一種增強(qiáng)豬體抗氧化應(yīng)激能力和提高肉質(zhì)的飼料添加劑及其使用方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及一種增強(qiáng)豬體抗氧化應(yīng)激能力和提高肉質(zhì)的飼料添加劑及其使用方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 近40年來(lái)，動(dòng)物養(yǎng)殖方式發(fā)生了重大變革。例如，豬由個(gè)體散放飼養(yǎng)發(fā)展到關(guān)閉飼 養(yǎng)。當(dāng)前豬生產(chǎn)的特點(diǎn)是群體大、集約化飼養(yǎng)、豬經(jīng)受的應(yīng)激大。此外，豬飼糧中一些原料往 往不夠新鮮、氧化物偏多、真菌毒素超標(biāo)、礦物質(zhì)用量偏大，因此豬遭受較大甚至很大的氧 化應(yīng)激，一方面影響豬的生產(chǎn)性能，另一方面也使豬肉安全衛(wèi)生質(zhì)量下降。
[0003] 隨著養(yǎng)豬技術(shù)的進(jìn)步，豬的生長(zhǎng)速度和瘦肉率提高了，但是豬肉品質(zhì)可能下降了， 尤其是安全衛(wèi)生質(zhì)量，引起越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注和擔(dān)憂。
[0004] 豬肉的品質(zhì)指標(biāo)主要有pH值、滴水損失量、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)組成（指豬肉中各種營(yíng)養(yǎng)成 分的含量及其比例）、總超氧化物歧化酶活性、有毒有害物質(zhì)(如藥殘、重金屬元素、丙二醒、 真菌毒素等)含量等。
[0005] 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年我國(guó)豬肉產(chǎn)量5335萬(wàn)噸，但豬體抗氧化應(yīng)激能力和豬肉品質(zhì)有待 提高。因此，如何增強(qiáng)豬體抗氧化應(yīng)激能力和提高豬肉的品質(zhì)是養(yǎng)豬技術(shù)中亟待解決的問(wèn) 題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種增強(qiáng)豬體抗氧化應(yīng)激能力和提高肉質(zhì)的飼 料添加劑。
[0007] 本發(fā)明要解決的另外一個(gè)技術(shù)問(wèn)題是提供上述增強(qiáng)豬體抗氧化應(yīng)激能力和提高 肉質(zhì)的飼料添加劑的使用方法。
[000引本發(fā)明解決技術(shù)問(wèn)題，采用的技術(shù)方案是：
[0009] 本發(fā)明增強(qiáng)豬體抗氧化應(yīng)激能力和提高肉質(zhì)的飼料添加劑，由W下質(zhì)量份數(shù)的原 料組成：劑型10 %肉桂醒10~12份，泛釀0.45~0.55份，脈基乙酸10~13份，硫辛酸1.8~ 2.2份，天口冬氨酸儀20~25份，玉米淀粉48~55份;各原料質(zhì)量份數(shù)的總和為100份。
[0010] 本發(fā)明上述飼料添加劑的使用方法是:在育肥豬宰前1個(gè)月飼糧中開(kāi)始添加占飼 糧重量0.5%的所述飼料添加劑，飼喂期1個(gè)月。
[0011] 本發(fā)明的有益效果是：
[0012] 應(yīng)用本發(fā)明的飼料添加劑，可使血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性降低14% W上，血清谷草轉(zhuǎn) 氨酶活性降低17% W上，血清總超氧化物歧化酶活性提高5% W上，血清丙二醒降低16% W 上，背最長(zhǎng)肌總超氧化物歧化酶活性提高23 % W上，肝臟總超氧化物歧化酶活性提高5 % W 上，背最長(zhǎng)肌丙二醒降低19% W上，肝臟丙二醒降低14% W上，背最長(zhǎng)肌滴水損失降低21% 社。
【具體實(shí)施方式】 [OOU]實(shí)施例1
[0014] -種增強(qiáng)豬體抗氧化應(yīng)激能力和提高肉質(zhì)的方法，即在育肥豬宰前1個(gè)月飼糧中 開(kāi)始添加占飼糧重量0.5%的飼料添加劑，其由W下原料質(zhì)量份數(shù)組成:劑型10%肉桂醒11 份忠釀0.50份，脈基乙酸12份，硫辛酸2.0份，天口冬氨酸儀22份，玉米淀粉52.5份。
