一種豬肉豆干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品制作技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種豬肉豆干。
【背景技術(shù)】
[0002]豆干是用大豆摻以其他原料做成的風(fēng)味休閑類小食品，是一種歷史悠久的民間小吃。豆干中含有豐富的蛋白質(zhì)，且為完全蛋白，不僅含有人體必需的8中氨基酸，而且比例接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。
[0003]目前，市場上銷售的豆干大多不具有保健功效，不能滿足消費(fèi)者多樣化的需求，本發(fā)明的一種豬肉豆干，添加瘦豬肉，增加豆干中的動(dòng)物蛋白質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)全面化；同時(shí)特別添加中藥成分具有平肝安神等功效的中藥材的提取物，使本發(fā)明的豆干具有一定的平肝安神等保健作用，適合大多數(shù)的人食用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種具有保健功能的豬肉豆干。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種豬肉豆干，由下列重量份的原料組成:
[0007]黃豆150-250份、杜仲葉3-5份、果膠7-9份、紅豆45-55份、余甘子4-6份、淫羊藿5-7份、黑豆35-45份、豬肉瘦肉50-70份、阿魏2_4份、羌活3_5份、香菇20-40份、香菜8_10份、青葉膽2-4份、附子3-5份、苦木5-7份、紅酒10-20份。
[0008]進(jìn)一步，所述豬肉豆干由下列重量份的原料組成:
[0009]黃豆150份、杜仲葉3份、果膠7份、紅豆45份、余甘子4份、淫羊藿5份、黑豆35份、豬肉瘦肉50份、阿魏2份、羌活3份、香菇20份、香菜8份、青葉膽2份、附子3份、苦木5份、紅酒10份。
[0010]進(jìn)一步，所述豬肉豆干由下列重量份的原料組成:
[0011]黃豆200份、杜仲葉4份、果膠8份、紅豆50份、余甘子5份、淫羊藿6份、黑豆40份、豬肉瘦肉60份、阿魏3份、憲活4份、香菇30份、香菜9份、青葉膽3份、附子4份、苦木6份、紅酒15份。
[0012]進(jìn)一步，所述豬肉豆干由下列重量份的原料組成:
[0013]黃豆250份、杜仲葉5份、果膠9份、紅豆55份、余甘子6份、淫羊藿7份、黑豆45份、豬肉瘦肉70份、阿魏4份、羌活5份、香菇40份、香菜10份、青葉膽4份、附子5份、苦木7份、紅酒20份。
[0014]本發(fā)明的有益效果是:
[0015]本發(fā)明的豬肉豆干，添加豬肉，增加豆干中的動(dòng)物蛋白質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)全面化，枸杞、當(dāng)歸等有益于人體的中藥材的提取物，具有一定的保健作用，使得人們?cè)谘a(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)，起到保健的作用。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面將結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0017]實(shí)施例一:
[0018]一種豬肉豆干，由下列重量份的原料組成:
[0019]黃豆150-250份、杜仲葉3-5份、果膠7-9份、紅豆45-55份、余甘子4-6份、淫羊藿5-7份、黑豆35-45份、豬肉瘦肉50-70份、阿魏2_4份、羌活3_5份、香菇20-40份、香菜8_10份、青葉膽2-4份、附子3-5份、苦木5-7份、紅酒10-20份。
[0020]實(shí)施例二:
[0021 ] 一種豬肉豆干，由下列重量份的原料組成:
[0022]黃豆150份、杜仲葉3份、果膠7份、紅豆45份、余甘子4份、淫羊藿5份、黑豆35份、豬肉瘦肉50份、阿魏2份、羌活3份、香菇20份、香菜8份、青葉膽2份、附子3份、苦木5份、紅酒10份。
[0023]實(shí)施例三:
[0024]—種豬肉豆干，由下列重量份的原料組成:
[0025]黃豆200份、杜仲葉4份、果膠8份、紅豆50份、余甘子5份、淫羊藿6份、黑豆40份、豬肉瘦肉60份、阿魏3份、憲活4份、香菇30份、香菜9份、青葉膽3份、附子4份、苦木6份、紅酒15份。
[0026]實(shí)施例四:
[0027]一種豬肉豆干，由下列重量份的原料組成:
[0028]黃豆250份、杜仲葉5份、果膠9份、紅豆55份、余甘子6份、淫羊藿7份、黑豆45份、豬肉瘦肉70份、阿魏4份、羌活5份、香菇40份、香菜10份、青葉膽4份、附子5份、苦木7份、紅酒20份。
[0029]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種豬肉豆干，其特征在于，所述豬肉豆干由下列重量份的原料組成: 黃豆150-250份、杜仲葉3-5份、果膠7-9份、紅豆45-55份、余甘子4_6份、淫羊藿5_7份、黑豆35-45份、豬肉瘦肉50-70份、阿魏2-4份、羌活3-5份、香菇20-40份、香菜8-10份、青葉膽2-4份、附子3-5份、苦木5-7份、紅酒10-20份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豬肉豆干，其特征在于，所述豬肉豆干由下列重量份的原料組成: 黃豆150份、杜仲葉3份、果膠7份、紅豆45份、余甘子4份、淫羊藿5份、黑豆35份、豬肉瘦肉50份、阿魏2份、憲活3份、香菇20份、香菜8份、青葉膽2份、附子3份、苦木5份、紅酒10份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豬肉豆干，其特征在于，所述豬肉豆干由下列重量份的原料組成: 黃豆200份、杜仲葉4份、果膠8份、紅豆50份、余甘子5份、淫羊藿6份、黑豆40份、豬肉瘦肉60份、阿魏3份、憲活4份、香菇30份、香菜9份、青葉膽3份、附子4份、苦木6份、紅酒15份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種豬肉豆干，其特征在于，所述豬肉豆干由下列重量份的原料組成: 黃豆250份、杜仲葉5份、果膠9份、紅豆55份、余甘子6份、淫羊藿7份、黑豆45份、豬肉瘦肉70份、阿魏4份、憲活5份、香菇40份、香菜10份、青葉膽4份、附子5份、苦木7份、紅酒20份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種豬肉豆干，所述豬肉豆干由下列重量份的原料組成：黃豆150-250份、杜仲葉3-5份、果膠7-9份、紅豆45-55份、余甘子4-6份、淫羊藿5-7份、黑豆35-45份、豬肉瘦肉50-70份、阿魏2-4份、羌活3-5份、香菇20-40份、香菜8-10份、青葉膽2-4份、附子3-5份、苦木5-7份、紅酒10-20份；本發(fā)明的豬肉豆干，添加豬肉，增加豆干中的動(dòng)物蛋白質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)全面化，有益于人體的中藥材的提取物，具有一定的保健作用，使得人們?cè)谘a(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)，起到保健的作用。
【IPC分類】A23L13/10, A23L33/10, A23C20/02
【公開號(hào)】CN105613783
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201511008260
【發(fā)明人】茍秀芹
【申請(qǐng)人】茍秀芹
【公開日】2016年6月1日
【申請(qǐng)日】2015年12月29日