一種具有緩解視疲勞和保護視力功能的保健食品的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健食品領域，特別是一種具有緩解視疲勞和保護視力功能的保健食 品。
【背景技術】
[0002] 視疲勞又稱眼疲勞，是以患者眼的自覺癥狀為基礎，眼或全身器質(zhì)性因素與精神 (心理）因素相互交織的綜合癥。視疲勞的癥狀有眼干澀、異物感、眼皮沉重感、視物模糊、畏 光流淚、眼脹痛等，嚴重者還可出現(xiàn)頭痛惡心、精神萎靡、注意力不集中、記憶力下降、食欲 不振、以及頸腰背酸痛等全身癥候群，青少年還可出現(xiàn)近視眼或加深原有近視程度等。
[0003] 在信息社會里，計算機、電視機等視屏顯示終端已深入到日常生活中，隨之出現(xiàn)的 視疲勞等一系列問題越來越多。研究顯示，視疲勞的高發(fā)年齡為21-50歲，這一年齡段的人 群用眼強度大、工作緊張，使眼睛長期處于調(diào)節(jié)集合狀態(tài)，容易產(chǎn)生疲勞。用眼時間不斷延 長、強度增大，經(jīng)常操作電腦、或長時間在熒屏前工作，已成為目前視疲勞怕生的重要因素。 此外，老年人眼部疾病的發(fā)病率也逐年增高。據(jù)調(diào)查，與年齡相關的眼黃斑退損變性(AMD) 已超過青光眼、視網(wǎng)膜脫離等眼病，成為老年人視力下降和失明的首要原因，在50歲以上人 群中，該病發(fā)病率約15.5%，其中有5.1%致盲。
[0004] 目前市場上的具有緩解視疲勞、保護視力功能的保健食品中大部分產(chǎn)品所用的原 料主要以枸杞子、菊花、越橘提取物、藍莓提取物等為主，該類產(chǎn)品雖從不同作用機理上起 到緩解視疲勞的作用，但其存在著作用不夠直接有效、服用量較大、質(zhì)量難以控制等方面的 種種缺陷。如中國專利201210283713.4公開的一種具有緩解視疲勞的保健食品及其制備方 法，包括越橘提取物130~200份、葉黃素40~70份、β-胡蘿卜素15~28份、葡萄糖酸鋅70~ 112份。這種保健食品以越橘提取物為主要原料，能夠緩解眼痛、眼脹、畏光、視物模糊、眼干 澀的癥狀，其中對于眼干澀的改善情況不太有效，改善率僅為26.53%，此外對于眼異物感 的改善效果并未提及。
[0005] 因此，隨著近幾年我國視疲勞的人數(shù)呈幾何數(shù)增長，一些眼部疾病發(fā)病率的升高， 人們的視力健康觀念也越來越強，發(fā)明一種具有明確作用機理、易吸收、緩解視疲勞效果更 顯著、可以預防AMD等眼病，保護視力的保健食品，是本領域亟待解決的問題之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 針對上述現(xiàn)有技術中存在的不足，本發(fā)明提供了一種具有緩解視疲勞和保護視力 功能的保健食品。
[0007] 第一個方面，本發(fā)明提供的一種具有緩解視疲勞和保護視力功能的保健食品，其 有效成分按重量百分比包括以下組分：葉黃素油20%~30%，紅曲10%~20%，維生素 A 0.4%~1%，維生素 E 0.5%~1%以及植物油48%~69.1%。
[0008] 優(yōu)選地，所述植物油為大豆油、葵花籽油、橄欖油、紅花油、米糠油和玉米胚芽油中 的任意一種或幾種的組合。
[0009]優(yōu)選地，所述植物油為玉米油，各組分的重量百分比為:葉黃素油20%，紅曲10%， 維生素 A 0.4%，維生素 E 0.5%以及植物油69.1%。
[0010]優(yōu)選地，所述植物油為大豆油，各組分的重量百分比為:葉黃素油25%，紅曲15%， 維生素 A 0.6%，維生素 E 0.8%以及大豆油58.6%。
[0011] 優(yōu)選地，所述植物油為米糠油，各組分的重量百分比為:葉黃素油30%，紅曲20%， 維生素 A 1 %，維生素 E 1 %以及米糠油48%。
