一種止咳化痰的保健食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及一種止咳化疲的保健食品，屬于保健食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定 人群食用，但不W治療疾病為目的。藥品是治療疾病的物質(zhì);保健食品的本質(zhì)仍是食品，雖 有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用，但它不是人類賴W治療疾病的物質(zhì)。
[0003] 中醫(yī)認(rèn)為，失于宣肅，上逆作聲而引起咳嗽為其證候特征?？人浴⒖┢Ｊ潜咀C的主 要癥狀。由于病因和機(jī)體反應(yīng)性的不同，則出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀和特征。風(fēng)寒犯肺，早期咽癢作 咳而咳嗽聲重，氣急，咯疲清稀呈泡沫狀，或鼻塞流清涕，苔薄白，脈浮;若從熱化，則疲和鼻 涕由白轉(zhuǎn)黃;風(fēng)熱犯肺，常見咳嗽疲黃而稠，氣粗，或咽痛，口渴，或流黃涕，苔薄黃，脈浮數(shù)； 燥邪傷肺，則干咳無?；蛏倨?，鼻咽干燥，舌紅干少津，脈數(shù);疲濕蘊(yùn)肺，則咳聲重濁，胸悶氣 悠，疲多色白粘稠，舌苔白膩，脈濡滑;疲熱郁肺，則咯疲黃稠，胸悶氣促，舌苔黃膩，脈滑數(shù)； 肝火犯肺，則氣逆咳嗽，咳引脅痛，苔黃少津，脈弦數(shù);肺陰虧耗，則干咳無疲，或見咯血，舌 紅少苔，脈細(xì)數(shù)。外感引起的咳嗽、咯疲大多伴有發(fā)熱、頭痛、惡寒等，起病較急，病程較短； 內(nèi)傷所致咳嗽，一般無外感癥狀，起病慢，病程長，常伴有臟腑功能失調(diào)的證候。
[0004] 1、臨床上將咳嗽分為干咳和濕咳兩種情況 (1)干咳是指咳嗽頻繁，但無?；蚱Ａ繕O少，常見于急性咽炎、急性喉炎、輕癥肺結(jié)核等 疾病。
[0005] (2)濕咳是指咳嗽伴有咳疲，常見于慢性咽炎、慢性支氣管炎、肺炎等。當(dāng)僅有咳嗽 癥狀而無明顯疲液咳出時，就不要選用止咳化疲藥，僅用止咳藥就可W 了。
[0006] 2、中醫(yī)所講的"疲"，含義非常廣泛，還包括神志和精神的反?；蝈e亂等表現(xiàn)。而 "化疲"一詞中所指的"疲"，僅是指呼吸道中所分泌的黏液狀物質(zhì)。中醫(yī)所講的"化疲"，是要 根據(jù)不同的癥狀采取不同的"化疲"方法，主要為"溫化寒疲"和"清化熱疲"兩種。
[0007] (1)所謂"寒疲"是指因感受寒冷之邪所引起的咳疲，疲色清白而稀薄，疲量較多， 就要采取溫化寒疲的治療原則。
[000引（2)所謂"熱疲"是指因感受火熱之邪所引起的咳疲，疲色黃而黏稠，不易咳出，就 要采取清化熱疲的治療原則。
[0009] 中醫(yī)所謂的止咳化疲是一種治療方法，即止咳的同時運(yùn)用化疲藥物。而止咳先化 疲則是使呼吸道的分泌物容易排出，不至于阻塞氣道。如果經(jīng)?？┢６蝗ブ委焺t會引發(fā) 例如肺炎、肺水腫、支氣管性氣喘、肺泡癌、支氣管擴(kuò)張癥等病癥出現(xiàn)。另外由于外界對呼吸 道的刺激而引起反射性的咳嗽大家不必?fù)?dān)屯、，運(yùn)是人體的一種自我保護(hù)性措施，對肌體是 有益的。
[0010] 醫(yī)圣張仲景指出：病疲飲者，當(dāng)W溫藥和之。其中"和之"大有深意，一方面要求服 用的藥品不要過于辛燥、剛燥，避免傷及肺陰；一方面要求注意調(diào)和脾胃。應(yīng)多吃味甘的食 品，如銀耳、木耳等。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0011] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是開發(fā)一種對止咳化疲有較好保健效果的保健食品。為 解決該技術(shù)問題，發(fā)明人在吸取中醫(yī)藥對止咳化疲治療經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，精屯、選擇食材與之 合理搭配，最終選擇了木耳、銀耳和冰糖為基礎(chǔ)原料，經(jīng)過反復(fù)試驗選出的中藥材，經(jīng)過特 殊工藝提取出中藥提取物添加到基礎(chǔ)原料中，使中藥提取物與基礎(chǔ)原料的保健效果協(xié)同作 用，在為患者提供豐富營養(yǎng)的同時，達(dá)到良好的保健和輔助治療的效果。該保健食品的配方 為（W重量份計）： 木耳8-40份、銀耳8-40份、冰糖8-40份、中藥提取物2-20份； 其中中藥提取物包括:金銀花7-29份、黃琴7-化份、知母6-20份、批把葉6-26份、枯梗5-20份、紫苑4-13份、桑白皮6-22份、葛根7-33份、瓜萎6-29份、杏仁3-11份、甘草4-15份。
