一種生產(chǎn)富含n-3多不飽和脂肪酸豬肉產(chǎn)品的豬用飼料及其制備方法、使用方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于畜牧業(yè)養(yǎng)殖領(lǐng)域，具體設(shè)及一種生產(chǎn)富含n-3多不飽和脂肪酸豬肉產(chǎn) 品的豬用飼料及其使用方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 豬肉是中國(guó)老百姓餐桌上最主要的肉類產(chǎn)品，其質(zhì)量直接影響著百姓的健康。隨 著人們生活水平的提高，豬肉的食用量也在不斷增加，但過(guò)多地食用脂肪酸組成不合理的 豬肉產(chǎn)品會(huì)導(dǎo)致一系列健康問(wèn)題，如高血脂、高膽固醇、屯、臟病等。抑A推薦適宜人類食用的 健康豬肉中n-6/n-3在5:1~10:1，或者更低的比值，而正常豬肉的比值遠(yuǎn)高于此。國(guó)內(nèi)外雖 有研究降低n-6/n-3的比值的方法，但存在一定缺陷。另外，一味追求n-6/n-3比值，可導(dǎo)致 豬肉變軟發(fā)黃，降低豬肉抗氧化力及系水力，運(yùn)樣不僅會(huì)降低消費(fèi)者的購(gòu)買力，同時(shí)縮短貨 架期，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)價(jià)值(D'Arrigo等，2002;Nguyen等，2004 ;GuiIlevic等，2009)。
[0003] 針對(duì)W上問(wèn)題，有專利研究表明可W通過(guò)添加中草藥，同時(shí)使用亞麻仁作為改善 豬脂肪代謝和禍體品質(zhì)的飼料添加劑，其主要功效在于改善肉質(zhì)中的氨基酸含量，而對(duì)肉 的品質(zhì)未做研究(CN1718079A)。而在另一專利(CN 101731479A)中使用了 10%亞麻巧，其主 要功效在于使豬肉中n-3脂肪酸含量提高3~7倍，但未提及n-6/n-3比值的變化，而且對(duì)其 關(guān)鍵原料亞麻巧的品質(zhì)未做明確要求。另有研究通過(guò)改變?nèi)占Z組成，可W使豬肉中n-6/n-3 降低到健康豬肉的標(biāo)準(zhǔn)，但對(duì)肉的嫩度、大理石紋評(píng)分未有研究。（劉則學(xué)，2006;蔡傳江， 2009) O

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種生產(chǎn)富含n-3多不飽和脂肪酸豬肉產(chǎn)品 的豬用飼料及其使用方法，品質(zhì)穩(wěn)定可靠，能夠提高豬肉品質(zhì)，多方面改善豬肉的質(zhì)量。
[000引為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，本發(fā)明提供的技術(shù)方案是:一種生產(chǎn)富含n-3多不飽和脂肪酸豬 肉產(chǎn)品的豬用飼料，由飼料A和飼料B組成；
[0006] 按重量百分?jǐn)?shù)計(jì)，飼料A由3 %~6 %亞麻巧巧、44 %~50 %玉米、6 %~9 %豆巧、 15%~25%小麥、10~15%教皮、4%~6%脫脂米慷、4%預(yù)混料組成；
[0007] 飼料B由44%~50%玉米、6%~9%豆巧、15%~25%小麥、1 %~3%豆油、10%~ 15 %教皮、4 %~6 %脫脂米慷、4 %預(yù)混料組成。
[000引優(yōu)選的，所述飼料A由3 %亞麻巧巧、49 %玉米、8 %豆巧、20 %小麥、10 %教皮、6 % 脫脂米慷、4%預(yù)混料組成；
[0009] 飼料B由47%玉米、9%豆巧、20%小麥、10%教皮、9%脫脂米慷、1 %豆油、4%預(yù)混 料組成。
[0010] 優(yōu)選的，飼料A由6%亞麻巧巧、44.5%玉米、6.5%豆巧、20%小麥、15%教皮、4% 脫脂米慷、4%預(yù)混料組成；
[0011] 飼料B由44%玉米、9%豆巧、19%小麥、3%豆油、15%教皮、6%脫脂米慷、4%預(yù)混 料組成。
[0012]其中，所述預(yù)混料由氨基酸、礦物質(zhì)、載體、復(fù)合維生素組成。
[001引其中，所述飼料A中的亞麻巧巧的粗脂肪含量含35%，亞麻酸含量含65%，水分< 5.9%。
[0014]其中，所述飼料A的水分含12%，粗蛋白為含14%，粗脂肪含量含4.5%，灰分< 5.7%;
[001引飼料B的水分。2%，粗蛋白為M4%，粗脂肪含量含4.5%，灰分含5.7%。
[0016] 本發(fā)明還提供一種生產(chǎn)富含n-3多不飽和脂肪酸豬肉產(chǎn)品的豬用飼料的制備方 法，所述制備方法的步驟如下：
[0017] a)，篩選亞麻巧巧，選擇水分^ 5.9%，粗脂肪含量^ 35%，亞麻酸含量^ 65%的亞 麻巧巧；
[0018] b)，將符合要求的亞麻巧巧及玉米、豆巧、小麥、教皮、脫脂米慷按照權(quán)利要求1的 含量稱重、粉碎，同時(shí)預(yù)混料也按照權(quán)利要求1含量稱重，按重量由大到小順序依次加入至 混合機(jī)混合為飼料A，混合均勻后制粒形成產(chǎn)品；
