具有緩解疲勞功能的制作豐順?biāo){的組合物及豐順?biāo){的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】 本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有緩解疲勞功能的制作豐順?biāo)宓慕M合 物、豐順?biāo)宓闹谱鞣椒熬哂芯徑馄诠δ艿呢S順?biāo)濉?br>[0002]
【背景技術(shù)】
[0003] 豐順?biāo)迨且环N類似沙河粉但又不同于沙河粉的米制食物，豐順?biāo)迨且环N豐順 客家人長久以來多種小吃或主食的主料，特別受外出的豐順人喜歡。豐順?biāo)逋ㄟ^包裹食 材而制作成豐順捆板，因?yàn)樨S順捆板制作簡單快捷且口感好、營養(yǎng)豐富，是豐順人常吃早 餐。
[0004] 隨著生活方式的改變及工作壓力的增大，疲勞成為一種常見的現(xiàn)象。疲勞作為一 種生理現(xiàn)象，疲勞是指由于勞動或運(yùn)動引起機(jī)體生理、生化改變而導(dǎo)致機(jī)體作業(yè)能力暫時 下降的現(xiàn)象，疲勞致使一般人群的工作效率降低和差錯事故增多。具體可出現(xiàn)注意力不集 中、頭昏眼花、反應(yīng)遲鈍、人體虛弱、四肢乏力或嗜睡等癥狀，嚴(yán)重的可引起失眠、多夢、惡 心、嘔吐、性格改變等諸多問題。心理上表現(xiàn)有致使人對工作對生活的熱情和興趣明顯降 低，直至產(chǎn)生厭倦情緒。疲勞發(fā)生后如果得不到及時消除，將會逐漸積累，最終導(dǎo)致過勞，出 現(xiàn)慢性疲勞綜合癥等，使機(jī)體發(fā)生內(nèi)分泌紊亂、免疫力下降，甚至出現(xiàn)器質(zhì)性病變，成為威 脅人類身心健康的重要因素。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決現(xiàn)有技術(shù)的至少一個問題。
[0006] 本發(fā)明的目的之一是提供一種具有緩解疲勞功能的制作豐順?biāo)宓慕M合物。該目 的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的， 具有緩解疲勞功能的制作豐順?biāo)宓慕M合物，由按重量份計(jì)的下列原料制成： 刺五加15~25重量份，牡蠣15~25重量份；早秈米1000重量份，黃芪5~10重量份，黑 豆5~10重量份，西洋參5~10重量份，枳殼5~10重量份;食鹽5~10重量份，杜仲葉1~5重 量份，核桃仁1~5重量份，女貞子1~5重量份，雞內(nèi)金1~5重量份，白術(shù)1~5重量份，沙苑子 1~5重量份，槲寄生1~5重量份，墨旱蓮1~5重量份;甘草5~15重量份，大棗5~15重量份； 制漿水1600~2300重量份。
[0007]優(yōu)選地，由按重量份計(jì)的下列原料制成:刺五加15重量份，牡·25重量份； 早秈米1000重量份，黃苗5重量份，黑豆7重量份，西洋參10重量份，枳殼10重量份;食鹽 5重量份，杜仲葉1重量份，核桃仁1重量份，女貞子3重量份，雞內(nèi)金3重量份，白術(shù)3重量份， 沙苑子5重量份，槲寄生5重量份，墨旱蓮5重量份；甘草5重量份，大棗10重量份；制漿水 1600重量份。
[0008] 可選地，由按重量份計(jì)的下列原料制成:刺五加20重量份，牡蠣20重量份； 早秈米1000重量份，黃苗7重量份，黑豆10重量份，西洋參5重量份，枳殼7重量份;食鹽7 重量份，杜仲葉3重量份，核桃仁3重量份，女貞子5重量份，雞內(nèi)金5重量份，白術(shù)5重量份，沙 苑子1重量份，槲寄生1重量份，墨旱蓮1重量份;甘草10重量份，大率15重量份;制楽;水2000 重量份。
