一種女貞子桑葚復(fù)合保健飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，主要涉及一種以女貞子、桑葚為主要原料制得的復(fù)合保健飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]女貞子又名女貞、女貞實,為木犀科植物女貞的成熟果實,性平,味苦,甘,具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目的功效，在中藥里屬于補(bǔ)陰類藥物。傳統(tǒng)上用于治療陰虛內(nèi)熱、腰膝酸軟、頭暈眼光、須發(fā)早白等癥?！侗静菥V目》說它能“強(qiáng)陰，鍵腰膝，明目?！庇腥擞盟鼇碇委熉愿窝?，已取得確切療效。
[0003]桑葚又名桑果、桑棗等，為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，味甜多汁，是人們常食的水果之一。它歷來具有食用及中藥材之用，早在兩千多年前，就成為皇帝的御用藥品之一。桑葚含有人體所必需的各種營養(yǎng)成分，如礦物元素、維生素及必需氨基酸等，并含有黃酮類物質(zhì)、多糖和花青素，因而與和沙棘、懸鉤等一起被譽為“第三代水果”，在1993年就被國家衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的“藥食同源”農(nóng)產(chǎn)品之一，我國歷代的中醫(yī)本草當(dāng)中也記載桑葚具有祛斑延年黑發(fā)明目、滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肝益腎的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對桑葚進(jìn)行藥理、藥效毒理測試的結(jié)果也表明，桑葚能提高動物體內(nèi)酶的活性，抑制有害物質(zhì)的生成，延緩細(xì)胞衰老，防止血管硬化，以及提高肌體免疫功能等。
[0004]我國的飲料已由單一的解渴功能向“綠色、天然、健康、營養(yǎng)、安全”多功能保健方面發(fā)展。功能性飲料不僅提供人體所需要的礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，還含有多種人體必需氨基酸及功能性營養(yǎng)成分，對維持體內(nèi)酸堿平衡、增進(jìn)人體健康有著重要的作用，具有其他食品不可替代的作用。隨著消費者對健康與飲食的愈發(fā)關(guān)注，功能性飲料已經(jīng)成為眾多消費者的新寵。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題是提供一種復(fù)合保健飲品，具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目，提高肌體免疫功能的飲料。
[0006]本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)，一種復(fù)合保健飲品，由以下重量配比的原料制成:
女貞子浸提液添加量為10-20%、桑葚原清汁10-20%，β -環(huán)糊精0.5g/kg、蔗糖添加量5-10%、檸檬酸0.4-0.8%，余量為純凈水。
[0007]所述女貞子浸提液和桑葚原清汁的制備方法如下:
選擇無雜質(zhì)、顆粒飽滿、紫黑均勻的女貞子，稱量，用清水將女貞子表面清洗干凈，按一定的料液比在電磁爐上加熱至沸騰，水浸提60分鐘，用160目濾布過濾，得女貞子浸提原液；
所述女貞子浸提液的料液比為1:15。
[0008]選擇顆粒完整的桑葚干，剔除雜質(zhì)，用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，得到干桑葚粉末，按照一定的料液比把桑葚粉末浸泡在純凈水之中，并加入0.1%的檸檬酸進(jìn)行護(hù)色，充分?jǐn)嚢韬笤谒≈幸砸欢囟容腿∫欢〞r間，萃取后立即加熱滅酶，過濾，離心得桑葚原清汁；
所述桑葚原清汁的料液比為1:20。
[0009]用所述的制備方法如下:
首先，將女貞子浸提液和桑葚原清汁按照一定的比例混合，加入β_環(huán)糊精、蔗糖及檸檬酸按比例均勻混合，調(diào)配后的漿液再進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20MPa，溫度為60-65°C，將均質(zhì)后的調(diào)配漿液灌裝、殺菌后得成品。
[0010]本發(fā)明制得的復(fù)合保健飲料色澤悅目，酸甜可口，其保健效果極佳。
【具體實施方式】
[0011]實施例1
下面以實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實施例。
