脫毒機(jī)、脫毒方法及其電極安裝方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品脫毒領(lǐng)域，尤其涉及一種利用高壓脈沖電場(chǎng)技術(shù)來(lái)脫除農(nóng)副產(chǎn)品的殘留農(nóng)藥和重金屬等有害物質(zhì)的脫毒機(jī)及方法。
【背景技術(shù)】
[0002]近年來(lái)，隨著農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)化肥的大量施用以及土壤、水體等環(huán)境的污染，農(nóng)藥和重金屬進(jìn)入并殘留于糧食、蔬菜、水果、魚(yú)、蝦、肉、蛋、奶等食品中，造成食物污染，而農(nóng)藥蔬菜除了可能造成人們急性中毒或死亡外，更可怕的是一些農(nóng)藥蔬菜所造成的慢性中毒，具有致癌、致畸、致突變的作用，甚至通過(guò)遺傳危害后代。
[0003]隨著現(xiàn)代生活質(zhì)量的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注細(xì)菌、寄生蟲(chóng)、殘留農(nóng)藥、重金屬污染等食品安全問(wèn)題，對(duì)買(mǎi)回家待食用的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行反復(fù)處理，以竭力避免這些危害。例如，長(zhǎng)時(shí)間浸泡、反復(fù)清洗、去皮、高溫加熱等，但這些方式并不能徹底清除農(nóng)副產(chǎn)品內(nèi)部的殘留農(nóng)藥、重金屬等。由于技術(shù)的不斷發(fā)展，臭氧技術(shù)和超聲波技術(shù)逐漸應(yīng)用于食品消毒技術(shù)，出現(xiàn)了臭氧脫毒機(jī)和超聲波脫毒機(jī)，臭氧分解消毒法和超聲波振動(dòng)消毒法可以從一定程度上對(duì)果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行殺菌消毒以及脫除殘留農(nóng)藥，但對(duì)經(jīng)由土壤、水環(huán)境等進(jìn)入食品內(nèi)部的殘留農(nóng)藥和重金屬卻無(wú)能為力，并且不能夠?qū)⑹称分械募?xì)菌或病毒殺滅，無(wú)法滿足人們的需求，而殘留農(nóng)藥、重金屬、細(xì)菌和病毒的清除對(duì)人們的健康尤其重要，需要盡力去除以保證人們的健康。
[0004]高壓脈沖電場(chǎng)技術(shù)是一種非熱處理的殺菌技術(shù)之一，是在兩個(gè)電極間產(chǎn)生瞬時(shí)高壓電場(chǎng)作用于食品而殺菌脫毒的，用高壓脈沖電場(chǎng)技術(shù)處理食品后，能夠有效的對(duì)食品進(jìn)行殺菌脫毒，且能最大限度的保持食品的天然風(fēng)味。傳統(tǒng)的食品脫毒機(jī)是將電極采用敞開(kāi)式的安裝方式，即安裝于箱體中，并沒(méi)有與水直接接觸，而這種敞開(kāi)式安裝的電極對(duì)空氣放電，損耗大，脫毒效率低，且產(chǎn)生大量臭氧，由于脫毒機(jī)是在室內(nèi)使用，大多數(shù)人們?cè)谑褂玫倪^(guò)程中都在脫毒機(jī)附近，產(chǎn)生的大量臭氧一旦進(jìn)入人體會(huì)造成人的神經(jīng)中毒、頭暈頭痛、視力下降、記憶力衰退、皮膚起皺、胸悶咳嗽、誘發(fā)淋巴細(xì)胞瘤、對(duì)支氣管和呼吸系統(tǒng)造成影響，長(zhǎng)期使用吸入過(guò)量會(huì)給人們的健康帶來(lái)危害，除此之外，臭氧對(duì)除金和鉑意外的金屬又腐蝕性，開(kāi)放式電極產(chǎn)生的臭氧會(huì)腐蝕其周圍中的其他金屬用品，如果將其放于廚房中使用，會(huì)破壞廚房中的其他金屬類廚具。