一種珍珠芝麻養(yǎng)顏醬及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健醬，尤其涉及一種珍珠芝麻養(yǎng)顏醬及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開(kāi)醬，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的醬越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。
[0003]芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥；芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。于是高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生芝麻保健醬越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，因此增加芝麻醬口感以及保健價(jià)值正在成為主題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種珍珠芝麻養(yǎng)顏醬及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種珍珠芝麻養(yǎng)顏醬，由下列重量份的原料制成:
芝麻90-110、黃豆醬30-40、泡椒茸6-8、營(yíng)養(yǎng)添加劑7_8、干黃花菜5_6、奶茶26-27、番茄醬3-4、糍粑5-6、扁豆14-15、玫瑰花瓣4-5、珍珠粉2-3、羊肉18-19、鮮牛蒡12-14、果丹皮4-5、石韋1.5-1.8、漏蘆2.1-2.3、秦艽2.4-2.7、巴戟天2.2-2.4、樸松實(shí)2.1-2.3、葛根
2.5—2.8 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
鹿角霜1.2-1.5、豐花草1.3-2、萊菔子1.1-1.6、石蓮花1.4_2、紫米5_6、蒜瓣7_8、榨菜3-5、蟹肉10-12、山露菜2-2.8 ；
制備方法為:(1)將鹿角霜、豐花草、萊菔子、石蓮花用7-9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；
(2)紫米洗凈，兌中藥汁煮熟后攤開(kāi)，將蒜瓣用竹簽穿串，滾上一層熟紫米后置于烤爐上烤熟，取下待用；榨菜烘干，待用；山露菜洗凈瀝干切段，待用；
(3)蟹肉入鍋隔水蒸熟，將榨菜干置于白中，輕搗成粉，再加入山露菜，繼續(xù)輕搗，至山露菜菜汁完全搗出，倒入烤蒜瓣以及熟蟹肉，搗勻后取出白內(nèi)物料，揀出山露菜，最后將剩余物料，剁碎即得。
[0006]所述的一種珍珠芝麻養(yǎng)顏醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將石韋、漏蘆、秦艽、巴戟天、樸松實(shí)、葛根用6-9倍量的水浸提后，濾得到中藥汁；
(2)干黃花菜泡發(fā)，與玫瑰花瓣混合切絲，再倒入奶茶、番茄醬、珍珠粉混合攪拌均勻，再小火加熱，5-8分鐘后，得香醬，取出待用；羊肉切片，分別抹上香醬，上烤爐烘烤15-20分鐘，取出，切碎待用； (3)果丹皮、泡椒茸入攪拌機(jī)加少量水?dāng)嚢璩珊?，鮮牛蒡去皮切塊，糍粑切丁，與鮮牛蒡塊，混合倒入鍋中，再兌入中藥汁、果丹皮泡椒茸糊，混合攪拌均勻，小火煎煮至粘稠，冷卻待用；
(4)扁豆烘干，與芝麻混合磨粉，待用；
(5)所得黃豆醬與步驟(2)(3) (4)所得物料以及剩余物料混合倒入鍋中，加少量水混合攪拌均勻，大火燒沸后小火繼續(xù)加熱10-15分鐘，即得。石蓮花學(xué)名石花，珊瑚苣苔屬。
[0007]
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明增加玫瑰花瓣、珍珠粉、果丹皮等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，口感豐富，同時(shí)增加了秦艽、樸松實(shí)、葛根等中藥成分，可以祛風(fēng)濕、清濕熱、降血壓、降血脂、降血糖、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、平肝熄風(fēng)，有助于健康，長(zhǎng)期食用具有美容效果。
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例1:
一種珍珠芝麻養(yǎng)顏醬，由下列重量份(斤)的原料制成:
芝麻90、黃豆醬40、泡椒茸8、營(yíng)養(yǎng)添加劑8、干黃花菜6、奶茶27、番茄醬3、糍粑6、扁豆15、玫瑰花瓣5、珍珠粉3、羊肉19、鮮牛蒡14、果丹皮4、石韋1.8、漏蘆2.3、秦艽2.7、巴戟天2.4、樸松實(shí)2.1、葛根2.8 ;
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
鹿角霜1.2、豐花草1.3、萊菔子1.1、石蓮花1.4、紫米5、蒜瓣7、榨菜3、蟹肉10、山露菜2 ;
制備方法為:(1)將鹿角霜、豐花草、萊菔子、石蓮花用7倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；
