一種具有健腦益智功能的保健食品的制作方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明主要涉及一種具有健腦益智功能的保健食品及其制備。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003]本項技術(shù)發(fā)明的主要特點:
目前，健腦益智保健食品的配方已有相關報道。但是使用多參組合的配方尚未見報道。
[0004]目前的健腦益智增保健食品配方雖然很多，但存在著如下問題:
絕大多數(shù)健腦益智保健食品功能成分與功能成分含量不明確，產(chǎn)品沒有明確的功能因子含量的科學指標來保證產(chǎn)品的保健功能，無法保證功能性保健食品生產(chǎn)的功能質(zhì)量和安全可控的規(guī)范化生產(chǎn)。
[0005]大多健腦益智保健食品組方成分很多，成分含量復雜，而有效功能成分含量卻很少，達不到應有的保健目的。由于無效成分復雜繁多，很難保證保健食品的安全，隱含著潛在的副作用。
[0006]而單一成分的健腦益智保健食品，其功能和作用效果有限，長期服用的副作用也有待觀察。
[0007]現(xiàn)有配方中由于大多沒有考慮人體對健腦益智保健食品功能因子的需求量，絕大多數(shù)產(chǎn)品有效成分含量不足，達不到應有的營養(yǎng)保健作用。
[0008]目前市場上雖然有些具有明確保健功能的西藥，如磷脂酰膽堿、PS、DMAE、焦谷氨酸脂、泛酸等，大多是有機合成或高度有機純化的單一化合物，很難保證不對人體產(chǎn)生傷害。
[0009]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]本發(fā)明的健腦益智保健食品具有天然組方，選取多種具有明確保健功能作用和明確保健功能成分的純天然、純綠色參類植物原料作為主材，具有可以數(shù)字化質(zhì)量控制的質(zhì)量保證，再經(jīng)過現(xiàn)代化高科技手段科學加工而成。其成分原料稀有獨特，功能因子明確具體，功能實驗資料充分可靠，藥理實驗科學嚴謹，加工方法先進科學，保健產(chǎn)品質(zhì)量安全優(yōu)良，能保證食用者長期服用沒有任何毒副作用。
[0011]本發(fā)明的健腦益智保健食品的主要原料選材為人參、西洋參、太子參、黨參。包括:含有主要原料人參、西洋參、太子參、黨參兩種或兩種以上，其含量為50%以上；以及由人參、西洋參、太子參、黨參兩種或兩種以上經(jīng)分離和提取所產(chǎn)生的有效部位，其含量為50%以上；及經(jīng)純化后制得的有效成分或化學單體為主要成分，其含量為50%以上，制成的健腦益智保健食品。其中的成分包括由人參、西洋參、太子參、黨參經(jīng)分離和提取所產(chǎn)生的有效部位植物提取物，其含量為50%以上；純化后制得的有效成分皂苷類、環(huán)肽類、留醇類、揮發(fā)油類化學成分，其含量為50%以上，包括化學單體成分Rb組人參皂苷組合物和Rg組人參皂苷組合物、人參皂苷Rbl和人參皂苷Rgl、太子參環(huán)肽A、B組合物，其含量為50%以上；還包括亞麻籽、柞蠶蛹、桑蠶蛹，亞麻籽油和蠶蛹油。其中包含，但不限于次要原料鹿茸、刺五力口、膠股藍、黃苗、肉灰蓉、益智仁、五味子、蛤蟆油、沙參、當歸、地黃、遠志、石菖蒲；或其提取物。
[0012]中醫(yī)藥文獻中有一些益智藥物的記載，如《神農(nóng)本草經(jīng)》認為人參可“開心益智”，黨參補中益氣，遠志可“利九竅，益智慧，……強志倍力”，《本草從新》謂石菖蒲“開心孔，利九竅”等。現(xiàn)代藥理研究也證明一些中藥的益智功能。
[0013]一、幾味常用的益智中藥:1、人參:人參大補元氣，生津安神，為益氣健脾補肺的首選藥。本品對腦單胺類物質(zhì)有明顯影響，小劑量可使腦干的多巴胺、去甲腎上腺素明顯增力口，皮質(zhì)5-羥色胺、腺苷酸環(huán)化酶活性及無機磷也增加，苯丙氨酸透過血腦屏障，有利于學習和記憶功能。人參皂甙Rbl和Rd有促進神經(jīng)因子作用，有利于延緩老年人腦細胞萎縮。人參有抗疲勞、延緩老年精神老化作用。2、西洋參:西洋參是一種補而不燥，男女老少四季皆宜的高級保健佳品。西洋參在臺灣又稱為「考生大補帖」，因其對疲勞的人有興奮神經(jīng)的作用，有助于增強記憶力。它具有提神醒腦、滋陰補腎、補血生津、健脾養(yǎng)胃及抗衰養(yǎng)顏等神奇功效，是歷代宮延和貴族的主要保健佳品之一。
[0014]3、太子參，又名孩兒參、童參:具有益氣健脾、生津潤肺之功效，臨床常用于脾虛體倦、食欲不振、病后虛弱、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等癥狀，尤其是治療小兒脾虛、食欲不佳的作用，民間常作為強壯滋補品。目前已被衛(wèi)生部確定列入“可用于保健食品的中藥材名單”。
