一種茶籽降壓茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健茶制備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種茶籽降壓茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化，我國心腦血管 疾病的發(fā)生和死亡人數(shù)也在不斷上升，其中死亡人數(shù)占我國總死亡率的比例甚至已達到 40%左右，高血壓已經(jīng)成為一個讓人擔憂的問題。高血壓患者常服用西藥來控制病情，但是 治標不治本，同時副作用較大，對患者健康不利。降壓茶是根據(jù)中醫(yī)學理論，依據(jù)《本草綱 目》《神農(nóng)本草經(jīng)》等中藥學巨著，運用平肝降壓、持久穩(wěn)壓的方法，選用純天然植物、花草制 得。
[0003] 我國是茶葉的原產(chǎn)地，現(xiàn)有的茶葉產(chǎn)品種類多樣，茶葉中含有兒茶素、膽留烯酮、 咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸、胡蘿卜素、葉黃素等成分，胡蘿卜素能夠增加冠狀動脈中血液的流 量，清除血管中的血脂，防止血管的硬化，降低人體中的膽固醇和血壓，具有降低血壓的功 效;而具有抗氧化作用的葉黃素一直都是降壓藥的主要成分，在茶樹的器官中屬茶籽中的 胡蘿卜素和葉黃素含量最高。大葉茶、小葉茶是按照茶樹葉形大小分出來的一種類型，是區(qū) 別茶葉品種葉片大小的通俗稱呼。其中福建小葉茶是小葉茶種的典型代表，福建小葉茶中 的茶籽含量遠高于大葉茶，因而福建小葉茶是一種具有降壓效果的天然原料。目前，尚未 見有以福建小葉茶為原料制備天然無公害保健茶的專利報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明提供了一種茶籽降壓茶及其制備方法，填補目前市場上尚無以福建小葉茶 為主要原料制備降壓茶的空白，本發(fā)明提供一種工藝簡單，適宜推廣的，使患者通過日常飲 茶便能夠達到降壓目的的茶籽降壓茶及其制備方法。
[0005] 本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種茶籽降壓茶，是由以下重量份的物質(zhì)為 原料加工制成:茶籽80-85份、苦瓜5-8份、芹菜7-15份。
[0006] 上述茶籽降壓茶的制備方法，包括以下步驟：
[0007] (1)采收小葉茶茶籽:選用福建小葉茶，待次年春茶采摘后，花蕊剛謝時采收綠豆 大小的小葉茶茶籽；
[0008] (2)小葉茶茶籽浸泡處理：用70 %濃度的酒精加入2倍重量的水調(diào)制成浸泡液，將 步驟（1)采收的小葉茶茶籽放入浸泡液中浸泡4~5小時，洗凈濾干，曬至含水量50~60 % 后，將其搗碎得茶籽碎末；
[0009] (3)苦瓜預處理:采摘新鮮的苦瓜，洗凈刨絲，曬至含水量50~60 %后得苦瓜絲；
[0010] (4)芹菜預處理:選用新鮮的芹菜，將其洗凈去除葉子，切成2~3cm的長條，曬至 50 %~60 %后得芹菜條；
[0011] (5)揉捻:將步驟(2)獲得的茶籽碎末、步驟(3)獲得的苦瓜絲、步驟(4)獲得的芹 菜條按照以下重量份混合揉捻:茶籽80-85份、苦瓜5-8份、芹菜7-15份，以20-35r/min揉捻 15-20分鐘；
[0012] (6)烘干:將步驟(5)揉捻完成的混合物置于烘干機內(nèi)烘干至含水量5~7%后取出 進行包裝。
[0013] 作為優(yōu)選的，上述步驟(5)所述的茶籽碎末、苦瓜絲、芹菜條按照85:5:10的比例混 合揉捻。
