一種菊芋渣發(fā)酵飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及一種動(dòng)物飼料，特別是設(shè)及一種菊芋渣發(fā)酵飼料，本發(fā)明還設(shè)及該菊 芋渣發(fā)酵飼料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著功能性食品配料菊粉的需求量不斷增大，菊粉加工業(yè)得到快速發(fā)展，菊芋渣 為菊粉加工提取后的副產(chǎn)物，含有纖維素、淀粉等碳水化合物組分和蛋白質(zhì)、多糖等營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì)，可利用潛力巨大。另一方面，菊粉工業(yè)排渣量較高，1噸菊芋塊莖加工后可得到菊芋渣 650-700kg，水分含量約為83 %-85%，如若直接廢棄，不僅污染企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，而且會(huì)造成 資源的浪費(fèi)。
[0003] 隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值飼料的需求量越來(lái)越大，尤其是高蛋白 飼料的不足已成為制約畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的瓶頸問題。在蛋白飼料的開發(fā)利用中，國(guó)內(nèi) 外都很重視單細(xì)胞蛋白的研究，積極利用各種廢棄物，如:酒糟、中藥渣、馬鈴馨渣、作物賴 桿生產(chǎn)蛋白飼料。由于菊粉工業(yè)副產(chǎn)物菊芋渣中的粗蛋白含量顯著高于菊芋塊莖原料，為 了高值化利用菊芋資源，提高菊芋產(chǎn)品的附加值，菊芋渣的轉(zhuǎn)化利用越來(lái)越受到業(yè)界的關(guān) 注。目前，菊芋渣基本都直接作為牲畜飼料出售或在簡(jiǎn)單加工后飼喂牲畜，但由于未進(jìn)行營(yíng) 養(yǎng)優(yōu)化處理，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值低，使企業(yè)利潤(rùn)受到影響。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種菊芋渣發(fā)酵飼料，能夠提高鮮菊芋渣飼料的 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼用價(jià)值，合理利用菊芋渣資源，提高菊芋工業(yè)生產(chǎn)的附加值，有效轉(zhuǎn)化利用廢 棄菊芋渣資源，減少固體廢棄物污染。
[0005] 為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種菊芋渣發(fā)酵飼料，包括100重量份的水分 重量含量為83-85 %的鮮菊芋渣和0.1-0.4重量份的釀酒酵母，優(yōu)選的，釀酒酵母為0.3重量 份。
[0006] 上述菊芋渣發(fā)酵飼料，其中，所述菊芋渣發(fā)酵飼料還包括0.4-1.0重量份的植物乳 酸桿菌。
[0007] 上述菊芋渣發(fā)酵飼料，其中，所述菊芋渣發(fā)酵飼料包括100重量份的水分重量含量 為83-85%的鮮菊芋渣、0.2重量份的釀酒酵母和0.8重量份的植物乳酸桿菌。
[000引本發(fā)明還提供了一種菊芋渣發(fā)酵飼料的制備方法，包括W下步驟：
[0009] a)將100重量份的的水分重量含量為83-85%的鮮菊芋渣和0.1-0.4重量份的釀酒 酵母混合均勻；
[0010] b)將步驟a中的混合物密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度為20-25°C，發(fā)酵時(shí)間為2-3個(gè)月。
[0011] 上述菊芋渣發(fā)酵飼料的制備方法，其中，所述步驟a)為將100重量份的水分重量含 量為83-85 %的鮮菊芋渣和0.3重量份的釀酒酵母混合均勻。
[0012] 上述菊芋渣發(fā)酵飼料的制備方法，其中，所述步驟a)為將100重量份的水分重量含 量為83-85 %的鮮菊芋渣、0.1-0.4重量份的釀酒酵母和O . 4-1.0重量份的植物乳酸桿菌混 合均勻，優(yōu)選地，將100重量份的水分重量含量為83-85 %的鮮菊芋渣、0.2重量份的釀酒酵 母和0.8重量份的植物乳酸桿菌混合均勻。
