含有真菌多糖與ω-3多不飽和脂肪酸的組合物及其應(yīng)用
【專(zhuān)利說(shuō)明】含有真菌多糖與《-3多不飽和脂肪酸的組合物及其應(yīng)用 【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及一種含有真菌多糖與CO-3多不飽和脂肪酸的組合物及其應(yīng)用，屬于食 品保健領(lǐng)域。 【【背景技術(shù)】】
[0002] 多糖是除了蛋白質(zhì)和核酸W外的一類(lèi)重要的生物大分子。20世紀(jì)70年代W來(lái)，大 量的藥理實(shí)驗(yàn)表明，多糖類(lèi)化合物具有免疫增強(qiáng)與調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗病毒、抗凝血、抗衰老、 降血脂等作用。真菌多糖是從真菌子實(shí)體、菌絲體、發(fā)酵液中分離出的、可W控制細(xì)胞分裂 分化，調(diào)節(jié)細(xì)胞生長(zhǎng)衰老的一類(lèi)活性多糖。真菌多糖主要有香茹多糖、靈芝多糖、云芝多糖、 銀耳多糖、冬蟲(chóng)夏草多糖、巧等多糖、金針茹多糖、黑木耳多糖、酵母多糖等。對(duì)真菌多糖的 研究主要始20世紀(jì)50年代，在60年代W后成為免疫促進(jìn)劑而引起人們興趣。研究發(fā)現(xiàn)真菌 多糖及其復(fù)合物（如蛋白多糖）具有多方面的藥理作用，其作用主要包括:免疫調(diào)節(jié)、抗腫 瘤、降血脂、抗氧化等等真菌多糖作為一種病原菌相關(guān)分子模式（Pathogen-associated Molecule化tternJAMP)，其最突出的生理活性是調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，被稱(chēng)為 生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑(Biological Response ModifierJRM)。真菌多糖的免疫調(diào)節(jié)作用體現(xiàn)在 對(duì)免疫器官、巨隧細(xì)胞、淋己細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞、補(bǔ)體系統(tǒng)和體液免疫多方面作用W。真菌 多糖的免疫調(diào)節(jié)作用是基于對(duì)免疫細(xì)胞上多種模式識(shí)別受體（Pattern Recognition Receptors，PPRs)激發(fā)發(fā)揮，運(yùn)些受體包括Dectin-1 [4' 5]，補(bǔ)體3(CR3)受體[6]，Tol I樣受體 (TLR-2/4/6)n-s3和清道夫受體scavenger^，從而引發(fā)一系列免疫反應(yīng)包括巨隧細(xì)胞、中性 粒細(xì)胞、單核細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞、樹(shù)突狀細(xì)胞的反應(yīng)W及機(jī)體整體的免疫反應(yīng)。
[0003] 0-3多不飽和脂肪酸是一種人體必需的一類(lèi)脂肪酸，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上，0-3是一條 由碳、氨原子相互連結(jié)而成的長(zhǎng)鏈（18個(gè)碳原子W上），其間帶有3-6個(gè)不飽和鍵（即雙鍵）。 因其第一個(gè)不飽和鍵位于甲基一端的第3個(gè)碳原子上，故名CO -3。其來(lái)源常見(jiàn)與常見(jiàn)于深海 魚(yú)類(lèi)、藻類(lèi)和某些植物中（如亞麻巧、美藤果、紫蘇巧等）。其天然結(jié)構(gòu)包括DHA、EPA、a-亞麻 酸。0-3多不飽和脂肪酸是細(xì)胞膜憐脂的重要成分，細(xì)胞膜憐脂成分是決定細(xì)胞膜功能的 重要因素。《-3對(duì)免疫細(xì)胞的增殖、T細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞的活化、細(xì)胞因子的產(chǎn)生及免疫 應(yīng)答具有不同的調(diào)節(jié)作用，其免疫調(diào)節(jié)的可能機(jī)制包括PUFAs對(duì)細(xì)胞膜脂質(zhì)成分的改變、對(duì) 細(xì)胞內(nèi)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路及基因表達(dá)的影響、對(duì)細(xì)胞調(diào)亡的誘導(dǎo)W及對(duì)類(lèi)花生酸類(lèi)物質(zhì)代謝的 影響等W心3。
