一種延長(zhǎng)柑橘果實(shí)貯存期的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及水果的保鮮領(lǐng)域，具體涉及一種延長(zhǎng)柑橘果實(shí)貯存期的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]柑橘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費(fèi)者青睞。但柑橘的采收期較短，相應(yīng)的供應(yīng)期亦短，所以可通過(guò)延長(zhǎng)柑橘果實(shí)的貯存期來(lái)延長(zhǎng)柑橘的供應(yīng)期。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為解決上述問(wèn)題，提供了一種延長(zhǎng)柑橘果實(shí)貯存期的方法，其操作簡(jiǎn)單，具體包括以下內(nèi)容:
[0004](1)在果實(shí)采摘前噴灑抑菌劑對(duì)其進(jìn)行第一次抑菌處理，15天后進(jìn)行第二次抑菌處理；
[0005](2)對(duì)成熟度相對(duì)一致，8-9成熟的柑橘果實(shí)進(jìn)行采摘；
[0006](3)對(duì)采摘后的柑橘果實(shí)進(jìn)行預(yù)冷處理3-5小時(shí)，同時(shí)挑選出大小均一、無(wú)病害、無(wú)損傷的果實(shí)；
[0007](4)裝入PE保鮮袋包裝密封；
[0008](5)將裝袋密封好的柑橘果實(shí)貯藏于冷庫(kù)中。
[0009]作為一種優(yōu)選方案，步驟⑴中所述的抑菌液為氯化鈉溶液或過(guò)氧乙酸溶液。
[0010]作為一種優(yōu)選方案，步驟(3)中所述的預(yù)冷溫度為3_5°C。
[0011]作為一種優(yōu)選方案，步驟(4)中所述的PE保鮮袋的厚度為0.03-0.07mm，孔隙度為5-15%0。
[0012]作為一種優(yōu)選方案，步驟(5)中所述的冷庫(kù)溫度為2±0.5°C，相對(duì)濕度為90-95%。
【具體實(shí)施方式】
[0013](1)在果實(shí)采摘前噴灑氯化鈉溶液對(duì)其進(jìn)行第一次抑菌處理，15天后進(jìn)行第二次抑菌處理；
[0014](2)對(duì)成熟度相對(duì)一致，8-9成熟的柑橘果實(shí)進(jìn)行采摘；
[0015](3)對(duì)采摘后的柑橘果實(shí)在3_5°C的溫度中進(jìn)行預(yù)冷處理3-5小時(shí)，同時(shí)挑選出大小均一、無(wú)病害、無(wú)損傷的果實(shí)；
[0016](4)裝入厚度0.07mm，孔隙度15%。的PE保鮮袋包裝密封；
[0017](5)將裝袋密封好的柑橘果實(shí)貯藏于冷庫(kù)中，冷庫(kù)溫度控制在2°C左右，相對(duì)濕度控制在90-95%之間。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種延長(zhǎng)柑橘果實(shí)貯存期的方法，其特征在于通過(guò)以下步驟實(shí)現(xiàn): (1)在果實(shí)采摘前噴灑抑菌劑對(duì)其進(jìn)行第一次抑菌處理，15天后進(jìn)行第二次抑菌處理； (2)對(duì)成熟度相對(duì)一致，8-9成熟的柑橘果實(shí)進(jìn)行采摘； (3)對(duì)采摘后的柑橘果實(shí)進(jìn)行預(yù)冷處理3-5小時(shí)，同時(shí)挑選出大小均一、無(wú)病害、無(wú)損傷的果實(shí)； (4)裝入PE保鮮袋包裝密封； (5)將裝袋密封好的柑橘果實(shí)貯藏于冷庫(kù)中。2.如權(quán)利要求1所述的一種延長(zhǎng)柑橘果實(shí)貯存期的方法，其特征在于:步驟(1)中所述的抑菌液為氯化鈉溶液或過(guò)氧乙酸溶液。3.如權(quán)利要求1所述的一種延長(zhǎng)柑橘果實(shí)貯存期的方法，其特征在于:步驟(3)中所述的預(yù)冷溫度為3-5°C。4.如權(quán)利要求1所述一種延長(zhǎng)柑橘果實(shí)貯存期的方法，其特征在于:步驟(4)中所述的PE保鮮袋的厚度為0.03-0.07mm，孔隙度為5_15%0。5.如權(quán)利要求1所述的一種延長(zhǎng)柑橘果實(shí)貯存期的方法，其特征在于:步驟(5)中所述的冷庫(kù)溫度為2±0.5 °C，相對(duì)濕度為90-95%。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種延長(zhǎng)柑橘果實(shí)貯存期的方法。包括以下內(nèi)容：(1)在果實(shí)采摘前噴灑抑菌劑對(duì)其進(jìn)行第一次抑菌處理，15天后進(jìn)行第二次抑菌處理。(2)對(duì)成熟度相對(duì)一致，8-9成熟的柑橘果實(shí)進(jìn)行采摘。(3)對(duì)采摘后的柑橘果實(shí)進(jìn)行預(yù)冷處理3-5小時(shí)，同時(shí)挑選出大小均一、無(wú)病害、無(wú)損傷的果實(shí)。(4)裝入PE保鮮袋包裝密封。(5)將裝袋密封好的柑橘果實(shí)貯藏于冷庫(kù)中。此方法通過(guò)兩次抑菌處理配合兩次低溫處理，提高了柑橘果實(shí)的低溫耐貯性，延長(zhǎng)了柑橘果實(shí)的保鮮時(shí)間，并且降低了保鮮成本。
【IPC分類(lèi)】A23B7/10, A23B7/157, A23B7/04, A23B7/153
【公開(kāi)號(hào)】CN105394171
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510884391
【發(fā)明人】朱紅富
【申請(qǐng)人】張家港市金陽(yáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開(kāi)日】2016年3月16日
【申請(qǐng)日】2015年12月4日