一種刺五加果汁及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及一種刺五加果汁及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 刺五加果為五加科植物刺五加 Acanthopanax senticosus(Rupr · et Maxim.) Harms的成熟果實(shí)。刺五加收載于2015版《中國藥典》一部，是五加科五加屬多年生落葉灌 木。刺五加自古即被視為具有添精補(bǔ)髓及抗衰老作用的良藥。商品名為五加參，原主產(chǎn)于黑 龍江省山區(qū)，地方土名習(xí)稱"老虎潦"，在日本則稱為蝦夷五加，而在前蘇聯(lián)又稱為西伯利亞 人參。明朝李時(shí)珍《本草綱目》稱刺五加，以五葉交加者良，故名五加，又名五花。五加治風(fēng) 濕，壯筋骨，其功良深，寧得一把五加，不用金玉滿車，又"文章作酒，能成其味，以金買草，不 言其貴"之說，對五加做了很高的贊譽(yù)。
[0003] 刺五加適宜生長在土壤較為濕潤、腐殖質(zhì)層深厚、微酸性的雜木林下及林緣，喜溫 暖，也能耐寒;喜陽光，又能耐輕微蔭蔽，但以夏季溫暖濕潤多雨、冬季嚴(yán)寒的大陸兼海洋性 氣候最佳。主要分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、寧夏等省，但以黑龍江省野生 刺五加最佳。
[0004] 刺五加是藥食兩用植物，從1977年版《中國藥典》開始收載，刺五加果又叫刺五加 籽，成熟的刺五加果實(shí)呈紫黑色，近球形或卵形，長約6_8mm，具明顯的5棱，先端有宿存花 柱。種子4~6,扁平，新月形，有特異香氣，主要含多種糖苷、丁香苷、香豆精苷、多糖及果酸 等成分。刺五加籽目前多用于刺五加果酒和果茶的制備。刺五加籽見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為 上品。上品乃指無毒，久服可以輕身、延年益壽而無害。據(jù)文獻(xiàn)記載刺五加籽具有抑制失眠、 健忘、心悸、腎功能低下、體虛乏力、小便不凈、腰背疼痛、高血壓、冠心病、高血脂、腦血栓、 神經(jīng)衰弱、更年期綜合癥、腫瘤、輻射、白血病等功能，
[0005] 刺玫果，正名：傘花薔薇(學(xué)名：Rosa maximowicziana Regel)，又名：牙門太、牙門 杠等，屬薔薇目，薔薇科小灌木，是中國高等植物之一。天然刺玫果是一種不可多得的食、藥 同源的寶貴資源。由于刺玫果含有多種營養(yǎng)成分，因此功能獨(dú)特。據(jù)有關(guān)資料記載，天然刺 玫果制品有顯著的抗衰老、抗疲勞、抗輻射、耐缺氧、除血栓、降血壓、防癌、治癌、強(qiáng)身壯陽、 健腦增智、延年益壽的作用。對兒童因缺鋅導(dǎo)致的營養(yǎng)不良、智力低下也有顯著療效。同時(shí) 刺玫果作為原料的各種制劑可用來治療高血壓、動脈粥樣硬化、腦溢血、肝、腎、胃潰瘍、慢 性肝炎和腸道疾病等。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明的目的在于提供一種刺五加果汁及其制備方法。
[0007] -種刺五加果汁，包括刺五加汁液、山莓汁液、龍葵汁液、刺玫果汁液、五味子汁 液、砂糖、檸檬酸、蘋果酸、蜂蜜、山梨酸鉀和水；
[0008] 所述刺五加果汁液和刺玫果汁液的體積比為(3~6): 1;所述刺五加果汁液和山莓 汁液的體積比為(5~10): 1;所述刺五加果汁液和龍葵汁液的體積比為(5~10): 1;所述刺 五加果汁液和五味子汁液的體積比為(5~10): I;
[0009] 所述刺五加汁液中刺五加果與水的質(zhì)量比為1: (2~10);所述山莓汁液中山莓果 與水的質(zhì)量比為1: (2~10);所述龍葵汁液中龍葵果與水的質(zhì)量比為1: (2~10);所述五味 子汁液中五味子與水的質(zhì)量比為1: (2~10);所述刺玫果汁液中刺玫果與水的質(zhì)量比為1: (2~10)〇
[0010] 所述砂糖為刺五加汁液、山莓汁液、龍葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液總質(zhì)量的 5%~30 % ;所述梓檬酸為刺五加汁液、山莓汁液、龍葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液總體 積的0.01 %~0.5% ;所述蘋果酸為刺五加汁液、山莓汁液、龍葵汁液、刺玫果汁液和五味子 汁液總體積的〇.01 %~〇.5% ;所述蜂蜜為刺五加汁液、山莓汁液、龍葵汁液、刺玫果汁液和 五味子汁液總體積的0.01 %~0.5 % ;所述山梨酸鉀質(zhì)量為刺五加汁液、山莓汁液、龍葵汁 液、刺玫果汁液和五味子汁液總質(zhì)量的0.01 %~0.5 %。
