一種苧麻與威寧球莖草蘆混合青貯飼料的生產方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及飼料生產方法，特別是涉及一種苧麻與威寧球莖草蘆混合青貯飼料的 生產方法。
【背景技術】
[0002] 青貯飼料是通過對青綠飼料經切碎并將含水量控制在65%~75%之間，在密閉缺氧 的條件下，進行厭氧發(fā)酵制成的，其生產原理是在厭氧環(huán)境中促進乳酸菌大量繁殖，使可溶 性糖分轉化為乳酸并累積到一定濃度;乳酸菌發(fā)酵分解糖類后產生大量乳酸，產生的乳酸 使得飼料呈弱酸性(pH值3.5-4.2)，能有效地抑制其他微生物生長，從而有效抑制腐敗菌， 使得青貯飼料中的營養(yǎng)物質得到長期保存。青貯飼料具有氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、 營養(yǎng)豐富、利于長期保存，是草食性動物家畜的優(yōu)良飼料來源，也是解決畜牧業(yè)生產中冬季 缺少新鮮牧草的主要方法之一。
[0003] 目前，大部分青貯飼料是采用農作物秸桿或飼用甜高粱、青貯專用玉米等，直接切 短、壓實、密封生產而成。由于農作物生長的季節(jié)性和原料本身營養(yǎng)成分含量很低，特別是 粗蛋白和可溶性炭水化合物含量就更低，農作秸桿自身帶有的乳酸菌數量有限，難以迅速 形成乳酸發(fā)酵，使得腐敗菌活動時間過長，青貯飼料的PH下降緩慢，導致青貯飼料營養(yǎng)損失 過大，容易引起青貯料腐敗，嚴重制約青貯飼料的推廣擴大使用。為推廣擴大青貯飼料的使 用力度和提高青貯飼料品質，將高產優(yōu)質的禾本科牧草與蛋白含量較高的蕁麻科牧草進行 混合青貯，以達到延展青貯飼料的使用時效和提高青貯中的粗蛋白含量，在青貯料中添加 微生物發(fā)酵劑是為了讓乳酸菌迅速成為優(yōu)勢菌，加快青貯飼料的PH下降速度，減少青貯飼 料的養(yǎng)分損失，在青貯過程中添加微生物發(fā)酵劑、有機酸等添加劑并取得了良好的效果，大 大提高了青貯飼料品質。因此，提高青貯飼料的品質是對促進畜牧業(yè)健康、快速、穩(wěn)定發(fā)展， 社會物質供應和資源節(jié)約，都具有重要的意義和價值。
[0004] 如CN103504124A公開的一種青貯飼料加工工藝，是將蠟熟期后第7-10日的玉米秸 桿整株采集，將采集的整株玉米秸桿粉碎，切成l_3cm長絲狀，放入窖池前，打掃窖池，窖池 地面、墻壁鋪塑料膜，然后將原料堆滿窖池，并且每堆放50cm厚壓緊一次，最后在頂部撒鹽 2-4cm，蓋兩層膜，用沙袋將不同薄膜拼接處壓實，發(fā)酵25-50日后得到青貯飼料。該技術方 案的不足在于，青貯飼料中粗蛋白含量偏低，發(fā)酵過程中營養(yǎng)損失較為嚴重。 又如CN101849626A公開的一種青貯飼料制備工藝，是將植物桔桿收集;將所收集的植 物桔桿用粉碎機粉碎;在粉碎后的植物桔桿中添加菌種及其它配料進行發(fā)酵;打捆包裝、密 封;其中，所述植物桔桿為青稻桔桿，添加的菌種為乳酸菌，配料為玉米秸桿粉、麩皮，發(fā)酵 溫度為常溫，發(fā)酵時間控制在1-2日。該技術方案的不足在于，菌種用量較大，青貯品質較 差，經濟性差，不適于推廣使用。

【發(fā)明內容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于為解決現有技術中非禾本科牧草單一青貯不易成功，食品加工 中豆腐渣不易貯存利用率低，青貯飼料粗蛋白含量過低，青貯品質較差等問題，提供一種苧 麻與威寧球莖草蘆混合青貯飼料的生產方法。
[0006] 本發(fā)明通過以下技術方案實現其目的： 本發(fā)明是這樣一種苧麻與威寧球莖草蘆混合青貯飼料的生產方法，它包括如下步驟： 將新鮮苧麻和威寧球莖草蘆收割，平鋪晾曬后切碎后按比例混合并添加微生物發(fā)酵劑后充 分混勻，然后將混勻得到的產物裝填入青貯池中壓實，并覆蓋塑料薄膜，在塑料薄膜上覆蓋 土層封嚴后密封發(fā)酵20-30天后即得青貯飼料。
[0007] 其中，微生物發(fā)酵劑在苧麻和威寧球莖草蘆的混合物中的添加量為〇.4g/kg。即每 kg苧麻和威寧球莖草蘆的混合物中添加0.4g微生物發(fā)酵劑。
