蒜香醬油的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及一種醬油，特別是一種比較受歡迎的蒜香醬油。
【背景技術(shù)】
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[0002]醬油和蒜都是許多人都喜歡的調(diào)料食物，現(xiàn)實(shí)生活中很多人也經(jīng)常把醬油和蒜泥混合在一起作為現(xiàn)做蒜醬食用，但是這種把醬油和蒜泥混合在一起的現(xiàn)做蒜醬不到一天就會(huì)變味，不能長(zhǎng)期保存，因此，總是現(xiàn)食現(xiàn)做這種蒜醬是比較費(fèi)時(shí)費(fèi)事的麻煩事，目前，尚沒(méi)有人對(duì)這方面的問(wèn)題給予足夠的關(guān)注并給出可靠的解決方案。本發(fā)明就是為了解決以上問(wèn)題而設(shè)計(jì)的一種蒜香醬油。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]本發(fā)明的目的是提供一種蒜香醬油，用于解決現(xiàn)食現(xiàn)做蒜醬存在的費(fèi)時(shí)費(fèi)事問(wèn)題，以方便人們食用。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明蒜香醬油，制作原料包括現(xiàn)有普通醬油和現(xiàn)有普通蒜米，制作工藝主要是把剝開(kāi)了外包衣的整個(gè)的蒜米倒入裝有醬油的容器中密封浸泡十五天以上，最后撈出浸泡過(guò)的蒜米，留下的醬油就是具有濃郁蒜香的蒜香醬油。
【具體實(shí)施方式】
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[0004]本發(fā)明蒜香醬油，選用的醬油和蒜米質(zhì)量要合格，其中蒜米要完整，不能有病腐或蟲(chóng)害。具體制作工藝:首先把醬油倒入容器中待用，然后選取合格的蒜米，并小心剝開(kāi)整個(gè)蒜米的外包衣，再然后把剝開(kāi)了外包衣的整個(gè)的蒜米倒入裝有醬油的容器中密封浸泡十五天以上，最后撈出浸泡過(guò)的蒜米，留下的醬油就是具有濃郁蒜香的蒜香醬油。這其中，醬油和蒜米的質(zhì)量比一般為1: 3，浸泡的時(shí)間一般為25天，電可以蒜香濃度的需要來(lái)適當(dāng)調(diào)整醬油和蒜米的質(zhì)量比或浸泡的時(shí)間。
[0005]采用上述方式制作好蒜香醬油后，食用者可以根據(jù)需要隨時(shí)取用，方便省時(shí)，并且可以長(zhǎng)時(shí)間保存，不怕變質(zhì)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.蒜香醬油，其制作工藝特征是:把剝開(kāi)了外包衣的整個(gè)的蒜米倒入裝有醬油的容器中密封浸泡十五天以上，最后撈出浸泡過(guò)的蒜米，留下具有濃郁蒜香的醬油即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1，蒜香醬油，其制作工藝的具體特征是:選用的醬油要合格，蒜米要完整，不能有病腐或蟲(chóng)害，首先把醬油倒入容器中待用，然后選取合格的蒜米，并小心剝開(kāi)整個(gè)蒜米的外包衣，再然后把剝開(kāi)了外包衣的整個(gè)的蒜米倒入裝有醬油的容器中密封浸泡十五天以上，最后撈出浸泡過(guò)的蒜米，留下的醬油就是具有濃郁蒜香的蒜香醬油，這其中，醬油和蒜米的質(zhì)量比一般為1: 3，浸泡的時(shí)間一般為25天，也可以蒜香濃度的需要來(lái)適當(dāng)調(diào)整醬油和蒜米的質(zhì)量比或浸泡的時(shí)間。
【專(zhuān)利摘要】蒜香醬油，制作原料包括現(xiàn)有普通醬油和現(xiàn)有普通蒜米，制作工藝主要是把剝開(kāi)了外包衣的整個(gè)的蒜米倒入裝有醬油的容器中密封浸泡十五天以上，最后撈出浸泡過(guò)的蒜米，留下的醬油就是具有濃郁蒜香的蒜香醬油。
【IPC分類(lèi)】A23L27/50
【公開(kāi)號(hào)】CN105380226
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510814654
【發(fā)明人】李家海
【申請(qǐng)人】李家海
【公開(kāi)日】2016年3月9日
【申請(qǐng)日】2015年11月20日