翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及火鍋調(diào)味料的生產(chǎn)設(shè)備，具體為一種翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]火鍋調(diào)味料中含有辣椒、花椒、豆瓣、芝麻、花生、豆豉等原料。企業(yè)在生產(chǎn)豆豉的時候，需要將黃豆進(jìn)行蒸熟?，F(xiàn)有的蒸煮裝置是用甑蒸，甑的容積比較大，蒸一次大豆的量比較大，豆子蒸熟的比較慢，中途需要工人多次對其進(jìn)行翻料工作，使下部未熟的大豆翻轉(zhuǎn)到上面來。由于大豆的量比較大，工人在翻的時候比較費力，而且還不容易翻均勻，從而使大豆蒸熟的程度不同，影響后期的生產(chǎn)質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明意在提供一種翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置，以解決現(xiàn)有技術(shù)中工人進(jìn)行翻料時勞動強度大，時間花費長的問題。
[0004]本方案中的翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置，包括外桶，外桶的頂部設(shè)有桶蓋，外桶的內(nèi)部設(shè)有內(nèi)桶，內(nèi)桶的上端設(shè)有開口和蓋合在開口上的蓋板，蓋板與內(nèi)桶筒壁鉸接，內(nèi)桶桶壁上設(shè)有用于鎖緊蓋板的鎖緊件，內(nèi)桶桶壁上設(shè)有若干通孔，內(nèi)桶豎直方向的中部固設(shè)有橫向設(shè)置的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸與外桶的側(cè)壁轉(zhuǎn)動連接，轉(zhuǎn)軸上設(shè)有齒輪，外桶的外側(cè)設(shè)有帶動齒輪轉(zhuǎn)動的電機。
[0005]設(shè)置外桶體，用于支撐內(nèi)桶和將水蒸氣包圍聚集起來。設(shè)置桶蓋，與外桶桶壁一起將水蒸氣聚集起來。設(shè)置內(nèi)桶，用于盛放需要蒸熟的糧食。設(shè)置開口，用于將糧食從開口處裝入或是拿出。設(shè)置轉(zhuǎn)軸，用于支撐內(nèi)桶進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。設(shè)置齒輪和電機，通過電機帶動齒輪轉(zhuǎn)動，從而帶動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動。
[0006]工作原理:打開外桶的桶蓋和內(nèi)桶的蓋板，將糧食放入內(nèi)桶，然后蓋上內(nèi)桶的蓋板，鎖上鎖緊件，使蓋板固定在內(nèi)桶上，蓋上外桶的蓋板，然后進(jìn)行蒸煮。當(dāng)蒸煮到一定的時候需要翻料的時候，控制電機轉(zhuǎn)動，電機通過齒輪帶動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動，使內(nèi)桶翻轉(zhuǎn)180°。從而使糧食整體進(jìn)行了一次上下翻轉(zhuǎn)。然后再繼續(xù)加熱蒸煮。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本方案的優(yōu)點在于:通過轉(zhuǎn)軸帶動內(nèi)桶翻轉(zhuǎn)，從而實現(xiàn)糧食的整體翻轉(zhuǎn)，比人工翻料更快捷，使糧食翻轉(zhuǎn)的更徹底，縮短了糧食翻轉(zhuǎn)的時間，保證了翻糧的質(zhì)量。
[0008]進(jìn)一步，所述蓋板上也設(shè)有通孔。便于水蒸氣從蓋板處進(jìn)入內(nèi)桶，增加糧食的受熱面積。
[0009]進(jìn)一步，所述內(nèi)桶的底部也設(shè)有開口和蓋板。方便糧食從內(nèi)桶的任意一端倒出。
[0010]進(jìn)一步，所述鎖緊件為搭扣。搭扣具有自鎖功能，同時搭扣的結(jié)構(gòu)簡單，方便操作。
[0011]進(jìn)一步，所述內(nèi)桶的下方設(shè)有導(dǎo)流槽，外桶的側(cè)壁上設(shè)有與導(dǎo)流槽連通的出料口，導(dǎo)流槽與出料口滑動配合，側(cè)壁上設(shè)有蓋合在出料口上的擋板。將內(nèi)桶里的糧食倒在導(dǎo)流槽上，然后沿著導(dǎo)流槽滑落到外桶外側(cè)，同時，導(dǎo)流槽與外桶滑動配合，當(dāng)不需要使用導(dǎo)流槽的時候，將導(dǎo)流槽滑出外桶，避免導(dǎo)流槽影響水蒸氣進(jìn)入內(nèi)桶。
[0012]進(jìn)一步，所述擋板的下邊緣與外桶的側(cè)壁鉸接。當(dāng)擋板開啟的時候，擋板在重力作用下會自行的向下轉(zhuǎn)動，避免影響糧食在導(dǎo)流槽上的滑動。
【附圖說明】
[0013]圖1為本發(fā)明翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0014]下面通過【具體實施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:外桶1、蓋板2、內(nèi)桶3、轉(zhuǎn)軸4、電機5、出料口 6。
