一種健腦營養(yǎng)粥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，尤其是一種健腦營養(yǎng)粥及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力的增強(qiáng)，腦力勞動(dòng)的強(qiáng)度和頻率也在不斷的加大，僅靠正常的食品已無法滿足人們大腦的營養(yǎng)需求，加之都市上班族的工作壓力大，生活節(jié)奏快、生活方式不科學(xué)，快餐食品攝入過多，嚴(yán)重影響著人們的健康，造成精神不振、頭昏耳鳴、記憶力下降、食欲不振、四肢無力，如何改善這種狀況，治病于未病，目前市場(chǎng)上雖然有名種營養(yǎng)保健粥，但針對(duì)性均不強(qiáng)，難以滿足大腦處于亞健康狀態(tài)人群的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是彌補(bǔ)市場(chǎng)不足，提出一種營養(yǎng)價(jià)值高、口感好、健腦營養(yǎng)針對(duì)性強(qiáng)，提高人體免疫能力的健腦營養(yǎng)粥及其制備方法。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種健腦營養(yǎng)粥，按重量原材料配比為:小米10 - 30份、核桃3 - 10份、花生5 - 15份、黃丑2 — 6份、花丑1 — 3份、芝麻3 — 9份、南瓜子I 一 3份、榛子1-3份、去核大事
0.5 — 2份、枸杞0.5 — 2份，蜂蜜及食品添加劑適量。
[0005]上述各成份的重量比優(yōu)選為:小米10份、核桃3份、花生5份、黃豆2份、花豆I份、芝麻3份、南瓜子I份、榛子I份、去核大棗0.5份、枸杞0.5份，蜂蜜及食品添加劑適量?；蚋鞒煞莸闹亓勘葍?yōu)選為:小米20份、核桃6份、花生10份、黃豆3份、花豆I份、芝麻4份、南瓜子I份、榛子I份、去核大棗I份、枸杞0.5份，蜂蜜及食品添加劑適量?；蚋鞒煞莸闹亓勘葍?yōu)選為:小米30份、核桃6份、花生10份、黃豆4份、花豆2份、芝麻4份、南瓜子2份、榛子2份、去核大棗2份、枸杞I份，蜂蜜及食品添加劑適量或各成份的重量比優(yōu)選為:小米30份、核桃10份、花生15份、黃豆6份、花豆3份、芝麻9份、南瓜子3份、榛子2份、去核大棗2份、枸杞2份，蜂蜜及食品添加劑適量。
[0006]上述健腦營養(yǎng)粥，其制備方法是:將黃豆洗凈后放入清水中浸泡6 — 12小時(shí),將浸泡后的黃豆放入打磨機(jī)中打磨成漿備用，小米、花豆洗凈后放入清水中浸泡I 一 2小時(shí)，榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻洗凈后分別炒熟，放入打磨機(jī)打磨成粉備用，將浸泡后的小米、花豆置入鍋中，加2 - 3倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮I 一 2小時(shí)，加入打磨成漿的黃豆,大火燒開后,文火繼續(xù)燒煮I 一 2小時(shí)，加打磨成粉榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻、去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮10 - 30分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至60 - 80°C時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻即可。
[0007]本發(fā)明的有益效果如下:
本發(fā)明所選原料配伍得當(dāng)，制作方法簡(jiǎn)單，取材容易，營養(yǎng)價(jià)值高、口感好、健腦針對(duì)性強(qiáng)，提高人體免疫能力，老少四季皆宜。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:按重量原材料配比為:小米10公斤、核桃3公斤、花生5公斤、黃豆2公斤、花豆I公斤、芝麻3公斤、南瓜子I公斤、榛子I公斤、去核大事0.5公斤、枸杞0.5公斤，蜂蜜及食品添加劑適量。其制備方法是:將黃豆洗凈后放入清水中浸泡6小時(shí)，將浸泡后的黃豆放入打磨機(jī)中打磨成漿備用，小米、花豆洗凈后放入清水中浸泡I小時(shí)，榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻洗凈后分別炒熟，放入打磨機(jī)打磨成粉備用，將浸泡后的小米、花豆置入鍋中，加3倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮2小時(shí)，加入打磨成漿的黃豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮I小時(shí)，加打磨成粉榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻、去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮10分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至60°C時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻即可。
[0009]實(shí)施例2:按重量原材料配比為:小米20公斤、核桃6公斤、花生10公斤、黃豆3公斤、花豆I公斤、芝麻4公斤、南瓜子I公斤、榛子I公斤、去核大事I公斤、枸杞0.5公斤,蜂蜜及食品添加劑適量。其制備方法是:將黃豆洗凈后放入清水中浸泡12小時(shí)，將浸泡后的黃豆放入打磨機(jī)中打磨成漿備用，小米、花豆洗凈后放入清水中浸泡2小時(shí)，榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻洗凈后分別炒熟，放入打磨機(jī)打磨成粉備用，將浸泡后的小米、花豆置入鍋中，加2倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮I小時(shí)，加入打磨成漿的黃豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮I小時(shí)，加打磨成粉榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻、去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮15分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至70°C時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻即可。