[0009] 可選地，由按重量份計(jì)的下列原料制成:刺五加25重量份，牡蠣15重量份； 早秈米1000重量份，黃苗10重量份，黑豆5重量份，西洋參7重量份，枳殼5重量份;食鹽 10重量份，杜仲葉5重量份，核桃仁5重量份，女貞子1重量份，雞內(nèi)金1重量份，白術(shù)1重量份， 沙苑子3重量份，槲寄生3重量份，墨旱蓮3重量份；甘草15重量份，大棗5重量份；制漿水 2300重量份。
[0010] 優(yōu)選地，制漿水與早秈米的重量份比值A(chǔ)，所述早秈米的直鏈淀粉占所述早秈米的 淀粉的質(zhì)量百分比為B%，從稻谷收割日起算所述早秈米儲存時間為C日； 80〈B W A〈H0。
[0011] 優(yōu)選地，B為22~32，C為250~540。
[0012] 優(yōu)選地，本發(fā)明的黑豆、女貞子、沙苑子、槲寄生、刺五加、牡蠣、黃芪、西洋參、枳 殼、杜仲葉、核桃仁、雞內(nèi)金、白術(shù)、墨旱蓮、甘草、大棗均選符合《中華人民共和國藥典》質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)的原料。
[0013] 本發(fā)明的目的之一是提供一種豐順?biāo)宓闹谱鞣椒?，該目的是通過以下技術(shù)方案 實(shí)現(xiàn)的，包括以下步驟:浸泡，將早秈米、黑豆、女貞子、沙苑子、槲寄生加入清水中浸泡，浸 泡后早秈米、黑豆、女貞子、沙苑子、槲寄生吸入的清水為浸入水； 磨漿，將浸泡后的早秈米、黑豆、女貞子、沙苑子、槲寄生及刺五加、牡蠣、黃芪、西洋 參、枳殼、食鹽、杜仲葉、核桃仁、雞內(nèi)金、白術(shù)、墨旱蓮、甘草、大棗加人磨漿水中，進(jìn)行濕磨 以獲取大米漿，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制 漿水；蒸豐順?biāo)?，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪漿厚度在0.1~0.3厘米，用水蒸氣至糊 化度大于85%即可。
[0014] 本發(fā)明的目的之一是提供另一種豐順?biāo)宓闹谱鞣椒?，該目的是通過以下技術(shù)方 案實(shí)現(xiàn)的，包括以下步驟:研磨，將黑豆、女貞子、沙苑子、槲寄生進(jìn)行研磨、過200目篩，將 刺五加、牡蠣、黃芪、西洋參、枳殼、食鹽、杜仲葉、核桃仁、雞內(nèi)金、白術(shù)、墨旱蓮、甘草、大棗 打碎;加熱，將研磨后的黑豆、女貞子、沙苑子、槲寄生在80~120攝氏度下加熱3~5分鐘； 浸泡，將早秈米加入清水中浸泡，將早秈米攤平后米平面與水平面距離X厘米，浸泡時間Y小 時，水溫為Z攝氏度，浸泡后的早秈米吸入的清水為浸入水，每隔0.5~1.5小時更換一次清 水，503>5、7>￥>2、40>2>10、￥>33.(@...<'7^:);磨漿，將浸泡后的早秈米加入磨漿水 中，進(jìn)行濕磨以獲取大米漿，大米漿過80~200目篩，浸入水和磨漿水合為制漿水，以浸泡前 計(jì)的1重量份早秈米配A重量份的制漿水，A為1.6~2.3;混合，將加熱后的黑豆、女貞子、沙 苑子、槲寄生及刺五加、牡蠣、黃芪、西洋參、枳殼、食鹽、杜仲葉、核桃仁、雞內(nèi)金、白術(shù)、墨 旱蓮、甘草、大棗加入大米漿中，并攪拌均勻；蒸豐順?biāo)?，將所述的大米漿鋪在器皿中，鋪 漿厚度在0.1~0.3厘米，在溫度為90~110攝氏度的水蒸氣中蒸30~180秒。
[0015] 優(yōu)選地，在浸泡步驟中，早秈米加入清水之前，在清水加入小蘇打，1重量份的清水 加入小蘇打0.01~0.03重量份。