[0015] 選取90頭品種相同、體重相差較小的育肥豬群，將其分成對(duì)照組和試驗(yàn)組各45頭 豬。從上市屠宰前1個(gè)月開(kāi)始，對(duì)照組豬被喂W常規(guī)飼糧;在常規(guī)飼糧中添加0.5%的本實(shí)施 例的飼料添加劑后，喂給試驗(yàn)組豬，飼喂期1個(gè)月。1個(gè)月后在每組豬中，取6頭豬，空腹前腔 靜脈采血，制備血清樣。屠宰，在豬左禍體中剝?nèi)⊥暾谋匙铋L(zhǎng)肌，切取中段肉樣500g左右， 并取肝樣。測(cè)定上述樣本中相關(guān)指標(biāo)含量，測(cè)定結(jié)果詳見(jiàn)表1。
[0016] 表1兩組豬酶活和肉質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定結(jié)果
[0018] 注：同行比較，小寫(xiě)字母不相同者表示顯著差異(P<0.05);大寫(xiě)字母不相同者表 示差異極顯著(P<〇.01)。"+"表示提高的百分率；"一"表示降低的百分率。
[0019] 血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性、血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性與肝臟、屯、臟等臟器細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整 性呈負(fù)相關(guān)。由表1可見(jiàn)，試驗(yàn)組豬血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性、血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性都極顯著(P <0.01)地低于對(duì)照組，表明試驗(yàn)組豬肝臟、屯、臟等臟器細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整性極顯著地增強(qiáng)。 試驗(yàn)組豬血清總超氧化物歧化酶活性、背最長(zhǎng)肌總超氧化物歧化酶活性和肝臟中總超氧化 物歧化酶活性都顯著(P<〇.05)地高于對(duì)照組;試驗(yàn)組豬血清丙二醒、背最長(zhǎng)肌丙二醒和肝 臟丙二醒含量都顯著(P<〇.05)地低于對(duì)照組;試驗(yàn)組豬背最長(zhǎng)肌滴水損失量極顯著(P< 0.01)地低于對(duì)照組。運(yùn)些結(jié)果表明，試驗(yàn)組豬體抗氧化應(yīng)激能力顯著地增強(qiáng)，肉質(zhì)極顯著 地提局。
[0020] 實(shí)施例2
[0021] -種增強(qiáng)豬體抗氧化應(yīng)激能力和提高肉質(zhì)的的方法，即在育肥豬宰前1個(gè)月飼糧 中開(kāi)始添加占飼糧重量0.5%的飼料添加劑，由W下原料質(zhì)量份數(shù)組成:劑型10%肉桂醒12 份，泛釀0.45份，脈基乙酸12份，硫辛酸2.1份，天口冬氨酸儀23份，玉米淀粉50.45份。
[0022] 選取60頭品種相同、體重相差較小的育肥豬群，將其分成對(duì)照組和試驗(yàn)組各30頭 豬。從上市屠宰前1個(gè)月開(kāi)始，對(duì)照組豬被喂W常規(guī)飼糧;在常規(guī)飼糧中添加0.5%的本實(shí)施 例的飼料添加劑后，喂給試驗(yàn)組豬，飼喂期1個(gè)月。1個(gè)月后在每組豬中，取8頭豬，空腹前腔 靜脈采血，制備血清樣。屠宰，在豬左禍體中剝?nèi)⊥暾谋匙铋L(zhǎng)肌，切取中段肉樣500g左右， 并取肝樣。測(cè)定上述樣本中相關(guān)指標(biāo)含量，測(cè)定結(jié)果詳見(jiàn)表2。表2中數(shù)據(jù)顯示的結(jié)果與表1 類(lèi)似。
[0023] 表2兩組豬酶活和肉質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定結(jié)果

[0026] 注：同行比較，小寫(xiě)字母不相同者表示顯著差異(P<0.05);大寫(xiě)字母不相同者表 示差異極顯著(P<〇.01)。"+"表示提高的百分率；"一"表示降低的百分率。
[0027] 實(shí)施例3
[0028] -種增強(qiáng)豬體抗氧化應(yīng)激能力和提高肉質(zhì)的的方法，即在育肥豬宰前1個(gè)月飼糧 中開(kāi)始添加0.5%的飼料添加劑，由W下原料質(zhì)量份數(shù)組成：劑型10%肉桂醒12份，泛釀 0.52份，脈基乙酸11.5份，硫辛酸2.0份，天口冬氨酸儀25份，玉米淀粉48.98份。
