一種制備止咳化痰的保健食品的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種制備止咳化痰的保健食品的方法，屬于保健食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 保健食品是食品的一個(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定 人群食用，但不以治療疾病為目的。藥品是治療疾病的物質(zhì)；保健食品的本質(zhì)仍是食品，雖 有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用，但它不是人類(lèi)賴(lài)以治療疾病的物質(zhì)。
[0003] 中醫(yī)認(rèn)為，失于宣肅，上逆作聲而引起咳嗽為其證候特征?？人?、咯痰是本證的主 要癥狀。由于病因和機(jī)體反應(yīng)性的不同，則出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀和特征。風(fēng)寒犯肺，早期咽癢作 咳而咳嗽聲重，氣急，咯痰清稀呈泡沫狀，或鼻塞流清涕，苔薄白，脈??；若從熱化，則痰和鼻 涕由白轉(zhuǎn)黃；風(fēng)熱犯肺，常見(jiàn)咳嗽痰黃而稠，氣粗，或咽痛，口渴，或流黃涕，苔薄黃，脈浮數(shù)； 燥邪傷肺，則干咳無(wú)痰或少痰，鼻咽干燥，舌紅干少津，脈數(shù)；痰濕蘊(yùn)肺，則咳聲重濁，胸悶氣 憋，痰多色白粘稠，舌苔白膩，脈濡滑；痰熱郁肺，則咯痰黃稠，胸悶氣促，舌苔黃膩，脈滑數(shù)； 肝火犯肺，則氣逆咳嗽，咳引脅痛，苔黃少津，脈弦數(shù)；肺陰虧耗，則干咳無(wú)痰，或見(jiàn)咯血，舌 紅少苔，脈細(xì)數(shù)。外感引起的咳嗽、咯痰大多伴有發(fā)熱、頭痛、惡寒等，起病較急，病程較短； 內(nèi)傷所致咳嗽，一般無(wú)外感癥狀，起病慢，病程長(zhǎng)，常伴有臟腑功能失調(diào)的證候。
[0004] 1、臨床上將咳嗽分為干咳和濕咳兩種情況 (1)干咳是指咳嗽頻繁，但無(wú)痰或痰量極少，常見(jiàn)于急性咽炎、急性喉炎、輕癥肺結(jié)核等 疾病。
[0005] (2)濕咳是指咳嗽伴有咳痰，常見(jiàn)于慢性咽炎、慢性支氣管炎、肺炎等。當(dāng)僅有咳嗽 癥狀而無(wú)明顯痰液咳出時(shí)，就不要選用止咳化痰藥，僅用止咳藥就可以了。
[0006] 2、中醫(yī)所講的"痰"，含義非常廣泛，還包括神志和精神的反?；蝈e(cuò)亂等表現(xiàn)。而 "化痰" 一詞中所指的"痰"，僅是指呼吸道中所分泌的黏液狀物質(zhì)。中醫(yī)所講的"化痰"，是 要根據(jù)不同的癥狀采取不同的"化痰"方法，主要為"溫化寒痰"和"清化熱痰"兩種。
[0007] (1)所謂"寒痰"是指因感受寒冷之邪所引起的咳痰，痰色清白而稀薄，痰量較多， 就要采取溫化寒痰的治療原則。
[0008] (2)所謂"熱痰"是指因感受火熱之邪所引起的咳痰，痰色黃而黏稠，不易咳出，就 要采取清化熱痰的治療原則。
[0009] 中醫(yī)所謂的止咳化痰是一種治療方法，即止咳的同時(shí)運(yùn)用化痰藥物。而止咳先化 痰則是使呼吸道的分泌物容易排出，不至于阻塞氣道。如果經(jīng)常咯痰而不去治療則會(huì)引發(fā) 例如肺炎、肺水腫、支氣管性氣喘、肺泡癌、支氣管擴(kuò)張癥等病癥出現(xiàn)。另外由于外界對(duì)呼吸 道的刺激而引起反射性的咳嗽大家不必?fù)?dān)心，這是人體的一種自我保護(hù)性措施，對(duì)肌體是 有益的。
[0010] 醫(yī)圣張仲景指出：病痰飲者，當(dāng)以溫藥和之。其中"和之"大有深意，一方面要求服 用的藥品不要過(guò)于辛燥、剛燥，避免傷及肺陰；一方面要求注意調(diào)和脾胃。應(yīng)多吃味甘的食 品，如銀耳、木耳等。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0011] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是開(kāi)發(fā)一種對(duì)止咳化痰有較好保健效果的保健食品。為 解決該技術(shù)問(wèn)題，發(fā)明人在吸取中醫(yī)藥對(duì)止咳化痰治療經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，精心選擇食材與之 合理搭配，最終選擇了木耳、銀耳和冰糖為基礎(chǔ)原料，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)選出的中藥材，經(jīng)過(guò)特 殊工藝提取出中藥提取物添加到基礎(chǔ)原料中，使中藥提取物與基礎(chǔ)原料的保健效果協(xié)同作 用，在為患者提供豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，達(dá)到良好的保健和輔助治療的效果。該保健食品的配方 為（以重量份計(jì)）： 木耳8-40份、銀耳8-40份、冰糖8-40份、中藥提取物2-20份； 其中中藥提取物包括：金銀花7-29份、黃芩7-25份、知母6-20份、枇杷葉6-26份、桔 梗5-20份、紫苑4-13份、桑白皮6-22份、葛根7-33份、瓜蔞6-29份、杏仁3-11份、甘草 4-15 份。
