一種參苓山藥湯圓及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種參苓山藥湯圓及其制作方法，屬于食品制作方法技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]湯圓是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，為迎合不同消費(fèi)者的口味，各種餡料的湯圓琳瑯滿目，但目前還缺少具有補(bǔ)裨益胃、補(bǔ)腎益氣作用的湯圓。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種參苓山藥湯圓及其制作方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
一種參苓山藥湯圓，特點(diǎn)是由以下重量份的原料制成:人參3-6份、山藥8-15份、茯苓8-12份、紅豆沙25-35份、干糯米粉10-20份、白糖3_10份、豬油3_8份。
[0005]更進(jìn)一步，參茶山藥湯圓由以下重量份的原料制成:人參5份、山藥10份、獲茶10份、紅豆沙30份、干糯米粉15份、白糖5份、豬油5份。
[0006]上述一種參苓山藥湯圓制作方法:
1)將人參、茯苓、山藥清洗干凈、蒸熟，搗亂制成泥，然后與紅豆沙、白糖和豬油拌勻；
2)按成品要求做成丸子餡料；
3)按常規(guī)滾湯圓方法將干糯米粉均勻滾粘在丸子餡料的外表。
[0007]本發(fā)明配方中所用餡料均為補(bǔ)益類食材，所制作的成品具有補(bǔ)裨益胃、補(bǔ)腎益氣的作用，并且其軟糯、甜潤(rùn)，適口性好，適合面色蒼白、食欲不振、氣短乏力、腰膝酸軟的人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]以下給出本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，用來(lái)對(duì)本發(fā)明的構(gòu)成進(jìn)行進(jìn)一步說(shuō)明。
[0009]實(shí)施例1
本實(shí)施例的參苓山藥湯圓由以下重量份的原料制成:人參5份、山藥10份、茯苓10份、紅豆沙30份、干糯米粉15份、白糖5份、豬油5份。
[0010]上述一種參苓山藥湯圓制作方法:
1)將人參、茯苓、山藥清洗干凈、蒸熟，搗亂制成泥，然后與紅豆沙、白糖和豬油拌勻；
2)按成品要求做成丸子餡料；
3)按常規(guī)滾湯圓方法將干糯米粉均勻滾粘在丸子餡料的外表。
[0011]實(shí)施例2
本實(shí)施例的參苓山藥湯圓，與實(shí)施例1不同之處在于由以下重量份的原料制成:人參3份、山藥8份、茯苓8份、紅豆沙25份、干糯米粉10份、白糖3份、豬油3份。
[0012]實(shí)施例3
本實(shí)施例的參茶山藥湯圓，與實(shí)施例1不同之處在于，參茶山藥湯圓由以下重量份的 V
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【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種參苓山藥湯圓，其特征在于由以下重量份的原料制成:人參3-6份、山藥8-15份、獲茶8-12份、紅丑沙25-35份、干糯米粉10-20份、白糖3_10份、豬油3_8份。2.按照權(quán)利要求1所述一種參苓山藥湯圓，其特征在于由以下重量份的原料制成??人參5份、山藥10份、茯苓10份、紅豆沙30份、干糯米粉15份、白糖5份、豬油5份。3.—種參苓山藥湯圓的制作方法，其特征在于包括以下步驟: 1)將人參、茯苓、山藥清洗干凈、蒸熟，搗亂制成泥，然后與紅豆沙、白糖和豬油拌勻； 2)按成品要求做成丸子餡料； 3)按常規(guī)滾湯圓方法將干糯米粉均勻滾粘在丸子餡料的外表。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種參苓山藥湯圓及其制作方法，屬于食品制作方法技術(shù)領(lǐng)域。一種參苓山藥湯圓，由以下重量份的原料制成：人參3-6份、山藥8-15份、茯苓8-12份、紅豆沙25-35份、干糯米粉10-20份、白糖3-10份、豬油3-8份。上述一種參苓山藥湯圓制作方法：1）將人參、茯苓、山藥清洗干凈、蒸熟，搗亂制成泥，然后與紅豆沙、白糖和豬油拌勻；2）按成品要求做成丸子餡料；3）按常規(guī)滾湯圓方法將干糯米粉均勻滾粘在丸子餡料的外表。本發(fā)明配方中所用餡料均為補(bǔ)益類食材，所制作的成品具有補(bǔ)裨益胃、補(bǔ)腎益氣的作用，并且其軟糯、甜潤(rùn)，適口性好，適合面色蒼白、食欲不振、氣短乏力、腰膝酸軟的人群食用。
【IPC分類】A23L1/10, A23L1/29, A23L1/00, A23L1/20
【公開(kāi)號(hào)】CN105360744
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410423588
【發(fā)明人】鄒本鑒
【申請(qǐng)人】鄒本鑒
【公開(kāi)日】2016年3月2日
【申請(qǐng)日】2014年8月26日