[0014] 與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下突出優(yōu)點和效果:本發(fā)明創(chuàng)造性的選用福建 小葉茶為天然原料，采用醇提的方式將小葉茶中的主要降壓功能性物質(zhì)提取出來，脫水濃 縮搗碎后與同樣具有降壓作用的苦瓜、芹菜進行揉捻，進一步破碎細胞提高降壓功能性物 質(zhì)的溶出率，同時賦予降壓茶以一定的卷曲狀態(tài)，從而達到使患者通過日常飲茶便能夠達 到降壓的目的。
【具體實施方式】
[0015] 下列實例進一步說明本發(fā)明，但不應當作為本發(fā)明的限制：
[0016] 實施例1: 一種茶籽降壓茶，是由以下重量份的物質(zhì)為原料加工制成:茶籽85份、苦 瓜5份、芹菜10份。
[0017] 上述茶籽降壓茶的制備方法，包括以下步驟：
[0018] (1)采收小葉茶茶籽:選用福建小葉茶，待次年春茶采摘后，花蕊剛謝時采收綠豆 大小的小葉茶茶籽；
[0019] (2)小葉茶茶籽浸泡處理：用70%濃度的酒精加入2倍重量的水調(diào)制成浸泡液，將 步驟（1)采收的小葉茶茶籽放入浸泡液中浸泡5小時，洗凈濾干，曬至含水量50~60%后，將 其搗碎得茶籽碎末；
[0020] (3)苦瓜預處理:采摘新鮮的苦瓜，洗凈刨絲，曬至含水量50~60 %后得苦瓜絲；
[0021] (4)芹菜預處理:選用新鮮的芹菜，將其洗凈去除葉子，切成2~3cm的長條，曬至 50 %~60 %后得芹菜條；
[0022] (5)揉捻:將步驟(2)獲得的茶籽碎末、步驟(3)獲得的苦瓜絲、步驟(4)獲得的芹菜 條按照重量份混合揉捻，以20r/min揉捻20分鐘；
[0023] (6)烘干:將步驟(5)揉捻完成的混合物置于烘干機內(nèi)烘干至含水量5~7%后取出 進行包裝。
[0024] 實施例2: -種茶籽降壓茶，是由以下重量份的物質(zhì)為原料加工制成:茶籽80份、苦 瓜8份、芹菜12份。
[0025] 上述茶籽降壓茶的制備方法，包括以下步驟：
[0026] (1)采收小葉茶茶籽:選用福建小葉茶，待次年春茶采摘后，花蕊剛謝時采收綠豆 大小的小葉茶茶籽；
[0027] (2)小葉茶茶籽浸泡處理：用70%濃度的酒精加入2倍重量的水調(diào)制成浸泡液，將 步驟（1)采收的小葉茶茶籽放入浸泡液中浸泡4小時，洗凈濾干，曬至含水量50~60%后，將 其搗碎得茶籽碎末；
[0028] (3)苦瓜預處理:采摘新鮮的苦瓜，洗凈刨絲，曬至含水量50~60 %后得苦瓜絲；
[0029] (4)芹菜預處理:選用新鮮的芹菜，將其洗凈去除葉子，切成2~3cm的長條，曬至 50 %~60 %后得芹菜條；
[0030] (5)揉捻:將步驟(2)獲得的茶籽碎末、步驟(3)獲得的苦瓜絲、步驟(4)獲得的芹 菜條按照重量份混合揉捻，以25r/min揉捻20分鐘；
[0031] (6)烘干:將步驟(5)揉捻完成的混合物置于烘干機內(nèi)烘干至含水量5~7%后取出 進行包裝。
[0032] 實施例3:
[0033] -種茶籽降壓茶，是由以下重量份的物質(zhì)為原料加工制成:茶籽80份、苦瓜5份、芹 菜15份。
[0034] 上述茶籽降壓茶的制備方法，包括以下步驟：
[0035] (1)采收小葉茶茶籽:選用福建小葉茶，待次年春茶采摘后，花蕊剛謝時采收綠豆 大小的小葉茶茶籽；
[0036] (2)小葉茶茶籽浸泡處理：用70%濃度的酒精加入2倍重量的水調(diào)制成浸泡液，將 步驟（1)采收的小葉茶茶籽放入浸泡液中浸泡5小時，洗凈濾干，曬至含水量50~60%后，將 其搗碎得茶籽碎末；
[0037] (3)苦瓜預處理:采摘新鮮的苦瓜，洗凈刨絲，曬至含水量50~60 %后得苦瓜絲；
[0038] (4)芹菜預處理:選用新鮮的芹菜，將其洗凈去除葉子，切成2~3cm的長條，曬至 50 %~60 %后得芹菜條；
[0039 ] (5)揉捻:將步驟(2)獲得的茶籽碎末、步驟(3)獲得的苦瓜絲、步驟(4)獲得的芹菜 條按照重量份混合揉捻，以35r/min揉捻15分鐘；
