一種利用辣椒莖葉制備飼料的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及飼料領(lǐng)域，具體設(shè)及的是一種利用辣椒莖葉制備飼料的方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 農(nóng)作物收獲后的副產(chǎn)品一一賴桿，種類繁多、生物資源豐富，但由于自身粗纖維 含量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、代謝能低，使其飼料化應(yīng)用受到了限制。如果通過適當(dāng)?shù)募庸ず驼{(diào) 審ij，便可有效提高其飼用價(jià)值。辣椒（化psicum annuum L.)莖葉，是賴桿飼料其中的 一種。辣椒起源于西半球的熱帶和亞熱帶地區(qū)。16世紀(jì)傳入歐洲，17世紀(jì)40年代傳入中國(guó)。 辣椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，維生素 C含量位居各類蔬菜之冠，是人們熟知的茄果類蔬菜，種植 范圍廣泛。近幾年我國(guó)的辣椒總產(chǎn)量已居世界首位，年產(chǎn)2.8 X 107t，約占世界辣椒產(chǎn)量 的46%，并且每年還W9%的速度增長(zhǎng)。辣椒莖葉是辣椒采收后的地上余留部分，其產(chǎn)量與 辣椒相當(dāng)，有著較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)分析，鮮辣椒葉必需氨基酸含量為4.1%，且鐵、儘、鋒、 銅等礦質(zhì)元素含量高于果實(shí)；干辣椒葉中必須氨基酸含量達(dá)到9.47% ;辣椒葉還富含胡 蘿h素和維生素 C。然而其飼喂利用率幾近為零。原因之一是適口性差，鮮喂家畜幾乎不 食；其二是收獲期集中難W處理，導(dǎo)致霉變，喪失飼用性。不僅造成飼料資源的浪費(fèi)，而且 造成環(huán)境污染。本發(fā)明W辣椒莖葉為原料，旨在通過特殊發(fā)酵保持其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、改善其適 口性，擴(kuò)大飼料來(lái)源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效應(yīng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種利用辣椒莖葉制備飼料的方法，W解決現(xiàn)有技術(shù)中辣椒 莖葉不能充分利用、經(jīng)濟(jì)效益低的技術(shù)問題。
[0004] 本發(fā)明的辣椒莖葉發(fā)酵飼料主要原料為辣椒莖葉，其經(jīng)=階段發(fā)酵制得，且在第 =階段發(fā)酵中添加了豆巧及中草藥成分，可W基本滿足飼喂動(dòng)物的蛋白質(zhì)需要，同時(shí)達(dá)到 改善動(dòng)物腸道健康、提高動(dòng)物免疫力的保健效果。
[000引本發(fā)明的一種利用辣椒莖葉制備飼料的方法如下： 第一步，一期發(fā)酵培養(yǎng)基的配置：取一定量的辣椒莖葉、菜巧巧、尿素、硝酸錠、碳酸 巧、憐酸二氨鐘和氯化儀，將上述原料混合均勻，其中所述一期發(fā)酵培養(yǎng)基中各原料的重量 百分含量為：辣椒莖葉90~95%，菜巧巧2~4%，尿素0.1~0.3%，硝酸錠0.1~1%，碳酸巧 0.1~2%，憐酸二氨鐘0.1~1%，氯化儀0.1~0.5%，上述各組分之和為100%。
[0006] 第二步，一期發(fā)酵：向一期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由米曲霉和粗糖脈抱霉組成的發(fā)酵 劑，使得培養(yǎng)基中米曲霉和粗糖脈抱霉的活菌總數(shù)分別為2Xl〇7 C化/( kg培養(yǎng)基)~2X l〇9cfu/X kg培養(yǎng)基），化~28°C下發(fā)酵2~3天。
[0007] 第=步，二期發(fā)酵：向第二步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加菜巧巧和豆巧，菜巧 巧和豆巧分別按照第二步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的5%~10%添加，得到二期發(fā)酵培養(yǎng) 基，而后向二期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由納豆芽抱桿菌和啤酒酵母組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基 中納 豆芽抱桿菌和啤酒酵母的活菌數(shù)分別為4 X 1〇5 C化/( kg培養(yǎng)基）~2 X 1〇7 C化/( kg培養(yǎng)基），25~28°C下發(fā)酵^3天。
