一種女貞海參肉的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于醫(yī)療保健領(lǐng)域，具體地說是一種女貞海參肉的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]中醫(yī)將體質(zhì)虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結(jié)合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛等等，中醫(yī)理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補(bǔ)養(yǎng)，多余的是病邪，要祛除，以其達(dá)到新的平衡，恢復(fù)身體健康。體虛是機(jī)體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫(yī)所稱之“亞健康”，如不及時(shí)補(bǔ)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和調(diào)理、令進(jìn)一步發(fā)展，對(duì)健康不利。因?yàn)橛袝r(shí)常會(huì)外部表現(xiàn)為肥胖癥狀，有的人常自用減肥藥處理，有時(shí)隨便服用抗生素。濫用抗生素，有可能導(dǎo)致菌群失調(diào)。這樣，其他的有害菌就會(huì)在此繁殖，從而形成了〃 二次感染〃。最終要導(dǎo)致應(yīng)用其他抗生素?zé)o效，死亡率增高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服以上技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種女貞海參肉的制備方法。本發(fā)明由海參、豬瘦肉、五味子、女貞子、桂圓肉、大棗、姜7種食材組合而成。食材組成比例為海參100-120克，豬瘦肉100-120克，五味子6_10克，女貞子5_8克、桂圓肉5_8克，大棗10-15克，姜10-15克。具體制備方法如下:將五味子、女貞子、桂肉浸泡，洗凈大事并去核；海參用溫開水浸透發(fā)透，切塊狀；豬瘦肉洗凈，切塊。將姜、豬肉、海參、五味子、女貞子、桂圓肉、大棗放進(jìn)鍋內(nèi)，加入2-3倍清水，先用大火煮沸，再調(diào)至小火，慢燉至肉熟湯干，調(diào)味即可。此肉具有補(bǔ)益肝腎，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體制的作用。中藥組成部分的功效如下:1、女貞子在中藥里屬補(bǔ)陰類藥物。性味:甘，苦，平。歸經(jīng):肝；腎經(jīng)。功效:補(bǔ)益肝腎，清虛熱，強(qiáng)腰膝，明耳目，烏須發(fā)等。主治:頭昏目眩；腰膝酸軟；遺精；耳鳴；須發(fā)早白，骨蒸潮熱。女貞子果實(shí)含齊墩果酸(Oleanolic acid)、甘露醇、葡萄糖、棕櫚酸、硬脂酸、油酸及亞麻酸.果皮含熊果酸(Ursolic acid)、齊墩果酸、乙酰齊墩果酸(Acetyloleanolic acid).種子含脂肪油14.9%，油中棕櫚酸與硬脂酸為19.5%、油酸及亞麻酸等為80.5%.女貞子中尚含銅、鋅、鐵、錳等微量元素.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為女貞子可以抑制幽門螺桿菌的作用可以治療胃病，還具有抑制嘌呤異常代謝用于痛風(fēng)和高尿酸血癥的治療補(bǔ)。用于肝腎陰虛，腰酸耳鳴，須發(fā)早白；眼目昏暗，視物昏暗；陰虛發(fā)熱，胃病及痛風(fēng)和和高尿酸血癥。傳統(tǒng)上用于治療陰虛內(nèi)熱、腰膝酸軟、頭暈眼光、須發(fā)早白等癥?！侗静菥V目》說它能“強(qiáng)陰，健腰膝，明目?！庇腥擞盟鼇碇委熉愿窝?，已取得確切療效。這是因?yàn)樗幕瘜W(xué)成份中含有齊墩果酸、甘露醇、亞油酸、女貞子素等以及大量的葡萄糖。而現(xiàn)代藥理分析表明，齊墩果酸有升高白細(xì)胞，對(duì)抗四氯化碳引起的急慢性肝損傷，防止肝硬變，促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功能；并有強(qiáng)心、利尿等作用。2、海參【性味】性微寒，味甘、咸?！練w經(jīng)】歸肺、腎、大腸經(jīng)?！竟πА垦a(bǔ)腎益精；養(yǎng)血潤(rùn)燥；止血【主治】精血虧損；虛弱勞怯；陽痿；夢(mèng)遺；腸燥便秘；肺虛咳嗽咯血，腸風(fēng)便血，外傷出血。營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克)能量262cal水18.9g蛋白質(zhì)50.2g脂肪4.8g纖維0g碳化合物4.5g維生素A39mg維生素B1.04mg維生素B20.13mg維生素COmg維生素EOmg煙酸1.3mg鈉4967.8mg 1? lOmg鐵9mg膽固醇62mg海參黏多糖80mg。海參含有蛋白質(zhì)、|丐、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸，且不含膽固醇。因?yàn)楹⑿詼?