一種降溫封閉式臭氧化水清洗食品的消毒裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種清洗食品的消毒裝置，特別涉及的是一種降溫封閉式臭氧化水清洗食品的消毒裝置。
【背景技術】
[0002]含有一定濃度臭氧的臭氧化水是一種強氧化劑，利用臭氧的強氧化特性，殺滅食品表面的各種細菌、病毒和真菌，破壞有機農(nóng)藥的化學鍵使其失去藥性，從而達到清洗食品的目的，目前廣泛應用在餐飲業(yè)消毒、食品車間消毒、應用水消毒和果蔬清洗消毒中。
[0003]臭氧化水消毒效果，是隨臭氧濃度的升高而提高。臭氧水濃度的提高與使用水的溫度密切相關，有關實驗證明，降低水溫既可提高水中臭氧的溶解度和濃度，也可增強臭氧的殺菌力。但是，臭氧水濃度超出我國衛(wèi)生部規(guī)定的標準，對人體健康有一定的危害性。因此，人們迫切希望出現(xiàn)降溫封閉式臭氧化水清洗食品的消毒裝置，實現(xiàn)消毒效果好，又避免臭氧超標泄露有利于人體健康的目的。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明目的在于提供一種由臭氧水機產(chǎn)生臭氧化水進入密封的消毒清洗容器中，在消毒清洗容器中設置傳感器檢測臭氧化水的濃度和溫度，通過自動控制系統(tǒng)啟動臭氧水機和冷卻循環(huán)系統(tǒng)工作調節(jié)臭氧化水濃度和溫度的一種降溫封閉式臭氧化水清洗食品的消毒裝置。
[0005]解決上述問題的技術方案是:一種降溫封閉式臭氧化水清洗食品的消毒裝置，所述消毒裝置包括:臭氧水機、消毒清洗容器和冷卻循環(huán)系統(tǒng);在臭氧水機和消毒清洗容器之間連接有臭氧化水回水管和臭氧化水出水管;在消毒清洗容器和冷卻循環(huán)系統(tǒng)之間連接有冷卻循環(huán)回水管和冷卻循環(huán)出水管;在消毒清洗容器內設置有分別連接自動控制系統(tǒng)的氧化還原電位傳感器和溫度傳感器，在消毒清洗容器上口設置有密封蓋，在密封蓋上設置有釋放消毒清洗容器內部壓力和殘留臭氧的排氣裝置以及與氧化還原電位傳感器相連的氧化還原電位計；自動控制系統(tǒng)根據(jù)氧化還原電位傳感器和溫度傳感器啟動臭氧水機和冷卻循環(huán)系統(tǒng)工作，調節(jié)消毒清洗容器內臭氧化水的濃度和溫度。
[0006]優(yōu)選方案是:所述冷卻循環(huán)系統(tǒng)包括:制冷壓縮冷凝機組、板式換熱器和冷卻循環(huán)栗;所述制冷壓縮冷凝機組通過管路連接板式換熱器，板式換熱器的冷卻循環(huán)出水管連接消毒清洗容器上部，板式換熱器的冷卻循環(huán)回水管連接消毒清洗容器下部;冷卻循環(huán)栗設置在冷卻循環(huán)回水管上。
[0007]優(yōu)選方案是:所述排氣裝置包括臭氧排放管和空氣栗;臭氧排放管一端插入消毒清洗容器內側的上部，臭氧排放管另一端裝有空氣栗且設置在消毒清洗容器外側。