[0015]4、黨參:黨參補中益氣，健脾養(yǎng)血，可增加細胞和血色素，對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用。實驗證明，黨參可加強小鼠學勻記憶和鞏固記憶過程。黨參適合于老年人調(diào)補，能增強免疫功能，可抗精神衰老。
[0016]二、西洋參 Radix Panacis Quinquefolii 西洋參(學名:Panax quinquefolius)是人參的一種。
[0017]英文名:Americanginseng , RADIX PANACIS QUINQUEFOLII。
[0018]來源:西洋參為五加科植物西洋參Panax quinquefolium L.的干燥根。
[0019]另lj名:西洋人參,西參,洋參,佛蘭參，正光結(jié)參,花旗參，廣東人參，美國人參，正面參，頂光參，泡參。
[0020]商品名:粉光西洋參:又名光西洋參，粉光參、去皮參、全須參、原尾參、去皮西洋參、原皮西洋參、面參、原皮參、原皮洋參、野山洋參、野洋參、山洋參、種洋參。
[0021]處方名:西洋參，花旗參，洋參。
[0022]出處:
1、《本草綱目拾遺》:西洋參，若對半擘開者，名片參，不佳。
[0023]2、《增訂偽藥條辨》:西洋參，欲鑒別其真?zhèn)?，必須分氣味、形色、性質(zhì)。真光西參，色白，質(zhì)輕，性松，氣清芬，切片內(nèi)層肉紋有細微菊花心之紋眼，味初嚼則苦，漸含則兼甘味，口覺甚清爽，氣味能久留口中。
[0024]性味:甘微苦，涼。(1)《本草從新》:苦微甘，寒。⑵《本草再新》:味甘辛，性涼，無毒。
[0025]歸經(jīng):《本草再新》:入心、肺、腎三經(jīng)。
[0026]功能主治:補氣養(yǎng)陰，清熱生津。益肺陰，清虛火，生津止渴。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。陰虛火旺，煩熱咳嗽，或痰中帶血。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦?？蛊?、抗氧化、抗應激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，對糖尿病患者還有調(diào)節(jié)血糖的作用。
[0027]化學成份:根莖含甙類，主要是人參皂甙(Panaquilon) Ro、Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rgl以及假人參阜ft FI (pseudoginsenosideFll);又含揮發(fā)油、樹脂等。含總阜ft
6.4%-7.3%，水解主要得到人參二醇；另含人參三醇和齊墩果酸。遼寧栽培品中含人參皂甙(ginsenosides)Rbl、Rb2、Rd、Re、Rf、Rgl、Rg2、Rg3、Rhl、R。和 RA0，亦有報道 Rc。此外，含胡蘿卜式(daucosterin)、齊墩果酸、豆甾烯醇(stigmast-5-en_3ol)、豆甾-3, 5-二烯-7-酮(stigmast-3,5-diene-7-one)。栽培品尚含揮發(fā)油、油脂、氨基酸和多種微量元素。揮發(fā)油中已鑒定出32種成分，其中β-金合歡烯含量最高為26.05%，其次為十六烷8.9%和β-古蕓烯7.89%，另外含量在1%以上的尚有己酸、十二烷、長葉薄荷酮、長葉烯、β_甜沒藥烯、反丁香烯、3-苯基-十一烷、6-苯基-十二烷、4-苯基-十二烷、3-苯基-十二烷、2-苯基-十二烷。油脂中含有己酸、辛酸、庚酸、壬酸、十五酸、十六酸、十七酸、十八酸、十八烯酸、十八二烯酸、9，12，15-十八三烯酸、8-甲基癸酸，亦有報道尚含乙酸。氨基酸有17種以上，其中人體必需氨基酸有蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸和苯丙氨酸；另組氨酸和精氨酸等。含有人體必需的微量元素有鐵、鉻、銅、硼、錳、鍶、和鋅，另含鈣、鉀、鎂、磷幾種人體宏量元素。
[0028]但由于人參二醇單體皂苷的Rbl的含量高于人參，因此，形成二者療效和應用上的差異，各有特色不可互相替代。
[0029]西洋參皂苷是西洋參中最主要的有效成分之一，也是生理活性最顯著的物質(zhì)。迄今為止，人們已經(jīng)在西洋參中提取了多種皂苷單體。西洋參皂苷單體的種類雖然不少，但主要是三萜類化合物，與人參皂苷結(jié)構(gòu)有相似之處，但有些是西洋參所獨有的。西洋參皂苷可以分為三大類群:Ra組、Rb組(包括Ro、Ral、Ra2、Ra3、Rbl、Rb2、Rb3、Rc、Rd等幾個亞型)和Rg組(包括Re、Rgl、Rg2、Rg3、Rhl、Rh2六個亞型)。相關研究表明，在這三大類群中，Ra組的幾種單體生理活性較弱，而Rb組和Rg組的生理活性相對較強。其中的人參皂苷Rbl和人參皂苷Rgl具有更強的健腦益智、增強記憶的藥理活性。有研究把西洋參與人參作對t匕，西洋參中的西洋參總皂苷以及人參皂苷Rb組含量明顯高于同劑量人參的皂苷含量，由此說明為什么西洋參被列為名貴中藥了。