[0004] 雖然科學(xué)研究已報(bào)道真菌多糖、0-3多不飽和脂肪酸的增強(qiáng)免疫和抗炎作用，在 保健/功能食品市場(chǎng)上也已經(jīng)有單獨(dú)真菌多糖制劑、《-3多不飽和脂肪酸制劑銷(xiāo)售。然而由 于運(yùn)些制劑作用途徑方式單一、服用量大且不方便導(dǎo)致實(shí)際效果不太理想，而創(chuàng)新研究和 開(kāi)發(fā)效果更佳、服用劑量更少的保健/功能食品是行業(yè)技術(shù)升級(jí)的必由之路。 【
【發(fā)明內(nèi)容】
】
[0005] 針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的問(wèn)題，本發(fā)明的目的是提供一種在增強(qiáng)免疫和抗炎方 面具有更明顯效果的含有真菌多糖與CO-3多不飽和脂肪酸的組合物。
[0006] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用W下技術(shù)方案：
[0007] -種含有真菌多糖與0-3多不飽和脂肪酸的組合物，其中，真菌多糖與0-3多不 飽和脂肪酸的質(zhì)量比為2:1-1:4。
[0008] 優(yōu)選的，上述真菌多糖可W是香茹多糖、巧等多糖、銀耳多糖、靈芝多糖、黑木耳多 糖、蟲(chóng)草多糖、簇甲基巧等多糖、云芝多糖、灰樹(shù)花多糖、酵母多糖中一種或者幾種的組合。 優(yōu)選為香茹多糖、巧等多糖、銀耳多糖、靈芝多糖、酵母多糖。最優(yōu)選為香茹多糖、靈芝多糖、 酵母多糖中的一種或幾種的組合。
[0009] 進(jìn)一步的，上述0-3多不飽和脂肪酸來(lái)自于魚(yú)油、憐郵油、亞麻巧油、美藤果油、紫 蘇巧油、南瓜巧油、火麻油、藻油中的一種或幾種組合。優(yōu)選為魚(yú)油、憐郵油、藻油、亞麻巧油 中的一種或幾種的組合。
[0010] 本發(fā)明的另一目的是提供一種含有真菌多糖與0-3多不飽和脂肪酸的組合物在 制備具有增強(qiáng)免疫力或抗炎功能的保健食品中的應(yīng)用。所述保健食品的劑型是軟膠囊劑、 硬膠囊、片劑、粉劑或顆粒劑、口服液、飲料、果凍或糖果。
[0011] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果在于：
[0012] 本發(fā)明提供一種含有真菌多糖與CO-3多不飽和脂肪酸的組合物，利用二者在增強(qiáng) 免疫和抗炎方面的協(xié)同增效作用，該組合物在增強(qiáng)免疫力和抗炎方面具有更明顯的效果， 可減少真菌多糖與《-3多不飽和脂肪酸的攝入量，克服了現(xiàn)有技術(shù)中真菌多糖與0-3多不 飽和脂肪酸服用量大的缺陷；
[0013] 本發(fā)明所述的組合物可配合其它常規(guī)輔料，通過(guò)常規(guī)工藝制備而成各種劑型的保 健食品，便于生產(chǎn)與推廣；
[0014] 利用本發(fā)明所述組合物制成的保健食品對(duì)亞健康人±、慢性炎癥人群如肥胖、高 血脂、糖尿病、腫瘤病人及慢性炎癥類(lèi)疾病高風(fēng)險(xiǎn)人群具有良好的保健作用。 【【具體實(shí)施方式】】
[0015] W下結(jié)合實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步解釋本發(fā)明，但實(shí)施例并不對(duì)本發(fā)明做任何形式的限 定，在未作說(shuō)明的情況下，本發(fā)明設(shè)及的原料與方法均為本領(lǐng)域的常規(guī)原料和方法。
[0016] 實(shí)施例1
[0017] -種含有真菌多糖與0-3多不飽和脂肪酸的組合物，由下述重量配比的組分制備 而成:香茹多糖40kg，魚(yú)油（W 0-3多不飽和脂肪酸計(jì))20kg。
[001引實(shí)施例2
[0019] -種含有真菌多糖與0-3多不飽和脂肪酸的組合物，由下述重量配比的組分制備 而成:靈芝多糖40kg，亞麻巧油（W O-3多不飽和脂肪酸計(jì))40kg。
[0020] 實(shí)施例3
[0021] -種含有真菌多糖與0-3多不飽和脂肪酸的組合物，由下述重量配比的組分制備 而成:巧等多糖40kg，魚(yú)油（W 0-3多不飽和脂肪酸計(jì))40kg，憐郵油（W 0-3多不飽和脂肪 酸計(jì))40kg。
[0022] 實(shí)施例4
[0023] -種含有真菌多糖與0-3多不飽和脂肪酸的組合物，由下述重量配比的組分制備 而成:香茹多糖20kg，酵母多糖30kg，亞麻巧油（W 0-3多不飽和脂肪酸計(jì))200kg。
[0024] 實(shí)施例5
