一種具有補(bǔ)氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及功能飲品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有補(bǔ)氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著目前人類(lèi)生活節(jié)奏的不斷加快，人類(lèi)的亞健康問(wèn)題也在不斷的出現(xiàn)，飲食不合理、缺乏運(yùn)動(dòng)、作息不規(guī)律、睡眠不足、精神緊張、心理壓力大、長(zhǎng)期不良情緒等都是目前干擾人們的主要因素，因此人們對(duì)于身體保健具有嚴(yán)格的要求，現(xiàn)階段保健品令郎滿(mǎn)目。
[0003]目前人類(lèi)生活中都會(huì)出現(xiàn)各種亞健康存在，因此人類(lèi)很注重于補(bǔ)氣健脾，然而市場(chǎng)上大多數(shù)補(bǔ)氣健脾效果的保健品都是采用中成藥直接制備，這種中成藥在其制備成保健品時(shí)，只采用普通的研磨混合，這種方式不僅對(duì)于中成藥藥效有著很大的影響，同時(shí)還對(duì)藥物本身有破換，因此具有很大局限性，中成藥在正常的服用中，口感很差，因此得到不廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，進(jìn)一步提出一種制備工藝合理，有效成分高，飲用安全健康的具有補(bǔ)氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶的制備方法。
[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)。
[0006]—種具有補(bǔ)氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0007]I)黃精預(yù)處理
[0008]a、粉碎；
[0009]選用無(wú)損的黃精，進(jìn)行清洗后烘干，然后再將黃精用錘片式粉碎機(jī)粉碎至15-25目，便于有效成分溶出，收集，備用；
[0010]b、炒制:
[0011]將經(jīng)預(yù)處理后的黃精放至炒藥機(jī)中80°c-85°c溫度環(huán)境10-20分鐘炒制，待出現(xiàn)焦香味時(shí)即可，此過(guò)程有明顯的提香作用，并減少后續(xù)萃取物澀味。
[0012]C、萃取；
[0013]①、選用一萃取罐，在萃取罐中加入黃精總量10-20倍純水，然后加熱至70_80°C后，加步驟b中處理后的黃精，然后攪拌萃取45-50min后，將料液全部放出，過(guò)150目篩網(wǎng)，得料液A;
[0014]②、再將萃取罐內(nèi)放入與步驟①相同分量的純水，加熱至60°C后，攪拌萃取40min，再次放出料液，再過(guò)150目篩網(wǎng)，得料液B;此過(guò)程采用低溫，可充分萃取黃精有效的萜類(lèi)和酚類(lèi)，而苦澀的鞣酸類(lèi)物質(zhì)不容易浸出；
[0015]d、微濾；
[0016]將步驟c中的料液A和料液B進(jìn)行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜進(jìn)行過(guò)濾，得到微濾液；
[0017]e、濃縮；
[0018]將上述步驟d得到的微濾液倒入具有濃縮膜的循環(huán)罐中采用膜過(guò)濾法進(jìn)行濃縮，結(jié)束后收集濃縮液，濃縮至密度1.03-1.05 ；采用膜濃縮法，可有效隔絕脂溶性成分，因而可以隔絕原材料中可能存在的脂溶性農(nóng)藥，保證產(chǎn)品無(wú)農(nóng)殘；
[0019]f、噴霧干燥；
