一種緩解視疲勞的鮑魚咀嚼片的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種緩解視疲勞的鮑魚巧嚼片。
【背景技術(shù)】
[0002] 視疲勞又稱眼疲勞，是目前眼科常見的一種疾病，患者的癥狀多種多樣，主要表現(xiàn) 為視力障礙，如近距離用眼時(shí)，出現(xiàn)視力模糊、重影、字行重疊、文字跳躍；看近后再看遠(yuǎn)處 時(shí)，需片刻才能逐漸看清。眼部癥狀有眼困倦、怕光、眼險(xiǎn)沉重、睜眼困難、眼球及眼眶周圍 酸脹感或疼痛、流淚、異物感、眼干澀、眼皮跳動(dòng)等，嚴(yán)重視疲勞患者還會(huì)有不同程度的全身 癥狀，如頭痛、頭暈、無力、惡必嘔吐等。
[0003] 視疲勞不是獨(dú)立的疾病，而是W病人自覺癥狀為基礎(chǔ)的，眼或全身器質(zhì)性因素與 精神必理因素相互交織的綜合癥，也常被稱為眼疲勞綜合癥。外界環(huán)境因素是引起視疲勞 的重要原因，如光照不足或過強(qiáng)，光源分布不均勻或閃爍不定，注視目標(biāo)過小、過細(xì)或不穩(wěn) 定等。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，電子產(chǎn)品應(yīng)用的增加，人們長(zhǎng)時(shí)間集中精力叮著電子屏幕，視 疲勞現(xiàn)象越來越嚴(yán)重。因此，基于視疲勞送種疾病具有很大危害，開發(fā)一種緩解視疲勞保健 食品的研發(fā)顯得尤為重要，也是保健食品領(lǐng)域工作者的研究熱點(diǎn)領(lǐng)域之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種緩解視疲勞的藍(lán)奪巧嚼片生產(chǎn) 方法。
[0005] 本發(fā)明所采用的技術(shù)方案： 一種緩解視疲勞的鮑魚巧嚼片，其特征是W鮑魚為原料，將其剖洗干凈、絞碎、磨漿、降 解、過濾、均質(zhì)、干燥制成的鮑魚提取物，加入藍(lán)奪粉、構(gòu)杞粉、奸青素、羅漢果粉、硬脂酸鎮(zhèn)， 經(jīng)混合、制軟材、制粒、干燥、整粒、總混、壓片、包裝工藝制成，其各組分的重量百分比為：鮑 魚提取物30-50%、藍(lán)奪粉10-20%、構(gòu)杞粉10-20%、奸青素10-20%、羅漢果粉5-15%、硬 脂酸鎮(zhèn)1-5%。
[0006] 所述的鮑魚原料采用鮮鮑魚。
[0007] 所述的絞碎是用組織搗碎機(jī)將剖洗干凈的鮑魚絞碎。
[0008] 所述的磨漿是將絞碎后的鮑魚送入膠體磨中，加凈化水至原料的1~3倍進(jìn)行磨 漿。
[0009] 所述的降解是將磨漿的鮑魚漿液放入反應(yīng)蓋中，加水3~7倍，加熱至37~47C， 加入0. 1%~1%木瓜酶，恒溫?cái)埌?~5小時(shí)后升溫至90°C滅酶。
[0010] 所述的過濾是將降解處理后的漿液采用1~3層紗布過濾。
[0011] 所述的均質(zhì)是將過濾的鮑魚漿液進(jìn)行均質(zhì)處理，使其顆粒進(jìn)一步細(xì)微化，通過超 高壓均質(zhì)機(jī)使?jié){液在壓力為100-120mpa、溫度為50-65C條件下進(jìn)行均質(zhì)2次，使其漿液細(xì) 化到納米級(jí)液體。
[0012] 所述的干燥、混合、制軟材、制粒、干燥、整粒、總混、壓片、包裝均采用傳統(tǒng)工藝方 法。
[0013] 所述的藍(lán)奪粉、構(gòu)杞粉、羅漢果粉、是將藍(lán)奪、構(gòu)杞、羅漢果W常規(guī)水提取工藝提取 制成浸膏，烘干粉碎制得； 所述的奸青素、硬脂酸鎮(zhèn)可在市場(chǎng)上采購，藥食商店或超市均有所售。