[0008]優(yōu)選方案是:在所述臭氧化水回水管上設置有臭氧化水循環(huán)栗;在消毒清洗容器底部設置有清理食品渣的排泄口。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:利用臭氧水機產(chǎn)生一定濃度的臭氧化水流入消毒清洗容器中，通過臭氧的強氧化性對果蔬、水產(chǎn)品、肉品等食品消毒浸泡清洗;本發(fā)明根據(jù)氧化還原電位傳感器和溫度傳感器檢測結果，由自動控制系統(tǒng)啟動臭氧水機和冷卻循環(huán)系統(tǒng)工作，進而調節(jié)消毒清洗容器內臭氧化水的濃度和溫度達到最佳值，提高臭氧溶解度和殺菌消毒效果，實現(xiàn)快速消毒清洗;設置在消毒清洗容器上口的密封蓋避免清洗產(chǎn)品時臭氧泄露，提供一個良好的操作環(huán)境，確保人體健康;排氣裝置能避免消毒清洗容器內產(chǎn)生壓力和集聚臭氧;本發(fā)明還具有結構簡單，綠色安全、無殘留、成本較低的優(yōu)點。
【附圖說明】
[0010]圖1是本發(fā)明部件連接結構示意圖。
[0011]《附圖中序號說明》
[0012]1:臭氧水機;2:消毒清洗容器;3:密封蓋;4:制冷壓縮冷凝機組;5板式換熱器;6:臭氧化水循環(huán)栗;6a:臭氧化水回水管;7:臭氧化水出水管;8:冷卻循環(huán)栗;9:冷卻循環(huán)回水管；10:溫度傳感器；11:氧化還原電位傳感器；12:氧化還原電位計；13:排氣裝置；13a:臭氧排放管；14:空氣栗;15:冷卻循環(huán)出水管；16:排泄口；20:冷卻循環(huán)系統(tǒng)。
【具體實施方式】
[0013]下面結合附圖對本發(fā)明的實施例進一步詳述。
[0014]圖1是本發(fā)明部件連接結構示意圖。
[0015]如圖1所示，本發(fā)明提供一種降溫封閉式臭氧化水清洗食品的消毒裝置，所述消毒裝置包括:臭氧水機1、消毒清洗容器2和冷卻循環(huán)系統(tǒng)20;在臭氧水機1和消毒清洗容器2之間連接有臭氧化水回水管6a和臭氧化水出水管7;在消毒清洗容器2和冷卻循環(huán)系統(tǒng)20之間連接有冷卻循環(huán)回水管9和冷卻循環(huán)出水管15;在消毒清洗容器2內設置有分別連接自動控制系統(tǒng)的氧化還原電位傳感器11和溫度傳感器10，在消毒清洗容器2上口設置有密封蓋3，在密封蓋3上設置有釋放消毒清洗容器2內部壓力和殘留臭氧的排氣裝置13以及與氧化還原電位傳感器11相連的氧化還原電位計12;自動控制系統(tǒng)(圖未示)根據(jù)氧化還原電位傳感器11和溫度傳感器10反饋的信號啟動臭氧水機1和冷卻循環(huán)系統(tǒng)20工作，調節(jié)消毒清洗容器2內臭氧化水的濃度和溫度。
[0016]所述冷卻循環(huán)系統(tǒng)20包括:制冷壓縮冷凝機組4、板式換熱器5和冷卻循環(huán)栗8;所述制冷壓縮冷凝機組4通過管路連接板式換熱器5，板式換熱器5的冷卻循環(huán)出水管15連接消毒清洗容器2上部，板式換熱器5的冷卻循環(huán)回水管9連接消毒清洗容器2下部;冷卻循環(huán)栗8設置在冷卻循環(huán)回水管9上。
[0017]所述排氣裝置13包括臭氧排放管13a和空氣栗14;臭氧排放管13a—端插入消毒清洗容器2內側的上部，臭氧排放管13a另一端裝有空氣栗14且設置在消毒清洗容器2外側。
[0018]在所述臭氧化水回水管6a上設置有臭氧化水循環(huán)栗6;在消毒清洗容器2底部設置有清理食品渣的排泄口 16。
[0019]更具體的說，實驗證明，臭氧水濃度的提高除了與應用的氣源、臭氧水機的結構、臭氧發(fā)生器的功率等因素有關外，