，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。從中醫(yī)角度講，腎是人體之本，只要人體腎臟強(qiáng)健，各器官經(jīng)絡(luò)都會(huì)相應(yīng)強(qiáng)健，最終人體會(huì)更加健康，抵抗疾病的能力大大增強(qiáng)。從西醫(yī)角度講，海參能有眾多功能是因?yàn)樾迯?fù)和增強(qiáng)人體免疫力。3、豬瘦肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效。主治:熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚、利二便、止消渴。約含蛋白質(zhì)20%，脂肪1 一 15%，無機(jī)鹽1 %，其余水分。瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，因含有生理價(jià)值高的蛋白質(zhì)，且較肥肉易于消化。營(yíng)養(yǎng)分析:(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克)營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)能量(千卡)143蛋白質(zhì)(克)20.3脂肪(克)6.2碳水化合物(克)1.5維生素A (微克)44維生素E (微克)0.34硫胺素(毫克)0.54核黃素(克)0.1膽固醇(克)81鉀(毫克)305鈉(毫克)57.5鈣(毫克)6鎂(毫克)25鐵(毫克)3錳(毫克)0.03鋅(毫克)2.99銅(毫克)0.11磷(毫克)189硒(微克)9.5碘(微克)1.7煙酸(毫克)5.3葉酸(微克)8.1。4、五味子功能主治:斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢(mèng)遺滑精，久瀉久痢。五味子含揮發(fā)性成分、木脂素類和有機(jī)酸類。亦含檸檬醛(Citrdal)、葉綠素、留醇、維生素C、維生素E、糖類、樹脂和鞣質(zhì)。揮發(fā)性成分有:倍半蒈烯(Sesquicarene)、β -花柏烯(β-Chamigrene)、α-花柏烯(α-Cha migrene)、花柏醇(Chamigrenol)、β_ 甜沒藥烯(β-Bisabolene)、α-菔烯(α-Pinene)、茨烯(Cam-phene)、β -菔烯(β -Pinene)、月桂烯(Myrcene)、α -貓品烯(a -Terpinene)、梓檬烯(Limonene)、Y -貓品烯(Υ -Terpinene)、對(duì)聚傘花烯(p-Cymene)、百里酉分甲醚(Thymolmethylether)、乙酸冰片酯(Bornyl acetate)、香茅醇乙酸酯(Citronellyl acetate)、芳棒醇(Linalool)、貓品烯 _4_ 醇(Terpinene-4-ol )、α -貓品醇(a -Terp1- neol )、2_ 茨醇(Borneol )、香茅醇(Citronellol )、苯甲酸(Benzoic acid)、δ -蓽澄爺烯(δ-Cadinene)、β-欖香烯(β- Elemene)、衣蘭烯(a-Ylangene)等。木脂素類有:五味子素(Schizandrin)、去氧五味子素(Deoxyschizandrin)、γ -五味子素(Y -Schizandrin)、偽-γ-五味子素(Pseudo- γ -schizandrin)、五味子乙素(Wuweizisu B)、五味子丙素(ffuweizisu C)、異五味子素(Isoschizandrin)、前五味子素(Pregomisin)、新五味子素(Neoschizandrin)、五味子醇(Schizandrol )、五味子醇甲(Schizandrol A)、五味子醇乙(Schizandrol B 即 Gomisin A)、五味子酯甲、乙、丙、丁、戊(Schisantherin A, B, C, D,E)、紅花五味子酯(Rubschisantherin)、五味子酌■酯(Schisanhenol acetdte)、五味子酉分乙(Schisanhenol B)、五味子酌'(Schisanhenol)。[5]尚有戈米辛(Gomisin) A、B、C、D、E、F、G、H、J、Ν、0、R、S、T、U ;表戈米辛(Epigomisin) 0 ;當(dāng)歸酰戈米辛(Angeloylgomisin) Η、0、Q ;惕各酰戈米辛(Tigloylgomisin) H、P ;當(dāng)歸酰異戈米辛(Angeloyisogomisin) 0 ;苯甲酰戈米辛(Benzoyl- gomisin)H、0、P、Q ;苯甲酰異戈米辛(Benzoyl-1sogomisin)0 等。5、桂圓肉性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用:多喝桂圓茶可增進(jìn)腦力，改善虛冷體質(zhì)。常吃桂園的女人，臉色紅潤(rùn)、身材豐滿。桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效，非常適合長(zhǎng)期失眠者食用。能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用?？