[0012]女貞子桑葚復(fù)合保健飲料，它是由以下重量配比的原料制成:
女貞子浸提液10kg、桑甚原清汁10kg、β -環(huán)糊精50g、鹿糖5kg、梓檬酸0.4kg,純凈水75kg。
[0013]制備方法:將女貞子浸提液和桑葚原清汁按照一定的比例混合，加入環(huán)糊精、蔗糖及檸檬酸按比例均勻混合，調(diào)配后的漿液再進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20MPa，溫度為60-65°C，將均質(zhì)后的調(diào)配漿液灌裝、殺菌后得成品。
[0014]實施例2
女貞子桑葚復(fù)合保健飲料，它是由以下重量配比的原料制成:
女貞子浸提液15kg、桑葚原清汁15kg、β -環(huán)糊精50g、蔗糖8kg、檸檬酸0.5kg，純凈水62kg0
[0015]制備方法:將女貞子浸提液和桑葚原清汁按照一定的比例混合，加入環(huán)糊精、蔗糖及檸檬酸按比例均勻混合，調(diào)配后的漿液再進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20MPa，溫度為60-65°C，將均質(zhì)后的調(diào)配漿液灌裝、殺菌后得成品。
[0016]實施例3
女貞子桑葚復(fù)合保健飲料，它是由以下重量配比的原料制成:
女貞子浸提液20kg、桑葚原清汁15kg、β -環(huán)糊精50g、蔗糖10kg、檸檬酸0.8kg，純凈水 55kgο
[0017]制備方法:將女貞子浸提液和桑葚原清汁按照一定的比例混合，加入環(huán)糊精、蔗糖及檸檬酸按比例均勻混合，調(diào)配后的漿液再進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20MPa，溫度為60-65°C，將均質(zhì)后的調(diào)配漿液灌裝、殺菌后得成品。
[0018]實施例4
女貞子桑葚復(fù)合保健飲料，它是由以下重量配比的原料制成:
女貞子浸提液15kg、桑葚原清汁20kg、β -環(huán)糊精50g、蔗糖7kg、檸檬酸0.4kg，純凈水58kg0
[0019]制備方法:將女貞子浸提液和桑葚原清汁按照一定的比例混合，加入環(huán)糊精、蔗糖及檸檬酸按比例均勻混合，調(diào)配后的漿液再進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20MPa，溫度為60-65°C，將均質(zhì)后的調(diào)配漿液灌裝、殺菌后得成品。
【主權(quán)項】
1.一種復(fù)合保健飲品，由以下重量配比的原料制成: 女貞子浸提液添加量為10%、桑葚原清汁10%，β -環(huán)糊精0.5g/kg、蔗糖添加量8%、朽1檬酸0.7%,余量為純凈水。2.女貞子浸提液的料液比為1:15 ;桑葚原清汁的料液比為1:20。3.所述復(fù)合保健飲品的制備方法如下: 選擇無雜質(zhì)、顆粒飽滿、紫黑均勻的女貞子，稱量，用清水將女貞子表面清洗干凈，按一定的料液比在電磁爐上加熱至沸騰，水浸提60分鐘，用160目濾布過濾，得女貞子浸提原液； 選擇顆粒完整的桑葚干，剔除雜質(zhì)，用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，得到干桑葚粉末，按照一定的料液比把桑葚粉末浸泡在純凈水之中，并加入0.1%的檸檬酸進(jìn)行護(hù)色，充分?jǐn)嚢韬笤谒≈幸砸欢囟容腿∫欢〞r間，萃取后立即加熱滅酶，過濾，離心得桑葚原清汁； 將女貞子浸提液和桑葚原清汁按照一定的比例混合，加入β-環(huán)糊精、蔗糖及檸檬酸按比例均勻混合，調(diào)配后的漿液再進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20MPa，溫度為60-65°C，將均質(zhì)后的調(diào)配漿液灌裝、殺菌后得成品。
【專利摘要】一種復(fù)合保健飲品，由以下重量配比的原料制成：女貞子浸提液添加量為10-20％、桑葚原清汁10-20%，β-環(huán)糊精0.5g/kg、蔗糖添加量5-10％、檸檬酸0.4-0.8％，余量為純凈水。制備方法如下：首先，將女貞子浸提液和桑葚原清汁按照一定的比例混合，加入β-環(huán)糊精、蔗糖及檸檬酸按比例均勻混合，調(diào)配后的漿液再進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20MPa，溫度為60-65℃，將均質(zhì)后的調(diào)配漿液灌裝、殺菌后得成品。
【IPC分類】A23L2/52, A23L2/02
【公開號】CN105558643
【申請?zhí)枴緾N201410530695
【發(fā)明人】范暄民
【申請人】范暄民
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2014年10月10日