[0014] 本發(fā)明組分中的鮑魚補(bǔ)而不燥，養(yǎng)肝明目，中醫(yī)稱鮑魚功效可平肝潛陽，解熱明 目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈?zāi)垦?，骨蒸勞熱，青育?nèi)障，高血壓眼底出血等癥，組分中 的藍(lán)奪富含花青威色素，藍(lán)奪中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重 度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力，可W活化視網(wǎng)膜，強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞，具有緩解 視疲勞的功效；組方中的構(gòu)杞含有豐富的構(gòu)杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、牛礙酸、甜 菜堿、維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿h素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，女口 鐘、鋼、巧、鎮(zhèn)、鐵、銅、儘、鋒、砸等營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)肝腎陰虧、血虛萎黃、虛巧精虧、腰膝酸軟、 頭暈?zāi)垦５劝Y有顯著效果；組分中的奸青素能夠穿透血腦屏障、血膜腺屏障、血睪丸屏障送 H大人類主要屏障，并且是唯一能穿透血腦屏障的類胡蘿h素，因此是可能作用于腦細(xì)胞 和眼球視網(wǎng)膜唯一一種類胡蘿h素，奸青素很容易通過血腦屏障和細(xì)胞膜，能有效地防止 視網(wǎng)膜的氧化和感光細(xì)胞的損傷，尤其是視網(wǎng)膜黃斑變性效果較葉黃素更加顯著；組分中 的羅漢果含有豐富的糖式，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為羅漢 果有清熱涼血，潤(rùn)肺，滑腸排毒的作用并可駐顏，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明羅漢果是一種防治高血 壓、高血脂、肥胖癥的果品，是味道自然鮮甜的調(diào)味品；各組分配伍做成糖果食用，其營(yíng)養(yǎng)互 為補(bǔ)充、相得益彰，既豐富和拓展、提升了鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又起到了組合產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)保健功 效的作用，又共同起到了代替工藝化學(xué)添加與調(diào)味作用，豐富和提升了鮑魚的緩解視疲勞 功效。
[0015] 本發(fā)明的有益效果是： 1、所采用的原料組分配科學(xué)，各組分互為補(bǔ)充、相得益彰，經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)表明，具有緩解 視疲勞的營(yíng)養(yǎng)保健功效。
[0016] 2、所采用的磨漿、降解處理、均質(zhì)、干燥等工藝均為現(xiàn)代食品與醫(yī)藥領(lǐng)域加工技 術(shù)，將鮑魚降解液進(jìn)一步進(jìn)行均質(zhì)處理，使其顆粒進(jìn)一步細(xì)微化，較完善的萃取保留了鮑魚 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與生物活性，所采用的工藝步驟與方法合理、科學(xué)、易于操作。