捎糜谥委煵『篌w弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。6、干棗味甘性平，入脾胃經(jīng)，有益脾養(yǎng)血、安神補(bǔ)腦之功效。對(duì)體弱多病，病后體虛者有良好的滋補(bǔ)作用。干棗色澤味美，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素，可有效治療高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病癥。干棗具有美容之功效，可養(yǎng)血益氣，是保健之佳品。干棗中富含鈣和鐵，對(duì)于缺少鈣和鐵的患者可以選擇食用干棗來滋補(bǔ)。大多中老年人都患有骨質(zhì)疏松，而干棗中的鈣是防治骨質(zhì)疏松的必須元素，故干棗是中老年人的最佳補(bǔ)品。干棗也具有能提高人體免疫力的功效，能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，可有效抑制和消除癌細(xì)胞的生成。多食干棗有益，干棗中富含維生素C，可防止牙齦萎縮及牙齦出血，具有解毒之功效。干棗還能有效降低膽結(jié)石的發(fā)病率，減少結(jié)石形成的幾率。除此之外，干棗還對(duì)高血壓病、癌癥等疾病具有防治功效。干棗還可以抗過敏、促進(jìn)傷口愈合、除腥去臭、寧心安神、益智健腦、益膚美容、增強(qiáng)食欲等。紅棗具有補(bǔ)血的效果，一般認(rèn)為最適合女性食用，但有些情況下卻并非如此:月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會(huì)更嚴(yán)重；體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃紅棗，否則會(huì)造成月經(jīng)量過多。7、鮮姜性味辛、微溫。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素a、維生素c、維生素bl、維生素b2，不僅能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、益氣健脾，還可以增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老、活血養(yǎng)顏。鮮姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。生姜辛溫，不可一次食入過多；癰腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或痔瘡患者，不宜食用。尤其是高血壓和消化性潰瘍的患者，應(yīng)該避免食用姜。腐爛的姜會(huì)產(chǎn)生黃樟素，導(dǎo)致誘發(fā)肝癌、食道癌，是絕對(duì)要馬上丟棄的。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.本發(fā)明提供了一種女貞海參肉的制備方法。2.本發(fā)明由海參、豬瘦肉、五味子、女貞子、桂圓肉、大棗、姜7種食材組合而成；食材組成比例為海參100-120克，豬瘦肉100-120克，五味子6_10克，女貞子5-8克、桂圓肉5-8克，大棗10-15克，姜10-15克。3.具體制備方法如下:將五味子、女貞子、桂肉浸泡，洗凈大棗并去核；海參用溫開水浸透發(fā)透，切塊狀；豬瘦肉洗凈，切塊；將姜、豬肉、海參、五味子、女貞子、桂圓肉、大棗放進(jìn)鍋內(nèi)，加入2-3倍清水，先用大火煮沸，再調(diào)至小火，慢燉至肉熟湯干，調(diào)味即可。4.此肉具有補(bǔ)益肝腎，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體制的作用。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種女貞海參肉的制備方法。本發(fā)明由海參、豬瘦肉、五味子、女貞子、桂圓肉、大棗、姜7種食材組合而成。食材組成比例為海參100-120克，豬瘦肉100-120克，五味子6-10克，女貞子5-8克、桂圓肉5-8克，大棗10-15克，姜10-15克。具體制備方法如下：將五味子、女貞子、桂肉浸泡，洗凈大棗并去核；海參用溫開水浸透發(fā)透，切塊狀；豬瘦肉洗凈，切塊。將姜、豬肉、海參、五味子、女貞子、桂圓肉、大棗放進(jìn)鍋內(nèi)，加入2-3倍清水，先用大火煮沸，再調(diào)至小火，慢燉至肉熟湯干，調(diào)味即可。此肉具有補(bǔ)益肝腎，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體制的作用。
【IPC分類】A61P39/00, A61K36/9068, A61P1/16, A61P37/04, A61P13/12
【公開號(hào)】CN105360801
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410439619
【發(fā)明人】陳永杰
【申請(qǐng)人】威海秀美生物科技有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請(qǐng)日】2014年9月1日