[0030]各家論述:
1、《神農(nóng)本草經(jīng)》明目益智，久服輕身延年。
2、《本草備要》:西洋參補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者最宜。
[0031]3、《本草求原》:肺氣本于腎，凡益肺氣之藥，多帶微寒，但此則苦寒，唯火盛傷氣，咳嗽痰血，勞傷失精者宜之。4、《醫(yī)學衷中參西錄》:西洋參，性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之。5、《增訂偽藥條辨》:西參滋陰降火，東參提氣助火，效用相反，凡是陰虛火旺，勞嗽之人，每用真西參，則氣平火斂，咳嗽漸平，若用偽光參，則反現(xiàn)面赤舌紅，干咳痰血，口燥氣促諸危象焉。6、《本草從新》:補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。7、《藥性考》:補陰退熱。姜制益氣，扶正氣。8、《本草再新》:治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產(chǎn)諸虛。9、《本草求原》:清肺腎，涼心脾以降火，消暑，解酒。10、《醫(yī)學衷中參西錄》:能補助氣分，并能補益血分。
[0032]藥理作用:
現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，西洋參是一種補而不燥，男女老少四季皆宜的高級保健佳品。西洋參在臺灣又稱為「考生大補帖」，因其對疲勞的人有興奮神經(jīng)的作用，有助于增強記憶力。它具有提神醒腦、滋陰補腎、補血生津、健脾養(yǎng)胃及抗衰養(yǎng)顏等神奇功效，是歷代宮延和貴族的主要保健佳品之一。有抗疲勞、抗缺氧、增強機體抗病能力及促進蛋白質(zhì)合成等作用，對高血壓、冠心病、心絞痛、心肌營養(yǎng)性不良等病有較好的輔助療效；它養(yǎng)胃生津，可減輕癌癥患者放射治療和化學治療引起的不良反應；它對睡眠不足的人士有幫助，補而不燥；它還有降血糖、抗衰老、延年益壽、美容養(yǎng)顏等功效。
[0033]動物實驗證明，對大腦有鎮(zhèn)靜作用，對生命中樞則有中度的興奮作用。
西洋參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮與抑制，以抑制較為突出；能抗疲勞、抗缺氧、增強機體適應能力；有抗心律失常、抗心肌缺血、增強心肌收縮力的作用；有促進腎上腺皮質(zhì)激素分泌的作用；能增強機體免疫功能；有抗利尿及止血作用。
[0034]現(xiàn)代醫(yī)學研究分析認為其有效成分能提高高級神經(jīng)系統(tǒng)的活動能力，有抗疲勞作用，臨床常用作強壯劑，治療植物神經(jīng)功能失調(diào)及各種陽痿有效。對老年人智力記憶力減退及思想遲鈍有精神興奮作用。對心臟，血管均有調(diào)節(jié)作用，對病態(tài)心臟功能有改善作用，可能與其顯著降低耗氧量有關。能增強機體對各種不良刺激的應對能力，無論是物理性，化學性和生物性的刺激，都具有增強非特異性抵抗力、提高機體適應性，促進病理過程恢復正常的功能。還有抗休克作用，對血壓有先微升后下降的雙向作用，可使紅細胞、血紅蛋白和白細胞增加，還具有較高抗放射活性從而減輕輻射對造血系統(tǒng)的損害，具有抑制癌細胞生長的物質(zhì)，能增強網(wǎng)狀內(nèi)系統(tǒng)及白細胞的吞噬作用，有抗菌及抗寄生蟲的作用，還具有脫敏作用。
[0035]現(xiàn)代都市人，由于工作繁忙，倍受壓力，時常會體力透支、睡眠不足。若不能得到及時調(diào)整，就會感到精神疲倦、乏力、終日昏昏欲睡。心煩氣燥、肝火旺盛等癥狀是常見的。遇到夏天的來臨，更會感到口干舌燥，體熱多汗，心煩失眠，精力不濟等。這就是中醫(yī)所說的"氣陰兩虛〃，長此以往就會耗損元氣，嚴重的甚至可能會導致疾病的產(chǎn)生。與人參的溫熱峻補不同，西洋參藥性和緩，所以不僅夏季可用西洋參進補，而且四季皆宜。西洋參味厚而不熱，滋補而不膩。凡需參補而又不宜溫補者可用之。
[0036]中醫(yī)認為西洋參適用于中風后遺留癥；補腎壯陽、填精養(yǎng)髓；健脾益氣，或氣虛外感，欲求補而不燥、扶正祛邪、攻補并施，可獲良效。至于久病、婦女分娩、勞累過度所引起的身體虛弱、元氣損傷、營養(yǎng)不足，以及各種出血、貧血、頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、精神不振、腰酸背