[0017] 3、本發(fā)明將鮑魚等珍貴資源復(fù)配與現(xiàn)代生物技術(shù)有機(jī)結(jié)合，優(yōu)化了鮑魚的緩解視 疲勞功效，同時(shí)利用人體口腔微血管豐富、口腔粘膜表面積大、通過含化嘴嚼食用方式使精 華成分能由口腔進(jìn)行直接吸收、進(jìn)入血管循環(huán)送一特點(diǎn)，制成一種具有緩解視疲勞的、易于 人體吸收、食用與攜帶方便、口感好的鮑魚巧嚼片。
【具體實(shí)施方式】
[0018] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明： 實(shí)施例1; 將采收的鮮鮑魚剖洗凈后用組織絞碎機(jī)進(jìn)行絞碎，再送入膠體磨中，加凈化水至原料 的2倍進(jìn)行磨漿，再將膠體磨漿的漿液放入反應(yīng)蓋中，加水5倍，加熱至47C，加入1%木瓜 蛋白酶，恒溫?cái)埌?小時(shí)后升溫至9(TC滅酶，再經(jīng)真空度80千帕，溫度9(TC的離必脫氣，然 后將降解處理后的漿液采用1層紗布過濾，再將過濾的漿液進(jìn)行均質(zhì)處理，使其顆粒進(jìn)一 步細(xì)微化，通過超高壓均質(zhì)機(jī)使?jié){液在壓力為120mpa、溫度為5(TC條件下進(jìn)行均質(zhì)2次，使 其漿液細(xì)化到納米級(jí)液體，然后噴霧干燥制成鮑魚提取物，備用； 采收稱取藍(lán)奪，W常規(guī)水提取工藝提取制成浸膏，烘干粉碎制得藍(lán)奪粉，備用； 采收稱取構(gòu)杞，W常規(guī)水提取工藝提取制成浸膏，烘干粉碎制得構(gòu)杞粉，備用； 采收稱取羅漢果，W常規(guī)水提取工藝提取制成浸膏，烘干粉碎制得羅漢果粉，備用； 采購稱取奸青素、硬脂酸鎮(zhèn)，備用； 稱取上述制備好的鮑魚提取物40公斤，藍(lán)奪粉20公斤，構(gòu)杞粉20公斤，奸青素10公 斤，羅漢果粉9公斤混合，將混合后的物料緩慢加入濃度為55-65%的潤(rùn)濕劑己醇，調(diào)整物料 濕度，制成軟材，軟材的軟硬度一般W手捏能成團(tuán)，輕壓則散為好。將制好的軟材投入搖擺 式顆粒機(jī)中進(jìn)行造粒，過8目篩制粒。將濕粒置于4(TC鼓風(fēng)干燥箱中干燥，30min翻動(dòng)一 次。W加快干燥速度，干燥終點(diǎn)W顆粒水分降至5%為宜。在干燥顆粒中加入其重量比例的 硬脂酸鎮(zhèn)1公斤作為潤(rùn)滑劑，混合均勻，送入壓片機(jī)中壓片，將壓好的片劑在紫外線下照射 20min進(jìn)行滅菌，及時(shí)包裝制成本發(fā)明鮑魚巧嚼片。
[001引 實(shí)施例2; 將采收的鮮鮑魚剖洗凈后用組織絞碎機(jī)進(jìn)行絞碎，再送入膠體磨中，加凈化水至原料 的2倍進(jìn)行磨漿，再將膠體磨漿的漿液放入反應(yīng)蓋中，加水5倍，加熱至47°C，加入1%木瓜 蛋白酶，恒溫?cái)埌?小時(shí)后升溫至9(TC滅酶，再經(jīng)真空度80千帕，溫度9(TC的離必脫氣，然 后將降解處理后的漿液采用1層紗布過濾，再將過濾的漿液進(jìn)行均質(zhì)處理，使其顆粒進(jìn)一 步細(xì)微化，通過超高壓均質(zhì)機(jī)使?jié){液在壓力為120mpa、溫度為5(TC條件下進(jìn)行均質(zhì)2次，使 其漿液細(xì)化到納米級(jí)液體，然后噴霧干燥制成鮑魚提取物，備用； 采收稱取藍(lán)奪，W常規(guī)水提取工藝提取制成浸膏，烘干粉碎制得藍(lán)奪粉，備用； 采收稱取構(gòu)杞，W常規(guī)水提取工藝提取制成浸膏，烘干粉碎制得構(gòu)杞粉，備用； 采收稱取羅漢果，W常規(guī)水提取工藝提取制成浸膏，烘干粉碎制得羅漢果粉，備用； 采購稱取奸青素、硬脂酸鎮(zhèn)，備用； 稱取上述制備好的鮑魚提取物45公斤，藍(lán)奪粉15公斤，構(gòu)杞粉15公斤，奸青素16公 斤，羅漢果粉8公斤混合，將混合后的物料緩慢加入濃度為55-65%的潤(rùn)濕劑己醇，調(diào)整物料 濕度，制成軟材，軟材的軟硬度一般W手捏能成團(tuán)，輕壓則散為好。