一種適于高血脂和糖尿病的食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于降血脂血糖保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種適于高血脂和糖尿病的食品。
【背景技術(shù)】
[0002]血糖過高是由于機(jī)體胰島素絕對缺乏或胰島素不足而引起的，俗稱“糖尿病”，在糖尿病患者中，由于胰島素的生物調(diào)節(jié)作用發(fā)生障礙，常伴有脂質(zhì)代謝紊亂，出現(xiàn)脂質(zhì)代謝異常，俗稱“高血脂” ο高血糖、高血脂，是糖尿病和心腦血管病的病理基礎(chǔ)。而糖尿病、心腦血管病，均是國內(nèi)外人口死亡的主要原因。目前，由于生活水平的提高，很多老年人，甚至中年人都有不同程度的高血糖、高血脂病，或有得高血糖、高血脂病的趨向。進(jìn)而引起冠心病、腦中風(fēng)、動脈硬化、高血壓等常見病的發(fā)生。
[0003]目前現(xiàn)有技術(shù)中關(guān)于降血糖、降血脂的保健食品很多，主要以魚油、卵磷脂及一些中草藥提取物為主要原料的保健食品，但主要是以降血脂的功效為主，很少結(jié)合降血糖功效的原料共同使用，同時大多數(shù)這樣的保健食品是采用中草藥制備，存在諸多藥物的組合可能會給人體帶來部分毒副作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]根據(jù)上述闡述，本發(fā)明的目的在于提供一種組分天然、組成科學(xué)、配比恰當(dāng)、功效顯著、口感好，采用食材配比組合的一種適于高血脂和糖尿病的食品。
[0005]本發(fā)明提供的技術(shù)方案:一種適于高血脂和糖尿病的食品，按重量計(jì)，包括薏米仁粉I?2份、山藥粉I?2份、茯苳粉I?2份、白扁粉I?2份、小麥麩皮粉12?15份、馬齒覽粉2?4份。
[0006]上述技術(shù)方案中，所述小麥麩皮粉使用出面粉85%后的麩皮，優(yōu)選的，小麥麩皮粉使用出面粉90 %后的麩皮。
[0007]上述技術(shù)方案中，所述馬齒覽粉制作方法為，取馬齒覽干品，加入10倍量自來水，回流提取1.5?4小時，過濾，收集濾液;濾渣再加入8倍量自來水，回流提取I?2小時，過濾，收集濾液;合并兩次濾液，低溫干燥后得到固體物，將固體物粉碎后過100目篩即可。
[0008]上述優(yōu)選的技術(shù)方案中，所述合并兩次濾液在60?80°C水浴濃縮。
[0009]上述適于高血脂和糖尿病的食品制備方法的技術(shù)方案:
[0010]—種適于高血脂和糖尿病的食品制備方法，按照下述步驟:
[0011 ] I )、將組分量的薏米仁、山藥、茯苓、白扁豆、小麥麩皮混合均勻，粉碎后過100目篩；
[0012]2)、加入組分量的馬齒覽粉混合均勻；
[0013]3)、將步驟I)與步驟2)的組分進(jìn)行混合，即可得成品。
[0014]上述技術(shù)方案中，所述小麥麩皮需要炒熟，白扁豆炒熟至微黃。
[0015]上述技術(shù)方案中，所述步驟3)得到的成品含水率在1%?12 %。
[0016]本發(fā)明選料嚴(yán)格，組分合理，經(jīng)高血脂，高血糖患者食用30天后，有50%以上食用者血糖可以下降20%以上，食用60天后，有90%以上食用者血糖可以下降80%以上;異常的高血脂患者的血脂情況可得到有效改善，同時胸悶，乏力，氣短等癥狀亦可得到改善。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0018]實(shí)施例1:一種適于高血脂和糖尿病的食品，按重量計(jì)，包括薏米仁粉I份、山藥粉I份、茯苳粉I份、白扁粉I份、小麥麩皮粉14份、馬齒覽粉2份。
[0019]小麥麩皮粉使用出面粉90%后的麩皮。
[0020]馬齒覽粉制作方法為，取馬齒覽干品，加入10倍量自來水，回流提取1.5小時，過濾，收集濾液;濾渣再加入8倍量自來水，回流提取I小時，過濾，收集濾液;合并兩次濾液，兩次濾液在80°C水浴濃縮，低溫干燥后得到固體物，將固體物粉碎后過100目篩即可。