[0025] -種含有真菌多糖與0-3多不飽和脂肪酸的組合物，由下述重量配比的組分制備 而成：香茹多糖10kg，靈芝多糖20kg，銀耳多糖30kg，憐郵油（W CO-3多不飽和脂肪酸計(jì)） ISOkgo
[00%] 實(shí)施例6
[0027] -種含有真菌多糖與0-3多不飽和脂肪酸的組合物，由下述重量配比的組分制備 而成:酵母多糖50kg，紫蘇巧油（W CO -3多不飽和脂肪酸計(jì))120kg
[0028] 實(shí)施例7
[0029] -種含有真菌多糖與0-3多不飽和脂肪酸的組合物，由下述重量配比的組分制備 而成:灰樹(shù)花多糖50kg，DHA藻油（W CO-3多不飽和脂肪酸計(jì))100kg。
[0030] 效果驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)：
[0031] 實(shí)驗(yàn)一:對(duì)小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)(DTH)的作用
[0032] 動(dòng)物及飼料
[0033] SPF級(jí)NIH系小鼠，體重18~22g，雌雄各半，由廣東省醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中屯、提供，飼料 由廣東省醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中屯、提供。
[0034] 試驗(yàn)分組
[0035] 正常組（同體積生理鹽水），模型組（同體積生理鹽水），香茹多糖（120mg/kg ? d，W 蒸饋水為溶劑)組，w-3組（120mg/kg' d，W玉米油為溶劑)組。分別W實(shí)施例1、2、3、4、7重 量比例稱(chēng)取原料，混合均質(zhì)后，再用玉米進(jìn)行稀釋?zhuān)渲贫嗵桥c《-3多不飽和脂肪酸組合 物，劑量均為120mg/kg ? d，分別記為實(shí)施例1組、實(shí)施例2組、實(shí)施例3組、實(shí)施例4組和實(shí)施 例7組。小鼠給藥體積按0.2ml/10g計(jì)。每組10只，雌雄各半。
[0036] 試驗(yàn)方法
[0037] 每日按體重灌胃給藥1次，0.2ml/10g，連續(xù)給藥10天，正常對(duì)照組給予等體積蒸饋 水。試驗(yàn)第10天，在小鼠右側(cè)背中部涂擦脫毛劑脫毛。試驗(yàn)第10天，用微量加樣器在脫毛部 位滴涂5%DNFB溶液20山致敏。試驗(yàn)第12天，腹腔注射環(huán)憐酷胺lOOmg/kg造成免疫功能低下 模型。試驗(yàn)第15天，Wl%DWB溶液20山滴涂小鼠左耳殼(兩面)作為攻擊;右耳滴涂丙酬液 20iU作為對(duì)照。試驗(yàn)第16天(攻擊后2地），稱(chēng)體重，頸椎脫白處死小鼠，剪下左右耳殼，用打 孔器取下直徑8mm的耳片，立即稱(chēng)重。W左右耳片重量之差為耳廓腫脹度反映遲發(fā)型超敏反 應(yīng)的強(qiáng)度。同時(shí)，取小鼠胸腺、脾臟稱(chēng)重，W每IOg小鼠的脾臟和胸腺濕重(mg)作為脾臟指數(shù) 和胸腺指數(shù)。
[0038] 數(shù)據(jù)處理
[0039] 按統(tǒng)計(jì)學(xué)方法分析和處理數(shù)據(jù)，組間差異比較采用t檢驗(yàn)。
[0040] 結(jié)果
[0041] 與正常對(duì)照組比較，模型對(duì)照組的耳腫脹度顯著下降(P<〇.01)，表明免疫低下造 模成功。與模型對(duì)照組比較，各實(shí)施例組耳腫脹度顯著升高(P<〇.05)，而單一多糖組和CO-3組，對(duì)耳腫脹度沒(méi)有顯著的升高作用。提示多糖加0-3多不飽和脂肪酸對(duì)免疫功能低下小 鼠 T細(xì)胞免疫功能提高具有協(xié)同增效作用。試驗(yàn)結(jié)果詳見(jiàn)表1。
[0042] 表1對(duì)小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)的作用a±s)
[0044] 注:與正常組比較嚴(yán)P<0.01;與模型組比較，沖<0.05
[0045] 實(shí)驗(yàn)二:對(duì)小鼠 NK細(xì)胞殺傷活性的作用
[0046] 供試品、劑量設(shè)置、分組同實(shí)驗(yàn)一
[0047] 試驗(yàn)方法
[004引①給藥和造模:每日給藥1次，連續(xù)15天。試驗(yàn)第12天，腹腔注射環(huán)憐酷胺120mg/ kg，造成免疫功能低下模型。
[0049] ②制備脾細(xì)胞:試驗(yàn)第16天，頸椎脫白處死小鼠，無(wú)菌取其脾臟，常規(guī)制備脾細(xì)胞 懸液，15(K)rpm，離屯、IOmin