[0008] 優(yōu)選的苧麻選擇植株高60~80cm之間的植株，威寧球莖草蘆在抽穗前進行收割。 所有收割都在晴天進行。收割苧麻留茬高度為IOcm;收割威寧球莖草蘆留茬高度為5cm。
[0009] 優(yōu)選的，苧麻與威寧球莖草蘆按質量比為1:1混合后添加微生物發(fā)酵劑。而二者混 合分量近似相等即可，因此，苧麻與威寧球莖草蘆按2:3、3:4、5:4等質量比例也是可行的。
[0010] 優(yōu)選的，苧麻和威寧球莖草蘆晾曬時間為0.5h~2h，晾曬至含水量下降到65%~75% 之間，然后立即進行切碎。
[0011] 另外，將混勻得到的產物裝填入青貯池中時應當逐層填入，每層厚25cm~30cm，逐 層用機械壓實或采用人工踩緊，待青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，塑料薄膜上面覆蓋厚度 約為30cm 土層，將青貯池四周用土封嚴，防止漏水漏氣。
[0012] 與現有技術相比，本發(fā)明達到的有益效果為:生產方法簡便易行、成本低、粗蛋白 含量高、品質好、實用性強;制得的青貯飼料呈黃綠色、氣味酸香、質地松軟、無刺鼻氣味，莖 葉保持青貯前狀態(tài)，葉脈清晰可見;適口性好，青貯飼料(鮮樣）中的乳酸含量達到3.63mg/ kg，pH值在3.8~4.1之間，粗蛋白含量為7.57%;在提高青貯飼料品質的同時縮短了發(fā)酵時 間。
[0013] 本發(fā)明采用蕁麻科牧草苧麻與禾本科牧草威寧球莖草蘆切碎后按比例進行混合 后添加微生物發(fā)酵劑、密封發(fā)酵，有利于使乳酸菌迅速成為優(yōu)勢菌，加快青貯飼料的pH下降 速度，減少青貯飼料的養(yǎng)分損失，提高青貯飼料品質，具有成本低廉、方便高效、經濟性好等 優(yōu)點，對于改善廣大畜牧養(yǎng)殖農戶的青貯飼料現狀，有著重大的實用價值和經濟意義。采用 本發(fā)明所述混合比例和微生物發(fā)酵劑的添加量，可大幅度提高青貯飼料中粗蛋白的含量， 縮短發(fā)酵時間，有利于青貯料長期貯存(可保存二年）。
[0014] 本發(fā)明采用微生物發(fā)酵劑作為乳酸菌來源，將微生物發(fā)酵劑與按比例切碎混合的 兩種牧草均勻混合生產青貯飼料。由于微生物發(fā)酵劑中含有大量的乳酸菌和有機酸，將其 添加到切碎混合后的牧草中，可使混合牧草中的乳酸菌數量迅速提高，成為優(yōu)勢菌;有機酸 使待貯牧草的PH值下降，創(chuàng)造更適合乳酸菌活動的環(huán)境，從而使青貯飼料迅速形成乳酸菌 發(fā)酵，抑制腐敗菌的生長，進而提高青貯飼料的品質。本發(fā)明提供了威寧球莖草蘆的青貯時 的生理期與苧麻的青貯高度、兩種牧草的混合比例、微生物發(fā)酵劑的添加比例、發(fā)酵時間、 青貯池裝填層厚、覆蓋土層的厚度等。這些參數是發(fā)明人經過長期實踐生產、觀察、反復研 究發(fā)現的綜合結果，并經試驗證實了其可行性和正確性，是非顯而易見的。
[0015] 現有技術中的青貯飼料一般是將單一禾本科作物的秸桿青貯或禾本科牧草與豆 科牧草混合青貯，青貯發(fā)酵時間為40-50天以上，才可開窖(池)使用，且青貯飼料的制作受 到作物生長季節(jié)的限制。本發(fā)明利用粗蛋白含量較高的蕁麻科牧草苧麻與威寧球莖草蘆混 合青貯，提高青貯飼料中粗蛋白的含量，并添加青貯中添加微生物發(fā)酵劑，縮短了發(fā)酵時 間，最少僅需20天即可，養(yǎng)分損失小，發(fā)酵效果好，苧麻與威寧球莖草蘆為高產牧草，每年可 刈割6次以上，因此，苧麻與威寧球莖草蘆混合青貯可在除冬季外的任何時間段進行。本發(fā) 明制得的青貯飼料保存年限可達2年或更長，可彌補青飼飼料中粗蛋白含量過低的不足，做 到營養(yǎng)物質的全年均衡供應。
[0016]本發(fā)明將青貯原料的含水量控制在65%-75%，因為水分過低或過高都不利。原料中 水分不足，不易壓實，藏有空氣，引起發(fā)霉變質。原料中水分過多，可溶性營養(yǎng)物質容易隨滲 出的汁液而流失，同時糖分含量相對較低，易導致腐敗菌大量繁殖，影響青貯料的品質。糖 是乳酸菌發(fā)酵形成乳酸的原料，只有足夠數量的糖，才有可能使乳酸菌產生足夠數量的乳 酸，青貯原料中的糖分含量不宜低于其鮮重的1.5%。青貯過程中一定要通過壓實、密封等方 式及早創(chuàng)造厭氧環(huán)境，為乳酸菌發(fā)酵創(chuàng)造條件。本發(fā)明將苧麻