一種海帶蛋白粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別是一種海帶蛋白粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，隨著社會(huì)的發(fā)展以及生活水平的提高，人們對飲食提出了越來越高的要求，不但要健康要營養(yǎng)還要食用起來方便，便于攜帶等多種要求，因此一種能夠滿足上述要求的食品顯得尤為必要。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是為了克服上述問題，提供一種海帶蛋白粉及其制備方法。
[0004]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的方法是:一種海帶蛋白粉，由以下原料制成:海帶20-30份、紫菜10-15份、大豆30-80份、黨參3_5份、黃芪4_10份、枸杞8_10份、人參4_7份。
[0005]本發(fā)明還公開了一種海帶蛋白粉的制備方法，包括如下步驟:
1)選用優(yōu)質(zhì)的大豆以及曬干的蝦殼，剔除壞的部分；
2)將大豆用水浸泡后洗凈，將海帶以及紫菜用水浸泡后洗凈；
3)將大豆放入蒸鍋中蒸熟；
4)將大豆送入豆?jié){機(jī)中，加入黨參、黃芪、枸杞、人參進(jìn)行榨豆?jié){；
5)將豆?jié){進(jìn)行過濾，濾去濾渣；
6)將熬制好的豆?jié){轉(zhuǎn)入真空蒸發(fā)器進(jìn)行濃縮，濃縮時(shí)間為2-4小時(shí)；
7)經(jīng)濃縮后的豆?jié){進(jìn)行噴霧干燥，得到豆?jié){粉末；
8)將洗凈的海帶以及紫菜采用烘干機(jī)烘干；
9)將烘干后的海帶以及紫菜采用研磨機(jī)進(jìn)行研磨，磨成粉末狀；
10)將海帶與紫菜粉以及豆?jié){份進(jìn)行混合均勻；
11)將混合均勻的粉末進(jìn)行細(xì)磨，后加入防腐劑后進(jìn)行包裝。
[0006]有益效果:
本發(fā)明的海帶蛋白粉，通過添加海帶以及紫菜粉，成本低廉，且制得的蛋白粉含有大量的氨基酸、維生素以及人體所需的大量的礦物質(zhì)，其營養(yǎng)成分高，具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。并且通過添加保健的中藥，能夠起到保健的作用，效果明顯，具有廣闊的市場前景。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合具體的實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步地說明。
[0008]一種海帶蛋白粉，由以下原料制成:海帶20-30份、紫菜10-15份、大豆30_80份、黨參3-5份、黃芪4-10份、枸杞8-10份、人參4-7份。
[0009]一種海帶蛋白粉的制備方法，包括如下步驟: 1)選用優(yōu)質(zhì)的大豆以及曬干的蝦殼，剔除壞的部分；
2)將大豆用水浸泡后洗凈，將海帶以及紫菜用水浸泡后洗凈；
3)將大豆放入蒸鍋中蒸熟；
4)將大豆送入豆?jié){機(jī)中，加入黨參、黃芪、枸杞、人參進(jìn)行榨豆?jié){；
5)將豆?jié){進(jìn)行過濾，濾去濾渣；
6)將熬制好的豆?jié){轉(zhuǎn)入真空蒸發(fā)器進(jìn)行濃縮，濃縮時(shí)間為2-4小時(shí)；
7)經(jīng)濃縮后的豆?jié){進(jìn)行噴霧干燥，得到豆?jié){粉末；
8)將洗凈的海帶以及紫菜采用烘干機(jī)烘干；
9)將烘干后的海帶以及紫菜采用研磨機(jī)進(jìn)行研磨，磨成粉末狀；
10)將海帶與紫菜粉以及豆?jié){份進(jìn)行混合均勻；
11)將混合均勻的粉末進(jìn)行細(xì)磨，后加入防腐劑后進(jìn)行包裝。
[0010]本發(fā)明的海帶蛋白粉，通過添加海帶以及紫菜粉，成本低廉，且制得的蛋白粉含有大量的氨基酸、維生素以及人體所需的大量的礦物質(zhì)，其營養(yǎng)成分高，具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。并且通過添加保健的中藥，能夠起到保健的作用，效果明顯，具有廣闊的市場前景。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種海帶蛋白粉，其特征在于:由以下原料制成:海帶20-30份、紫菜10-15份、大豆.30-80份、黨參3-5份、黃芪4-10份、枸杞8_10份、人參4_7份。2.一種海帶蛋白粉的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: 1)選用優(yōu)質(zhì)的大豆以及曬干的蝦殼，剔除壞的部分； 2)將大豆用水浸泡后洗凈，將海帶以及紫菜用水浸泡后洗凈； 3)將大豆放入蒸鍋中蒸熟； .4 )將大豆送入豆?jié){機(jī)中，加入黨參、黃芪、枸杞、人參進(jìn)行榨豆?jié){； 5)將豆?jié){進(jìn)行過濾,濾去濾渣； 6)將熬制好的豆?jié){轉(zhuǎn)入真空蒸發(fā)器進(jìn)行濃縮，濃縮時(shí)間為2-4小時(shí)； 7)經(jīng)濃縮后的豆?jié){進(jìn)行噴霧干燥，得到豆?jié){粉末； 8)將洗凈的海帶以及紫菜采用烘干機(jī)烘干； 9)將烘干后的海帶以及紫菜采用研磨機(jī)進(jìn)行研磨，磨成粉末狀； 10)將海帶與紫菜粉以及豆?jié){份進(jìn)行混合均勻； .11)將混合均勻的粉末進(jìn)行細(xì)磨，后加入防腐劑后進(jìn)行包裝。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種海帶蛋白粉，由以下原料制成：海帶20-30份、紫菜10-15份、大豆30-80份、黨參3-5份、黃芪4-10份、枸杞8-10份、人參4-7份。本發(fā)明的海帶蛋白粉，通過添加海帶以及紫菜粉，成本低廉，且制得的蛋白粉含有大量的氨基酸、維生素以及人體所需的大量的礦物質(zhì)，其營養(yǎng)成分高，具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。并且通過添加保健的中藥，能夠起到保健的作用，效果明顯，具有廣闊的市場前景。
【IPC分類】A23C11/10
【公開號】CN105580904
【申請?zhí)枴緾N201410561352
【發(fā)明人】何婷
【申請人】何婷
【公開日】2016年5月18日
【申請日】2014年10月21日