一種明目營養(yǎng)粥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，尤其是一種明目營養(yǎng)粥及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著科學技術(shù)的飛速發(fā)展，電視、電腦、智能手機、書籍、報刊雜志填滿了人們的工作和業(yè)余時間，加之城市綠化率低、上班族的工作壓力大，生活節(jié)奏快、生活方式不科學，快餐食品攝入過多，給人們的眼睛造成了極大的傷害，造成視力下降、視物模糊，頭昏眼花，嚴重影響著人們的工作和生活，如何改善這種狀況，提高人們的生活質(zhì)量，目前市場上雖然有名種營養(yǎng)保健粥，但針對性均不強，難以滿足眼晴長期處于疲勞狀態(tài)人群的需求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是彌補市場不足，提出一種營養(yǎng)價值高、口感好、明目營養(yǎng)針對性強，提高人體免疫能力的明目營養(yǎng)粥及其制備方法。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種明目營養(yǎng)粥，按重量原材料配比為:小米10 - 30份、燕麥3 - 10份、綠豆5 - 15份、蕓豆2 — 6份、豌豆I 一 3份、花豆3 — 9份、玉米I 一 3份、菱角1_3份、去核大棗0.5 —2份、枸杞0.5 — 2份，蜂蜜及食品添加劑適量。
[0005]上述各成份的重量比優(yōu)選為:小米10份、燕麥3份、綠豆5份、蕓豆2份、豌豆I份、花豆3份、玉米I份、菱角I份、去核大棗0.5份、枸杞0.5份，蜂蜜及食品添加劑適量?；蚋鞒煞莸闹亓勘葍?yōu)選為:小米20份、燕麥6份、綠豆10份、蕓豆3份、豌豆I份、花豆4份、玉米I份、菱角I份、去核大事I份、枸杞0.5份,蜂蜜及食品添加劑適量。或各成份的重量比優(yōu)選為:小米30份、燕麥6份、綠豆10份、蕓豆4份、豌豆2份、花豆4份、玉米2份、菱角2份、去核大棗2份、枸杞I份，蜂蜜及食品添加劑適量或各成份的重量比優(yōu)選為:小米30份、燕麥10份、綠豆15份、蕓豆6份、豌豆3份、花豆9份、玉米3份、菱角2份、去核大棗2份、枸杞2份，蜂蜜及食品添加劑適量。
[0006]上述明目營養(yǎng)粥，其制備方法是:將綠豆、花豆、蕓豆、豌豆洗凈后放入清水中浸泡6 - 12小時，小米、燕麥、玉米、菱角洗凈后放入清水中浸泡I 一 2小時，將浸泡后綠豆、花豆、蕓豆、豌豆放入打磨機中打磨成漿備用，將浸泡后的小米、燕麥、玉米、菱角置入鍋中，力口2 - 3倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮I 一 2小時，加入打磨成漿的綠豆、花豆、蕓豆、豌豆,大火燒開后,文火繼續(xù)燒煮I 一 2小時，加去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮10 - 30分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至60 - 80°C時加入蜂蜜攪拌均勻即可。
[0007]本發(fā)明的有益效果如下:
本發(fā)明所選原料配伍得當，制作方法簡單，取材容易，營養(yǎng)價值高、口感好、明目針對性強，提高人體免疫能力，老少四季皆宜。
【具體實施方式】
[0008]實施例1:按重量原材料配比為:小米10公斤、燕麥3公斤、綠豆5公斤、蕓豆2公斤、豌豆I公斤、花豆3公斤、玉米I公斤、菱角I公斤、去核大事0.5公斤、枸杞0.5公斤，蜂蜜及食品添加劑適量。其制備方法是:將綠豆、花豆、蕓豆、豌豆洗凈后放入清水中浸泡12小時，小米、燕麥、玉米、菱角洗凈后放入清水中浸泡2小時，將浸泡后綠豆、花豆、蕓豆、豌豆放入打磨機中打磨成漿備用，將浸泡后的小米、燕麥、玉米、菱角置入鍋中，加2倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮I小時，加入打磨成漿的綠豆、花豆、蕓豆、豌豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮I小時,加去核大棗、枸杞,繼續(xù)文火燒煮10分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至60 V時加入蜂蜜攪拌均勻即可。
[0009]實施例2:按重量原材料配比為:小米20公斤、燕麥6公斤、綠豆10公斤、蕓豆3公斤、豌豆I公斤、花豆4公斤、玉米I公斤、菱角I公斤、去核大事I公斤、枸杞0.5公斤，蜂蜜及食品添加劑適量。其制備方法是:將綠豆、花豆、蕓豆、豌豆洗凈后放入清水中浸泡6小時，小米、燕麥、玉米、菱角洗凈后放入清水中浸泡I小時，將浸泡后綠豆、花豆、蕓豆、豌豆放入打磨機中打磨成漿備用，將浸泡后的小米、燕麥、玉米、菱角置入鍋中，加3倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮2小時，加入打磨成漿的綠豆、花豆、蕓豆、豌豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮I小時,加去核大棗、枸杞,繼續(xù)文火燒煮30分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至80°C時加入蜂蜜攪拌均勻即可。
