，屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，具有很高的藥用和食用價值。楊梅原產(chǎn)地在我國浙江余姚，現(xiàn)我國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。該屬有50多個種，我國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經(jīng)濟栽培主要是楊梅。優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅果肉除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品。目前，楊梅果肉已在我國得到了大力開發(fā)，而廢棄的楊梅渣在我國的開發(fā)力度還比較弱，開發(fā)范圍也不夠廣泛。目前利用楊梅渣開發(fā)出來的動物飼料尚存在著適口性差、營養(yǎng)吸收利用率低、動物生長發(fā)育慢、抗病性弱等缺點。為了解決這些問題，應(yīng)該提高開發(fā)水平，改善開發(fā)產(chǎn)品的品質(zhì)和功能，實現(xiàn)楊梅渣資源的可持續(xù)利用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種提高龍蝦肉美味度的楊梅渣飼料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種提高龍蝦肉美味度的楊梅渣飼料，其組成原料的重量份為:楊梅渣170-180、糙米粉13-15、魚腸粉4-6、小麥鉄12-14、大赫汁3-5、稻谷13-15、花生餅14-15、?漁8-9、香草汁3-4、ΕΜ菌0.1-0.2、薫衣草1-2、裙帶菜2-4、木署粉10-12、香踴粉4-5、豬血2-3、山萬昔1-2、意仁粉3_4、銀耳粉2_3、色拉油1_2、蜂蜜1_2。
[0006]所述的提高龍蝦肉美味度的楊梅渣飼料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將楊梅渣中的雜質(zhì)剔除并用粉碎機粉碎，然后過40-60目網(wǎng)篩整理干凈，加入糙米粉、魚腸粉、小麥麩混勻后通入水蒸氣蒸3-5分鐘倒出，再將大蒜汁噴灑于其上，拌勻，放置1-2 天；
(2)將稻谷、花生餅、豆渣炒熟，粉碎，然后與香草汁拌勻，密封保藏1-2天待用；
(3)將步驟(1)、(2)的物料混合，然后向其中加入ΕΜ菌并調(diào)含水量至32-35%，裝入發(fā)酵池，密封發(fā)酵4-5天取出待用；
(4)將薰衣草、裙帶菜破碎，加3-4倍重量份的水打漿，然后與木薯粉、蠶蛹粉拌勻待用；
(5)將豬血、山萵苣切碎，加3-4倍重量份的水燉煮30-40分鐘待用； (6)將步驟(3)、(4)、(5)的物料混合，然后加入薏仁粉、銀耳粉及余下原料進行調(diào)制風(fēng)味，再采用制粒機制粒，將制好的顆粒干燥至含水量低于20%時取出裝袋包裝。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
1、本發(fā)明采用楊梅渣為主要原料，將其在多種輔料的配合下，通過蒸煮、改性、配料、發(fā)酵、營養(yǎng)補充、風(fēng)味調(diào)制等一系列方式進行處理，降解了楊梅渣中所含的大分子蛋白及纖維素，提高了其中的小分子蛋白、氨基酸、粗纖維、維生素等的含量，減少了糧食在飼料中的使用，降低了養(yǎng)殖成本，發(fā)酵后楊梅渣變得蓬松細軟，進一步提高了楊梅渣的適口性和利用率，輔料的加入，既提高了發(fā)酵效率，又誘導(dǎo)了產(chǎn)品風(fēng)味的形成，極大提高了龍蝦的食欲和采食量。糙米粉、魚腸粉的配合使用，提高了產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和適口性，豬血、山萵苣的配合使用，增加了產(chǎn)品的可口性和消化率，薏仁粉、銀耳粉的配合使用，增強了產(chǎn)品的風(fēng)味特征和誘食作用。
[0008]2、本發(fā)明清香誘食，風(fēng)味獨特，誘食性強，能改善龍蝦的組織營養(yǎng)狀況，改良肉質(zhì)微觀結(jié)構(gòu)，加速新陳代謝，促進有害廢物的排出，提高肉質(zhì)品質(zhì)，提高龍蝦肉的可口性和美味度。
【具體實施方式】
[0009]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，凡是其他在不脫離本發(fā)明核心的情況下做出的簡單的變形或修改均落入本發(fā)明的保護范圍。
[0010]—種提高龍蝦肉美味度的楊梅渣飼料，其組成原料的重量份(千克)為:楊梅渣170、糙米粉13、魚腸粉4、小麥麩12、大蒜汁3、稻谷13、花生餅14、豆渣8、香草汁3、EM菌