[0016]本發(fā)明的目的之一是提供一種具有緩解疲勞功能的豐順?biāo)澹撃康氖峭ㄟ^以下 技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的， 具有緩解疲勞功能的豐順?biāo)澹?重量份具有緩解疲勞功能的豐順?biāo)灏?刺五加組 分物質(zhì)〇 . 0043~0.0093重量份，牡蠣組分物質(zhì)0.0043~0.0093重量份；早秈米組分物質(zhì) 0.2882~0.3741重量份，黃芪組分物質(zhì)0.0014~0.0037重量份，黑豆組分物質(zhì)0.0014~ 0.0037重量份，西洋參組分物質(zhì)0.0014~0.0037重量份，枳殼組分物質(zhì)0.0014~0.0037重 量份;食鹽〇. 0014~0.0037重量份，杜仲葉組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，核桃仁組分物 質(zhì)0.0003~0.0019重量份，女貞子組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，雞內(nèi)金組分物質(zhì) 0.0003~0.0019重量份，白術(shù)組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，沙苑子組分物質(zhì)0.0003~ 0.0019重量份，槲寄生組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，墨旱蓮組分物質(zhì)0.0003~0.0019 重量份;甘草組分物質(zhì)〇. 〇〇 14~0.0056重量份，大率組分物質(zhì)0.0014~0.0056重量份;水分 0.5776 ~0.6623重量份。
[0017]優(yōu)選地，所述具有緩解疲勞功能的豐順?biāo)搴穸葹?.05~0.5厘米。
[0018]優(yōu)選地，所述具有緩解疲勞功能的豐順?biāo)搴穸葹椹? 〇5~0.3厘米。
[0019] 優(yōu)選地，1重量份具有緩解疲勞功能的豐順?biāo)灏ㄋ?.12~0.2重量份時，為 脆性斷裂。
[0020] 優(yōu)選地，所述的具有緩解疲勞功能的豐順?biāo)宕嘈詳嗔褧r，斷裂應(yīng)力大于 15000000牛每立方米。
[0021 ]優(yōu)選地，1重量份具有緩解疲勞功能的豐順?biāo)灏ㄋ?.4~0.6重量份時，為韌 性斷裂。
[0022]優(yōu)選地，1重量份具有緩解疲勞功能的豐順?biāo)灏ㄋ?.12~0.16重量份時，為 脆性斷裂。
[0023] 本發(fā)明的目的之一是提供一種具有緩解疲勞功能的豐順?biāo)?，該目的是通過以下 技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的， 具有緩解疲勞功能的豐順?biāo)澹?重量份具有緩解疲勞功能的豐順?biāo)灏?刺五加組 分物質(zhì)〇 . 0043~0.0093重量份，牡蠣組分物質(zhì)0.0043~0.0093重量份；早秈米組分物質(zhì) 0.2882~0.3741重量份，黃芪組分物質(zhì)0.0014~0.0037重量份，黑豆組分物質(zhì)0.0014~ 0.0037重量份，西洋參組分物質(zhì)0.0014~0.0037重量份，枳殼組分物質(zhì)0.0014~0.0037重 量份;食鹽〇. 0014~0.0037重量份，杜仲葉組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，核桃仁組分物 質(zhì)0.0003~0.0019重量份，女貞子組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，雞內(nèi)金組分物質(zhì) 0.0003~0.0019重量份，白術(shù)組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，沙苑子組分物質(zhì)0.0003~ 0.0019重量份，槲寄生組分物質(zhì)0.0003~0.0019重量份，墨旱蓮組分物質(zhì)0.0003