一種黑米五仁鍋巴及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工技術領域，具體涉及一種黑米五仁鍋巴及其制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著社會的發(fā)展，人民對物質文化生活的追求越來越高，“食”作為我們日常生活中重要的組成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]目前鍋巴是深受廣大消費者喜愛的小食品，已有糯米鍋巴、小米鍋巴、大豆鍋巴等多種產(chǎn)品，配料主要以米或面類、淀粉和風味燒烤調料組成。隨著生活水平的提高，人們不僅講究食品營養(yǎng)均衡，同時也追求食品的獨特風味，但由于傳統(tǒng)鍋巴原料組成單一，不能滿足人們對其營養(yǎng)、風味的追求，亟需一種操作方便，營養(yǎng)豐富均衡，風味獨特的鍋巴，迎合市場需求，本發(fā)明的有益效果是黑米以其獨特的食用價值和富含多種氨基酸、維生素等特點，鍋巴更具保健功能，其口感更加甜美，不需添加任何色素，其色澤自然。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種黑米五仁鍋巴及其制備方法。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0006]—種黑米五仁鍋巴，由下列重量份的原料組成:糯米150-250份、味精2-4份、黑米70-80份、無名子仁15-25份、杏仁15-25份、榛子仁15-25份、核桃15-25份、食鹽2_4份、葡萄干15-25份、蜂蜜6-10份。
[0007]進一步，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:糯米150份、味精2份、黑米70份、無名子仁15份、杏仁15份、榛子仁15份、核桃15份、食鹽2份、葡萄干15份、蜂蜜6份。
[0008]進一步，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:儒米200份、味精3份、黑米75份、無名子仁20份、杏仁20份、榛子仁20份、核桃20份、食鹽3份、葡萄干20份、蜂蜜8份。
[0009]進一步，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:糯米250份、味精4份、黑米80份、無名子仁25份、杏仁25份、榛子仁25份、核桃25份、食鹽4份、葡萄干25份、蜂蜜10份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的一種黑米五仁鍋巴，具有豐富的營養(yǎng)，有一定的順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、潤腸通便、益肌膚的功效。
【具體實施方式】
[0011]下面將結合實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0012]實施例一
[0013]—種黑米五仁鍋巴，由下列重量份的原料組成:糯米150-250份、味精2-4份、黑米70-80份、無名子仁15-25份、杏仁15-25份、榛子仁15-25份、核桃15-25份、食鹽2_4份、葡萄干15-25份、蜂蜜6-10份。
[0014]實施例二
[0015]一種黑米五仁鍋巴，由下列重量份的原料組成:糯米150份、味精2份、黑米70份、無名子仁15份、杏仁15份、榛子仁15份、核桃15份、食鹽2份、葡萄干15份、蜂蜜6份。
[0016]實施例三
[0017]一種黑米五仁鍋巴，由下列重量份的原料組成:糯米200份、味精3份、黑米75份、無名子仁20份、杏仁20份、榛子仁20份、核桃20份、食鹽3份、葡萄干20份、蜂蜜8份。
[0018]實施例四
[0019]一種黑米五仁鍋巴，由下列重量份的原料組成:糯米250份、味精4份、黑米80份、無名子仁25份、杏仁25份、榛子仁25份、核桃25份、食鹽4份、葡萄干25份、蜂蜜10份。
[0020]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種黑米五仁鍋巴，其特征在于，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:糯米150-250份、味精2-4份、黑米70-80份、無名子仁15-25份、杏仁15-25份、榛子仁15-25份、核桃15-25份、食鹽2-4份、葡萄干15-25份、蜂蜜6_10份。2.根據(jù)權利要求1所述的一種黑米五仁鍋巴，其特征在于，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:糯米150份、味精2份、黑米70份、無名子仁15份、杏仁15份、榛子仁15份、核桃15份、食鹽2份、葡萄干15份、蜂蜜6份。3.根據(jù)權利要求1所述的一種黑米五仁鍋巴，其特征在于，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:糯米200份、味精3份、黑米75份、無名子仁20份、杏仁20份、榛子仁20份、核桃20份、食鹽3份、葡萄干20份、蜂蜜8份。4.根據(jù)權利要求1所述的一種黑米五仁鍋巴，其特征在于，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成:糯米250份、味精4份、黑米80份、無名子仁25份、杏仁25份、榛子仁25份、核桃25份、食鹽4份、葡萄干25份、蜂蜜10份。5.一種根據(jù)權利要求1所述的一種黑米五仁鍋巴的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將糯米、黑米洗凈后混合，放入蒸鍋內進行蒸制； (2)將榛子仁、葡萄干、核桃、無名子仁、杏仁混合均勻后，研磨粉碎，得到五仁粉； (3)將五仁粉放入蒸熟的糯米、黑米中，并加入味精、食鹽、蜂蜜攪拌均勻； (4)將攪拌好的物料壓成l_2mm的片，并切成3_5cm*2.5_4cm的鍋巴片，放入油溫為200-240°C的食用油中油炸4-6min撈出，瀝干油后，即得所述黑米五仁鍋巴。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種黑米五仁鍋巴及其制備方法，所述黑米五仁鍋巴由下列重量份的原料組成：糯米150-250份、味精2-4份、黑米70-80份、無名子仁15-25份、杏仁15-25份、榛子仁15-25份、核桃15-25份、食鹽2-4份、葡萄干15-25份、蜂蜜6-10份；本發(fā)明的一種黑米五仁鍋巴，具有豐富的營養(yǎng)，有一定的順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、潤腸通便、益肌膚的功效。
【IPC分類】A23L33/10, A23L7/117
【公開號】CN105410671
【申請?zhí)枴緾N201510939877
【發(fā)明人】張勇健
【申請人】青島暢隆電力設備有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2015年12月16日