0.1、薰衣草1、裙帶菜2、木薯粉10、蠶蛹粉4、豬血2、山萵苣1、薏仁粉3、銀耳粉2、色拉油
1、蜂蜜1。
[0011]所述的提高龍蝦肉美味度的楊梅渣飼料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將楊梅渣中的雜質(zhì)剔除并用粉碎機粉碎，然后過40目網(wǎng)篩整理干凈，加入糙米粉、魚腸粉、小麥麩混勻后通入水蒸氣蒸3-5分鐘倒出，再將大蒜汁噴灑于其上，拌勻，放置2天;
(2)將稻谷、花生餅、豆渣炒熟，粉碎，然后與香草汁拌勻，密封保藏2天待用；
(3 )將步驟(1)、( 2 )的物料混合，然后向其中加入EM菌并調(diào)含水量至35%，裝入發(fā)酵池，密封發(fā)酵4天取出待用；
(4)將薰衣草、裙帶菜破碎，加3倍重量份的水打漿，然后與木薯粉、蠶蛹粉拌勻待用；
(5)將豬血、山萵苣切碎，加3倍重量份的水燉煮30分鐘待用；
(6)將步驟(3)、(4)、(5)的物料混合，然后加入薏仁粉、銀耳粉及余下原料進行調(diào)制風(fēng)味，再采用制粒機制粒，將制好的顆粒干燥至含水量低于20%時取出裝袋包裝。
[0012]為了進一步說明本發(fā)明的應(yīng)用價值，發(fā)明者做了如下試驗:發(fā)明者將2000只龍蝦按照日齡、體重、健康狀況相近的原則平均分為試驗組與對照組2組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)250只，然后對試驗組與對照組的龍蝦分別飼喂本發(fā)明飼料和普通同類飼料，飼喂2個月后，發(fā)現(xiàn)試驗組比對照組生病率降低了 26.73%、平均日增重提高了 17.83%、飼料利用率提高了 32.46%、飼養(yǎng)成本降低了 35.63%。
【主權(quán)項】
1.一種提高龍蝦肉美味度的楊梅渣飼料，其特征在于，其組成原料的重量份為:楊梅渣170-180、糙米粉13-15、魚腸粉4-6、小麥麩12-14、大蒜汁3_5、稻谷13-15、花生餅14-15、?漁8-9、香草汁3-4、ΕΜ菌0.1-0.2、薫衣草1-2、裙帶采2-4、木署粉10-12、香踴粉4-5、豬血2-3、山萬昔1-2、意仁粉3-4、銀耳粉2-3、色拉油1-2、蜂蜜1-2。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高龍蝦肉美味度的楊梅渣飼料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將楊梅渣中的雜質(zhì)剔除并用粉碎機粉碎，然后過40-60目網(wǎng)篩整理干凈，加入糙米粉、魚腸粉、小麥麩混勻后通入水蒸氣蒸3-5分鐘倒出，再將大蒜汁噴灑于其上，拌勻，放置1-2 天； (2)將稻谷、花生餅、豆渣炒熟，粉碎，然后與香草汁拌勻，密封保藏1-2天待用； (3)將步驟(1)、(2)的物料混合，然后向其中加入ΕΜ菌并調(diào)含水量至32-35%，裝入發(fā)酵池，密封發(fā)酵4-5天取出待用； (4)將薰衣草、裙帶菜破碎，加3-4倍重量份的水打漿，然后與木薯粉、蠶蛹粉拌勻待用； (5)將豬血、山萵苣切碎，加3-4倍重量份的水燉煮30-40分鐘待用； (6)將步驟(3)、(4)、(5)的物料混合，然后加入薏仁粉、銀耳粉及余下原料進行調(diào)制風(fēng)味，再采用制粒機制粒，將制好的顆粒干燥至含水量低于20%時取出裝袋包裝。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種提高龍蝦肉美味度的楊梅渣飼料及其制備方法，其組成原料的重量份為：楊梅渣170-180、糙米粉13-15、魚腸粉4-6、小麥麩12-14、大蒜汁3-5、稻谷13-15、花生餅14-15、豆渣8-9、香草汁3-4、EM菌0.1-0.2、薰衣草1-2、裙帶菜2-4、木薯粉10-12、蠶蛹粉4-5、豬血2-3、山萵苣1-2、薏仁粉3-4、銀耳粉2-3、色拉油1-2、蜂蜜1-2。本發(fā)明清香誘食，風(fēng)味獨特，誘食性強，能改善龍蝦的組織營養(yǎng)狀況，改良肉質(zhì)微觀結(jié)構(gòu)，加速新陳代謝，促進有害廢物的排出，提高肉質(zhì)品質(zhì)，提高龍蝦肉的可口性和美味度。
【IPC分類】A23K10/22, A23K10/30, A23K50/80, A23K10/24, A23K10/12, A23K10/37
【公開號】CN105309836
【申請?zhí)枴緾N201510676968
【發(fā)明人】王如峰, 凌武海, 王子舟, 丁鳳琴
【申請人】全椒縣赤鎮(zhèn)龍蝦經(jīng)濟專業(yè)合作社
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2015年10月20日