[0021]上述適于高血脂和糖尿病的食品制備方法，按照下述步驟:
[0022]I )、將組分量的薏米仁、山藥、茯苓、白扁豆、小麥麩皮混合均勻，粉碎后過100目篩；
[0023]2)、加入組分量的馬齒覽粉混合均勻；
[0024]3)、將步驟I)與步驟2)的組分進(jìn)行混合，即可得成品。
[0025]上述步驟中，部分原料需要事先篩選、加工，如薏米、仁茯苳去雜質(zhì)，山藥需去毛，小麥麩皮需要炒熟，白扁豆炒熟至微黃。
[0026]產(chǎn)品性狀為糊樣粉狀。
[0027]為驗(yàn)證本技術(shù)方案的效果，發(fā)明人采用如下測試方案:
[0028]一、測試觀察對象選擇標(biāo)準(zhǔn)
[0029](I)、符合西醫(yī)診斷標(biāo)準(zhǔn)的高血糖，高血脂人員。
[0030]1、西醫(yī)診斷糖尿病標(biāo)準(zhǔn):空腹血糖(FPG) > 7.0mmol/L(126mg/dl)；或糖耐量試驗(yàn)(OGTT)中服糖后2小時血糖(2HPG) > 11.lmmol/L(200mg/dl);或隨機(jī)血糖 > 11.lmmol/L(200mg/dl)。
[0031]服用本品前2周內(nèi)未使用西藥或其它中藥；
[0032]或雖然使用西藥或中藥(品種和劑量固定，服用2周以上)，但血糖仍控制不佳，符合測試標(biāo)準(zhǔn)。
[0033](2)、血脂(總膽固醇、甘油三酯(TG)、高脂蛋白(HDL-C)、低脂蛋白)有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不正常者。
[0034](二)，排除標(biāo)準(zhǔn)(下述情況者不得作為觀察對象)
[0035]I，妊娠或哺乳期婦女;65歲以上老人。
[0036]2，合并有其他嚴(yán)重疾病者:
[0037]糖尿病視網(wǎng)膜病變導(dǎo)致失明。
[0038]糖尿病腎病腎衰進(jìn)入尿毒癥期。
[0039]糖尿病心臟病出現(xiàn)急性心肌梗塞、嚴(yán)重心律紊亂、心力衰竭。
[0040]糖尿病合并急性腦血管病。
[0041]嚴(yán)重的糖尿病性肢端病變。
[0042]3，近I個月內(nèi)有糖尿病酣癥酸中毒等急性代謝紊亂以及合并感染者。
[0043]4，半年內(nèi)有嚴(yán)重創(chuàng)傷或重大手術(shù)者。
[0044]5，精神病患者。
[0045]6，不能堅(jiān)持用藥或按時檢測，以致影響試驗(yàn)結(jié)果者。
[0046]二、使用方法:
[0047]直接沖服，亦可煮粥、做成面條、饅頭食用。
[0048]每天的服用量可以一次服用，也可分2—3次服用，服用時亦可根據(jù)個人口味加入適量食鹽或調(diào)味品后服用。
[0049]服用量:每天30 一 60克，可長期服用。
[0050]孕婦不宜食用。
[0051 ]三、檢測方法
[0052]1、空腹血糖:服用開始、結(jié)束、以及服用中每周測I次。(要求每次使用的血糖儀一樣，血糖試紙為同一品牌，同一批號;檢測血糖時室溫在攝氏15度以上)并做記錄。
[0053]2，血脂檢測:服用開始，第4周，結(jié)束各檢測一次。
[0054]3，服用時間為4一8周，期間不得加服任何降糖藥物或降血脂藥物。
[0055]四、食用后效果觀察標(biāo)準(zhǔn)
[0056]1、食用后血糖觀察標(biāo)準(zhǔn)
[0057]以食用者異常血糖數(shù)值下降數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)。異常血糖值即:高血糖值減6.0之差。
[0058]如:高血糖值為13，則異常血糖值為13-6 = 7，異常血糖值為7。
[0059]特效:下降90 %以上為特效;顯效:下降50 % —90 %以上為顯效;有效:下降20 % —49 %以上為有效;無效:下降低于20 %者為無效。
[0060]2、血脂判觀察標(biāo)準(zhǔn):
[0061]顯效:血脂檢測達(dá)到以下任一項(xiàng)者。