[0008] 第四步，=期發(fā)酵：向第=步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加豆巧和中草藥粉末， 其中豆巧按照第S步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的10%~20%添加，中草藥粉末按照第S 步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的1%~2%添加，得到S期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向S期發(fā)酵培養(yǎng) 基中加入由植物乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中植物乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿 菌的活菌數(shù)分別為2Xl〇6 〇化八kg培養(yǎng)基）~2X107 〇化八kg培養(yǎng)基），將發(fā)酵劑和S 期發(fā)酵培養(yǎng)基充分混勻后，分裝在單向膜厭氧袋中，密封保存進(jìn)行=期發(fā)酵后，獲得成品。
[0009] 其中所述的中草藥粉末由黃巧、松針、丹參、陳皮和巧等粉碎制得，其具體制備方 法為：稱取5~8重量份的黃巧、15~20重量份的松針、2~3重量份的丹參、1~2重量份的 陳皮和2~3重量份的巧等，將所取的黃巧、松針、丹參、陳皮和巧等超微粉碎至100~150 目即得到所述的中草藥粉末。
[0010] 本發(fā)明中，辣椒莖葉中的纖維素和半纖維素主要由米曲霉和粗糖脈抱霉處理，進(jìn) 一步利用納豆芽抱桿菌和啤酒酵母進(jìn)行二期發(fā)酵，吸收霉菌降解廢棄物產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及 霉菌本身解體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生大量的氨基酸、維生素，添加部分豆巧和菜子巧作為氮源 兼部分碳源，同時(shí)添加中草藥粉末作為保健成分，最后再通過=期的厭氧發(fā)酵獲得成品。 成品中保留大量的活性益生菌W及中草藥活性成分，有利于動(dòng)物消化和吸收。與現(xiàn)有技術(shù) 相比，本發(fā)明的有益效果在于：其生產(chǎn)原料不需高溫滅菌，發(fā)酵過程中不需要加水或放 水，成品不需要干燥處理，生產(chǎn)成本低，保質(zhì)期一年W上，活性益生菌數(shù)極高，酶量豐富，雜 菌極少； 并且添加了中草藥粉末作為保健成分，具有改善動(dòng)物腸道健康，提高動(dòng)物免疫力的有 益效果，本發(fā)明制得的發(fā)酵飼料飼養(yǎng)效益明顯，具有明顯的生態(tài)和社會(huì)效益。 具體實(shí)施例
[0011] 實(shí)施例1 : 一種利用辣椒莖葉制備飼料的方法，包括W下步驟： 第一步，一期發(fā)酵培養(yǎng)基的配置：取一定量的蘋果渣、菜巧巧、尿素、硝酸錠、碳酸巧、 憐酸二氨鐘和氯化儀，將上述原料混合均勻，其中所述一期發(fā)酵培養(yǎng)基中各原料的重量百 分含量為：蘋果渣95%，菜巧巧3%，尿素0.1%，硝酸錠0.5%，碳酸巧0.4%，憐酸二氨鐘 0.5%，氯化儀 0.5% ; 第二步，一期發(fā)酵：向一期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由米曲霉和粗糖脈抱霉組成的發(fā)酵劑， 使得培養(yǎng)基中米曲霉和粗糖脈抱霉的活菌總數(shù)分別為2Xl〇8 C化/ ( kg培養(yǎng)基），25°C 下發(fā)酵2天； 第=步，二期發(fā)酵：向第二步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加菜巧巧和豆巧，菜巧巧和 豆巧分別按照第二步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的5%%添加，得到二期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后 向二期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由納豆芽抱桿菌和啤酒酵母組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中納豆芽 抱桿菌和啤酒酵母的活菌數(shù)分別為4 X 1〇5 C化/( kg培養(yǎng)基）J5°C下發(fā)酵3天； 第四步，=期發(fā)酵：向第=步得到的發(fā)酵后的培養(yǎng)基中添加豆巧和中草藥粉末，其中 豆巧按照第=步得到的發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的10%添加，中草藥粉末按照第=步得到的 發(fā)酵后培養(yǎng)基總重量的1%添加，得到=期發(fā)酵培養(yǎng)基，而后向=期發(fā)酵培養(yǎng)基中加入由 植物乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌組成的發(fā)酵劑，使得培養(yǎng)基中植物乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌的活菌數(shù) 分別為2X106 Cfu/ ( kg培養(yǎng)基），將發(fā)酵劑和S期發(fā)酵培養(yǎng)基充分混勻后，分裝在單向 膜厭氧袋中，密封保存進(jìn)行=期發(fā)酵，發(fā)酵3個(gè)月后獲得成品； 其中所述的中草藥粉末由黃巧、松針、丹參、陳皮和巧等粉碎制得，其具體制備方法為 :稱取5重量份的黃巧、15重量份的松針、3重量份的丹參、2重量份的陳皮和2重量份 的巧等，將所取的黃巧、松針、丹參、陳皮和