[0013] 本發(fā)明還提供了一種鮮菊芋渣的儲(chǔ)存方法，包括如下步驟：
[0014] a)將100重量份的的水分重量含量為83-85%的鮮菊芋渣和0.1-0.4重量份的釀酒 酵母混合均勻；
[0015] b)將步驟a中的混合物密閉厭氧儲(chǔ)存，儲(chǔ)存溫度為20-25°C，時(shí)間為2-3個(gè)月。
[0016] 上述鮮菊芋渣的儲(chǔ)存方法，其中，所述步驟a)為將100重量份的水分重量含量為 83-85 %的鮮菊芋渣、0.1-0.4重量份的釀酒酵母和0.4-1.0重量份的植物乳酸桿菌混合均 勻。
[0017] 本發(fā)明的菊芋渣發(fā)酵飼料具有如下有益效果：
[0018] 1、本發(fā)明的菊芋渣發(fā)酵飼料能夠提高鮮菊芋渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼用價(jià)值，有效轉(zhuǎn)化 利用菊粉工業(yè)產(chǎn)生的大量菊芋渣廢棄物，提高了菊芋工業(yè)生產(chǎn)的附加值，通過(guò)有效利用廢 棄資源來(lái)減少環(huán)境污染。
[0019] 2、本發(fā)明的菊芋渣發(fā)酵飼料在鮮菊芋渣中加入了釀酒酵母，并選擇了合適的配 比，可W明顯提高菊芋渣飼料的粗蛋白含量、粗脂肪含量、氨基酸含量W及氨基酸評(píng)分。
[0020] 3、本發(fā)明的菊芋渣發(fā)酵飼料在加入釀酒酵母的基礎(chǔ)上，加入了植物乳酸桿菌，采 用合適的配比，能夠進(jìn)一步提高粗蛋白含量、粗脂肪含量、氨基酸含量和氨基酸評(píng)分，在100 重量份的鮮菊芋渣中加入0.8重量份的植物乳酸桿菌和0.2重量份的釀酒酵母進(jìn)行固態(tài)發(fā) 酵，可W使粗蛋白含量達(dá)25.37 %，粗脂肪含量達(dá)到4.32%，總糖含量達(dá)7.99 %，EAA/NEAA為 83.91 %，EAA/TAA為45.62%，達(dá)到了蛋白飼料的要求。
[0021] 4、本發(fā)明的菊芋渣發(fā)酵飼料制備方法簡(jiǎn)單，易于操作，具有良好的應(yīng)用前景。
[0022] 5、本發(fā)明的菊芋渣儲(chǔ)存方法能夠有效延長(zhǎng)鮮菊芋渣的存儲(chǔ)時(shí)間，使季節(jié)性較強(qiáng)、 不易長(zhǎng)期儲(chǔ)存的鮮菊芋渣能夠可持續(xù)提供，提高了菊芋渣的利用率。
【具體實(shí)施方式】
[0023] 下面結(jié)合實(shí)施例詳細(xì)描述本發(fā)明。
[0024] 下述實(shí)施例和對(duì)比例中鮮菊芋渣購(gòu)買自白銀熙瑞生物工程有限公司，釀酒酵母和 植物乳酸桿菌液購(gòu)買自武漢東源科技有限公司。
[0025] 實(shí)施例1
[0026] 將100重量份的鮮菊芋渣和0.1重量份的釀酒酵母混合均勻，其中，鮮菊芋渣的水 分重量含量為83%，混合后的混合物密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度為20°C，發(fā)酵時(shí)間為2個(gè)月，審U 得菊芋渣發(fā)酵飼料。
[0027] 實(shí)施例2
[0028] 將100重量份的鮮菊芋渣和0.3重量份的釀酒酵母混合均勻，其中，鮮菊芋渣的水 分重量含量為83%，混合后的混合物密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度為25°C，發(fā)酵時(shí)間為2個(gè)月，審U 得菊芋渣發(fā)酵飼料。
[0029] 實(shí)施例3
[0030] 將100重量份的鮮菊芋渣和0.4重量份的釀酒酵母混合均勻，其中，鮮菊芋渣的水 分重量含量為85%，混合后的混合物密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度為20°C，發(fā)酵時(shí)間為2個(gè)月，審U 得菊芋渣發(fā)酵飼料。
[0031] 實(shí)施例4