[0020]將噴霧干燥機(jī)的進(jìn)風(fēng)溫度設(shè)為220°C_250°C，出風(fēng)溫度控制在90°C，然后將步驟e中的濃縮液進(jìn)行干燥，干燥結(jié)束后收集混勻即可得到黃精萃取物噴霧干燥粉，此溫度可以在噴霧過(guò)程可以較充分的挖掘黃精的麥香味并減少苦濕感；
[0021]2)紅棗預(yù)處理
[0022]a、粉碎；
[0023]選用無(wú)損的紅棗，進(jìn)行清洗后烘干，然后再將紅棗用錘片式粉碎機(jī)粉碎至25-35目，便于有效成分溶出，收集，備用；
[0024]b、炒制:
[0025]將經(jīng)預(yù)處理后的紅棗放至炒藥機(jī)中80°C_90°C溫度環(huán)境5-15分鐘炒制，待出現(xiàn)焦香味時(shí)即可，此過(guò)程有明顯的提香作用，并減少后續(xù)萃取物澀味。
[0026]c、萃?。?br>[0027]①、選用一萃取罐，在萃取罐中加入紅棗總量8-10倍純水，然后加熱至60_70°C后，加步驟b中處理后的紅棗，然后攪拌萃取45-50min后，將料液全部放出，過(guò)120目篩網(wǎng)，得料液A;
[0028]②、再將萃取罐內(nèi)放入與步驟①相同分量的純水，加熱至60°C后，攪拌萃取30min，再次放出料液，再過(guò)120目篩網(wǎng)，得料液B;此過(guò)程采用低溫，可充分萃取紅棗有效的萜類(lèi)和酚類(lèi)，而苦澀的鞣酸類(lèi)物質(zhì)不容易浸出；
[0029]d、微濾；
[0030]將步驟c中的料液A和料液B進(jìn)行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜進(jìn)行過(guò)濾，得到微濾液；
[0031]e、濃縮；
[0032]將上述步驟d得到的微濾液倒入具有濃縮膜的循環(huán)罐中采用膜過(guò)濾法進(jìn)行濃縮，結(jié)束后收集濃縮液，濃縮至密度1.02-1.05 ；采用膜濃縮法，可有效隔絕脂溶性成分，因而可以隔絕原材料中可能存在的脂溶性農(nóng)藥，保證產(chǎn)品無(wú)農(nóng)殘；
[0033]f、噴霧干燥；
[0034]將噴霧干燥機(jī)的進(jìn)風(fēng)溫度設(shè)為220°C_250°C，出風(fēng)溫度控制在90°C，然后將步驟e中的濃縮液進(jìn)行干燥，干燥結(jié)束后收集混勻即可得到紅棗萃取物噴霧干燥粉，此溫度可以在噴霧過(guò)程可以較充分的挖掘紅棗的麥香味并減少苦澀感；
[0035]3)包裝
[0036]將上述步驟I)得到的玫瑰萃取物噴霧干燥粉與步驟2)得到的茉莉干燥粉按照按玫瑰萃取物噴霧干燥粉與茉莉干燥粉質(zhì)量比3:2混合包裝，并且采用鋁箔條包裝，即可得到本發(fā)明制備的具有補(bǔ)氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶，鋁箔條包裝，防潮濕，防霉變。
[0037]用法用量:直接采用開(kāi)水沖泡，開(kāi)水添加量以每3.5g本品黃精紅棗速溶茶兌水1L，沖泡后，冷卻后作為日常飲用水即可。
[0038]本發(fā)明中:
[0039]黃精:補(bǔ)氣益陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎。用于脾胃氣虛、體倦乏力，胃陰不足、口干食少肺虛燥咳、勞嗽咳血、精血不足、腰膝酸軟、須發(fā)早白、內(nèi)熱消渴。
[0040]紅棗:補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。
[0041 ]本發(fā)明的有益效果為:通過(guò)粉碎處理后黃精，噴霧干燥后得到粉劑，并同具有協(xié)同作用的紅棗配合，改善口感，實(shí)現(xiàn)紅棗清香入口、黃精回味的良好口感，經(jīng)噴霧干燥制成速溶茶，生產(chǎn)過(guò)程中充分萃取有效物質(zhì)并保留原味，通過(guò)膜濃縮方法隔絕原料中可能殘留的少量脂溶性農(nóng)藥成分，產(chǎn)品具有補(bǔ)氣健脾的作用，非常適合現(xiàn)代生活節(jié)奏，同時(shí)原料為藥食同源，無(wú)毒副作用。