(2)紫米洗凈，兌中藥汁煮熟后攤開(kāi)，將蒜瓣用竹簽穿串，滾上一層熟紫米飯后置于烤爐上烤熟，取下待用；榨菜烘干，待用；山露菜洗凈瀝干切段，待用；
(3)蟹肉入鍋隔水蒸熟，將榨菜干置于白中，輕搗成粉，再加入山露菜，繼續(xù)輕搗，至山露菜菜汁完全搗出，倒入烤蒜瓣以及熟蟹肉，搗勻后取出白內(nèi)物料，揀出山露菜，最后將剩余物料，剁碎即得。
[0009]—種珍珠芝麻養(yǎng)顏醬的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將石韋、漏蘆、秦艽、巴戟天、樸松實(shí)、葛根用9倍量的水浸提后，濾得到中藥汁；
(2)干黃花菜泡發(fā)，與玫瑰花瓣混合切絲，再倒入奶茶、番茄醬、珍珠粉混合攪拌均勻，再小火加熱，8分鐘后，得香醬，取出待用；羊肉切片，分別抹上香醬，上烤爐烘烤20分鐘，取出，切碎待用；
(3)果丹皮、泡椒茸入攪拌機(jī)加少量水?dāng)嚢璩珊?，鮮牛蒡去皮切塊，糍粑切丁，與鮮牛蒡塊，混合倒入鍋中，再兌入中藥汁、果丹皮泡椒茸糊，混合攪拌均勻，小火煎煮至粘稠，冷卻待用；
(4)扁豆烘干，與芝麻混合磨粉，待用；
(5)所得黃豆醬與步驟(2)(3) (4)所得物料以及剩余物料混合倒入鍋中，加少量水混合攪拌均勻，大火燒沸后小火繼續(xù)加熱15分鐘，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種珍珠芝麻養(yǎng)顏醬，其特征在于由下列重量份的原料制成: 芝麻90-110、黃豆醬30-40、泡椒茸6-8、營(yíng)養(yǎng)添加劑7_8、干黃花菜5_6、奶茶26-27、番茄醬3-4、糍粑5-6、扁豆14-15、玫瑰花瓣4-5、珍珠粉2-3、羊肉18-19、鮮牛蒡12-14、果丹皮4-5、石韋1.5-1.8、漏蘆2.1-2.3、秦艽2.4-2.7、巴戟天2.2-2.4、樸松實(shí)2.1-2.3、葛根2.5—2.8 ； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 鹿角霜1.2-1.5、豐花草1.3-2、萊菔子1.1-1.6、石蓮花1.4_2、紫米5_6、蒜瓣7_8、榨菜3-5、蟹肉10-12、山露菜2-2.8 ； 制備方法為:(1)將鹿角霜、豐花草、萊菔子、石蓮花用7-9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁； (2)紫米洗凈，兌中藥汁煮熟后攤開(kāi)，將蒜瓣用竹簽穿串，滾上一層熟紫米后置于烤爐上烤熟，取下待用；榨菜烘干，待用；山露菜洗凈瀝干切段，待用； (3)蟹肉入鍋隔水蒸熟，將榨菜干置于白中，輕搗成粉，再加入山露菜，繼續(xù)輕搗，至山露菜菜汁完全搗出，倒入烤蒜瓣以及熟蟹肉，搗勻后取出白內(nèi)物料，揀出山露菜，最后將剩余物料，剁碎即得。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種珍珠芝麻養(yǎng)顏醬的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將石韋、漏蘆、秦艽、巴戟天、樸松實(shí)、葛根用6-9倍量的水浸提后，濾得到中藥汁； (2)干黃花菜泡發(fā)，與玫瑰花瓣混合切絲，再倒入奶茶、番茄醬、珍珠粉混合攪拌均勻，再小火加熱，5-8分鐘后，得香醬，取出待用；羊肉切片，分別抹上香醬，上烤爐烘烤15-20分鐘，取出，切碎待用； (3)果丹皮、泡椒茸入攪拌機(jī)加少量水?dāng)嚢璩珊?，鮮牛蒡去皮切塊，糍粑切丁，與鮮牛蒡塊，混合倒入鍋中，再兌入中藥汁、果丹皮泡椒茸糊，混合攪拌均勻，小火煎煮至粘稠，冷卻待用； (4)扁豆烘干，與芝麻混合磨粉，待用； (5)所得黃豆醬與步驟(2)(3) (4)所得物料以及剩余物料混合倒入鍋中，加少量水混合攪拌均勻，大火燒沸后小火繼續(xù)加熱10-15分鐘，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種珍珠芝麻養(yǎng)顏醬，由下列重量份的原料制成：芝麻90-110、黃豆醬30-40、泡椒茸6-8、營(yíng)養(yǎng)添加劑7-8、干黃花菜5-6、奶茶26-27、番茄醬3-4、糍粑5-6、扁豆14-15、玫瑰花瓣4-5、珍珠粉2-3、羊肉18-19、鮮牛蒡12-14、果丹皮4-5、石韋1.5-1.8、漏蘆2.1-2.3、秦艽2.4-2.7、巴戟天2.2-2.4、樸松實(shí)2.1-2.3、葛根2.5-2.8；本發(fā)明增加玫瑰花瓣、珍珠粉、果丹皮等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，口感豐富，同時(shí)增加了秦艽、樸松實(shí)、葛根等中藥成分，可以祛風(fēng)濕、清濕熱、降血壓、降血脂、降血糖、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、平肝熄風(fēng)，有助于健康，長(zhǎng)期食用具有美容效果。
【IPC分類】A23L25/00, A23L11/00, A23L33/105, A23L33/10, A23L27/60
【公開(kāi)號(hào)】CN105394714
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510699583
【發(fā)明人】劉正發(fā)
【申請(qǐng)人】合肥劉老四調(diào)味品廠
【公開(kāi)日】2016年3月16日
【申請(qǐng)日】2015年10月26日