一種提高育肥豬生產(chǎn)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的辣木飼料及其應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及動(dòng)物飼料，具體地說，涉及一種能夠提高育肥豬生產(chǎn)性能、屠宰性能和 肉品質(zhì)的飼料。
【背景技術(shù)】
[0002] 辣木，又稱鼓槌樹、奇樹，為辣木科辣木屬袁，是多年生熱帶落葉喬木，原產(chǎn)于印度 北部喜馬拉雅山地帶，具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)值。辣木營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，而且其嫩葉、嫩梢、果莢、花、 種子及根部均可食用。辣木葉粉富含￥4、￥8^(：，蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì)。辣木具有營(yíng)養(yǎng) 豐富、容易栽種、產(chǎn)量高、價(jià)廉、采收時(shí)間短等特性，作為畜禽飼料很有價(jià)值，是一種不與糧 食爭(zhēng)土地的飼料資源，通常用作畜禽飼料的是辣木葉粉，100g辣木葉粉干粉含蛋白質(zhì) 27.18、碳水化合物38.28、脂肪2.38、水分7.58、膳食纖維19.28、￥4 16.311^、￥8 12.611^、￥8 220 · 5mg、VE 113mg、煙酸8 · 2mg、VC 17 · 3mg、鈣2003mg、磷204mg、鉀1324mg、鐵28 · 2mg。
[0003] 辣木作為傳統(tǒng)蛋白質(zhì)飼料替代物添加到飼料中飼喂雞、羊等動(dòng)物，均取得了良好 的效果。
[0004] 李樹榮等觀察黃羽肉雞在含不同比例的辣木飼料下的生長(zhǎng)情況，結(jié)果表明在飼料 中添加10%-20%的辣木葉粉的效果較好。Frederick等將辣木葉粉分5個(gè)梯度（0、5%、 10%、15%、20%)替代混合飼糧中的豆柏飼喂幼兔，結(jié)果發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組平均日增重顯著高于 對(duì)照組，生殖能力及血液指標(biāo)均無不良反應(yīng)。Busani等研究發(fā)現(xiàn)，在等能量-等蛋白質(zhì)飼糧 中將辣木葉粉部分替代葵花籽柏飼喂山羊可明顯改善其生長(zhǎng)性能和胴體品質(zhì)。
[0005] 然而，現(xiàn)有技術(shù)中尚未見到使用辣木飼料飼養(yǎng)育肥豬的報(bào)道，主要是由于豬是單 胃動(dòng)物，即有一個(gè)胃腺的動(dòng)物，包括雞、豬、人等。單胃動(dòng)物不同于反芻動(dòng)物如牛羊，牛羊的 胃分為四個(gè)胃室，分別為瘤胃、網(wǎng)胃、重瓣胃和皺胃，瘤胃內(nèi)的微生物對(duì)飼料進(jìn)行發(fā)酵，因此 反芻動(dòng)物可以有效地利用單胃動(dòng)物較難利用的粗飼料如:青草、干草、樹葉等。因此，現(xiàn)有技 術(shù)中的技術(shù)方案不足以被直接迀移而應(yīng)用于育肥豬的飼養(yǎng)。亟需開發(fā)一種有效利用辣木葉 粉，并能夠最大程度提高育肥豬生產(chǎn)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的飼料配方，這對(duì)大力發(fā)展辣 木飼料產(chǎn)業(yè)和畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都具有重要意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明的目的是提供一種能夠提高育肥豬生產(chǎn) 性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的辣木飼料及其應(yīng)用。
[0007] 為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
[0008] 第一方面，本發(fā)明提供一種提高育肥豬生產(chǎn)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的飼料，其特 征在于，所述飼料中含有質(zhì)量百分比為3 %~9 %的辣木葉/辣木葉粉。優(yōu)選辣木葉粉。
[0009] 經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)所述飼料中含有3%~9% (w/w)的辣木葉/辣木葉粉時(shí)，所述 飼料飼喂的育肥豬，能夠提高生產(chǎn)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)。
[0010] 所述辣木葉粉為市售可得產(chǎn)品，例如，本發(fā)明使用的辣木葉粉由世紀(jì)愛心國(guó)際投 資集團(tuán)有限公司提供，狀態(tài)為風(fēng)干粉狀，該辣木葉粉的營(yíng)養(yǎng)成分含量如下：
[0011] 辣木葉粉的營(yíng)養(yǎng)成分含量(風(fēng)干物質(zhì)基礎(chǔ)，％ )
[0013] 作為可選，本發(fā)明提供一種辣木葉粉的制備方法如下：
[0014] (1)辣木葉粉脫水:將精選的辣木葉粉放在陽光下或者放在烘箱烘干至辣木葉粉 水分含量小于10 %;
[0015] (2)將辣木葉粉碎制成辣木葉粉:用粉碎機(jī)粉成20目左右后使用。
[0016] 本發(fā)明對(duì)辣木葉粉的制備方法并不做限定，制備方法只要不導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分的嚴(yán)重 損失即可。
