預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖及制備方法
【專利說(shuō)明】
[0001 ] 技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖及制備方法。
[0002]【背景技術(shù)】:
近年來(lái)，隨著人們的健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)以及控?zé)煭h(huán)境日益嚴(yán)峻，無(wú)煙氣煙草制品得到了迅猛發(fā)展。其由于在使用過(guò)程中沒(méi)有燃燒形成的煙霧，不會(huì)產(chǎn)生二手煙危害，正在被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受。從近年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，無(wú)煙煙草制品的消費(fèi)量在歐洲、南北美洲、印度及非洲均呈逐年增加的趨勢(shì)。
[0003]目前國(guó)外市場(chǎng)上的無(wú)煙氣煙草多為煙草粉末制品，多以袋裝口含煙、散裝形式的口含煙、鼻煙等形式存在。這些無(wú)煙氣煙草制品的煙草原料和口味特點(diǎn)具有濃郁的地域特征。如美國(guó)無(wú)煙氣煙草制品的產(chǎn)品風(fēng)格特征以追求感官刺激為主，勁頭大，口腔刺激明顯、味道辛辣，但是這種風(fēng)格不適合以追求溫和舒適口味特征的中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。同時(shí)，此類無(wú)煙氣煙草制品都普遍存在釋放不均勻的問(wèn)題，即入口味道濃郁，勁頭、刺激性過(guò)大，幾分鐘口味變淡，諧調(diào)性變差，過(guò)程享受感差，這是消費(fèi)者普遍不滿意現(xiàn)有無(wú)煙煙草制品的地方。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的是提供一種預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖及制備方法。
[0005]上述的目的通過(guò)以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
一種預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，其組成包括:膠基、甜味劑、乳化劑、調(diào)味劑、香料、抗氧化劑與煙草添加物混合成，其重量份數(shù)為:膠基20-30份、乳化劑0.2-10份、調(diào)味劑0.1-5份、香料0.1-1O份、抗氧化劑0.1-5份與煙草添加物0.1-1O份，余量為甜味劑。
[0006]所述的預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，重量份數(shù)為:膠基20份、乳化劑0.2份、調(diào)味劑0.1份、香料0.1份、抗氧化劑0.1份與煙草添加物0.1份，余量為甜味劑。
[0007]所述的預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，其重量份數(shù)為:膠基30份、乳化劑010份、調(diào)味劑5份、香料10份、抗氧化劑5份與煙草添加物10份，余量為甜味劑。
[0008]所述的預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，其重量份數(shù)為:膠基25份、乳化劑6.1份、調(diào)味劑2.5份、香料5.5份、抗氧化劑2.5份與煙草添加物5.5份，余量為甜味劑。
[0009]所述的預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖的制備方法，按重量百分比稱取各物料;在40°C?60°C下將膠基加熱軟化;將甜味劑、乳化劑、調(diào)味劑、香料、煙草添加物和抗氧化劑加入到軟化膠基中充分?jǐn)D壓捏合、攪拌混勻成混合物料;對(duì)混合物料壓延，冷卻至室溫后，經(jīng)成型器切割定型成糖胚;糖胚老化后進(jìn)行包衣、拋光處理后包裝得到產(chǎn)品。
[0010]有益效果:
1.本發(fā)明豐富廣品風(fēng)格特征，賦予廣品新的功能特性，提尚消費(fèi)者適應(yīng)性的新型的煙草口香糖。通過(guò)咀嚼過(guò)程，提高煙堿釋放的均勻性，改善無(wú)煙煙草制品的口感協(xié)調(diào)性，滿足煙草消費(fèi)者的生理需求的同時(shí)，增加煙草消費(fèi)者食用的過(guò)程享受感，同時(shí)還可清潔牙齒、清新口氣、預(yù)防齲齒(蛀牙)。
[0011]本發(fā)明煙草提取物濃縮過(guò)程中，由于煙草提取物中的香氣成分沸點(diǎn)很低，采用了常規(guī)的較低的溫度有利于香氣成分的保留，同時(shí)為了加快蒸發(fā)速度適當(dāng)提高了真空度。加入一定量的賦香劑如環(huán)糊精、蔗糖等可以有效吸附煙草提取液中的香氣成分，防止其在濃縮過(guò)程中的大量揮發(fā)，同時(shí)防止風(fēng)味物質(zhì)流失、色澤變化。這是由于賦香劑中分散著大量的羥基和/或醛基，而煙草提取物中的香氣成分主要是低分子量的氨基酸和脂肪酸，賦香劑中的羥基與煙草提取物中的香氣成分形成氫鍵，可以抑制低沸點(diǎn)的香氣成分?jǐn)U散，起到保香的作用，而蔗糖中的醛基和氨基酸中氨基發(fā)生美拉德反應(yīng)，其反應(yīng)產(chǎn)物色澤剛好與煙草提取物原色相近，因此，加入蔗糖的濃縮汁在干燥成粉后，有很好的色澤和香氣。
[0012]【具體實(shí)施方式】:
實(shí)施例1:
