一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]多味花生的制作過程中需要對(duì)煮熟的花生果進(jìn)行入味處理，傳統(tǒng)的處理方法:將煮熟剛出鍋的花生果直接置于入味料液中浸泡，花生果在浸泡過程中將熱傳遞給入味液，導(dǎo)致花生果的火候不易控制，使花生果長(zhǎng)時(shí)間處于加熱狀態(tài);另外，低溫下入味的花生果口感要好于高溫下入味的花生果口感，但是低溫入味的速度又比較慢，因此需要對(duì)花生浸泡入味過程進(jìn)行降溫控制，以保證花生的火候與口感。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]有鑒于此，本發(fā)明旨在提出一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)，對(duì)花生浸泡入味過程進(jìn)行降溫控制，同時(shí)提高花生在低溫下的入味速度。
[0004]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:
[0005]—種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)，包括冷卻箱、冷卻機(jī)構(gòu)A與冷卻機(jī)構(gòu)B，所述冷卻箱側(cè)壁為中空結(jié)構(gòu)，并通過冷卻液循環(huán)管路連接冷卻機(jī)構(gòu)，冷卻箱內(nèi)的料液通過料液循環(huán)管路連接冷卻機(jī)構(gòu)B，還包括攪拌裝置、轉(zhuǎn)運(yùn)箱、與控制器，所述冷卻箱側(cè)壁內(nèi)側(cè)設(shè)有液位傳感器，冷卻箱一側(cè)設(shè)有攪拌裝置，所述攪拌裝置包括底座、轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)、升降機(jī)構(gòu)與攪拌機(jī)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)于底座上，所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)上設(shè)有升降機(jī)構(gòu)，所述升降機(jī)構(gòu)通過一連接桿連接攪拌機(jī)構(gòu)，所述攪拌機(jī)構(gòu)伸入冷卻箱內(nèi)；
[0006]所述轉(zhuǎn)運(yùn)箱為柱體或長(zhǎng)方體，并設(shè)于支撐軸上，至少包括側(cè)壁與底面，所述側(cè)壁與底面均設(shè)有若干流通孔，側(cè)壁頂部還設(shè)有提手；
[0007]所述控制器連接冷卻機(jī)構(gòu)A、冷卻機(jī)構(gòu)B、轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)、升降機(jī)構(gòu)與攪拌機(jī)構(gòu)。
[0008]其中，所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括電機(jī)A與轉(zhuǎn)動(dòng)盤，所述電機(jī)A設(shè)于底座內(nèi)并連接轉(zhuǎn)動(dòng)盤。
[0009]進(jìn)一步，所述電機(jī)A為交流電機(jī)。
[0010]進(jìn)一步，所述升降機(jī)構(gòu)為包括支架、電機(jī)C、絲杠與連接桿，所述支架設(shè)于轉(zhuǎn)動(dòng)盤上，并位于冷卻箱與絲杠之間，支架設(shè)有豎直的滑軌，電機(jī)B設(shè)于轉(zhuǎn)動(dòng)盤上并連接絲杠，所述連接桿一端連接攪拌機(jī)構(gòu)，另一端連接滑塊，所述滑塊連接絲母。
[0011]進(jìn)一步，所述攪拌機(jī)構(gòu)包括電機(jī)C與連接電機(jī)的攪拌桿，所述攪拌桿設(shè)有攪拌槳。
[0012]進(jìn)一步，所述轉(zhuǎn)運(yùn)箱立方體。
[0013]進(jìn)一步，所述攪拌機(jī)構(gòu)底端的上升高度至少高于冷卻箱
[0014]進(jìn)一步，所述冷卻箱側(cè)壁內(nèi)設(shè)有冷卻管，所述冷卻管兩端通過冷卻液循環(huán)管路連接冷卻機(jī)構(gòu)A。
[0015]相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明所述的一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)具有以下優(yōu)勢(shì):
[0016]冷卻液與料液的雙循環(huán)冷卻機(jī)構(gòu)加快了花生果與入味料液的冷卻速度，攪拌裝置在提高花生液冷卻速度的同時(shí)使冷卻箱內(nèi)的料液處于流動(dòng)狀態(tài)，防止料液產(chǎn)生沉淀，提高了花生的入味效果。
【附圖說明】
[0017]構(gòu)成本發(fā)明的一部分的附圖用來提供對(duì)本發(fā)明的進(jìn)一步理解，本發(fā)明的示意性實(shí)施例及其說明用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的不當(dāng)限定。在附圖中:
[0018]圖1為本發(fā)明實(shí)施例所述的一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖2為本發(fā)明實(shí)施例所述的一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)的轉(zhuǎn)運(yùn)箱(含上底面)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖3為本發(fā)明實(shí)施例所述的一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)的轉(zhuǎn)運(yùn)箱(無上底面)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0021]附圖標(biāo)記說明:
