一種絞股藍(lán)復(fù)合保健飲料的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料的加工方法，尤其是涉及一種絞股藍(lán)復(fù)合保健飲料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]絞股藍(lán)，又名五葉參、七葉膽，日本稱之甘蔓茶，屬葫蘆科的一種植物。多年生攀援草本。葉子互生，常5?7小葉，呈鳥趾狀復(fù)葉；中央一枚較大，先端漸尖，葉緣有鋸齒。夏季開黃白色花，圓錐花序腋生，雌雄異株。圓形漿果；種子如豌豆大，熟時(shí)為黑紫色。絞股藍(lán)味甘、苦，性微寒；服絞股藍(lán)后，腸胃蠕動(dòng)加快，食欲增加耐饑渴的時(shí)間長(zhǎng)，可以健腸胃增進(jìn)消化吸收。對(duì)大腦皮層興奮和抑制的反應(yīng)能保持適當(dāng)?shù)慕g股藍(lán)平衡，對(duì)中樞神經(jīng)有雙向調(diào)節(jié)作用，補(bǔ)腦安神，具有優(yōu)良的鎮(zhèn)痛、安眠、抗緊張的功效。絞股藍(lán)在降低心肌壁緊張、緩和腦血管及外周血管阻力的基礎(chǔ)上，能增強(qiáng)心腦活力，加大冠狀動(dòng)脈流量，緩和動(dòng)脈硬化，促使整體循環(huán)更加旺盛而流暢，具有護(hù)心保脈的功效。人服絞股藍(lán)后，體力精力更加充沛，不易疲勞，即使疲倦了也易于恢復(fù)，從而工作效率大增。常飲絞股藍(lán)的人能加強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝有規(guī)律地進(jìn)行，起到抗衰美容的功效。
[0003]絞股藍(lán)的藥用價(jià)值和保健功效很高，用于加工成絞股藍(lán)復(fù)合保健飲料可實(shí)現(xiàn)對(duì)絞股藍(lán)的綜合利用，便于儲(chǔ)存，提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的提供一種絞股藍(lán)復(fù)合保健飲料的制備方法，能夠發(fā)揮中藥的保健治病功效的保健食品，能夠利用保健食品的載體作用，使人們?cè)谌粘５娘嬍持芯湍苁秤媒g股藍(lán)，增強(qiáng)體質(zhì)。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是:
一種絞股藍(lán)復(fù)合保健飲料的制備方法，其特征在于:采用絞股藍(lán)一切片、粉碎一熱水浸提一過濾一濃縮一調(diào)配一裝瓶一滅菌一成品的加工工藝流程，具體操作步驟為:
(1)絞股藍(lán)液的提取:將絞股藍(lán)、富砸靈芝、猴頭菇的子實(shí)體切成12毫米厚的片，用組織粉碎機(jī)粉碎為60目的粉末，然后按每30克原料:1.5升水的比例，加入100°C的溫水浸提3-4小時(shí)，過濾取液；將濾渣再用85°C的清水0.5升浸提5小時(shí)，過濾取液，合并2次濾液備用；
(2)濃縮、調(diào)配:將絞股藍(lán)提取液用減壓濃縮機(jī)濃縮，在濃縮液中加入適量果醋、百香果汁、薏苡仁粉、薄荷粉、荷葉粉、魚腥草粉和蜂蜜；
(3)裝瓶、滅菌:將調(diào)配好的絞股藍(lán)飲料分裝于消毒洗凈的玻璃瓶中，密封瓶口，入高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌，在108°C下滅菌10分鐘即為成品。
[0006]有益效果:本發(fā)明產(chǎn)品清亮透明，香甜爽口，口味純正自然，具有絞股藍(lán)特有的清香風(fēng)味。本產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常食能加強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝有規(guī)律地進(jìn)行，可以健腸胃增進(jìn)消化吸收，具有補(bǔ)氣生津、清熱解毒、止咳祛痰、保心護(hù)脈的功效，是一種保健食療于一身的純天然無公害的營(yíng)養(yǎng)飲品。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1:
一種絞股藍(lán)復(fù)合保健飲料的制備方法，具體操作步驟為:
(1)絞股藍(lán)液的提取:將絞股藍(lán)、土茯苓、竹蓀，用組織粉碎機(jī)粉碎為120目的粉末，然后按每10克原料:0.8升水的比例，加入78°C的溫水浸提6-8小時(shí)，過濾取液；將濾渣再用55°C的清水1升浸提3-4小時(shí)，過濾取液，合并2次濾液備用；
(2)濃縮、調(diào)配:將絞股藍(lán)提取液用減壓濃縮機(jī)濃縮，在濃縮液中加入適量米醋、蓮霧汁、黃精粉、牛蒡根粉、白扁豆粉、枇杷汁和甘草；
(3)裝瓶、滅菌:將調(diào)配好的絞股藍(lán)飲料分裝于消毒洗凈的玻璃瓶中，密封瓶口，入高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌，在112°C下滅菌5分鐘即為成品。
[0008]實(shí)施例2:
一種絞股藍(lán)復(fù)合保健飲料的制備方法，具體操作步驟為:
(1)絞股藍(lán)液的提取:將絞股藍(lán)、牛蒡、桔梗，洗凈去皮，再切成5毫米厚的片，干燥后，用組織粉碎機(jī)粉碎為80目的粉末，然后按每10克原料:0.8升水的比例，加入65°C的溫水浸提8小時(shí)，過濾取液；將濾渣再用85°C的清水1.2升浸提5小時(shí)，過濾取液，合并2次濾液備用；
(2)濃縮、調(diào)配:將絞股藍(lán)提取液用減壓濃縮機(jī)濃縮，在濃縮液中加入適量靈芝提取汁、土枸杞粉、白術(shù)粉、玳玳花粉、百合汁和甘草液；
(3)裝瓶、滅菌:將調(diào)配好的絞股藍(lán)飲料分裝于消毒洗凈的玻璃瓶中，密封瓶口，入高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌，在100°C下滅菌30分鐘即為成品。
[0009]本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種絞股藍(lán)復(fù)合保健飲料的制備方法，其特征在于:采用絞股藍(lán)一切片、粉碎一熱水浸提一過濾一濃縮一調(diào)配一裝瓶一滅菌一成品的加工工藝流程，具體操作步驟為: (1)絞股藍(lán)液的提取:將絞股藍(lán)、富砸靈芝、猴頭菇的子實(shí)體切成12毫米厚的片，用組織粉碎機(jī)粉碎為60目的粉末，然后按每30克原料:1.5升水的比例，加入100°C的溫水浸提3-4小時(shí)，過濾取液；將濾渣再用85°C的清水0.5升浸提5小時(shí)，過濾取液，合并2次濾液備用； (2)濃縮、調(diào)配:將絞股藍(lán)提取液用減壓濃縮機(jī)濃縮，在濃縮液中加入適量果醋、百香果汁、薏苡仁粉、薄荷粉、荷葉粉、魚腥草粉和蜂蜜； (3)裝瓶、滅菌:將調(diào)配好的絞股藍(lán)飲料分裝于消毒洗凈的玻璃瓶中，密封瓶口，入高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌，在108°C下滅菌10分鐘即為成品。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種絞股藍(lán)復(fù)合保健飲料的制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域。其特征在于：采用絞股藍(lán)→切片、粉碎→熱水浸提→過濾→濃縮→調(diào)配→裝瓶→滅菌→成品的加工工藝流程。有益效果：本發(fā)明產(chǎn)品清亮透明，香甜爽口，口味純正自然，具有絞股藍(lán)特有的清香風(fēng)味。本產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常食能加強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝有規(guī)律地進(jìn)行，可以健腸胃增進(jìn)消化吸收，具有補(bǔ)氣生津、清熱解毒、止咳祛痰、保心護(hù)脈的功效，是一種保健食療于一身的純天然無公害的營(yíng)養(yǎng)飲品。
【IPC分類】A23L33/10, A23L2/04, A23L33/105, A23L2/52, A23L2/02
【公開號(hào)】CN105410524
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510721107
【發(fā)明人】韓浩
【申請(qǐng)人】韓浩
【公開日】2016年3月23日
【申請(qǐng)日】2015年10月30日