豬皮分離裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及豬皮加工領(lǐng)域，特別涉及豬皮分離裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感倶佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，豬皮所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次為彈性蛋白。豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功使?，F(xiàn)代，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。尤其對陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。
[0003]現(xiàn)在在市場上買的五花肉，大多需要人們買回家之后，用手摁著豬肉，用菜刀將豬皮與豬肉分離，以便用豬肉炒成肉片或者肉絲，而豬皮可以單獨做成菜。但是，現(xiàn)在這種手工去除豬皮的方式，人們在摁著豬肉時，菜刀容易打滑從而切到手，危險性高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供豬皮分離裝置，使得人們將豬皮和豬肉分離的安全性高，且簡易方便。
[0005]本發(fā)明提供了一種基礎(chǔ)方案:豬皮分離裝置，包括操作平臺，操作平臺一側(cè)設(shè)置滑槽，滑槽內(nèi)安裝有兩個相對設(shè)置有夾子;操作平臺上面還包括分離部，分離部包括螺紋桿和刀座，刀座上面安裝有刀片，螺紋桿和刀座之間通過固定套連接，固定套內(nèi)軸向設(shè)置有T形的空腔，螺紋桿的端部與空腔間隙配合;固定套的上端面設(shè)置有無蓋的盒體，盒體的底端設(shè)置有楔形塊，楔形塊傾斜向下，楔形塊的寬度小于盒體的寬度，楔形塊的上端設(shè)置有滑動連接的支撐桿，支撐桿的一端與楔形塊相互配合，支撐桿的另一端設(shè)置有向下的固定夾。
工作原理及有益效果為:本發(fā)明采用自動的去除豬皮的裝置，使得去除豬皮安全性高，工作效率提高。其中在操作平臺上面設(shè)置夾子，主要將豬皮的兩個端部固定，避免在去皮過程中豬皮滑動，相比于現(xiàn)有技術(shù)，無需人們用手摁著，節(jié)省了勞動力。同時，夾子安裝在滑槽內(nèi)，可以根據(jù)五花肉的大小，從而調(diào)整兩個夾子之間的距離。然后通過螺紋桿與刀座連接，可以通過螺紋桿帶動刀座向前運(yùn)動，其中固定套內(nèi)的空腔與螺紋桿配合使用，將螺紋桿的螺紋運(yùn)動變?yōu)橹本€運(yùn)動。在螺紋桿帶動刀座向前運(yùn)動的同時，支撐桿的端部沿著楔形塊向上運(yùn)動，從而通過固定夾將豬肉提起一點點距離，使得豬肉與豬皮分開。
[0006]針對基礎(chǔ)方案的進(jìn)一步優(yōu)化方案一:盒體內(nèi)壁設(shè)置有鐵片，支撐桿側(cè)壁上面設(shè)置有與鐵片相配合的磁鐵?？梢员阌谥螚U沿著楔形塊向上運(yùn)動的時候，能夠使支撐桿上面的磁鐵吸到鐵片上去，對支撐桿進(jìn)行固定，防止支撐桿下滑。
[0007]針對優(yōu)化方案一的進(jìn)一步優(yōu)化方案二:固定夾的數(shù)量為兩個，便于對豬肉的兩端進(jìn)行固定，防止豬肉傾斜而掉落。
[0008]針對基礎(chǔ)方案的進(jìn)一步優(yōu)化方案三:操作平臺上面鋪設(shè)有鐵皮層，便于保證操作平臺的干凈衛(wèi)生，同時，便于去皮之后進(jìn)行清洗。
[0009]針對基礎(chǔ)方案的進(jìn)一步優(yōu)化方案四:鐵皮層與操作平臺可拆卸連接，便于對鐵皮層進(jìn)行更換。
【附圖說明】
[0010]下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011 ]上述圖中的標(biāo)記均為:操作平臺1，夾子2，螺紋桿3，刀座4，刀片5，固定套6，空腔7，盒體8，楔形塊9，支撐桿10，固定夾11，鐵片12，磁鐵13。
【具體實施方式】