【具體實(shí)施方式】
[0042]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0043]實(shí)施例1
[0044]—種具有補(bǔ)氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶的制備方法，包括以下步驟:
[0045]I)黃精預(yù)處理
[0046]a、粉碎；
[0047]選用無(wú)損的黃精，進(jìn)行清洗后烘干，然后再將黃精用錘片式粉碎機(jī)粉碎至15目，便于有效成分溶出，收集，備用；
[0048]b、炒制:
[0049]將經(jīng)預(yù)處理后的黃精放至炒藥機(jī)中80°C溫度環(huán)境10分鐘炒制，待出現(xiàn)焦香味時(shí)即可，此過(guò)程有明顯的提香作用，并減少后續(xù)萃取物澀味。
[0050]c、萃取；
[0051]①、選用一萃取罐，在萃取罐中加入黃精總量10倍純水，然后加熱至70°C后，加步驟b中處理后的黃精，然后攪拌萃取45min后，將料液全部放出，過(guò)150目篩網(wǎng)，得料液A;
[0052]②、再將萃取罐內(nèi)放入與步驟①相同分量的純水，加熱至60°C后，攪拌萃取40min，再次放出料液，再過(guò)150目篩網(wǎng)，得料液B;此過(guò)程采用低溫，可充分萃取黃精有效的萜類(lèi)和酚類(lèi)，而苦澀的鞣酸類(lèi)物質(zhì)不容易浸出；
[0053]d、微濾；
[0054]將步驟c中的料液A和料液B進(jìn)行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜進(jìn)行過(guò)濾，得到微濾液；
[0055]e、濃縮；
[0056]將上述步驟d得到的微濾液倒入具有濃縮膜的循環(huán)罐中采用膜過(guò)濾法進(jìn)行濃縮，結(jié)束后收集濃縮液，濃縮至密度1.03;采用膜濃縮法，可有效隔絕脂溶性成分，因而可以隔絕原材料中可能存在的脂溶性農(nóng)藥，保證產(chǎn)品無(wú)農(nóng)殘；
[0057]f、噴霧干燥；
[0058]將噴霧干燥機(jī)的進(jìn)風(fēng)溫度設(shè)為220°C，出風(fēng)溫度控制在90°C，然后將步驟e中的濃縮液進(jìn)行干燥，干燥結(jié)束后收集混勻即可得到黃精萃取物噴霧干燥粉，此溫度可以在噴霧過(guò)程可以較充分的挖掘黃精的麥香味并減少苦澀感；
[0059]2)紅棗預(yù)處理
[0060]a、粉碎；
[0061]選用無(wú)損的紅棗，進(jìn)行清洗后烘干，然后再將紅棗用錘片式粉碎機(jī)粉碎至25目，便于有效成分溶出，收集，備用；
[0062]b、炒制:
[0063]將經(jīng)預(yù)處理后的紅棗放至炒藥機(jī)中80°C溫度環(huán)境5分鐘炒制，待出現(xiàn)焦香味時(shí)即可，此過(guò)程有明顯的提香作用，并減少后續(xù)萃取物澀味。
[0064]c、萃??；
[0065]①、選用一萃取罐，在萃取罐中加入紅棗總量8倍純水，然后加熱至60°C后，加步驟b中處理后的紅棗，然后攪拌萃取45min后，將料液全部放出，過(guò)120目篩網(wǎng)，得料液A;
[0066]②、再將萃取罐內(nèi)放入與步驟①相同分量的純水，加熱至60°C后，攪拌萃取30min，再次放出料液，再過(guò)120目篩網(wǎng)，得料液B;此過(guò)程采用低溫，可充分萃取紅棗有效的萜類(lèi)和酚類(lèi)，而苦澀的鞣酸類(lèi)物質(zhì)不容易浸出；
[0067]d、微濾；
[0068]將步驟c中的料液A和料液B進(jìn)行合并，然