[0012] 進(jìn)一步的，所述保健食品的配方配比為（W重量份計）： 木耳8份、銀耳8份、冰糖8份、中藥提取物2份； 其中中藥提取物包括:金銀花7份、黃琴7份、知母6份、批把葉6份、枯梗5份、紫苑4份、桑 白皮6份、葛根7份、瓜萎6份、杏仁3份、甘草4份。
[0013] 進(jìn)一步的，所述保健食品的配方配比為（W重量份計）： 木耳40份、銀耳40份、冰糖40份、中藥提取物20份； 其中中藥提取物包括:金銀花29份、黃琴25份、知母20份、批把葉26份、枯梗20份、紫苑 13份、桑白皮22份、葛根33份、瓜萎29份、杏仁11份、甘草15份。
[0014] 進(jìn)一步的，所述保健食品的配方優(yōu)選配比為（W重量份計）： 木耳24份、銀耳24份、冰糖24份、中藥提取物7份； 其中中藥提取物包括:金銀花17份、黃琴15份、知母13份、批把葉16份、枯梗12份、紫苑8 份、桑白皮14份、葛根19份、瓜萎17份、杏仁6份、甘草9份。
[0015] 本發(fā)明公開一種制備對止咳化疲有較好保健效果的保健食品的方法，包括W下步 驟： (1) 按配方的配比準(zhǔn)確稱取各種原料； (2) 取甘草炒制，粉碎研磨，過60-100目篩，得細(xì)粉，備用； (3) 取金銀花、黃琴、知母、批把葉、枯梗、紫苑、桑白皮、葛根、瓜萎、杏仁分別粉碎混合， 加5-15倍的蒸饋水，浸泡6-24小時，回流煎煮3次，每次1-6小時，過濾，合并濾液，減壓濃縮 至60°C時所測相對密度為1.13-1.16的濃縮液，備用； (4) 將步驟(2)的細(xì)粉與步驟(3)的濃縮液混合均勻，即為中藥提取物，備用； 巧）取木耳、銀耳、冰糖粉碎混合加2-9倍的水，煎煮20-90分鐘，按比例加入中藥提取 物，繼續(xù)煎煮10-40分鐘，減壓濃縮至湯的濃度為60°C時所測相對密度為1.25-1.30,即為保 健食品原湯； (6)將步驟巧)所得保健食品原湯進(jìn)行滅菌，按照現(xiàn)代食品通用的包裝技術(shù)封裝，即為 成品。
[0016] 本發(fā)明還公開了一種可W止咳化疲的保健食品在所有需要止咳化疲的患者的保 健和輔助治療中的用途。
[0017] 本發(fā)明保健食品所用原材料的功效： 1、木耳:營養(yǎng)價值:黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和巧、憐、鐵等元素 W及胡蘿h素、維生 素 B1、維生素 B2、煙酸等，還含憐脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為"菌中之冠"。每 100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，巧357毫克，憐201毫克，鐵185毫 克。木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化 和冠屯、病，還具有防癌作用。
[0018] 藥用價值:木耳味甘，性平;其有補(bǔ)氣養(yǎng)血;潤肺止咳;止血;降壓;抗癌等功效。
[0019] 2、銀耳:銀取稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是口擔(dān)子 菌口真菌銀耳的子實體，有"菌中之冠"的美稱。銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋 白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)。
[0020] 銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)屯、、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、 延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫 能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力?？蒞滋補(bǔ)生津;潤肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞 咳嗽;疲中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。 3、冰糖：中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤肺、止咳、清疲、和去火的作用。也是泡制藥酒、燭煮補(bǔ)品 的輔料。冰糖具有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳化疲、桂煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒 等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯疲帶血、陰虛久咳、口燥咽