一種蘿卜膳食的制作方法
【專利說明】一種蘿卜膳食
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種蘿卜膳食，屬于膳食技術(shù)領(lǐng)域。
[0003]
【背景技術(shù)】
蘿卜，長于順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用，尤其是對有胃病的患者，其療效更為顯著。因而，一種口味獨(dú)特的蘿卜膳食是很有必要的。
[0004]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種口味獨(dú)特的蘿卜膳食。
[0006]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種蘿卜膳食，特殊之處在于由以下重量份配比的原料制備而成:豬里脊肉250-300份，豬五花肉80-120份，蘿卜90-95份，面包渣100份，雞蛋黃70-75份，香菜心16份，花生油75-80份，食鹽3-4份，蔥姜末2-3份，胡椒面0.1-0.2份，味精0.01-0.03份，白糖1-2份，紹酒3-4份。
[0007]其制作方法如下:豬里脊肉片成5厘米寬、11厘米長的梯形薄片，豬五花肉與蘿卜剁成細(xì)泥，加蔥姜末、紹酒、食鹽、味精、胡椒面、白糖腌潰；后將肉片抹上肉泥，卷成圓錐形肉卷，沾勻蛋黃液，滾上面包渣，肉卷一端插上火腿棒放七成熱油中炸熟；火腿棒拔下，插上香菜心，擺盤即可。
[0008]該蘿卜膳食，形似蘿卜，也帶有蘿卜口味，外焦里嫩，味咸帶甜辣，具有豐富的營養(yǎng)價值的同時，也極易帶動飲食者的食欲。
[0009]
【具體實(shí)施方式】
[0010]以下給出本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，用來對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步說明。
[0011]實(shí)施例1
本實(shí)施例的一種蘿卜膳食，特殊之處在于由以下重量份配比的原料制備而成:豬里脊肉250-300份，豬五花肉80-120份，蘿卜90-95份，面包渣100份，雞蛋黃70-75份，香菜心16份，花生油75-80份，食鹽3-4份，蔥姜末2-3份，胡椒面0.1-0.2份，味精0.01-0.03份，白糖1-2份，紹酒3-4份。
[0012]其制作方法如下:豬里脊肉片成5厘米寬、11厘米長的梯形薄片，豬五花肉與蘿卜剁成細(xì)泥，加蔥姜末、紹酒、食鹽、味精、胡椒面、白糖腌潰；后將肉片抹上肉泥，卷成圓錐形肉卷，沾勻蛋黃液，滾上面包渣，肉卷一端插上火腿棒放七成熱油中炸熟；火腿棒拔下，插上香菜心，擺盤即可。
[0013]該蘿卜膳食，形似蘿卜，也帶有蘿卜口味，外焦里嫩，味咸帶甜辣，具有豐富的營養(yǎng)價值的同時，也極易帶動飲食者的食欲。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蘿卜膳食，其特征在于由以下重量份配比的原料制備而成:豬里脊肉250-300份，豬五花肉80-120份，蘿卜90-95份，面包渣100份，雞蛋黃70-75份，香菜心16份，花生油75-80份，食鹽3-4份，蔥姜末2-3份，胡椒面0.1-0.2份，味精0.01-0.03份，白糖1-2份，紹酒3-4份。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種蘿卜膳食，屬于膳食技術(shù)領(lǐng)域。它由以下重量份配比的原料制備而成：豬里脊肉250-300份，豬五花肉80-120份，蘿卜90-95份，面包渣100份，雞蛋黃70-75份，香菜心16份，花生油75-80份，食鹽3-4份，蔥姜末2-3份，胡椒面0.1-0.2份，味精0.01-0.03份，白糖1-2份，紹酒3-4份。該蘿卜膳食，形似蘿卜，也帶有蘿卜口味，外焦里嫩，味咸帶甜辣，具有豐富的營養(yǎng)價值的同時，也極易帶動飲食者的食欲。
【IPC分類】A23L1/311, A23L1/29, A23L1/212, A23L1/318
【公開號】CN105360803
【申請?zhí)枴緾N201410400511
【發(fā)明人】劉常春
【申請人】劉常春
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2014年8月15日