[0012] 優(yōu)選地，保健食品的劑型為膠囊劑，有效成分與囊材的質(zhì)量比為:1:1.8。
[0013] 優(yōu)選地，所述囊材包括明膠，甘油，水和棕氧化鐵，各組分的質(zhì)量比為：明膠:甘油： 水:棕氧化鐵= 1.0:0.5:0.9:0.016。
[0014] 第二個方面，本發(fā)明提供的一種具有緩解視疲勞和保護視力功能的保健食品，包 括有效成分和囊材，所述有效成分按重量百分比包括以下組分:葉黃素油20%~30%，紅曲 10%~20%，維生素 A 0.4%~1%，維生素 E 0.5%~1%，以及植物油48%~69.1%;所述 有效成分和囊材的質(zhì)量比為:1:1.8。
[0015] 優(yōu)選地，所述囊材包括明膠，甘油，水和棕氧化鐵，各組分的質(zhì)量比為：明膠:甘油： 水:棕氧化鐵= 1.0:0.5:0.9:0.016。
[0016]本發(fā)明保健食品的配伍機理包括：
[0017] 葉黃素:葉黃素(Lutein)屬于類胡蘿卜素之一，是花卉、水果、蔬菜等植物色素的主 要構成成分之一，同時是眼睛中視網(wǎng)膜黃斑的主要成分，是僅存于視網(wǎng)膜中的類胡蘿卜素， 是人體無法合成物質(zhì)，只能從食物獲得。黃斑位于眼底視網(wǎng)膜的中央位置，是人的視覺最敏 銳和最關鍵的部位，主要用于精細視覺、識別顏色，一旦黃斑受損，視力將受到嚴重損壞，弓丨 起不可逆的中心視力喪失，最終導致失明。
[0018] 葉黃素在眼底黃斑部位積聚，提供黃斑所需要的色素，阻止紫外線產(chǎn)生單線態(tài)氧 對眼部傷害。成人視網(wǎng)膜黃斑是眼睛后部中央視覺能感知的感光細胞集中區(qū)，這個區(qū)域承 受著不可避免的慢性氧化脅迫，隨著年齡增加，會導致視力下降。在視網(wǎng)膜中央凹集中區(qū)， 是葉黃素最佳濃度集中區(qū)，能吸收更多對視網(wǎng)膜最有損傷力的藍色光線。通過猝滅單線態(tài) 氧以抑制自由基生成，具有保護和預防視網(wǎng)膜細胞中多不飽和脂肪酸氧化變性。
[0019] 葉黃素的補充對視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等癥狀有明顯改善;及時補充 足夠量的葉黃素，可以預防視網(wǎng)膜黃斑的老化，預防AMD癥的發(fā)生，每日攝入葉黃素6mg，則 AMD癥發(fā)病的風險可降低43%;葉黃素可在眼部的晶狀體中沉積，抑制白內(nèi)障的發(fā)展，如果 攝入足夠量的葉黃素，女性、男性患白內(nèi)障的風險分別可降低22%、19%等
[0020] 葉黃素以兩種形式存在，即游離葉黃素和葉黃素酯。兩者同樣能夠達到營養(yǎng)補充 的作用，但葉黃素酯需要經(jīng)過人體代謝，將其轉(zhuǎn)化為游離葉黃素后才能被人體吸收，因此， 與葉黃素酯相比較，游離葉黃素晶體的吸收利用率更高。
[0021] 本發(fā)明各實施例中采用的葉黃素原料為葉黃素油。葉黃素油是根據(jù)葉黃素(分子 式C4〇H56〇2)的性質(zhì)不溶于水，將從萬壽菊中提取到的晶體葉黃素分散于植物油中（如:紅花 油、大豆油、葵花籽油等），并加入一定量的dl-α-生育酚作為抗氧化劑，制成的粘性油狀液 體。這樣可以減少晶體葉黃素發(fā)生氧化反應的同時，進一步保護晶體葉黃素的穩(wěn)定性，提高 人體的吸收率，從而提尚本發(fā)明種各實施例廣品的功效性。
[0022]本發(fā)明各實施例中采用的葉黃素原料為進口葉黃素油，如DSM Nutritional Products(帝斯曼營養(yǎng)品）出品的FloraGLQ?葉黃素20 %SAF(產(chǎn)品編號5011876); OmniActive公司出品的Lutemax(E)Free Lutein Oil Suspension 20%(Item Code 26507)等。
