一種銀杏葉和丹參提取物為主料的含有環(huán)糊精的食品添加劑配方及制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一食品添加劑，特別涉及一種銀杏葉和丹參提取物為主料的含有環(huán)糊精的食品添加劑配方及制作方法，屬于食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，公知的以銀杏葉、丹參等提取物為主的銀杏葉和丹參提取物為主料的含有環(huán)糊精的產(chǎn)物食品添加劑，其味十分苦澀，難以作為食品添加劑，其應(yīng)用范圍受到很大限制。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明基于現(xiàn)有的食品添加劑配方，采用創(chuàng)新性的科學(xué)原理，提出了一種銀杏葉和丹參提取物為主料的含有環(huán)糊精的食品添加劑配方及制作方法。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是:一種銀杏葉和丹參提取物為主料的含有環(huán)糊精的食品添加劑配方及制作方法，所述的配方是:按質(zhì)量比例:銀杏葉提取物4—20、丹參提取物1-8、甘草提取物0.1——5、環(huán)糊精20——50、淀粉10——60或乳化劑
0.1——3 ;所述的制作方法是:
(1)將銀杏葉提取物和丹參提取物加入環(huán)糊精，并在40°C_65°C溫度攪拌Ι-b個小時，然后在真空-0.1——0.06Mpa及40°C —65°C溫度條件下濃縮至一定濃度；
(2)然后在(I)所述的混合液中，加入甘草提取物，攪拌均勻；
(3)在(2)所述的混合液中，加入淀粉攪拌均勻，在40°C-65°C溫度下干燥，可得粉狀食品添加劑；
(4)在(2)所述的混合液中，加入乳化劑，均質(zhì)，在40°C-65°C溫度下進(jìn)一步濃縮，可得液膏狀食品添加劑。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明完全是銀杏葉和丹參提取物為主料的含有環(huán)糊精的產(chǎn)物制成的食品添加劑，生產(chǎn)工藝簡單，成本低，味道不苦澀，可呈粉末狀態(tài)和液、膏狀態(tài)，保存期長、運輸和使用十分方便。
【具體實施方式】
[0006]為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚明了，下面通過具體實施例來描述本發(fā)明。但是應(yīng)該理解，這些描述只是示例性的，而并非要限制本發(fā)明的范圍。此外，在以下說明中，省略了對公知結(jié)構(gòu)和技術(shù)的描述，以避免不必要地混淆本發(fā)明的概念。
[0007]—種銀杏葉和丹參提取物為主料的含有環(huán)糊精的食品添加劑配方及制作方法，所述的配方是:按質(zhì)量比例:銀杏葉提取物4-20、丹參提取物1-8、甘草提取物0.1——5、環(huán)糊精20——50、淀粉10——60或乳化劑0.1——3 ;所述的制作方法是:
(I)將銀杏葉提取物和丹參提取物加入環(huán)糊精，并在40°C _65°C溫度攪拌Ι-b個小時，然后在真空-0.1——0.06Mpa及40°C —65°C溫度條件下濃縮至一定濃度；
(2)然后在(I)所述的混合液中，加入甘草提取物，攪拌均勻；
(3)在(2)所述的混合液中，加入淀粉攪拌均勻，在40°C-65°C溫度下干燥，可得粉狀食品添加劑；
(4)在(2)所述的混合液中，加入乳化劑，均質(zhì)，在40°C-65°C溫度下進(jìn)一步濃縮，可得液膏狀食品添加劑。
[0008]實施例1:將90公斤千銀杏葉和10公斤丹參粉碎，加水1200公斤，80°C提取2個小時，過濾，在濾液中加入30公斤環(huán)糊精，并在40°C -65°C恒溫攪拌2-3個小時，然后在真空度為。0.0SMpa條件下加熱濃縮至95公斤，再加入I公斤甘草的提取物，與上述混合液攪拌均勻，最后加入淀粉50公斤，攪拌均勻，在40°C -65°C條件下干燥，得粉末狀的食品添加劑。
[0009]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種銀杏葉和丹參提取物為主料的含有環(huán)糊精的食品添加劑配方及制作方法，其特征在于:所述的配方是:按質(zhì)量比例:銀杏葉提取物4--20、丹參提取物1-8、甘草提取物.0.1——5、環(huán)糊精20——50、淀粉10——60或乳化劑0.1——3 ;所述的制作方法是: (1)將銀杏葉提取物和丹參提取物加入環(huán)糊精，并在40°C_65°C溫度攪拌Ι-b個小時，然后在真空-0.1——0.06Mpa及40°C —65°C溫度條件下濃縮至一定濃度； (2)然后在(I)所述的混合液中，加入甘草提取物，攪拌均勻； (3)在(2)所述的混合液中，加入淀粉攪拌均勻，在40°C-65°C溫度下干燥，可得粉狀食品添加劑； (4)在(2)所述的混合液中，加入乳化劑，均質(zhì)，在40°C-65°C溫度下進(jìn)一步濃縮，可得液膏狀食品添加劑。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種銀杏葉和丹參提取物為主料的含有環(huán)糊精的食品添加劑配方及制作方法，所述的配方是：按質(zhì)量比例：銀杏葉提取物4-20、丹參提取物1-8、甘草提取物0.1-5、環(huán)糊精20-50、淀粉10-60或乳化劑0.1-3；所述的制作方法是：（l)將銀杏葉提取物和丹參提取物加入環(huán)糊精，并在40℃-65℃溫度攪拌1-b個小時，然后在真空-0.1~0.06Mpa及40℃-65℃溫度條件下濃縮至一定濃度；（2)然后在(1)所述的混合液中，加入甘草提取物，攪拌均勻；（3)在(2)所述的混合液中，加入淀粉攪拌均勻，在40℃-65℃溫度下干燥，可得粉狀食品添加劑；（4)在(2)所述的混合液中，加入乳化劑，均質(zhì)，在40℃-65℃溫度下進(jìn)一步濃縮，可得液膏狀食品添加劑。
【IPC分類】A23L1/30
【公開號】CN105558545
【申請?zhí)枴緾N201410544047
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】哈爾濱達(dá)濟(jì)仁科技開發(fā)有限公司
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2014年10月15日