[0011] 所述刺五加果汁的制備方法按以下步驟進(jìn)行：
[0012] -、取刺五加果、山莓果、龍葵果、五味子和刺玫果并去除雜質(zhì)及殘次品，洗凈后冷 凍保存?zhèn)溆?所述冷凍保存的溫度為低于-10°c ;
[0013] 二、將步驟一中備用刺五加果放入榨汁機(jī)中，加入刺五加果2~10倍質(zhì)量的水后進(jìn) 行榨汁得到刺五加汁液;將步驟一中備用山莓果放入榨汁機(jī)中，加入山莓果2~10倍質(zhì)量的 水后進(jìn)行榨汁得到山莓汁液;將步驟一中備用龍葵果放入榨汁機(jī)中，加入龍葵果2~10倍質(zhì) 量的水后進(jìn)行榨汁得到龍葵汁液;將步驟一中備用五味子放入提取罐中，加入五味子2~10 倍質(zhì)量的水加熱并煮沸30分鐘進(jìn)行水提得到五味子汁液;將步驟一中備用刺玫果放入提取 罐中，加入刺玫果2~10倍質(zhì)量的水加熱并煮沸30分鐘進(jìn)行水提得到刺玫果汁液；
[0014] 三、將步驟二中刺五加果汁液、山莓汁液、龍葵汁液、五味子汁液和刺玫果汁液混 合，然后依次進(jìn)行絹布粗濾、濾紙過濾及微孔濾膜精濾，得到濾液;所述混合時(shí)刺五加果汁 液和刺玫果汁液的體積比為(3~6): 1，刺五加果汁液和山莓汁液的體積比為(5~10): 1，刺 五加果汁液和龍葵汁液的體積比為(5~10): 1，刺五加果汁液和五味子汁液的體積比為(5 ~10):1;
[0015]四、向步驟三得到的濾液中加入砂糖、檸檬酸、蘋果酸、蜂蜜和山梨酸鉀，得到混合 液，加熱至混合液內(nèi)原料溶解，然后定容至混合液體積的4倍~20倍，最后對定容后的混合 液進(jìn)行微孔濾膜過濾，得到濾液；
[0016] 所述過濾所用的微孔濾膜為0.22μπι~Ι.Ομπι的微孔濾膜;所述砂糖為刺五加汁液、 山莓汁液、龍葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液總質(zhì)量的5%~30% ;所述梓檬酸為刺五加 汁液、山莓汁液、龍葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液總體積的0.01 %~0.5% ;所述蘋果酸 為刺五加汁液、山莓汁液、龍葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液總體積的0.01 %~0.5 % ;所 述蜂蜜為刺五加汁液、山莓汁液、龍葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液總體積的0.01 %~ 0.5 % ;所述山梨酸鉀質(zhì)量為刺五加汁液、山莓汁液、龍葵汁液、刺玫果汁液和五味子汁液總 質(zhì)量的0.01%~0.5%;
[0017] 五、將步驟四中得到的濾液在125 °C滅菌30分鐘，分裝，即完成刺五加果汁的制備。
[0018] 本發(fā)明具備如下有益效果：
[0019] 1、本發(fā)明刺五加果汁采用鮮榨工藝制備刺五加汁液，該方法有效保存了刺五加果 中的黃酮和多種微量元素等全成分，并且榨取的果汁經(jīng)過絹布、濾紙、微孔濾膜三級過濾， 有效去除了果汁中殘留的果渣等雜質(zhì)。
[0020] 2、本發(fā)明工藝步驟簡單、所需設(shè)備簡易，原料成本和人工成本均較低。
[0021] 3、本發(fā)明果汁具備刺五加的輕身、延年益壽而無害、可抑制失眠、健忘、心悸、腎功 能低下、體虛乏力、小便不凈、腰背疼痛、高血壓、冠心病、高血脂、腦血栓、神經(jīng)衰弱、更年期 綜合癥、腫瘤、輻射、白血病的發(fā)生的作用，本發(fā)明果汁同時(shí)也具備了天然刺玫果著的抗衰 老、抗疲勞、抗福射、耐缺氧、除血栓、降血壓、防癌、治癌、強(qiáng)身壯陽、健腦增智、延年益壽、斂 肺、滋腎、生津、收汗、澀精、鎮(zhèn)咳、祛痰的作用;對兒童因缺鋅導(dǎo)致的營養(yǎng)不良、智力低下也 有顯著療效。同時(shí)可用來緩解血壓、動脈粥樣硬化、腦溢血、肝、腎、胃潰瘍、慢性肝炎和腸道 疾病等;本發(fā)明果汁的促進(jìn)睡眠，抗氧化的綜合效果尤為突出；經(jīng)使用反饋，本發(fā)明果汁還 具有輔助改善記憶的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0022] 本發(fā)明技術(shù)方案不局限于以下所列舉【具體實(shí)施方式】，還包括各【具體實(shí)施方式】間的 任意合理組合。
【具體實(shí)施方式】 [0023] 一:一種刺五加果汁，包括刺五加汁液、山莓汁液、龍葵汁液、刺玫果 汁液、五味子汁液、砂糖、檸檬酸、蘋果酸、蜂蜜、山梨酸