一種采用渥堆發(fā)酵的普洱茶作為主原料的食品添加劑制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一食品添加劑，特別涉及一種采用渥堆發(fā)酵的普洱茶作為主原料的食品添加劑制作方法，屬于食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]普洱茶是瀾滄江流域包括云南思茅、臨滄、普洱、西雙版納等地所產(chǎn)的大葉種茶。因遠(yuǎn)銷各地的集散地在云南普洱縣，故名普洱茶，能去除人體內(nèi)的多余脂肪，普洱茶熟茶為經(jīng)握堆發(fā)酵的茶品，普洱茶能止渴生津和提其茶湯鮮亮紅濃，色澤烏，其香氣馥郁，香犁獨(dú)特，經(jīng)久耐泡。普洱熟茶品質(zhì)別具一格，滋味醇厚回甜，飲后令人回味無窮。而且還有重要的保健功能，被認(rèn)為是最有開發(fā)價(jià)值的茶葉品種之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明基于現(xiàn)有的食品添加劑配方，采用創(chuàng)新性的科學(xué)原理，提出了一種用于采用陳香揮發(fā)油與賦形劑的普洱茶速溶產(chǎn)品的食品添加劑制作方法，其能夠方便地添加到普洱茶速溶產(chǎn)品中。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是:
一種采用渥堆發(fā)酵的普洱茶作為主原料的食品添加劑制作方法，所述的食品添加劑的制作方法為:
1)將經(jīng)過渥堆發(fā)酵的普洱茶熟茶投入提取罐中；
2)加入1-20倍茶葉重量的水浸泡茶葉；
3)煮沸茶葉0.5—20小時(shí)，通過循環(huán)水冷卻蒸汽，得到蒸餾液；
4)將蒸餾液轉(zhuǎn)入萃取罐，加入0.1—10倍蒸餾液體積的萃取溶劑，從水相中萃取出陳香成分；
5)靜置分層后去除水相，再用有機(jī)溶劑干燥劑去除有機(jī)相中殘留的水分，過濾分離干燥劑，200攝氏度鍛燒回收干燥劑；
6)在濃縮罐中，0—50攝氏度減壓或真空濃縮蒸餾回收有機(jī)溶劑，得到陳香揮發(fā)油；
7)將陳香揮發(fā)油與賦形劑混勻(揮發(fā)油:賦形劑=1:100)，過60—200目篩，得到顆粒或粉末狀陳香犁食品添加劑。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明能夠方便地添加到普洱茶速溶產(chǎn)品中，且操作方便，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，降低了生產(chǎn)成本，節(jié)約原料。
【具體實(shí)施方式】
[0006]為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚明了，下面通過具體實(shí)施例來描述本發(fā)明。但是應(yīng)該理解，這些描述只是示例性的，而并非要限制本發(fā)明的范圍。此外，在以下說明中，省略了對(duì)公知結(jié)構(gòu)和技術(shù)的描述，以避免不必要地混淆本發(fā)明的概念。
[0007]—種采用渥堆發(fā)酵的普洱茶作為主原料的食品添加劑制作方法，1)將經(jīng)過渥堆發(fā)酵的普洱茶熟茶投入提取罐中；2)加入1——20倍茶葉重量的水浸泡茶葉；3)煮沸茶葉0.5—20小時(shí)，通過循環(huán)水冷卻蒸汽，得到蒸餾液；4)將蒸餾液轉(zhuǎn)入萃取罐，加入0.1—10倍蒸餾液體積的萃取溶劑，從水相中萃取出陳香成分；5)靜置分層后去除水相，再用有機(jī)溶劑干燥劑去除有機(jī)相中殘留的水分，過濾分離干燥劑，200攝氏度鍛燒回收干燥劑；6)在濃縮罐中，0——50攝氏度減壓或真空濃縮蒸餾回收有機(jī)溶劑，得到陳香揮發(fā)油；7)將陳香揮發(fā)油與賦形劑混勻(揮發(fā)油:賦形劑=1:100)，過60—200目篩，得到顆?；蚍勰铌愊憷缡称诽砑觿?br>[0008]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種采用渥堆發(fā)酵的普洱茶作為主原料的食品添加劑制作方法，其特征在于:所述的食品添加劑的制作方法為: 1)將經(jīng)過渥堆發(fā)酵的普洱茶熟茶投入提取罐中； 2)加入1-20倍茶葉重量的水浸泡茶葉； 3)煮沸茶葉0.5—20小時(shí)，通過循環(huán)水冷卻蒸汽，得到蒸餾液； 4)將蒸餾液轉(zhuǎn)入萃取罐，加入0.1—10倍蒸餾液體積的萃取溶劑，從水相中萃取出陳香成分； 5)靜置分層后去除水相，再用有機(jī)溶劑干燥劑去除有機(jī)相中殘留的水分，過濾分離干燥劑，200攝氏度鍛燒回收干燥劑； 6)在濃縮罐中，0—50攝氏度減壓或真空濃縮蒸餾回收有機(jī)溶劑，得到陳香揮發(fā)油； 7)將陳香揮發(fā)油與賦形劑混勻(揮發(fā)油:賦形劑=1:100)，過60—200目篩，得到顆?；蚍勰铌愊憷缡称诽砑觿?。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種采用渥堆發(fā)酵的普洱茶作為主原料的食品添加劑制作方法，所述的食品添加劑的制作方法為:1)將經(jīng)過渥堆發(fā)酵的普洱茶熟茶投入提取罐中；2)加入1-20倍茶葉重量的水浸泡茶葉；3)煮沸茶葉0.5-20小時(shí)，通過循環(huán)水冷卻蒸汽，得到蒸餾液；4)將蒸餾液轉(zhuǎn)入萃取罐，加入0.1-10倍蒸餾液體積的萃取溶劑，從水相中萃取出陳香成分；5)靜置分層后去除水相，再用有機(jī)溶劑干燥劑去除有機(jī)相中殘留的水分，過濾分離干燥劑，200攝氏度鍛燒回收干燥劑；6)在濃縮罐中，0-50攝氏度減壓或真空濃縮蒸餾回收有機(jī)溶劑，得到陳香揮發(fā)油；7)將陳香揮發(fā)油與賦形劑混勻(揮發(fā)油:賦形劑=1:100)，過60-200目篩，得到顆?；蚍勰铌愊憷缡称诽砑觿?。
【IPC分類】A23L1/223
【公開號(hào)】CN105360780
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410414253
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請(qǐng)人】哈爾濱達(dá)濟(jì)仁科技開發(fā)有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請(qǐng)日】2014年8月21日