一種咖喱雞的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及烹飪領(lǐng)域，具體涉及一種咖喱雞的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]咖喱雞味道完全決定于其制作方法怎樣，目前市場上的咖喱雞的制作方法還存在很大的欠缺，做出來的雞肉不鮮嫩，味道不佳，為了改變這種情況，現(xiàn)在特發(fā)明一種咖喱雞的制作方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決上述問題，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供炒肉絲的制作方法。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:一種咖喱雞的制作方法，包括如下的步驟:
[0005](1)按如下重量分別取得各成分:雞胸脯肉225-260g、土豆25_50g、紅蘿卜80-120g、紅蔥頭 15-28g、牛奶 110_150g、椰奶 85-100g、鹽 5_8g、味精 6_8g、咖喱 55_85g ；
[0006](2)燒熱油鍋，倒入洋蔥翻炒；
[0007](3)把雞胸脯肉倒入快速翻炒均勻，紅蘿卜倒入翻炒；
[0008](4)接著把土豆倒入翻炒；
[0009](5)加入椰奶和牛奶，慢火煮五分鐘；
[0010](6)加入咖喱磚，最慢火繼續(xù)煮；
[0011](7)加入鹽、味精繼續(xù)翻炒，攪拌均勻出鍋即可。
[0012]進(jìn)一步，步驟(2)把洋蔥迅速倒入炒至稍微透明狀。
[0013]進(jìn)一步，步驟(3)紅蘿卜翻炒5分鐘。
[0014]進(jìn)一步，步驟(5)將椰奶牛奶先攪拌均勻后再倒入。
[0015]進(jìn)一步，步驟(7)翻炒時間為15分鐘。
[0016]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明提供的一種咖喱雞的制作方法，雞肉鮮嫩可口，此菜非常入味，是人間的美味佳肴，能有效補(bǔ)充各種營養(yǎng)成分，做工簡單簡潔。
【具體實施方式】
[0017]以下結(jié)合具體實例對本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0018]實施例1
[0019]—種咖喱雞的制作方法，包括如下的步驟:
[0020](1)按如下重量分別取得各成分:雞胸脯肉225g、土豆25g、紅蘿卜80g、紅蔥頭15g、牛奶110g、椰奶85g、鹽5g、味精6g、咖喱55g。
[0021](2)燒熱油鍋，下蒜香煸香，把洋蔥迅速倒入炒至稍微透明狀；
[0022](3)把雞肉倒入快速翻炒均勻，紅蘿卜倒入翻炒5分鐘；
[0023](4)接著把土豆倒入翻炒；
[0024](5)椰奶、牛奶先攪拌均勻再加入，慢火煮五分鐘；
[0025](6)加入咖喱磚，最慢火繼續(xù)煮；
[0026](7)加入鹽、味精繼續(xù)翻炒15分鐘，攪拌均勻出鍋即可。
[0027]實施例2
[0028]—種咖喱雞的制作方法，包括如下的步驟:
[0029](1)按如下重量分別取得各成分:雞胸脯肉250g、土豆45g、紅蘿卜100g、紅蔥頭20g、牛奶130g、椰奶90g、鹽7g、味精7g、咖喱65g。
[0030](2)燒熱油鍋，下蒜香煸香，把洋蔥迅速倒入炒至稍微透明狀；
[0031 ](3)把雞肉倒入快速翻炒均勻，紅蘿卜倒入翻炒5分鐘；
[0032](4)接著把土豆倒入翻炒；
[0033](5)椰奶、牛奶先攪拌均勻再加入，慢火煮五分鐘；
[0034](6)加入咖喱磚，最慢火繼續(xù)煮；
[0035](7)加入鹽、味精繼續(xù)翻炒15分鐘，攪拌均勻出鍋即可。
[0036]實施例3
[0037]—種咖喱雞的制作方法，包括如下的步驟:
[0038](1)按如下重量分別取得各成分:雞胸脯肉260g、土豆50g、紅蘿卜120g、紅蔥頭28g、牛奶150g、椰奶100g、鹽8g、味精8g、咖喱85g。
[0039](2)燒熱油鍋，下蒜香煸香，把洋蔥迅速倒入炒至稍微透明狀；
[0040](3)把雞肉倒入快速翻炒均勻，紅蘿卜倒入翻炒5分鐘；
[0041](4)接著把土豆倒入翻炒；
[0042](5)椰奶、牛奶先攪拌均勻再加入，慢火煮五分鐘；
[0043](6)加入咖喱磚，最慢火繼續(xù)煮；
[0044](7)加入鹽、味精繼續(xù)翻炒15分鐘，攪拌均勻出鍋即可。
[0045]本發(fā)明提供的一種咖喱雞的制作方法，雞肉鮮嫩可口，此菜非常入味，是人間的美味佳肴，能有效補(bǔ)充各種營養(yǎng)成分，做工簡單簡潔。
[0046]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種咖喱雞的制作方法，其特征在于，包括如下的步驟: (1)按如下重量分別取得各成分:雞胸脯肉225-260g、土豆25-50g、紅蘿卜80_120g、紅蔥頭 15-28g、牛奶 110-150g、椰奶 85-100g、鹽 5-8g、味精 6-8g、咖喱 55-85g; (2)燒熱油鍋，倒入洋蔥翻炒； (3)把雞胸脯肉倒入快速翻炒均勻，紅蘿卜倒入翻炒； (4)接著把土豆倒入翻炒； (5)加入椰奶和牛奶，慢火煮五分鐘； (6)加入咖喱磚，最慢火繼續(xù)煮； (7)加入鹽、味精繼續(xù)翻炒，攪拌均勻出鍋即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種咖喱雞的制作方法，其特征在于，步驟⑵把洋蔥迅速倒入炒至稍微透明狀。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種咖喱雞的制作方法，其特征在于，步驟(3)紅蘿卜翻炒5分鐘。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種咖喱雞的制作方法，其特征在于，步驟(5)將椰奶牛奶先攪拌均勻后再倒入。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種咖喱雞的制作方法，其特征在于，步驟(7)翻炒時間為15分鐘。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種咖喱雞的制作方法，包括如下的步驟：(1)分別取得各成分：雞胸脯肉、土豆、紅蘿卜、紅蔥頭、牛奶、椰奶、鹽、味精、咖喱；(2)燒熱油鍋，倒入洋蔥翻炒；(3)把雞胸脯肉倒入快速翻炒均勻，紅蘿卜倒入翻炒；(4)接著把土豆倒入翻炒；(5)加入椰奶和牛奶，慢火煮五分鐘；(6)加入咖喱磚，最慢火繼續(xù)煮；(7)加入鹽、味精繼續(xù)翻炒，攪拌均勻出鍋即可。本發(fā)明提供的一種咖喱雞的制作方法，雞肉鮮嫩可口，此菜非常入味，是人間的美味佳肴，能有效補(bǔ)充各種營養(yǎng)成分，做工簡單簡潔。
【IPC分類】A23L13/40, A23L13/50
【公開號】CN105360978
【申請?zhí)枴緾N201510651242
【發(fā)明人】蔣俊
【申請人】桂林市味美園餐飲管理有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年10月10日