便攜干海帶絲的制作工藝的制作方法
【專利說明】便攜干海帶絲的制作工藝
[0001]
技術領域
[0002]本發(fā)明屬于食品加工領域，具體涉及一種便攜干海帶絲的制作工藝。
[0003]
【背景技術】
[0004]海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。目前的干海帶絲制作工藝中，制作工藝復雜，產(chǎn)品口感差。
[0005]

【發(fā)明內容】

[0006]為了克服現(xiàn)有技術領域存在的上述技術問題，本發(fā)明的目的在于，提供一種便攜干海帶絲的制作工藝，使制作工藝簡單易操作，生產(chǎn)產(chǎn)品投入費用少，生產(chǎn)效率高。
[0007]本發(fā)明提供的便攜干海帶絲的制作工藝，包括以下步驟:
(1)清洗:用冷水浸泡干海帶6-10分鐘后，再清洗，洗去海帶表面的雜質；
(2)打段:將洗凈了的海帶切成一段一段，每段海帶以2尺長為宜；
(3)折疊:把每段海帶對折起來；
(4)卷帶:把折疊起來的海帶卷成圓柱狀；
(5)切絲:沿圓柱面均勻地切絲，在切絲過程中，其一端邊沿處不切斷，便于下一步晾曬；
(6)晾曬:把切好的海帶展開，放入通風處晾曬或陰干；
(7)殺菌:把晾干了的海帶絲用紅外線殺菌；
(8)包裝:把殺菌好了的海帶絲用包裝袋真空包裝，即可上市。
[0008]本發(fā)明提供的便攜干海帶絲的制作工藝，其有益效果在于，解決了制作工藝復雜，產(chǎn)品口感差等問題。使制作工藝簡單易操作，設備投入費用低，降低生產(chǎn)成本，且干凈衛(wèi)生。
[0009]
【具體實施方式】
[0010]下面結合一個實施例，對本發(fā)明提供的便攜干海帶絲的制作工藝進行詳細的說明。
實施例
[0011]本實施例的便攜干海帶絲的制作工藝，包括以下步驟: (1)清洗:用冷水浸泡干海帶8分鐘后，再清洗，洗去海帶表面的雜質；
(2)打段:將洗凈了的海帶切成一段一段，每段海帶以2尺長為宜；
(3)折疊:把每段海帶對折起來；
(4)卷帶:把折疊起來的海帶卷成圓柱狀；
(5)切絲:沿圓柱面均勻地切絲，在切絲過程中，其一端邊沿處不切斷，便于下一步晾曬；
(6)晾曬:把切好的海帶展開，放入通風處晾曬或陰干；
(7)殺菌:把晾干了的海帶絲用紅外線殺菌；
(8)包裝:把殺菌好了的海帶絲用包裝袋真空包裝，即可上市。
[0012]便攜干海帶絲的制作工藝，制作出的干海帶絲使用方便，便于加工，且無任何添加劑，屬于放心食品。
【主權項】
1.一種便攜干海帶絲的制作工藝，其特征在于:所述方法包括以下步驟:(1)清洗:用冷水浸泡干海帶6-10分鐘后，再清洗，洗去海帶表面的雜質； (2)打段:將洗凈了的海帶切成一段一段，每段海帶以2尺長為宜；(3)折疊:把每段海帶對折起來；(4)卷帶:把折疊起來的海帶卷成圓柱狀； (5)切絲:沿圓柱面均勻地切絲，在切絲過程中，其一端邊沿處不切斷，便于下一步晾曬；(6)晾曬:把切好的海帶展開，放入通風處晾曬或陰干；(7)殺菌:把晾干了的海帶絲用紅外線殺菌； (8)包裝:把殺菌好了的海帶絲用包裝袋真空包裝，即可上市。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種便攜干海帶絲的制作工藝，包括清洗：用冷水浸泡干海帶6-10分鐘后，再清洗，洗去海帶表面的雜質；打段：將洗凈了的海帶切成一段一段，每段海帶以2尺長為宜；折疊：把每段海帶對折起來；卷帶：把折疊起來的海帶卷成圓柱狀；切絲：沿圓柱面均勻地切絲，在切絲過程中，其一端邊沿處不切斷，便于下一步晾曬；晾曬：把切好的海帶展開，放入通風處晾曬或陰干；殺菌：把晾干了的海帶絲用紅外線殺菌；包裝：把殺菌好了的海帶絲用包裝袋真空包裝，即可上市。本發(fā)明生產(chǎn)的干海帶絲具有作成食用方便、清潔衛(wèi)生、口感好等特點，并且便于攜帶，方便二次加工，用于海帶的營養(yǎng)價值，適用于大眾需求。
【IPC分類】A23L1/337
【公開號】CN105614529
【申請?zhí)枴緾N201410621606
【發(fā)明人】張晶
【申請人】青島首泰農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2014年11月7日