[0010]實施例3:按重量原材料配比為:小米30公斤、燕麥6公斤、綠豆10公斤、蕓豆4公斤、豌豆2公斤、花豆4公斤、玉米2公斤、菱角2公斤、去核大棗2公斤、枸杞I公斤，蜂蜜及食品添加劑適量。其制備方法是:將綠豆、花豆、蕓豆、豌豆洗凈后放入清水中浸泡8小時，小米、燕麥、玉米、菱角洗凈后放入清水中浸泡I小時，將浸泡后綠豆、花豆、蕓豆、豌豆放入打磨機中打磨成漿備用，將浸泡后的小米、燕麥、玉米、菱角置入鍋中，加3倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮I小時，加入打磨成漿的綠豆、花豆、蕓豆、豌豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮2小時，加去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮30分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至70°C時加入蜂蜜攪拌均勻即可。
[0011]實施例4:按重量原材料配比為:小米30公斤、燕麥10公斤、綠豆15公斤、蕓豆6公斤、豌豆3公斤、花豆9公斤、玉米3公斤、菱角2公斤、去核大事2公斤、枸杞2公斤,蜂蜜及食品添加劑適量。其制備方法是:將綠豆、花豆、蕓豆、豌豆洗凈后放入清水中浸泡12小時，小米、燕麥、玉米、菱角洗凈后放入清水中浸泡I小時，將浸泡后綠豆、花豆、蕓豆、豌豆放入打磨機中打磨成漿備用，將浸泡后的小米、燕麥、玉米、菱角置入鍋中，加3倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮2小時，加入打磨成漿的綠豆、花豆、蕓豆、豌豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮I小時,加去核大棗、枸杞,繼續(xù)文火燒煮10分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至75°C時加入蜂蜜攪拌均勻即可。
【主權(quán)項】
1.一種明目營養(yǎng)粥，其特征在于:按重量原材料配比為:小米10 - 30份、燕麥3 - 10份、綠豆5 - 15份、蕓豆2 - 6份、豌豆I 一 3份、花豆3 — 9份、玉米I 一 3份、菱角1_3份、去核大棗0.5 — 2份、枸杞0.5 — 2份，蜂蜜及食品添加劑適量。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種明目營養(yǎng)粥，其特征在于:各成份的重量比優(yōu)選為:小米10份、燕麥3份、綠豆5份、蕓豆2份、豌豆I份、花豆3份、玉米I份、菱角I份、去核大棗0.5份、枸杞0.5份，蜂蜜及食品添加劑適量。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種明目營養(yǎng)粥，其特征在于:各成份的重量比優(yōu)選為:小米20份、燕麥6份、綠豆10份、蕓豆3份、豌豆I份、花豆4份、玉米I份、菱角I份、去核大棗I份、枸杞0.5份，蜂蜜及食品添加劑適量。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的明目營養(yǎng)粥，其特征在于:各成份的重量比優(yōu)選為:小米30份、燕麥6份、綠豆10份、蕓豆4份、豌豆2份、花豆4份、玉米2份、菱角2份、去核大棗2份、枸杞I份，蜂蜜及食品添加劑適量。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種明目營養(yǎng)粥，其特征在于:各成份的重量比優(yōu)選為:小米30份、燕麥10份、綠豆15份、蕓豆6份、豌豆3份、花豆9份、玉米3份、菱角2份、去核大棗2份、枸杞2份，蜂蜜及食品添加劑適量。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種明目營養(yǎng)粥，其制備方法是:將綠豆、花豆、蕓豆、豌豆洗凈后放入清水中浸泡6 - 12小時，小米、燕麥、玉米、菱角洗凈后放入清水中浸泡I 一 2小時，將浸泡后綠豆、花豆、蕓豆、豌豆放入打磨機中打磨成漿備用，將浸泡后的小米、燕麥、玉米、菱角置入鍋中，加2 - 3倍清水大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒煮I 一 2小時，加入打磨成漿的綠豆、花豆、蕓豆、豌豆，大火燒開后，文火繼續(xù)燒煮I —2小時，加去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮10 - 30分鐘，加食品添加劑適量攪拌均勻，熄火待其自然冷卻至60 - 80°C時加入蜂蜜攪拌均勻即可。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種明目營養(yǎng)粥，按重量原料配比：小米10－30份、燕麥3－10份、綠豆5－15份、蕓豆2－6份、豌豆1－3份、花豆3－9份、玉米1－3份、菱角1-3份、去核大棗0.5－2份、枸杞0.5－2份，蜂蜜及食品添加劑。制備方法是：將綠豆、花豆、蕓豆、豌豆洗凈浸泡6－12小時，打磨成漿備用，小米、燕麥、玉米、菱角洗凈浸泡1－2小時，置入鍋中，加2－3倍清水大火燒開后文火燒煮1－2小時，加入漿液，大火燒開，文火繼續(xù)燒煮1－2小時，加去核大棗、枸杞，繼續(xù)文火燒煮10－30分鐘，加食品添加劑適量，熄火冷卻至60－80℃加入蜂蜜攪拌均勻。本發(fā)明營養(yǎng)價值高、口感好、明目針對性強，提高人體免疫能力。
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/10
【公開號】CN105581075
【申請?zhí)枴緾N201410574679
【發(fā)明人】張粉平
【申請人】張粉平
【公開日】2016年5月18日
【申請日】2014年10月24日