[0012] 進(jìn)一步的，所述保健食品的配方配比為（以重量份計(jì)）： 木耳8份、銀耳8份、冰糖8份、中藥提取物2份； 其中中藥提取物包括：金銀花7份、黃芩7份、知母6份、枇杷葉6份、桔梗5份、紫苑4 份、桑白皮6份、葛根7份、瓜蔞6份、杏仁3份、甘草4份。
[0013] 進(jìn)一步的，所述保健食品的配方配比為（以重量份計(jì)）： 木耳40份、銀耳40份、冰糖40份、中藥提取物20份； 其中中藥提取物包括：金銀花29份、黃芩25份、知母20份、枇杷葉26份、桔梗20份、 紫苑13份、桑白皮22份、葛根33份、瓜蔞29份、杏仁11份、甘草15份。
[0014] 進(jìn)一步的，所述保健食品的配方優(yōu)選配比為（以重量份計(jì)）： 木耳24份、銀耳24份、冰糖24份、中藥提取物7份； 其中中藥提取物包括：金銀花17份、黃芩15份、知母13份、枇杷葉16份、桔梗12份、 紫苑8份、桑白皮14份、葛根19份、瓜蔞17份、杏仁6份、甘草9份。
[0015] 本發(fā)明公開(kāi)一種制備對(duì)止咳化痰有較好保健效果的保健食品的方法，包括以下步 驟： (1) 按配方的配比準(zhǔn)確稱(chēng)取各種原料； (2) 取甘草炒制，粉碎研磨，過(guò)60-100目篩，得細(xì)粉，備用； (3) 取金銀花、黃芩、知母、枇杷葉、桔梗、紫苑、桑白皮、葛根、瓜蔞、杏仁分別粉碎混合， 加5-15倍的蒸餾水，浸泡6-24小時(shí)，回流煎煮3次，每次1-6小時(shí)，過(guò)濾，合并濾液，減壓濃 縮至60°C時(shí)所測(cè)相對(duì)密度為1. 13-1. 16的濃縮液，備用； (4) 將步驟（2)的細(xì)粉與步驟（3)的濃縮液混合均勻，即為中藥提取物，備用； (5) 取木耳、銀耳、冰糖粉碎混合加2-9倍的水，煎煮20-90分鐘，按比例加入中藥提取 物，繼續(xù)煎煮10-40分鐘，減壓濃縮至湯的濃度為60°C時(shí)所測(cè)相對(duì)密度為1. 25-1. 30,即為 保健食品原湯； (6) 將步驟（5)所得保健食品原湯進(jìn)行滅菌，按照現(xiàn)代食品通用的包裝技術(shù)封裝，即為 成品。
[0016] 本發(fā)明還公開(kāi)了一種可以止咳化痰的保健食品在所有需要止咳化痰的患者的保 健和輔助治療中的用途。
[0017] 本發(fā)明保健食品所用原材料的功效： 1、木耳：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和媽、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維 生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為"菌中之冠"。 每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9. 4克，碳水化合物65. 5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵 185毫克。木耳能幫助消化系統(tǒng)將無(wú)法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈 硬化和冠心病，還具有防癌作用。
[0018] 藥用價(jià)值：木耳味甘，性平；其有補(bǔ)氣養(yǎng)血；潤(rùn)肺止咳；止血；降壓；抗癌等功效。
[0019] 2、銀耳：銀取稱(chēng)作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬，是門(mén)擔(dān)子 菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，有"菌中之冠"的美稱(chēng)。銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有 蛋白質(zhì)、脂肪和多種氣基酸、礦物質(zhì)。
[0020] 銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、 延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫 能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津；潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞 咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力。 3、冰糖：中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品 的輔料。冰糖具有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒 等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜 汗、風(fēng)火牙痛等病癥。
[0021] 4、金銀花：本品為忍冬科植物忍冬、紅腺忍冬、山銀花(毛萼忍冬）或毛花柱忍冬的 干燥花蕾或帶初開(kāi)的花。味甘，性寒；歸肺、心、胃經(jīng)；清熱解毒，涼散風(fēng)熱。
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