[0040] (6)烘干:將步驟(5)揉捻完成的混合物置于烘干機內(nèi)烘干至含水量5~7%后取出 進行包裝。
[0041 ]實施例4:以社區(qū)30例年齡50-70歲的常年高血壓患者為飲茶對象，以每天20g本發(fā) 明泡制的茶為飲用標準，每周測量血壓，一個月后有近86%的患者其高血壓現(xiàn)象有較大的 改善，結(jié)果見下表。
[0042]
[0043]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何 熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明所揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或 替換，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1. 一種茶籽降壓茶，其特征在于是由以下重量份的物質(zhì)為原料加工制成：茶籽80-85 份、苦瓜5-8份、芹菜7-15份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶籽降壓茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 采收小葉茶茶籽:選用福建小葉茶，待次年春茶采摘后，花蕊剛謝時采收綠豆大小 的小葉茶茶籽； (2) 小葉茶茶籽浸泡處理：用70%濃度的酒精加入2倍重量的水調(diào)制成浸泡液，將步驟 (1)采收的小葉茶茶籽放入浸泡液中浸泡4~5小時，洗凈濾干，曬至含水量50~60 %后，將 其搗碎得茶籽碎末； (3) 苦瓜預處理:采摘新鮮的苦瓜，洗凈刨絲，曬至含水量50~60 %后得苦瓜絲； (4) 芹菜預處理:選用新鮮的芹菜，將其洗凈去除葉子，切成2~3cm的長條，曬至50%~ 60 %后得芹菜條； (5) 揉捻:將步驟(2)獲得的茶籽碎末、步驟(3)獲得的苦瓜絲、步驟(4)獲得的芹菜條按 照以下重量份混合揉捻:茶籽80-85份、苦瓜5-8份、芹菜7-15份，以20-35r/min揉捻15-20分 鐘； (6) 烘干:將步驟(5)揉捻完成的混合物置于烘干機內(nèi)烘干至含水量5~7%后取出進行 包裝。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種茶籽降壓茶的制備方法，其特征在于步驟(5)所述的茶籽 碎末、苦瓜絲、芹菜條按照85:5:10的比例混合揉捻。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種茶籽降壓茶及其制備方法，涉及保健茶制備技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明是由以下重量份的物質(zhì)為原料加工制成茶籽80-85份、苦瓜5-8份、芹菜7-15份。其制備方法包括采收小葉茶茶籽、小葉茶茶籽浸泡處理、苦瓜預處理、芹菜預處理、揉捻以及烘干六大步驟。本發(fā)明創(chuàng)造性的選用福建小葉茶為天然原料，采用醇提的方式將小葉茶中的主要降壓功能性物質(zhì)提取出來，脫水濃縮搗碎后與同樣具有降壓作用的苦瓜、芹菜進行揉捻，進一步破碎細胞提高降壓功能性物質(zhì)的溶出率，同時賦予降壓茶以一定的卷曲狀態(tài)，從而達到使患者通過日常飲茶便能夠達到降壓的目的。
【IPC分類】A23F3/14
【公開號】CN105613836
【申請?zhí)枴緾N201610110417
【發(fā)明人】肖微微, 黃世兵
【申請人】南安市濟民經(jīng)果農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2016年2月29日