[0017] 作為優(yōu)選，所述飼料中含有質(zhì)量百分比為6%的辣木葉粉。經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，與不 含辣木葉粉的對(duì)照組飼料相比，含有6%辣木葉粉的飼料實(shí)驗(yàn)組將育肥豬的平均日增重提 高了 14.14%，料肉比下降了 7.43%，育肥豬的胴體長(zhǎng)度提高了 3.17%，背膘厚度降低了 10.13%，腿肌的剪切力提高了7.96%。同時(shí)，相對(duì)含有3%和9%辣木葉粉的飼料實(shí)驗(yàn)組，對(duì) 上述指標(biāo)的提高或降低的程度更為顯著。因此，優(yōu)選所述飼料中含有質(zhì)量百分比為6%的辣 木葉粉。
[0018] 對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員來說，在上述基礎(chǔ)上略作些許調(diào)整，如使所述飼料中含有質(zhì) 量百分比為5.5%~6.5%的辣木葉/辣木葉粉，可以預(yù)見得到該飼料與含有6% (w/w)辣木 葉粉的飼料能夠?qū)崿F(xiàn)相似的顯著效果。因此，本發(fā)明優(yōu)選所述飼料中含有質(zhì)量百分比為 5.5 %~6.5 %的辣木葉/辣木葉粉。
[0019] 進(jìn)一步地，為了更好的實(shí)現(xiàn)所述飼料對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的提 高，本發(fā)明提供所述飼料的具體配方，包括如下重量份的成分:玉米60~70份，豆柏10~20 份，麩皮10~15份，辣木葉粉3~9份，中大豬預(yù)混料2~8份。
[0020] 其中，所述玉米、豆柏和麩皮為養(yǎng)豬場(chǎng)的常規(guī)原料，本發(fā)明對(duì)其不另作限制。
[0021] 該配方中，玉米和麩皮為能量飼料，豆柏為蛋白質(zhì)飼料。中大豬預(yù)混料為育肥豬提 供維生素和微量元素。上述原料的顆粒較大，且表面粗糙，與辣木葉粉混合可保證育肥豬 的飼喂階段，能夠簡(jiǎn)單的攝取辣木葉粉，從而使辣木葉粉進(jìn)入育肥豬的體內(nèi)，發(fā)揮功效。
[0022] 作為優(yōu)選，所述飼料包括如下重量份的成分:玉米60~63份，豆柏13~16份，麩皮 12~14份，辣木葉粉3~9份，中大豬預(yù)混料4份。該配方更加精細(xì)，能夠更好的發(fā)揮飼料的優(yōu) 勢(shì)。
[0023] 更為優(yōu)選，本發(fā)明提供一個(gè)最佳的飼料配方，所述飼料包括如下重量份的成分:玉 米62份，豆柏15份，麩皮13份，辣木葉粉6份，中大豬預(yù)混料4份。該配方中，辣木葉粉的質(zhì)量 百分比為6%，如前文所述，該配比下的飼料能夠最大程度的提高育肥豬的生產(chǎn)性能、屠宰 性能和肉品質(zhì)。
[0024]進(jìn)一步地，前文所述的中大豬預(yù)混料包括:維生素 A，維生素 D3,維生素 E，維生素 K3， 維生素 B12，維生素出，煙酸，泛酸，葉酸，維生素也，維生素 B6，生物素，鋅，錳，鐵，銅，碘和硒。 [0025]通過中大豬預(yù)混料的添加，保證每IKg所述飼料中含有維生素 A，6,400IU;維生素 D3，2，OOOIU;維生素 E，30IU;維生素 K3，3mg;維生素 B12，0.03mg;維生素 B2，5.5mg;煙酸，27mg; 泛酸，14mg;葉酸，0.68mg;維生素 Bi，0.8mg;維生素 B6，0.8mg;生物素，0.05mg;鋅，90mg;猛， 30mg;鐵，I OOmg;銅，20mg;碘，0 · 40mg;硒，0 · 30mg。
[0026]第二方面，本發(fā)明提供了所述飼料在提高育肥豬生產(chǎn)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)方 面的應(yīng)用。
[0027]具體而言，本發(fā)明選用杜X長(zhǎng)X大三元雜交育肥豬，日齡約為90天，初始體重約為 65公斤，自由采食，平均日采食量約為3.3公斤。
[0028]本發(fā)明的有益效果在于：
[0029] 本發(fā)明提供了一種含有辣木葉粉的育肥豬飼料，并經(jīng)過試驗(yàn)研究證明了辣木葉粉 能夠顯著提高育肥豬的日增重，并降低料肉比。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，含有6%和9%辣木葉粉的飼料試 驗(yàn)組的平均日采食量提高，但各組間差異不顯著;在日糧中添加辣木葉粉顯著降低了育肥 豬的背膘厚，增加了胴體長(zhǎng)度，而對(duì)屠宰率無顯著影響;辣木葉粉提高了腿肌的剪切力，增 加了豬肉的紅度，而對(duì)豬肉PH、系水力、蒸煮損失、豬肉亮度和黃度均無顯著影響;飼喂辣木 葉粉對(duì)豬肉干物質(zhì)、粗蛋白和肌內(nèi)脂肪含量均無顯著影響，但提高了背最長(zhǎng)肌中不飽和脂 肪酸含量，降低了飽和脂肪酸的含量，提高了 n-3脂肪酸和n-6脂肪酸的比值;改變飽和脂肪 酸的比例，癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸和十七烷酸含量降低而油酸含量提高，并有提高 α-亞油酸含量的趨勢(shì)。添加辣木葉粉對(duì)背最長(zhǎng)肌中各氨基酸以及總氨基酸含量均無顯著影 響。
[0030] 綜上所述，在育肥豬飼料中添加適宜含量的辣木葉粉，可有效地提高生長(zhǎng)性能，提 高豬肉中不飽和脂肪酸和對(duì)人體有益脂肪酸的含量。本發(fā)明還通過試驗(yàn)確定了辣木葉粉在 育肥豬日糧中的最佳添加劑量為6 %，為現(xiàn)有技術(shù)做出了貢獻(xiàn)。
【具體實(shí)施方式】
[0031] 下面將結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)說明。需要理解的是以下實(shí) 施例的給出僅是為了起到說明的目的，并不是用于對(duì)本發(fā)明的范圍進(jìn)行限制。本領(lǐng)域的技 術(shù)人員在不背離本發(fā)明的宗旨和精神的情況下，可以對(duì)