一種預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，其組成包括:膠基、甜味劑、乳化劑、調(diào)味劑、香料、抗氧化劑與煙草添加物混合成，其重量份數(shù)為:膠基20-30份、乳化劑0.2-10份、調(diào)味劑0.1-5份、香料0.1-1O份、抗氧化劑0.1-5份與煙草添加物0.1-1O份，余量為甜味劑。
[0013]實(shí)施例2:
根據(jù)實(shí)施例1所述的預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，重量份數(shù)為:膠基20份、乳化劑0.2份、調(diào)味劑0.1份、香料0.1份、抗氧化劑0.1份與煙草添加物0.1份，余量為甜味劑。
[0014]實(shí)施例3:
根據(jù)實(shí)施例1或2所述的預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，其重量份數(shù)為:膠基30份、乳化劑O1份、調(diào)味劑5份、香料1份、抗氧化劑5份與煙草添加物1份，余量為甜味劑。
[0015]實(shí)施例4:
根據(jù)實(shí)施例1或2或3所述的預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，其重量份數(shù)為:膠基25份、乳化劑6.1份、調(diào)味劑2.5份、香料5.5份、抗氧化劑2.5份與煙草添加物5.5份，余量為甜味劑。
[0016]實(shí)施例5:
根據(jù)實(shí)施例1或2或3或4所述的預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖的制備方法，按重量百分比稱取各物料;在40 °C?60°C下將膠基加熱軟化;將甜味劑、乳化劑、調(diào)味劑、香料、煙草添加物和抗氧化劑加入到軟化膠基中充分?jǐn)D壓捏合、攪拌混勻成混合物料;對(duì)混合物料壓延，冷卻至室溫后，經(jīng)成型器切割定型成糖胚;糖胚老化后進(jìn)行包衣、拋光處理后包裝得到
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【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，其組成包括:膠基、甜味劑、乳化劑、調(diào)味劑、香料、抗氧化劑與煙草添加物混合成，其特征是:其重量份數(shù)為:膠基20-30份、乳化劑0.2-10份、調(diào)味劑0.1-5份、香料0.1-10份、抗氧化劑0.1-5份與煙草添加物0.1-10份，余量為甜味劑。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，其特征是:其重量份數(shù)為:膠基20份、乳化劑0.2份、調(diào)味劑0.1份、香料0.1份、抗氧化劑0.1份與煙草添加物0.1份，余量為甜味劑。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，其特征是:其重量份數(shù)為:膠基30份、乳化劑010份、調(diào)味劑5份、香料10份、抗氧化劑5份與煙草添加物10份，余量為甜味劑。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，其特征是:其重量份數(shù)為:膠基25份、乳化劑6.1份、調(diào)味劑2.5份、香料5.5份、抗氧化劑2.5份與煙草添加物5.5份，余量為甜味劑。5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖的制備方法，其特征是:按重量百分比稱取各物料;在40°C?60°C下將膠基加熱軟化;將甜味劑、乳化劑、調(diào)味劑、香料、煙草添加物和抗氧化劑加入到軟化膠基中充分?jǐn)D壓捏合、攪拌混勻成混合物料；對(duì)混合物料壓延，冷卻至室溫后，經(jīng)成型器切割定型成糖胚;糖胚老化后進(jìn)行包衣、拋光處理后包裝得到產(chǎn)品。
【專利摘要】<b>本發(fā)明涉及一種預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖及制備方法。近年來(lái)，隨著人們的健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)以及控?zé)煭h(huán)境日益嚴(yán)峻，無(wú)煙氣煙草制品得到了迅猛發(fā)展。其由于在使用過(guò)程中沒(méi)有燃燒形成的煙霧，不會(huì)產(chǎn)生二手煙危害，正在被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受。一種預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖，其組成包括：膠基、甜味劑、乳化劑、調(diào)味劑、香料、抗氧化劑與煙草添加物混合成，其重量份數(shù)為：膠基</b><b>20-30</b><b>份、乳化劑</b><b>0.2-10</b><b>份、調(diào)味劑</b><b>0.1-5</b><b>份、香料</b><b>0.1-10</b><b>份、抗氧化劑</b><b>0.1-5</b><b>份與煙草添加物</b><b>0.1-10</b><b>份，余量為甜味劑。本發(fā)明用于預(yù)防蛀牙清新口氣煙草口香糖及制備方法。</b>
【IPC分類】A23G4/06, A23G4/10
【公開(kāi)號(hào)】CN105580967
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510986894
【發(fā)明人】孫淑英
【申請(qǐng)人】哈爾濱天虹綜合商店
【公開(kāi)日】2016年5月18日
【申請(qǐng)日】2015年12月26日