[0062]總膽固醇(TC)下降至正常范圍以內(nèi)或下降2 20%。
[0063]甘油三酯(TG)下降至正常范圍以內(nèi)或下降2 40%。
[0064]高脂蛋白(HDL-C)上升至正常范圍以內(nèi)或上升20.26mmol/L。
[0065]低脂蛋白(LDL-C)下降至正常范圍以內(nèi)或下降2 20%。
[0066]有效:血脂檢測達(dá)到以下任一項(xiàng)者。
[0067]總膽固醇(TC)下降2 10%但<20%。
[0068]甘油三酯(TG)下降2 10%但<20%。
[0069]高脂蛋白(HDL-C)上升2 0.104mmol/L但<0.26mmol/L。
[0070]低脂蛋白(LDL-C)下降2 10%但<20%。
[0071]無效:血脂檢測未達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)者。
[0072]五、結(jié)論
[0073]經(jīng)選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的測試觀察對象符合西醫(yī)診斷標(biāo)準(zhǔn)的高血糖人員150名，其中女性80;男性70，年齡范圍在35—55之間；高血脂人員100名，其中女性50;男性50，年齡范圍在35—60之間。
[0074]經(jīng)按照測試標(biāo)準(zhǔn)服用8周后，
[0075]食用后血糖觀察:特效:12名；顯效:75名;有效:48名;無效:15名，成功率達(dá)90%。
[0076]血脂判觀察:特效:8名；顯效:25名;有效:63名;無效:4名，成功率達(dá)96%。
[0077]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)所述以權(quán)利要求的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種適于高血脂和糖尿病的食品，其特征在于:按重量計(jì)，包括薏米仁粉I?2份、山藥粉I?2份、茯苓粉I?2份、白扁豆粉I?2份、小麥麩皮粉12?15份、馬齒覽粉2?4份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種適于高血脂和糖尿病的食品，其特征在于:所述小麥麩皮粉使用出面粉85 %后的麩皮。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種適于高血脂和糖尿病的食品，其特征在于:所述小麥麩皮粉使用出面粉90%后的麩皮。4.根據(jù)權(quán)利要求1至3任一所述的一種適于高血脂和糖尿病的食品，其特征在于:所述馬齒覽粉制作方法為，取馬齒覽干品，加入10倍量自來水，回流提取1.5?4小時，過濾，收集濾液;濾渣再加入8倍量自來水，回流提取I?2小時，過濾，收集濾液;合并兩次濾液，低溫干燥后得到固體物，將固體物粉碎后過100目篩即可。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種適于高血脂和糖尿病的食品，其特征在于所述合并兩次濾液在60?80 0C水浴濃縮。
【專利摘要】本發(fā)明提供了供了一種適于高血脂和糖尿病的食品，按重量計(jì)，包括薏米仁粉4～6份、山藥粉2～4份、茯苓粉1～3份、白扁豆粉1～2份、小麥麩皮粉4～6份、馬齒覽粉1～2份、木耳粉2～3份、核桃仁3～4份。本發(fā)明選料嚴(yán)格，組分合理，經(jīng)高血脂，高血糖患者食用30天后，有50％以上食用者血糖可以下降20％以上，食用60天后，有90％以上食用者血糖可以下降80％以上；異常的高血脂患者的血脂情況可得到有效改善，同時胸悶，乏力，氣短等癥狀亦可得到改善。
【IPC分類】A23L19/00, A23L33/00, A23L19/10, A23L7/10
【公開號】CN105661274
【申請?zhí)枴緾N201610002337
【發(fā)明人】賈宏雄
【申請人】陜西德榮健康管理有限公司
【公開日】2016年6月15日
【申請日】2016年1月2日