[0019] C)，將玉米、豆巧、小麥、教皮、脫脂米慷、豆油按照權(quán)利要求1的含量稱重、粉碎，同 時(shí)預(yù)混料也按照權(quán)利要求1含量稱重，按重量由大到小順序依次加入至混合機(jī)混合為飼料 B，混合均勻后制粒形成產(chǎn)品。
[0020] 本發(fā)明還提供一種生產(chǎn)富含n-3多不飽和脂肪酸豬肉產(chǎn)品的豬用飼料的使用方 法，所述生產(chǎn)富含n-3多不飽和脂肪酸豬肉產(chǎn)品的的豬用飼料在育肥豬中使用，第一階段為 豬體重為60kg到出售前20天，使用飼料A;第二階段為出售前20天到出售，使用飼料B。
[0021 ] 其中，使用飼料A時(shí)的豬體重在60kg~100kg，使用飼料B時(shí)的豬體重在IOOkg~ 120kgW 上。
[0022] 通常生產(chǎn)富含n-3多不飽和脂肪酸豬肉產(chǎn)品多W亞麻巧仁、亞麻油所含的亞麻酸 為n-3多不飽和脂肪酸的來(lái)源，但對(duì)亞麻酸的含量未做明確規(guī)定，造成產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，從 而影響豬肉品質(zhì)。本發(fā)明研究發(fā)現(xiàn)，不同來(lái)源的亞麻酸產(chǎn)品，亞麻酸含量相差很大，導(dǎo)致養(yǎng) 殖試驗(yàn)結(jié)果差異很大甚至提供亞麻酸無(wú)效。本發(fā)明對(duì)作為n-3多不飽和脂肪酸來(lái)源的亞麻 巧巧的亞麻酸含量做了明確規(guī)定，可W很好的避免W上問(wèn)題，飼料品質(zhì)穩(wěn)定，穩(wěn)定地提供亞 麻酸，從而使豬肉的品質(zhì)也穩(wěn)定提高。
[0023] 另外，本發(fā)明飼料的適用階段也很重要，在不同的生長(zhǎng)階段，豬只利用飼料中n-3 多不飽和脂肪酸并沉積到體內(nèi)的能力相差很大，從而使得豬肉中的各種營(yíng)養(yǎng)成分含量呈現(xiàn) 較大差異，本發(fā)明的使用方法中規(guī)定分階段使用本發(fā)明的富含n-3多不飽和脂肪酸飼料產(chǎn) 品，結(jié)合豬只生理特點(diǎn)，使豬只在最佳時(shí)段內(nèi)采食到n-3多不飽和脂肪酸，避免了因飼養(yǎng)原 因?qū)е碌牟町?，不僅穩(wěn)定提高豬肉品質(zhì)，而且提高飼料利用效率。
[0024] 本發(fā)明的有益效果在于：
[0025] (1)本發(fā)明中使用的亞麻巧巧經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選而得到，品質(zhì)穩(wěn)定，同時(shí)明確規(guī)定了其 含量，亞麻酸的含量高且有保障；
[0026] (2)亞麻巧巧的添加比例直接影響到實(shí)施效果，本發(fā)明中選用的比例范圍可提供 足夠的亞麻酸用來(lái)生產(chǎn)富含n-3多不飽和脂肪酸豬肉；
[0027] (3)4%預(yù)混料中富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，從抗氧化、免疫增強(qiáng)、誘食方面發(fā)揮 功效，可W促進(jìn)豬只生長(zhǎng)，同時(shí)還可促進(jìn)了 n-3多不飽和脂肪酸的沉積；
[0028] (4)將育肥豬分為2個(gè)飼養(yǎng)階段，分別提供飼料A和飼料B，飼料A可W提高豬肉中n-3多不飽和脂肪酸含量，飼料B可W提高豬肉品質(zhì)、大理石紋評(píng)分及抗氧化能力，避免生產(chǎn)出 軟肉、黃肉。
[0029] 本發(fā)明的生產(chǎn)富含n-3多不飽和脂肪酸豬肉產(chǎn)品的豬用飼料及其使用方法，能夠 有效地促進(jìn)豬只生長(zhǎng)，降低料重比，提高飼料脂肪利用率，可使豬肉產(chǎn)品富含n-3多不飽和 脂肪且n-6/n-3在5:1~8:1范圍內(nèi)，肉色及大理石紋評(píng)分在3~4分，豬肉產(chǎn)品健康優(yōu)良，品 質(zhì)穩(wěn)定。同時(shí)本發(fā)明也為飼養(yǎng)者提供了生產(chǎn)出W上豬肉產(chǎn)品的關(guān)鍵飼養(yǎng)方法，飼料利用率 高，飼養(yǎng)的豬肉產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)秀穩(wěn)定。
【具體實(shí)施方式】：
[0030] 下面結(jié)合具體實(shí)施例方式，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。應(yīng)理解，運(yùn)些實(shí)施例僅用于說(shuō)明本 發(fā)明而不是限制本發(fā)明的范圍。此外，在閱讀了本發(fā)明的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可W對(duì) 本發(fā)明作各種改動(dòng)或修改，運(yùn)些等價(jià)形式同樣落于本發(fā)明所限定的范圍。<