此外，采用開(kāi)放式電極的脫毒機(jī)使用一段時(shí)間后極易受潮，會(huì)出現(xiàn)漏電現(xiàn)象，而其使用的是2-10萬(wàn)伏的電壓，一旦漏電，使用者也無(wú)法得知，使用的時(shí)候也極為不安全，帶來(lái)安全隱患。因此，有必要對(duì)其進(jìn)行深入研究，將高壓脈沖電場(chǎng)技術(shù)更好的應(yīng)用于食品殺菌脫毒領(lǐng)域，以解決人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂，滿足人們的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的主要目的在于提供一種食品脫毒機(jī)，采用封閉式電極，并將其置于液體中，防止電場(chǎng)外泄和漏電，并將高輸出的能量集中在水里電離，效率較高，解決了傳統(tǒng)脫毒機(jī)中的電極對(duì)空氣放電產(chǎn)生的損耗大、效率低、存在安全隱患的問(wèn)題。
[0006]本發(fā)明的另一目的在于提供一種食品脫毒機(jī)，通過(guò)電極及高壓脈沖發(fā)生器產(chǎn)生高壓脈沖電場(chǎng)對(duì)處理室內(nèi)部的食品進(jìn)行脫毒處理，穿透能力強(qiáng)，可以脫除食品表面及內(nèi)部的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)、重金屬、殘留農(nóng)藥等污染物，脫毒效率高。
[0007]本發(fā)明的另一目的在于提供一種食品脫毒機(jī)，采用獨(dú)立電極，可以安裝于水中，能夠有效防止電場(chǎng)外泄，保證了使用者的安全。
[0008]本發(fā)明的另一目的在于提供一種食品脫毒機(jī)，所述獨(dú)立電極的外表面采用高壽命耐電解腐蝕的特殊材質(zhì)制作，可以有效防止漏電。
[0009]本發(fā)明的另一目的在于提供一種食品脫毒機(jī)，采取純物理原理，不添加任何藥物，無(wú)毒副作用，無(wú)營(yíng)養(yǎng)損失，能夠保持食物的天然風(fēng)味，且不會(huì)形成二次污染。
[0010]本發(fā)明的另一目的在于提供一種食品脫毒機(jī)，既可以對(duì)固態(tài)食品進(jìn)行脫毒，又可以對(duì)液態(tài)食品進(jìn)行脫毒。
[0011]本發(fā)明的另一目的在于提供一種食品脫毒機(jī)，使用過(guò)程中電極浸沒(méi)于溶液中，減少了靜電的產(chǎn)生，增加了安全性。
[0012]本發(fā)明的另一目的在于提供一種食品脫毒機(jī)，封閉式電極被封閉于箱體中，與脫毒室中的食品不會(huì)直接接觸。
[0013]本發(fā)明的另一目的在于提供一種食品脫毒機(jī)，脫毒室內(nèi)表面光滑，無(wú)孔和槽，適于對(duì)液體進(jìn)行脫毒。
[0014]本發(fā)明的另一目的在于提供一種食品脫毒機(jī)，脫毒室與箱體可拆卸地連接，適于安裝和拆卸，便于清洗。
[0015]本發(fā)明的另一目的在于提供一種電極的安裝方法，其中獨(dú)立電極可拆卸地安裝于食品脫毒機(jī)的脫毒室，方便更換，延長(zhǎng)了脫毒機(jī)的使用壽命。
[0016]本發(fā)明的另一目的在于提供一種電極的安裝方法，其中封閉式電極安裝于所述脫毒室的底部，并緊貼于所述脫毒室的側(cè)壁，節(jié)約了空間，使脫毒室具有足夠大的空間來(lái)盛裝待脫毒的食品。
