花香蓮子粉的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種花香蓮子粉的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蓮子是大眾愛(ài)食的食品之一。嫩蓮子可連蓮子心同食，味道甜美。干蓮子可熬粥，或磨成粉作為食品的添加劑。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡。
[0003]現(xiàn)有多種蓮子粉產(chǎn)品:CN102972696公開(kāi)了一種由糜子65?75份，玉米淀粉8?12份，蓮子8?12份，糖6?10份、蔗糖脂肪酸酯1?3份、水10?20份制成的糜子蓮子粉。CN103445141公開(kāi)了一種由靈芝提取物50-60、蓮子粉20-30、木瓜粉3-4、地丁 1_2、生姜1-3、大蒜1-2、百合1-2、南瓜花2-3、綠豆3-4、燕麥3_5、山楂核2_4、蜜桶花1_2、牡丹皮1-2、葛花2-3、豐花草1-2、紅棗3-4、桑葉1_2制成的護(hù)肝蓮子粉。CN103283888公開(kāi)了一種由白蓮粉84.4 - 90.6份，大紅袍茶粉5.4 — 11.6份，桂花粉8 — 14份，麥芽糖糊精5 - 10份制成的大紅袍桂花蓮子粉。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是針對(duì)上述現(xiàn)狀，旨在提供一種蓮子花香味，氣味適宜，可稀釋直接食用，或用于各種食品，炒菜、湯類(lèi)的調(diào)味品，能增加人的食欲、運(yùn)輸儲(chǔ)存、攜帶使用都方便快捷的花香蓮子粉的制備方法。
[0005]本發(fā)明目的的實(shí)現(xiàn)方式為，花香蓮子粉的制備方法，具體步驟如下:
[0006]1)取干蓮子米，洗凈、烘干、超微細(xì)粉碎；
[0007]2)取鮮桂花、梔子花、茉莉花洗凈、吹干、烘干、超細(xì)微粉碎；
[0008]3)按質(zhì)量百分比取經(jīng)步驟1)、2)經(jīng)超微細(xì)粉碎的蓮子粉96-98 %，桂花粉0.2-1.0%、梔子花粉0.4-1%、茉莉花粉1.2-2.0%放入攪拌罐攪拌均勻，撈起；
[0009]4)用粉劑微電腦自動(dòng)定量包裝機(jī)，按50— 500克用塑料瓶、塑料袋或鋁箔袋包裝；
[0010]5)在121-125°c溫度下高溫滅菌，得花香蓮子粉產(chǎn)品。
[0011]本發(fā)明在蓮子粉中加入桂花粉、梔子花粉、茉莉花粉，蓮香中加上桂花、梔子花、茉莉花的香味，香味濃郁，氣味適宜；采用超微粉碎技術(shù)，質(zhì)地細(xì)膩，口感細(xì)膩爽滑，齒頰留香入口 ；食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有免疫調(diào)節(jié)血脂促進(jìn)皮膚營(yíng)養(yǎng)和氧的供給作用，是中老年人及小孩的最佳營(yíng)養(yǎng)保健食品，是美容佳品；運(yùn)輸儲(chǔ)存、攜帶使用都方便快捷。
【具體實(shí)施方式】
[0012]本發(fā)明在具有辛辣味的蓮子粉中加入茉莉花、桂花粉、梔子花粉。茉莉花有豐富的常量元素和微量元素等人體必不可少的多種營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱解表、利濕作用，是美容佳品。桂花中除含有多種芳香物質(zhì)外，還含有15種維生素，22種氨基酸多種人體必需的微量元素；其營(yíng)養(yǎng)成分豐富。具有免疫調(diào)節(jié)和調(diào)節(jié)血脂，促進(jìn)皮膚營(yíng)養(yǎng)和氧的供給作用。梔子花具有護(hù)肝、利膽、降壓、鎮(zhèn)靜、止血、消腫等作用，能瀉火除煩、涼血解毒、清利濕熱。
[0013]本發(fā)明取干蓮子米，洗凈、烘干、超微細(xì)粉碎；
[0014]取鮮桂花、梔子花、茉莉花洗凈、吹干、烘干、超細(xì)微粉碎；取96-98%蓮子粉，0.2-1.0%桂花粉、0.4-1%梔子花粉、1.2-2.0%茉莉花粉放入攪拌罐攪拌均勻，撈起；用粉劑微電腦自動(dòng)定量包裝機(jī)包裝，在121-125 °C溫度下高溫滅菌，得花香蓮子粉產(chǎn)品。
