天然花香型龍井茶的制作工藝的制作方法
【專利說明】天然花香型龍井茶的制作工藝
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種天然花香型龍井茶的制作工藝。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。目前的天然花香型龍井茶的制作工藝，制作工藝復(fù)雜，成本高，產(chǎn)品質(zhì)量低，生產(chǎn)效率低。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]為了克服現(xiàn)有技術(shù)領(lǐng)域存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于，提供一種天然花香型龍井茶的制作工藝，使制作工藝簡單易操作，制作出成本低，口感好，高質(zhì)量高生產(chǎn)率的產(chǎn)品，適宜工業(yè)化的生產(chǎn)。
[0007]本發(fā)明提供的天然花香型龍井茶的制作工藝，包括以下步驟:
(1)鮮葉采摘:采摘標準，一芽二、三葉，采摘時間控制在晴天的上午9時-下午4時；
(2)中溫養(yǎng)護:鮮葉攤放在室內(nèi)，溫度25-45°C，放置30-60分鐘；
(3)低溫養(yǎng)護:鮮葉移置于低溫室內(nèi)，溫度2-25°C，放置4-22小時；
(4)成形干燥:進行炒茶干燥，待毛茶含水量低于8%時出鍋；
(5)成品茶精制加工:分級去雜、揀梗、精制后，裝袋。
[0008]本發(fā)明提供的天然花香型龍井茶的制作工藝，其有益效果在于，解決了制作工藝復(fù)雜，產(chǎn)品口味差，產(chǎn)品質(zhì)量低等問題，使制作工藝簡單操作，制作出的產(chǎn)品口感好，高質(zhì)量廣品，提聞廣品的效率，適宜工業(yè)化生廣。
[0009]
【具體實施方式】
[0010]下面結(jié)合一個實施例，對本發(fā)明提供的天然花香型龍井茶的制作工藝進行詳細的說明。
實施例
[0011]本實施例的天然花香型龍井茶的制作工藝，包括以下步驟:
(1)鮮葉采摘:采摘標準，一芽二、三葉，采摘時間控制在晴天的上午9時-下午4時；
(2)中溫養(yǎng)護:鮮葉攤放在室內(nèi)，溫度45°C，放置60分鐘；
(3)低溫養(yǎng)護:鮮葉移置于低溫室內(nèi)，溫度25°C，放置22小時； (4)成形干燥:進行炒茶干燥，待毛茶含水量低于8%時出鍋；
(5)成品茶精制加工:分級去雜、揀梗、精制后，裝袋。
[0012]天然花香型龍井茶的制作工藝，制作出的產(chǎn)品香味誘人，外形好看，工藝過程簡單易操作，產(chǎn)品保質(zhì)期長，產(chǎn)品工業(yè)化，易于儲存和運輸，深受人們喜愛，市場前景好。
【主權(quán)項】
1.一種天然花香型龍井茶的制作工藝，其特征在于:所述方法包括以下步驟:(1)鮮葉采摘:采摘標準，一芽二、三葉，采摘時間控制在晴天的上午9時-下午4時；(2)中溫養(yǎng)護:鮮葉攤放在室內(nèi)，溫度25-45°C，放置30-60分鐘；(3)低溫養(yǎng)護:鮮葉移置于低溫室內(nèi)，溫度2-25°C，放置4-22小時；(4)成形干燥:進行炒茶干燥，待毛茶含水量低于8%時出鍋；(5)成品茶精制加工:分級去雜、揀梗、精制后，裝袋。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種天然花香型龍井茶的制作工藝，包括鮮葉采摘；中溫養(yǎng)護；低溫養(yǎng)護；成形干燥；成品茶精制加工。本發(fā)明的產(chǎn)品具有天然花香的特征，使龍井茶能體現(xiàn)天然的品質(zhì)特色，同時適宜機械化采茶，機械化加工，連續(xù)化生產(chǎn)，使產(chǎn)品標準化程度大為提高。本發(fā)明適用市場需求，并且有利于遠運外銷，提高經(jīng)濟效益，方便快捷，適合現(xiàn)代人生活口味，深受消費者歡迎。
【IPC分類】A23F3/06
【公開號】CN105613798
【申請?zhí)枴緾N201410621620
【發(fā)明人】張晶
【申請人】青島首泰農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2014年11月7日