[0023] 紅曲：又稱紅曲米，是以大米為主要原料，經(jīng)紅曲霉發(fā)酵而制成的。紅曲能有效地 抑制體內(nèi)過多膽固醇的合成，調(diào)節(jié)調(diào)總膽固醇水平;抑制動脈粥樣硬化斑塊的形成，保護血 管內(nèi)皮細胞;調(diào)節(jié)血壓;抑制小鼠過度肥胖、促進小鼠運動耐力、調(diào)高血塘調(diào)節(jié)能力等作用， 因此紅曲被普遍應用于輔助降血脂、輔助降血壓等保健功能食品中，對于其在制備緩解視 疲勞保健品中的應用還未見報道。本發(fā)明采用的紅曲為市售的紅曲粉。
[0024] 維生素 A:維生素 A又名視黃醇，是構成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì)的組成成分?？删S持 維持暗光下的視覺功能，促進眼睛各組織結構的正常分化，維持正常的視覺功能。維生素 A 缺乏會導致夜盲癥和干眼病。
[0025] 維生素 A的代謝產(chǎn)物為視黃醛和視黃酸：1)視黃酸通過與核受體結合后調(diào)控基因 的轉(zhuǎn)錄表達，調(diào)節(jié)眼的發(fā)育和眼表面上皮的正常分化，當維生素 A缺乏時，可以使角膜上皮 細胞中的非角化上皮細胞轉(zhuǎn)化為角化的鱗狀上皮，嚴重可導致干眼病的發(fā)生；2)視黃醛參 與組成視覺色基:眼的光感受器是視網(wǎng)膜中的桿狀細胞和錐狀細胞。這兩種細胞都存在有 感光色素，即感弱光的視紫紅質(zhì)和感強光的視紫藍質(zhì)。視紫紅質(zhì)與視紫藍質(zhì)都是由視蛋白 與視黃醛所構成的。維生素 A充足，則視紫紅質(zhì)的再生快而完全，故暗適應恢復時間短;若維 生素 A不足，則視紫紅質(zhì)再生慢而不完全，故暗適應恢復時間延長，嚴重時可產(chǎn)生夜盲癥。
[0026] 維生素 E:維生素 E又稱生育酚，是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一， 可使生物膜避免發(fā)生脂質(zhì)過氧化反應，使生物膜的信息傳遞、通透性、酶活力保持正常，阻 止生物大分子發(fā)生氧自由基損傷等。老年動物補充維生素 E可清除腦組織等細胞中的脂褐 質(zhì)，防止記憶力減退，降低白內(nèi)障和視網(wǎng)膜黃斑病的發(fā)生等。
[0027] 本發(fā)明的配方配伍根據(jù)葉黃素、紅曲、維生素 A、維生素 E、植物油各自的特點進行 配伍，作用彼此協(xié)同，在功能上相互支持。通過葉黃素、維生素 A、維生素 E補充眼部所需物 質(zhì)、改善細胞、組織活性等作用起到直接作用于眼部，起到效緩解各人群眼部疲勞癥狀、預 防預防AMD等眼病的發(fā)生的作用;通過紅曲改善眼部血液環(huán)境，改善血液的滲透壓，預防眼 球晶狀體和眼防水的滲透壓力相應增高，而導致的晶狀體變凸；紅曲可促進血液循環(huán)，從而 促進葉黃素、維生素 A、維生素 E等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外申請人還驚奇地發(fā)現(xiàn)，采用特定配 伍和配比時，紅曲的加入可以顯著改善眼干澀和眼異物感癥狀。
[0028] 由此可見，本發(fā)明提供的一種具有緩解視疲勞功能、保護視力的保健食品，通過對 各組分的特定配伍和配比，各組分之間產(chǎn)生了某種協(xié)同租用，使得保健品既具有緩解視疲 勞功能、保護視力的作用，又具有輔助降血脂，調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)的功能。
【具體實施方式】
[0029] 為了使本技術領域的人員更好地理解本發(fā)明的技術