[0010]實(shí)施例3:按重量原材料配比為:小米30公斤、核桃6公斤、花生10公斤、黃豆4公斤、花豆2公斤、芝麻4公斤、南瓜子2公斤、榛子2公斤、去核大事2公斤、枸杞I公斤,蜂蜜及食品添加劑適量。其制備方法是:將黃豆洗凈后放入清水中浸泡8小時(shí)，將浸泡后的黃豆放入打磨機(jī)中打磨成漿備用，小米、花豆洗凈后放入清水中浸泡1.5小時(shí)，榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻洗凈后分別炒熟，放入打磨機(jī)打磨成粉備用，將浸泡后的小米、花豆置入鍋中,加2.5倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮1.5小時(shí)，加入打磨成漿的黃豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮1.5小時(shí)，加打磨成粉榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻、去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮20分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至65°C時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻即可。
[0011]實(shí)施例4:按重量原材料配比為:小米30公斤、核桃10公斤、花生15公斤、黃豆6公斤、花豆3公斤、芝麻9公斤、南瓜子3公斤、榛子2公斤、去核大事2公斤、枸杞2公斤,蜂蜜及食品添加劑適量。其制備方法是:將黃豆洗凈后放入清水中浸泡10小時(shí)，將浸泡后的黃豆放入打磨機(jī)中打磨成漿備用，小米、花豆洗凈后放入清水中浸泡2小時(shí)，榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻洗凈后分別炒熟，放入打磨機(jī)打磨成粉備用，將浸泡后的小米、花豆置入鍋中，加2倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮I小時(shí)，加入打磨成漿的黃豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮I小時(shí)，加打磨成粉榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻、去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮20分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至70°C時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種健腦營養(yǎng)粥，其特征在于:按重量原材料配比為:小米10 - 30份、核桃3 - 10份、花生5 — 15份、黃豆2 — 6份、花豆I 一 3份、芝麻3 — 9份、南瓜子I 一 3份、榛子1_3份、去核大棗0.5 — 2份、枸杞0.5 — 2份，蜂蜜及食品添加劑適量。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種健腦營養(yǎng)粥，其特征在于:各成份的重量比優(yōu)選為:小米10份、核桃3份、花生5份、黃豆2份、花豆I份、芝麻3份、南瓜子I份、榛子I份、去核大棗0.5份、枸杞0.5份，蜂蜜及食品添加劑適量。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種健腦營養(yǎng)粥，其特征在于:各成份的重量比優(yōu)選為:小米20份、核桃6份、花生10份、黃豆3份、花豆I份、芝麻4份、南瓜子I份、榛子I份、去核大棗I份、枸杞0.5份，蜂蜜及食品添加劑適量。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健腦營養(yǎng)粥，其特征在于:各成份的重量比優(yōu)選為:小米30份、核桃6份、花生10份、黃豆4份、花豆2份、芝麻4份、南瓜子2份、榛子2份、去核大棗2份、枸杞I份，蜂蜜及食品添加劑適量。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種健腦營養(yǎng)粥，其特征在于:各成份的重量比優(yōu)選為:小米30份、核桃10份、花生15份、黃豆6份、花豆3份、芝麻9份、南瓜子3份、榛子2份、去核大棗2份、枸杞2份，蜂蜜及食品添加劑適量。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種健腦營養(yǎng)粥，其制備方法是:將黃豆洗凈后放入清水中浸泡6 — 12小時(shí)，將浸泡后的黃豆放入打磨機(jī)中打磨成漿備用，小米、花豆洗凈后放入清水中浸泡I 一 2小時(shí)，榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻洗凈后分別炒熟，放入打磨機(jī)打磨成粉備用，將浸泡后的小米、花豆置入鍋中，加2 - 3倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮I 一 2小時(shí)，加入打磨成漿的黃豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮I 一 2小時(shí)，加打磨成粉榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻、去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮10 - 30分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至60 - 80°C時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻即可。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種健腦營養(yǎng)粥，按重量原材料配比為：小米10－30份、核桃3－10份、花生5－15份、黃豆2－6份、花豆1－3份、芝麻3－9份、南瓜子1－3份、榛子1-3份、去核大棗0.5－2份、枸杞0.5－2份，蜂蜜及食品添加劑。制備方法是：將黃豆浸泡打磨成漿，榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻分別炒熟打磨成粉，小米、花豆浸泡后加清水大火燒開轉(zhuǎn)文火燒煮1－2小時(shí)，加入黃豆?jié){，大火燒開文火燒煮1－2小時(shí)，加榛子、南瓜子、核桃、花生、芝麻粉及大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮10－30分鐘，加食品添加劑攪拌均勻，熄火待其冷卻至60－80℃時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻。本發(fā)明營養(yǎng)價(jià)值高、口感好、健腦針對(duì)性強(qiáng)，提高人體免疫力。
【IPC分類】A23L1/10, A23L1/30
【公開號(hào)】CN105581074
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410574566
【發(fā)明人】張粉平
【申請(qǐng)人】張粉平
【公開日】2016年5月18日
【申請(qǐng)日】2014年10月24日