[0015]下面舉出本發(fā)明具體實(shí)施例:
[0016]例1、
[0017]1)取干蓮子米，洗凈、烘干、超微細(xì)粉碎；
[0018]2)取鮮桂花、梔子花、茉莉花洗凈、吹干、烘干、超細(xì)微粉碎；
[0019]3)按質(zhì)量百分比取經(jīng)步驟1)、2)經(jīng)超微細(xì)粉碎的蓮子粉98%，桂花粉0.2%、梔子花粉1%、茉莉花粉0.8%放入攪拌罐攪拌均勻，撈起；
[0020]4)用粉劑微電腦自動(dòng)定量包裝機(jī)，按50克用塑料袋或鋁箔袋包裝，
[0021]5)在121-125°C溫度下高溫滅菌，得花香蓮子粉產(chǎn)品。
[0022]例2、同例1，不同的是，
[0023]3)按質(zhì)量百分比取經(jīng)步驟1)、2)經(jīng)超微細(xì)粉碎的蓮子粉97%，桂花粉0.5%、梔子花粉0.5%、茉莉花粉1%放入攪拌罐攪拌均勻，撈起；
[0024]4)用粉劑微電腦自動(dòng)定量包裝機(jī)，按250克用塑料瓶或塑料袋鋁箔袋包裝。
[0025]例3、同例1，不同的是，
[0026]3)按質(zhì)量百分比取經(jīng)步驟1)、2)經(jīng)超微細(xì)粉碎的蓮子粉97%，桂花粉0.8%、梔子花粉1%、茉莉花粉1.2%放入攪拌罐攪拌均勻，撈起；
[0027]4)用粉劑微電腦自動(dòng)定量包裝機(jī)，按500克用塑料瓶或塑料袋鋁箔袋包裝。
[0028]例4、同例1，不同的是，
[0029]3)按質(zhì)量百分比取經(jīng)步驟1)、2)經(jīng)超微細(xì)粉碎的蓮子粉96.8%，桂花粉0.8%、梔子花粉0.4%、茉莉花粉2.0%放入攪拌罐攪拌均勻，撈起。
[0030]例5、同例1，不同的是，
[0031]3)按質(zhì)量百分比取經(jīng)步驟1)、2)經(jīng)超微細(xì)粉碎的蓮子粉96%，桂花粉1%、梔子花粉1%、茉莉花粉2%放入攪拌罐攪拌均勻，撈起。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.花香蓮子粉的制備方法，其特征在于:具體步驟如下: 1)取干蓮子米，洗凈、烘干、超微細(xì)粉碎； 2)取鮮桂花、梔子花、茉莉花洗凈、吹干、烘干、超細(xì)微粉碎； 3)按質(zhì)量百分比取經(jīng)步驟1)、2)經(jīng)超微細(xì)粉碎的蓮子粉96-98%，桂花粉0.2-1.0%,梔子花粉0.4-1%、茉莉花粉1.2-2.0%放入攪拌罐攪拌均勻，撈起；4)用粉劑微電腦自動(dòng)定量包裝機(jī)，按50—500克用塑料瓶、塑料袋或鋁箔袋包裝； 5)在121-125°C溫度下高溫滅菌，得花香蓮子粉產(chǎn)品。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種花香蓮子粉的制備方法，取干蓮子米，洗凈、烘干、超微細(xì)粉碎；取鮮桂花、梔子花、茉莉花洗凈、吹干、烘干、超細(xì)微粉碎；取96-98％蓮子粉，0.2-1.0％桂花粉、0.4-1％梔子花粉、1.2-2.0％茉莉花粉放入攪拌罐攪拌均勻，撈起；用粉劑微電腦自動(dòng)定量包裝機(jī)包裝，在121-125℃溫度下高溫滅菌，得花香蓮子粉產(chǎn)品。本發(fā)明在蓮子粉中加入桂花粉、梔子花粉、茉莉花粉，蓮香中加上桂花、梔子花、茉莉花的香味，香味濃郁，氣味適宜，采用超微粉碎技術(shù)，口感細(xì)膩爽滑，齒頰留香入口；食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有免疫調(diào)節(jié)血脂促進(jìn)皮膚營(yíng)養(yǎng)和氧的供給作用，是美容佳品；運(yùn)輸儲(chǔ)存、攜帶使用都方便快捷。
【IPC分類(lèi)】A23L25/00, A23L33/00
【公開(kāi)號(hào)】CN105341843
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510742747
【發(fā)明人】姚建成
【申請(qǐng)人】姚建成
【公開(kāi)日】2016年2月24日
【申請(qǐng)日】2015年11月4日