將制好的軟材投入搖擺 式顆粒機(jī)中進(jìn)行造粒，過8目篩制粒。將濕粒置于4(TC鼓風(fēng)干燥箱中干燥，30min翻動(dòng)一 次。W加快干燥速度，干燥終點(diǎn)W顆粒水分降至5%為宜。在干燥顆粒中加入其重量比例的 硬脂酸鎮(zhèn)1公斤作為潤(rùn)滑劑，混合均勻，送入壓片機(jī)中壓片，將壓好的片劑在紫外線下照射 20min進(jìn)行滅菌，及時(shí)包裝制成緩解視疲勞的鮑魚巧嚼片。
[0020] 實(shí)施例3 : 將采收的鮮鮑魚剖洗凈后用組織絞碎機(jī)進(jìn)行絞碎，再送入膠體磨中，加凈化水至原料 的2倍進(jìn)行磨漿，再將膠體磨漿的漿液放入反應(yīng)蓋中，加水5倍，加熱至47°C，加入1%木瓜 蛋白酶，恒溫?cái)埌?小時(shí)后升溫至9(TC滅酶，再經(jīng)真空度80千帕，溫度9(TC的離必脫氣，然 后將降解處理后的漿液采用1層紗布過濾，再將過濾的漿液進(jìn)行均質(zhì)處理，使其顆粒進(jìn)一 步細(xì)微化，通過超高壓均質(zhì)機(jī)使?jié){液在壓力為120mpa、溫度為5(TC條件下進(jìn)行均質(zhì)2次，使 其漿液細(xì)化到納米級(jí)液體，然后噴霧干燥制成鮑魚提取物，備用； 采收稱取藍(lán)奪，W常規(guī)水提取工藝提取制成浸膏，烘干粉碎制得藍(lán)奪粉，備用； 采收稱取構(gòu)杞，W常規(guī)水提取工藝提取制成浸膏，烘干粉碎制得構(gòu)杞粉，備用； 采收稱取羅漢果，W常規(guī)水提取工藝提取制成浸膏，烘干粉碎制得羅漢果粉，備用； 采購稱取奸青素、硬脂酸鎮(zhèn)，備用； 稱取上述制備好的鮑魚提取物81公斤，藍(lán)奪粉39公斤，構(gòu)杞粉41公斤，奸青素19公 斤，羅漢果粉18公斤混合，將混合后的物料緩慢加入濃度為55-65%的潤(rùn)濕劑己醇，調(diào)整物 料濕度，制成軟材，軟材的軟硬度一般W手捏能成團(tuán)，輕壓則散為好。將制好的軟材投入搖 擺式顆粒機(jī)中進(jìn)行造粒，過8目篩制粒。將濕粒置于4(TC鼓風(fēng)干燥箱中干燥，30min翻動(dòng)一 次。W加快干燥速度，干燥終點(diǎn)W顆粒水分降至5%為宜。在干燥顆粒中加入其重量比例的 硬脂酸鎮(zhèn)2公斤作為潤(rùn)滑劑，混合均勻，送入壓片機(jī)中壓片，將壓好的片劑在紫外線下照射 20min進(jìn)行滅菌，及時(shí)包裝制成本發(fā)明鮑魚巧嚼片。
[0021] 本發(fā)明提供的緩解視疲勞功能人體試食試驗(yàn)報(bào)告： 1對(duì)象和方法： 1. 1受試物：本發(fā)明巧嚼片，500mg/片，60片/瓶，蹤紅色片劑。對(duì)照物是相同性狀、規(guī) 格、數(shù)量，無功效作用安慰劑，均由威海特倫斯生物工程有限公司提供，北京海德潤(rùn)制藥有 限公司生產(chǎn)，密封避光，于陰涼、通風(fēng)、干燥處保存，保存期24個(gè)月。人體推薦量為每日2次， 每次2片，巧嚼，服用量為2.0 g/日。
[0022] 1. 2受試對(duì)象；按自愿原則選擇受試者。
[0023] 1. 2. 1受試者納入標(biāo)準(zhǔn) 1. 2. 1. 1 18 - 65 歲的成人。
[0024] 1. 2. 1. 2長(zhǎng)期用眼，視力易疲勞者。
[0025] 1. 2. 2受試者排除標(biāo)準(zhǔn) 1. 2. 2. 1患有感染性、外傷性眼部疾患者。進(jìn)行眼部手術(shù)不足3個(gè)月者。
[0026] 1. 2. 2. 2患有角