[0022]1-冷卻箱;21-冷卻機(jī)構(gòu)A; 22-冷卻液循環(huán)管路;31-冷卻機(jī)構(gòu)B; 32-料液循環(huán)管路；4-液位傳感器;5-攪拌裝置;50-底座;51-轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu);511-轉(zhuǎn)動(dòng)盤;52-升降機(jī)構(gòu);521-支架；5211-滑軌;522-電機(jī)B ； 523-絲杠;524-絲母;525-滑塊;53-攪拌機(jī)構(gòu);531-電機(jī)C ； 532-攪拌桿;5321-攪拌槳;54-連接桿;6-控制器，7-轉(zhuǎn)運(yùn)箱;71-提手;72-流通孔。
【具體實(shí)施方式】
[0023]需要說明的是，在不沖突的情況下，本發(fā)明中的實(shí)施例及實(shí)施例中的特征可以相互組合。
[0024]在本發(fā)明的描述中，需要理解的是，術(shù)語“中心”、“縱向”、“橫向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本發(fā)明和簡(jiǎn)化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對(duì)本發(fā)明的限制。此外，術(shù)語“第一”、“第二”等僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對(duì)重要性或者隱含指明所指示的技術(shù)特征的數(shù)量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隱含地包括一個(gè)或者更多個(gè)該特征。在本發(fā)明的描述中，除非另有說明，“多個(gè)”的含義是兩個(gè)或兩個(gè)以上。
[0025]在本發(fā)明的描述中，需要說明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語“安裝”、“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接;可以是機(jī)械連接，也可以是電連接;可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以通過具體情況理解上述術(shù)語在本發(fā)明中的具體含義。
[0026]下面將參考附圖并結(jié)合實(shí)施例來詳細(xì)說明本發(fā)明。
[0027]如圖1-2所示，冷卻箱I側(cè)壁為中空結(jié)構(gòu)，并通過冷卻液循環(huán)管路連接冷卻機(jī)構(gòu)A2I，冷卻箱I內(nèi)的料液通過料液循環(huán)管32連接冷卻機(jī)構(gòu)B 31，還包括攪拌裝置5、轉(zhuǎn)運(yùn)箱7、與控制器6，冷卻箱I側(cè)壁內(nèi)側(cè)設(shè)有液位傳感器4，冷卻箱I 一側(cè)設(shè)有攪拌裝置5，攪拌裝置5包括底座50、轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)51、升降機(jī)構(gòu)52與攪拌機(jī)構(gòu)53，轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)51包括電機(jī)A與轉(zhuǎn)動(dòng)盤(51)，交流電機(jī)A設(shè)于底座50內(nèi)并連接轉(zhuǎn)動(dòng)盤(51);所述升降機(jī)構(gòu)52為包括支架521、電機(jī)C(531)、絲杠523與連接桿(54)，所述支架521設(shè)于轉(zhuǎn)動(dòng)盤(51)上，并位于冷卻箱I與絲杠523之間，支架521設(shè)有豎直的滑軌5211，滑軌5211高于冷卻箱I，滑軌5211長(zhǎng)度大于冷卻箱I高度，電機(jī)B52設(shè)于轉(zhuǎn)動(dòng)盤(51)上并連接絲杠523，所述連接桿(54)—端連接攪拌機(jī)構(gòu)53，另一端連接滑塊525，所述滑塊525連接絲母524，攪拌機(jī)構(gòu)53包括電機(jī)B 52與連接電機(jī)的攪拌桿532，所述攪拌桿532設(shè)有攪拌槳5321，攪拌機(jī)構(gòu)53伸入冷卻箱7內(nèi)，攪拌機(jī)構(gòu)53底端上升的最高點(diǎn)高于冷卻箱I頂部;攪拌完畢后，控制器6控制電機(jī)B 522旋轉(zhuǎn)，連接桿54帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)53隨著升降機(jī)構(gòu)52上升直至攪拌槳5321最低點(diǎn)高于冷卻箱I頂部，然后控制器6控制電機(jī)A旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而轉(zhuǎn)動(dòng)盤511帶動(dòng)升降機(jī)構(gòu)52與攪拌機(jī)構(gòu)53旋轉(zhuǎn)，使攪拌機(jī)構(gòu)53離開冷卻箱I底部，然后將轉(zhuǎn)運(yùn)箱7取出，花生冷卻入味結(jié)束。
[0028]如圖2所示，轉(zhuǎn)運(yùn)箱77為長(zhǎng)方體，包括側(cè)壁與上下底面，側(cè)壁與底面均設(shè)有若干流通孔72，側(cè)壁頂部還設(shè)有提手72，流通孔72小于花生。
[0029]如圖3所示，轉(zhuǎn)運(yùn)箱77立方體，包括側(cè)壁與下底面，側(cè)壁與底面均設(shè)有若干流通孔72，側(cè)壁頂部還設(shè)有提手7。