[0029] 選取一定數(shù)量（120頭）的品種相同、體重相差較小的育肥豬群，將其分成對(duì)照組和 試驗(yàn)組兩組(各60頭）。從上市屠宰前1個(gè)月開(kāi)始，對(duì)照組豬被喂W常規(guī)飼糧;在常規(guī)飼糧中 添加0.5%的本發(fā)明的飼料添加劑后，喂給試驗(yàn)組豬，飼喂期1個(gè)月。1個(gè)月后在每組豬中，取 6頭豬，空腹前腔靜脈采血，制備血清樣。屠宰，在豬左禍體中剝?nèi)⊥暾谋匙铋L(zhǎng)肌，切取中 段肉樣500g左右，并取肝樣。測(cè)定上述樣本中相關(guān)指標(biāo)含量，測(cè)定結(jié)果詳見(jiàn)表3。表3中數(shù)據(jù) 顯示的結(jié)果也與表1類(lèi)似。
[0030] 表3兩組豬酶活和肉質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定結(jié)果

[0033] 注：同行比較，小寫(xiě)字母不相同者表示顯著差異(P<0.05);大寫(xiě)字母不相同者表 示差異極顯著(P<〇.01)。"+"表示提高的百分率；"一"表示降低的百分率。
[0034] 上述實(shí)施例表明，使用了增強(qiáng)豬體抗氧化應(yīng)激能力和提高肉質(zhì)的飼料添加劑，可 使血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性降低14% W上，血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性降低17% W上，血清總超氧化 物歧化酶活性提高5% W上，血清丙二醒降低16% W上，背最長(zhǎng)肌總超氧化物歧化酶活性活 性提高23% W上，肝臟總超氧化物歧化酶活性提高5% W上，背最長(zhǎng)肌丙二醒降低19% W 上，肝臟丙二醒降低14% W上，背最長(zhǎng)肌滴水損失降低21% W上。
[0035] W上所述的本發(fā)明實(shí)施方式，并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限定。任何在本發(fā)明 的精神和原則之內(nèi)所作的修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的權(quán)利要求保護(hù)范 圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種增強(qiáng)豬體抗氧化應(yīng)激能力和提高肉質(zhì)的飼料添加劑，其特征在于，由以下質(zhì)量 份數(shù)的原料組成： 劑型10%肉桂醛10~12份，泛醌0.45~0.55份，胍基乙酸10~13份，硫辛酸1.8~2.2 份，天門(mén)冬氨酸鎂20~25份，玉米淀粉48~55份;各原料質(zhì)量份數(shù)的總和為100份。2. 如權(quán)利要求1所述的飼料添加劑的使用方法，其特征在于:在育肥豬宰前1個(gè)月飼糧 中開(kāi)始添加占飼糧重量0.5%的所述飼料添加劑，飼喂期1個(gè)月。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種增強(qiáng)豬體抗氧化應(yīng)激能力和提高肉質(zhì)的飼料添加劑及其使用方法，其中飼料添加劑是由劑型10％肉桂醛、泛醌、胍基乙酸、硫辛酸、天門(mén)冬氨酸鎂、及玉米淀粉構(gòu)成；其使用方法是，在育肥豬宰前1個(gè)月飼糧中開(kāi)始添加0.5％的飼料添加劑，飼喂期1個(gè)月。應(yīng)用本發(fā)明的飼料添加劑，可使血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性降低14％以上，血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性降低17％以上，血清總超氧化物歧化酶活性提高5％以上，血清丙二醛降低16％以上，背最長(zhǎng)肌總超氧化物歧化酶活性提高23％以上，肝臟總超氧化物歧化酶活性提高5％以上，背最長(zhǎng)肌丙二醛降低19％以上，肝臟丙二醛降低14％以上，背最長(zhǎng)肌滴水損失降低21％以上。
【IPC分類(lèi)】A23K20/163, A23K20/10, A23K50/30
【公開(kāi)號(hào)】CN105533166
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610035600
【發(fā)明人】周明, 汪炳紅, 章禮剛, 周駿
【申請(qǐng)人】安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
【公開(kāi)日】2016年5月4日
【申請(qǐng)日】2016年1月19日