[0015]如圖1所示的翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置，包括外桶1，外桶1的頂部設(shè)有桶蓋。外桶1的內(nèi)部設(shè)有內(nèi)桶3，內(nèi)桶3豎直方向的中部設(shè)有橫向設(shè)置的轉(zhuǎn)軸4，轉(zhuǎn)軸4與內(nèi)桶3桶壁焊接，轉(zhuǎn)軸4與外桶1的側(cè)壁通過軸承連接。轉(zhuǎn)軸4穿過外桶1的側(cè)壁，轉(zhuǎn)軸4的外端部設(shè)有齒輪，外桶1的側(cè)壁外側(cè)設(shè)有帶動齒輪轉(zhuǎn)動的電機5。內(nèi)桶3的上端、下端均設(shè)有開口和蓋合在開口上的蓋板2，蓋板2與內(nèi)桶3桶壁鉸接，內(nèi)桶3桶壁上設(shè)有用于鎖緊蓋板2的鎖緊件，鎖緊件為搭扣。蓋板2和內(nèi)桶3桶壁上均設(shè)有若干通孔。內(nèi)桶3的下方設(shè)有傾斜的導(dǎo)流槽，夕卜桶1的側(cè)壁上設(shè)有出料口 6，導(dǎo)流槽與出料口 6滑動配合。外桶1的側(cè)壁上設(shè)有蓋合在出料口 6上的擋板，擋板的下邊緣與外桶1的側(cè)壁鉸接。
[0016]使用時，打開外桶1的桶蓋和內(nèi)桶3上端的蓋板2，將糧食放入內(nèi)桶3，然后蓋上內(nèi)桶3的蓋板2，鎖上搭扣，使蓋板2固定在內(nèi)桶3上，蓋上外桶1的蓋板2，然后進(jìn)行蒸煮。當(dāng)蒸煮到一定的時候需要翻料的時候，控制電機5轉(zhuǎn)動，電機5通過齒輪帶動轉(zhuǎn)軸4轉(zhuǎn)動，使內(nèi)桶3翻轉(zhuǎn)1800。從而使糧食整體進(jìn)行了一次上下翻轉(zhuǎn)，再繼續(xù)加熱蒸煮。當(dāng)糧食煮好以后，開啟桶蓋，使蒸汽散去。開啟擋板，將導(dǎo)流槽從出料口 6滑進(jìn)內(nèi)桶3下方。然后再松開內(nèi)桶3上端的搭扣，開啟蓋板2，控制電機5使內(nèi)桶3轉(zhuǎn)動，使內(nèi)桶3內(nèi)的糧食倒入導(dǎo)流槽上，糧食沿導(dǎo)流槽滑向外桶1外側(cè)。通過轉(zhuǎn)軸4帶動內(nèi)桶3翻轉(zhuǎn)，從而實現(xiàn)糧食的整體翻轉(zhuǎn)，比人工翻料更快捷，使糧食翻轉(zhuǎn)的更徹底，縮短了糧食翻轉(zhuǎn)的時間，保證了翻糧的質(zhì)量，提高了生產(chǎn)效率。
【主權(quán)項】
1.翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置，其特征在于，包括外桶，外桶的頂部設(shè)有桶蓋，外桶的內(nèi)部設(shè)有內(nèi)桶，內(nèi)桶的上端設(shè)有開口和蓋合在開口上的蓋板，蓋板與內(nèi)桶桶壁鉸接，內(nèi)桶桶壁上設(shè)有用于鎖緊蓋板的鎖緊件，內(nèi)桶桶壁上設(shè)有若干通孔，內(nèi)桶豎直方向的中部固設(shè)有橫向設(shè)置的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸與外桶的側(cè)壁轉(zhuǎn)動連接，轉(zhuǎn)軸上設(shè)有齒輪，外桶的外側(cè)設(shè)有帶動齒輪轉(zhuǎn)動的電機。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置，其特征在于:所述蓋板上也設(shè)有通孔。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置，其特征在于:所述內(nèi)桶的底部也設(shè)有開口和蓋板。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置，其特征在于:所述鎖緊件為搭扣。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置，其特征在于:所述內(nèi)桶的下方設(shè)有導(dǎo)流槽，外桶的側(cè)壁上設(shè)有與導(dǎo)流槽連通的出料口，導(dǎo)流槽與出料口滑動配合，側(cè)壁上設(shè)有蓋合在出料口上的擋板。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置，其特征在于:所述擋板的下邊緣與外桶的側(cè)壁鉸接。
【專利摘要】本發(fā)明公開了翻轉(zhuǎn)式蒸熟裝置，包括外桶，外桶的頂部設(shè)有桶蓋，外桶的內(nèi)部設(shè)有內(nèi)桶，內(nèi)桶的上端設(shè)有開口和蓋合在開口上的蓋板，蓋板與內(nèi)桶桶壁鉸接，內(nèi)桶桶壁上設(shè)有用于鎖緊蓋板的鎖緊件，內(nèi)桶桶壁上設(shè)有若干通孔，內(nèi)桶豎直方向的中部固設(shè)有橫向設(shè)置的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸與外桶的側(cè)壁轉(zhuǎn)動連接，轉(zhuǎn)軸上設(shè)有齒輪，外桶的外側(cè)設(shè)有帶動齒輪轉(zhuǎn)動的電機；有益效果在于：提高了豆豉的生產(chǎn)效率。
【IPC分類】A23L5/10
【公開號】CN105360884
【申請?zhí)枴緾N201510842888
【發(fā)明人】段輝碧
【申請人】重慶橋頭火鍋調(diào)料有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年11月29日