一種麻辣炸雞配料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種麻辣炸雞配料。
【背景技術(shù)】
[0002]麻辣炸雞風(fēng)味獨(dú)特，深受人們的喜愛。目前，市場(chǎng)上售賣的麻辣炸雞在制作過程中使用的油可能并不是安全健康的，因此人們會(huì)選擇自己制作麻辣炸雞，但是市場(chǎng)上缺少專門用于麻辣炸雞的配料，而市場(chǎng)上售賣的一些麻辣炸雞配料并不能把麻辣味滲透進(jìn)炸雞雞肉內(nèi)，使雞肉的鮮嫩與麻辣味完美結(jié)合。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是提供一種麻辣炸雞配料，將雞肉的鮮嫩與麻辣味完美結(jié)合，帶給麻辣炸雞豐富的口感。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣是實(shí)現(xiàn)的，一種麻辣炸雞配料，該麻辣炸雞配料的組成及含量為:花椒粉為15?25wt%，青椒粉為13?17wt%，孜然粉為9?I Iwt %，姜黃粉為9?1^^%，洋蔥粉為9?IIwt%，大蒜粉為9?IIwt%，黑胡椒粉為13?17wt%，雞肉粒為4?6wt %,食鹽為4?6wt %。
[0005]本發(fā)明的一種麻辣炸雞配料，組成成分天然，對(duì)于人的健康十分有利，當(dāng)用油將雞肉炸至金黃后把麻辣炸雞配料撒在雞肉的表面，使用起來方便。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:將麻辣味滲透進(jìn)入雞肉內(nèi)，使雞肉的鮮嫩與麻辣味完美結(jié)合，雞肉多汁可口，營養(yǎng)豐富，香氣四溢。
[0006]作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述花椒粉為20wt%，青椒粉為15被％，孜然粉為10被％，姜黃粉為1wt %，洋蔥粉為1wt %，大蒜粉為1wt %，黑胡椒粉為15wt %，雞肉粒為5wt %，食鹽為5wt%。該技術(shù)方案使得組成成分的配比最佳，帶給人最好的口感。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1
[0008]一種麻辣炸雞配料，其組成及含量為:花椒粉為15wt %，青椒粉為14wt %，孜然粉為1wt%，姜黃粉為11?丨％，洋蔥粉為IIwt%，大蒜粉為1wt%，黑胡椒粉為17wt%，雞肉粒為6wt %,食鹽為6wt %。
[0009]實(shí)施例2
[0010]一種麻辣炸雞配料，其組成及含量為:花椒粉為20wt%，青椒粉為15wt%，孜然粉為1wt%，姜黃粉為1wt%，洋蔥粉為1wt%，大蒜粉為1wt%，黑胡椒粉為15wt%，雞肉粒為5wt %,食鹽為5wt %。
[0011]實(shí)施例3
[0012]一種麻辣炸雞配料，其組成及含量為:花椒粉為25wt%，青椒粉為16wt%，孜然粉為9wt %，姜黃粉為9wt %，洋蔥粉為1wt %，大蒜粉為9wt %，黑胡椒粉為13wt %，雞肉粒為4wt %,食鹽為 5wt %。
[0013]本發(fā)明并不局限于上述實(shí)施例，在本發(fā)明公開的技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)所公開的技術(shù)內(nèi)容，不需要?jiǎng)?chuàng)造性的勞動(dòng)就可以對(duì)其中的一些技術(shù)特征作出一些替換和變形，這些替換和變形均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種麻辣炸雞配料，其特征在于該麻辣炸雞配料的組成及含量為:花椒粉為15?25wt%，青椒粉為13?17被％，孜然粉為9?llwt%，姜黃粉為9?11被％，洋蔥粉為9?Ilwt%，大蒜粉為9?Ilwt%，黑胡椒粉為13?17wt%，雞肉粒為4?6wt%，食鹽為4?6wt%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種麻辣炸雞配料，其特征在于:所述花椒粉為20wt%，青椒粉為15被％，孜然粉為1wt%，姜黃粉為1wt%，洋蔥粉為1wt%，大蒜粉為1wt%，黑胡椒粉為15wt%，雞肉粒為5wt%，食鹽為5wt%。
【專利摘要】本發(fā)明公開了食品調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的一種麻辣炸雞配料，該麻辣炸雞配料的組成及含量為：花椒粉為15～25wt％，青椒粉為13～17wt％，孜然粉為9～11wt％，姜黃粉為9～11wt％，洋蔥粉為9～11wt％，大蒜粉為9～11wt％，黑胡椒粉為13～17wt％，雞肉粒為4～6wt％，食鹽為4～6wt％。本發(fā)明將麻辣味滲透進(jìn)入雞肉內(nèi)，使雞肉的鮮嫩與麻辣味完美結(jié)合，雞肉多汁可口，營養(yǎng)豐富，香氣四溢。
【IPC分類】A23L1/221, A23L1/315
【公開號(hào)】CN105581120
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410538225
【發(fā)明人】朱茂玉
【申請(qǐng)人】朱茂玉
【公開日】2016年5月18日
【申請(qǐng)日】2014年10月13日