[0030]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)，包括冷卻箱(I)、冷卻機(jī)構(gòu)A(21)與冷卻機(jī)構(gòu)B(31)，所述冷卻箱(I)側(cè)壁為中空結(jié)構(gòu)，并通過冷卻液循環(huán)管路(22)連接冷卻機(jī)構(gòu)A(21)，冷卻箱(I)內(nèi)的料液通過料液循環(huán)管路(32)連接冷卻機(jī)構(gòu)B(31)，其特征在于:還包括攪拌裝置(5)、轉(zhuǎn)運(yùn)箱(7)、與控制器(6)，所述冷卻箱(I)側(cè)壁內(nèi)側(cè)設(shè)有液位傳感器(4)，冷卻箱(I) 一側(cè)設(shè)有攪拌裝置(5)，所述攪拌裝置(5)包括底座(50)、轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)(51)、升降機(jī)構(gòu)(52)與攪拌機(jī)構(gòu)(53)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)(51)設(shè)于底座(50)上，所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)(51)上設(shè)有升降機(jī)構(gòu)(52)，所述升降機(jī)構(gòu)(52)通過一連接桿(54)連接攪拌機(jī)構(gòu)(53)，所述攪拌機(jī)構(gòu)(53)伸入冷卻箱(I)內(nèi)； 所述轉(zhuǎn)運(yùn)箱(7)為柱體或長(zhǎng)方體，并設(shè)于支撐軸(52)上，至少包括側(cè)壁與底面，所述側(cè)壁與底面均設(shè)有若干流通孔(72)，側(cè)壁頂部還設(shè)有提手(72); 所述控制器(6)連接冷卻機(jī)構(gòu)A(21)、冷卻機(jī)構(gòu)B(31)、轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)(51)、升降機(jī)構(gòu)(52)與攪拌機(jī)構(gòu)(53)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)，其特征在于:所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)(51)包括電機(jī)A與轉(zhuǎn)動(dòng)盤(51)，所述電機(jī)A設(shè)于底座(50)內(nèi)并連接轉(zhuǎn)動(dòng)盤(51)。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)，其特征在于:所述電機(jī)A為交流電機(jī)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)，其特征在于:所述升降機(jī)構(gòu)為(52)包括支架(521)、電機(jī)C(531)、絲杠(523)與連接桿(54)，所述支架(521)設(shè)于轉(zhuǎn)動(dòng)盤(51)上，并位于冷卻箱(I)與絲杠(523)之間，支架(521)設(shè)有豎直的滑軌5211(5211)，電機(jī)B(52)設(shè)于轉(zhuǎn)動(dòng)盤(51)上并連接絲杠(523)，所述連接桿(54)一端連接攪拌機(jī)構(gòu)(53)，另一端連接滑塊(525)，所述滑塊(525)連接絲母(524)。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)，其特征在于:所述滑軌(5211)末端不低于冷卻箱。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)，其特征在于:所述滑軌(5211)長(zhǎng)度大于冷卻箱(I)高度。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)，其特征在于:所述攪拌機(jī)構(gòu)(53)包括電機(jī)C(53)與連接電機(jī)的攪拌桿(532)，所述攪拌桿(532)設(shè)有攪拌槳(5321)。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)，其特征在于:所述轉(zhuǎn)運(yùn)箱(7)立方體。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)，其特征在于:所述冷卻箱(I)(I)側(cè)壁內(nèi)設(shè)有冷卻管，所述冷卻管兩端通過冷卻液循環(huán)管路(22)連接冷卻機(jī)構(gòu)A(21)。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種多功能花生冷卻入味系統(tǒng)，冷卻箱側(cè)壁為中空結(jié)構(gòu)，并通過冷卻液循環(huán)管路連接冷卻機(jī)構(gòu)，冷卻箱內(nèi)的料液通過料液循環(huán)管路連接冷卻機(jī)構(gòu)B，冷卻箱側(cè)壁內(nèi)側(cè)設(shè)有液位傳感器，轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)于底座上，轉(zhuǎn)動(dòng)構(gòu)上設(shè)有升降機(jī)構(gòu)，升降機(jī)構(gòu)通過一連接桿連接攪拌機(jī)構(gòu)，攪拌機(jī)構(gòu)伸入冷卻箱內(nèi)；轉(zhuǎn)運(yùn)箱為柱體或長(zhǎng)方體并設(shè)于支撐軸上，側(cè)壁與底面均設(shè)有若干流通孔，側(cè)壁頂部還設(shè)有提手；控制器連接冷卻機(jī)構(gòu)A、冷卻機(jī)構(gòu)B、轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)、升降機(jī)構(gòu)與攪拌機(jī)構(gòu)。本發(fā)明所述的冷卻液與料液循環(huán)冷卻機(jī)構(gòu)加快了花生果與入味料液的冷卻速度，攪拌裝置在提高花生液冷卻速度的同時(shí)使冷卻箱內(nèi)的料液處于流動(dòng)狀態(tài)，防止料液產(chǎn)生沉淀，提高了花生的入味效果。
【IPC分類】A23L25/00
【公開號(hào)】CN105614808
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610157923
【發(fā)明人】趙國(guó)立
【申請(qǐng)人】天津市可居食品有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請(qǐng)日】2016年3月18日