[0032] 將100重量份的鮮菊芋渣、0.3重量份的釀酒酵母和0.4重量份的植物乳酸桿菌混 合均勻，其中，鮮菊芋渣的水分重量含量為83%，混合后的混合物密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度 為25°C，發(fā)酵時(shí)間為3個(gè)月，制得菊芋渣發(fā)酵飼料。
[0033] 實(shí)施例5
[0034] 將100重量份的鮮菊芋渣、0.4重量份的釀酒酵母和0.4重量份的植物乳酸桿菌混 合均勻，其中，鮮菊芋渣的水分重量含量為83%，混合后的混合物密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度 為25°C，發(fā)酵時(shí)間為3個(gè)月，制得菊芋渣發(fā)酵飼料。
[0035] 實(shí)施例6
[0036] 將100重量份的鮮菊芋渣、0.1重量份的釀酒酵母和0.8重量份的植物乳酸桿菌混 合均勻，其中，鮮菊芋渣的水分重量含量為83%，混合后的混合物密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度 為25°C，發(fā)酵時(shí)間為3個(gè)月，制得菊芋渣發(fā)酵飼料。
[0037] 實(shí)施例7
[0038] 將100重量份的鮮菊芋渣、0.2重量份的釀酒酵母和0.8重量份的植物乳酸桿菌混 合均勻，其中，鮮菊芋渣的水分重量含量為83%，混合后的混合物密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度 為25°C，發(fā)酵時(shí)間為3個(gè)月，制得菊芋渣發(fā)酵飼料。
[0039] 實(shí)施例8
[0040] 將100重量份的鮮菊芋渣、0.3重量份的釀酒酵母和0.8重量份的植物乳酸桿菌混 合均勻，其中，鮮菊芋渣的水分重量含量為83%，混合后的混合物密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度 為25°C，發(fā)酵時(shí)間為3個(gè)月，制得菊芋渣發(fā)酵飼料。
[0041 ] 實(shí)施例9
[0042]將100重量份的鮮菊芋渣、0.4重量份的釀酒酵母和0.8重量份的植物乳酸桿菌混 合均勻，其中，鮮菊芋渣的水分重量含量為83%，混合后的混合物密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度 為25°C，發(fā)酵時(shí)間為3個(gè)月，制得菊芋渣發(fā)酵飼料。
[00創(chuàng)實(shí)施例10
[0044] 將100重量份的鮮菊芋渣、0.1重量份的釀酒酵母和1.0重量份的植物乳酸桿菌混 合均勻，其中，鮮菊芋渣的水分重量含量為83%，混合后的混合物密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度 為25°C，發(fā)酵時(shí)間為3個(gè)月，制得菊芋渣發(fā)酵飼料。
[0045] 實(shí)施例11
[0046] 將100重量份的鮮菊芋渣、0.2重量份的釀酒酵母和1.0重量份的植物乳酸桿菌混 合均勻，其中，鮮菊芋渣的水分重量含量為83%，混合后的混合物密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度 為25°C，發(fā)酵時(shí)間為3個(gè)月，制得菊芋渣發(fā)酵飼料。
[0047] 對(duì)比例
[0048] 將水分重量含量為83%的鮮菊芋渣密閉厭氧發(fā)酵，發(fā)酵溫度為25°C，發(fā)酵時(shí)間為3 個(gè)月。
[0049] 將實(shí)施例1-11和對(duì)比例中發(fā)酵完成的菊芋渣飼料按下面的方法制備樣品，用于營(yíng) 養(yǎng)成分測(cè)定。
[0050] 將發(fā)酵后的菊芋渣飼料取出，直接低溫(65°C)烘干至恒重，用微型粉碎機(jī)粉碎，再 過(guò)40目篩。將過(guò)篩后的菊芋渣粉末作為試樣測(cè)定其營(yíng)養(yǎng)成分。
[0051] 實(shí)施例1-11W及對(duì)比例的營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定結(jié)果詳見表1和表2。干物質(zhì)含量測(cè)定采用 65°C烘干恒重法;灰分測(cè)定參照GB 50094-2010;蛋白質(zhì)測(cè)定參照GB