[0017]本發(fā)明的另一目的在于提供一種脫毒方法，其中在脫毒過(guò)程中，所述脫毒室內(nèi)部的水或溶液浸沒(méi)所述封閉式電極，使所述封閉式電極以水或溶液作載體不斷進(jìn)行電場(chǎng)的釋放，可以防止電場(chǎng)外泄，提高脫毒效率。
[0018]為了滿足本發(fā)明的上述目的以及本發(fā)明的其他目的及優(yōu)勢(shì)，本發(fā)明提供了一種脫毒機(jī)，包括:一高壓脈沖發(fā)生器；至少一對(duì)封閉式電極，電連接于所述高壓脈沖發(fā)生器，其中每對(duì)所述封閉式電極均包括一正電極和一負(fù)電極，每所述封閉式電極包括至少一第一連接部；以及所述脫毒機(jī)具有一脫毒室，其中所述脫毒室由其側(cè)壁及底壁圍成，所述脫毒室的底壁包括至少一第二連接部，其中所述第二連接部連接于所述第一連接部，得以使所述封閉式電極位于所述脫毒室。
[0019]其中，所述第一連接部與所述第二連接部可拆卸地連接，且每對(duì)所述封閉式電極位于所述脫毒室相對(duì)的二側(cè)壁處，所述封閉式電極的表面與所述脫毒室的側(cè)壁相適配，以使二者貼合。
[0020]進(jìn)一步地，所述封閉式電極通過(guò)由絕緣材料制作的外殼體封閉，在所述脫毒機(jī)工作過(guò)程中，所述封閉式電極浸于所述脫毒室的溶液中。
[0021]根據(jù)本發(fā)明一實(shí)施例，所述第一連接部為凸起，所述凸起的外側(cè)具有第一螺紋；所述第二連接部為孔，設(shè)于所述脫毒室底壁，所述孔的內(nèi)側(cè)具有第二螺紋，其中所述第一連螺紋與所述第二螺紋相適配。所述脫毒室的側(cè)壁及底壁具有至少一進(jìn)水口和至少一出水口。
[0022]根據(jù)本發(fā)明一實(shí)施例，所述脫毒室相對(duì)的兩個(gè)側(cè)壁上各具有一凹槽，以接收所述封閉式電極，其中所述封閉式電極與所述凹槽相適配。
[0023]本發(fā)明提供一種電極的安裝方法，包括以下步驟:
[0024]⑷制備至少一對(duì)封閉式電極；和
[0025](B)安裝所述封閉式電極，使其位于一脫毒機(jī)具有的一脫毒室相對(duì)的二側(cè)壁處，其中所述封閉式電極電連接于一高壓脈沖發(fā)生器，通過(guò)電場(chǎng)穿透方式獲得電場(chǎng)經(jīng)過(guò)導(dǎo)電液體對(duì)被脫毒物體進(jìn)行分解脫毒。
[0026]其中在所述步驟(B)中，每對(duì)所述封閉式電極均包括一正電極和一負(fù)電極，每所述封閉式電極包括至少一第一連接部；所述脫毒室的底壁包括至少一第二連接部，其中所述第二連接部連接于所述第一連接部，得以使所述封閉式電極安裝于所述脫毒室。
[0027]根據(jù)本發(fā)明一實(shí)施例，所述第二連接部設(shè)于所述脫毒室的底壁，得以使所述封閉式電極連接于所述脫毒室的底壁并貼合于所述脫毒室的側(cè)壁。
[0028]根據(jù)本發(fā)明一實(shí)施例，在所述步驟⑶中，所述封閉式電極包括一正電極和一負(fù)電極，分別安裝于一箱體的內(nèi)外壁之間，且位于所述脫毒室相對(duì)的兩側(cè)，其中所述箱體的內(nèi)壁形成所述脫毒室。
[0029]優(yōu)選地，所述封閉式電極為板狀，豎立于所述脫毒室的兩側(cè)，其中封閉所述封閉式電極的外殼體具有電阻性。
[0030]本發(fā)明提供一種脫毒方法，包括以下步驟:
[0031](a)將待脫毒的食品放入一脫毒機(jī)具有的一脫毒室中；
[0032](b)所述脫毒室的溶液浸沒(méi)至少一對(duì)封閉式電極，其中所述封閉式電極安裝于所述脫毒室，并電連接于一高壓脈沖發(fā)生器；和
[0033](c)對(duì)所述食品進(jìn)行脫毒。
[0034]其中當(dāng)所述食品為固態(tài)