[0012 ]實施例1，如圖1所示，豬皮分離裝置，包括操作平臺1，操作平臺1下面設(shè)置有支架，操作平臺1上面鋪設(shè)有鐵皮層，鐵皮層與操作平臺1通過螺紋連接，便于保證操作平臺1的衛(wèi)生干凈。操作平臺1的一側(cè)設(shè)置有滑槽，滑槽內(nèi)安裝有兩個相對設(shè)置有夾子2，便于對五花肉下端的豬皮進(jìn)行固定。操作平臺1上面還包括分離部，分離部包括螺紋桿3和刀座4，刀座4上面安裝有刀片5，螺紋桿3和刀座4之間通過固定套6連接，固定套6內(nèi)設(shè)置有T形的空腔7，螺紋桿3的端部與空腔7間隙配合。固定套6的上端面設(shè)置有無蓋的盒體8，盒體8的底端設(shè)置有楔形塊9，楔形塊9傾斜向下，楔形塊9的寬度小于盒體8的寬度，楔形塊9的上端設(shè)置有滑動連接的支撐桿10，支撐桿10的一端與楔形塊9相互配合，支撐桿10的另一端設(shè)置有向下的固定夾11。盒體8內(nèi)壁設(shè)置有鐵片12，支撐桿10側(cè)壁上面設(shè)置有與鐵片12相配合的磁鐵13。
[0013]使用該裝置時，首先將五花肉放置在兩個夾子2之間，然后用夾子2夾住五花肉下端的豬皮部分。然后，轉(zhuǎn)動螺紋桿3，使螺紋桿3帶動刀座4向前運(yùn)動，同時固定套6隨著螺紋桿3向前運(yùn)動，支撐桿10的端部沿著楔形塊9向上運(yùn)動，從而固定夾11慢慢將豬肉提起，使得用刀片5分離豬皮和豬肉的同時，豬肉被慢慢提起。
[0014]以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。
【主權(quán)項】
1.豬皮分離裝置，其特征在于，包括操作平臺，操作平臺一側(cè)設(shè)置滑槽，滑槽內(nèi)安裝有兩個相對設(shè)置有夾子;操作平臺上面還包括分離部，分離部包括螺紋桿和刀座，刀座上面安裝有刀片，螺紋桿和刀座之間通過固定套連接，固定套內(nèi)軸向設(shè)置有T形的空腔，螺紋桿的端部與空腔間隙配合;固定套的上端面設(shè)置有無蓋的盒體，盒體的底端設(shè)置有楔形塊，楔形塊傾斜向下，楔形塊的寬度小于盒體的寬度，楔形塊的上端設(shè)置有滑動連接的支撐桿，支撐桿的一端與楔形塊相互配合，支撐桿的另一端設(shè)置有向下的固定夾。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豬皮分離裝置，其特征在于:所述盒體內(nèi)壁設(shè)置有鐵片，支撐桿側(cè)壁上面設(shè)置有與鐵片相配合的磁鐵。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豬皮分離裝置，其特征在于:所述固定夾的數(shù)量為兩個。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豬皮分離裝置，其特征在于:所述操作平臺上面鋪設(shè)有鐵皮層。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豬皮分離裝置，其特征在于:所述鐵皮層與操作平臺可拆卸連接。
【專利摘要】本發(fā)明涉及豬皮加工領(lǐng)域，特別涉及豬皮分離裝置，包括操作平臺，操作平臺一側(cè)設(shè)置滑槽，滑槽內(nèi)安裝有兩個相對設(shè)置有夾子；操作平臺上面還包括分離部，分離部包括螺紋桿和刀座，刀座上面安裝有刀片，螺紋桿和刀座之間通過固定套連接，固定套內(nèi)軸向設(shè)置有T形的空腔，螺紋桿的端部與空腔間隙配合；固定套的上端面設(shè)置有無蓋的盒體，盒體的底端設(shè)置有楔形塊，楔形塊傾斜向下，楔形塊的寬度小于盒體的寬度，楔形塊的上端設(shè)置有滑動連接的支撐桿，支撐桿的一端與楔形塊相互配合，支撐桿的另一端設(shè)置有向下的固定夾。本發(fā)明使得人們將豬皮和豬肉分離的安全性高，且簡易方便。
【IPC分類】A22B5/16
【公開號】CN105410144
【申請?zhí)枴緾N201510913881
【發(fā)明人】葉誠塵
【申請人】重慶順泰食品有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2015年12月12日