一種兒童食用的鈣鐵鋅咀嚼片的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種兒童食用鈣鐵鋅咀嚼片，包括異麥芽酮糖，乳清蛋白粉，乳礦物鹽，富鋅酵母、焦磷酸鐵和硬脂酸鎂。本發(fā)明提供的兒童食用的鈣鐵鋅咀嚼片，能夠同時補(bǔ)充多種礦物質(zhì)及微量元素且在致齲糖存在下亦可有效地抑制口腔內(nèi)致齲菌的細(xì)菌數(shù)量，具有較強(qiáng)的抗菌的作用。
【專利說明】
一種兒童食用的鈣鐵鋅咀嚼片
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健食品及其制備方法，具體涉及一種兒童食用的鈣鐵鋅咀嚼片 及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著生活水平的提高，現(xiàn)在的孩子還會發(fā)生營養(yǎng)不良嗎？回答是肯定的。據(jù)調(diào)查顯 示，盡管現(xiàn)在孩子們攝入的食物越來越"高級"，但學(xué)齡前兒童的營養(yǎng)不良發(fā)生率仍居高不 下。
[0003] 孩子們最容易缺乏的礦物質(zhì)和微量元素有鈣、鐵和鋅。
[0004] 鈣在體內(nèi)主要存在于骨骼，牙齒。人體中99%的鈣質(zhì)存在骨骼牙齒中，支持人體的 運(yùn)動和咀嚼能力。正常人的血鈣維持在2.18-2.63毫摩爾/升(9-11毫克/分升），如果低于這 個范圍，則認(rèn)定為缺鈣。
[0005] 兒童缺鈣時，則會出現(xiàn)不易入睡、不易進(jìn)入深睡狀態(tài)，入睡后愛啼哭、易驚醒，入睡 后多汗;陣發(fā)性腹痛、腹瀉，抽筋，胸骨疼痛，"X'型腿、"〇"型腿，雞胸，指甲灰白或有白痕;厭 食、偏食；白天煩躁、坐立不安；智力發(fā)育遲、說話晚;學(xué)步晚，13個月后才開始學(xué)步；出牙晚， 10個月后才出牙，牙齒排列稀疏、不整齊、不緊密，牙齒呈黑尖形或鋸齒形;頭發(fā)稀疏;健康 狀況不好，容易感冒等癥狀。
[0006] 鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發(fā)育，最 大的影響即是缺鐵性貧血;還可造成易疲勞;臉色和指甲蒼白；手腳發(fā)涼;免疫力和抗感染 能力降低;兒童發(fā)育遲緩，智力受損;心跳加快;食欲下降頭暈等癥狀。鐵的缺乏是一個全球 性的問題，據(jù)聯(lián)合國兒童基金會統(tǒng)計，全球大約有37億人缺鐵，其中大多數(shù)是婦女，發(fā)展中 國家40 %~50 %的5歲以下兒童患缺鐵病。
[0007] 鋅是人體必須的微量元素之一，在人體生長發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內(nèi)分泌等重要 生理過程中是必不可少的物質(zhì)，發(fā)揮著極其重要的作用，被譽(yù)為"生命之花"、"智力之源" 等。
[0008] 嬰幼兒、兒童和青少年，生長發(fā)育速度較快，對鋅營養(yǎng)的需求量很高，但往往飲食 搭配不合理，鋅攝入量不足，容易出現(xiàn)食欲減退、挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒 有饑餓感，不主動進(jìn)食;亂吃奇奇怪怪的東西，比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙 肩、生米、墻灰、泥土、沙石等；生長發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公 斤;免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡 覺盜汗等;指甲出現(xiàn)白斑，手指長倒刺出現(xiàn)地圖舌(舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）；多 動、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差;視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等； 出現(xiàn)外傷時，傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;青春期性發(fā)育遲緩；口腔潰瘍反復(fù)發(fā) 作等癥狀。
[0009] 我國兒童缺鈣鐵鋅現(xiàn)象最為突出。鈣鐵鋅作為人體必需的元素，對兒童的生長發(fā) 育及智力發(fā)展極為重要;從我國第三次營養(yǎng)調(diào)查來看，兒童缺鈣或鈣營養(yǎng)不足占50%，兒童 缺鐵或鐵營養(yǎng)不足占45%，兒童缺鋅或鋅營養(yǎng)不足占60%。
[0010] 目前市面上的補(bǔ)鈣劑多種多樣，主要有氧化鈣、氫氧化鈣、碳酸鈣及磷酸氫鈣等。 氧化鈣(含鈣量70%)和氫氧化鈣(含鈣量54%)是市場上所謂"活性鈣"的主要成分。專家早 已指出，這兩種鈣化合物是強(qiáng)堿性的物質(zhì)，攝人后由于和胃酸發(fā)生了酸堿中和的化學(xué)反應(yīng)， 會造成對胃腸黏膜的損傷。而碳酸鈣作為一個歷史最悠久的補(bǔ)鈣劑來說是很安全的，一些 鈣生產(chǎn)廠家在宣傳中說碳酸鈣幾乎不溶于水，由此得出碳酸鈣作為補(bǔ)鈣劑屬于中性的結(jié) 論，這是大錯特錯的。
[0011] 碳酸鈣進(jìn)入胃后只可能發(fā)生兩種情形:第一種就是胃中無胃酸或胃酸嚴(yán)重缺乏， 碳酸鈣穿腸而過并從糞便排出，此時的碳酸鈣沒有起到絲毫的補(bǔ)鈣作用；第二種情況則是 碳酸鈣被胃中的胃酸分解，以形成游離的鈣離子，再與載體結(jié)合，才能被吸收。那么它和氧 化鈣或氫氧化鈣在胃腸中的情況可以說是完全一樣的，即碳酸鈣是以堿性物質(zhì)的形式出現(xiàn) 的，要消耗胃酸。且此時生成的鈣離子，缺乏有效的保護(hù)，它會與酸性物質(zhì)或堿性氫氧根生 成不溶物而無法吸收，造成流失，所以補(bǔ)鈣過程中鈣的流失很大。
[0012] 許多對碳酸鈣的吸收研究都表明，當(dāng)碳酸鈣和食物一起服用時，它的吸收率會有 約6%的提高，此時達(dá)到30%左右。然而，鈣劑和食物在一起服用會導(dǎo)致一個嚴(yán)重的不良后 果，即會嚴(yán)重抑制食物中的鐵等微量元素的吸收。
[0013] 兒童作為特殊的群體，他們對各種營養(yǎng)素和礦物質(zhì)的需求是平衡的。況且，營養(yǎng)調(diào) 查表明，缺鐵性貧血的發(fā)生率占學(xué)齡前兒童總數(shù)的30%左右，在這種客觀現(xiàn)實(shí)下補(bǔ)鈣，必須 要考慮到對鐵等營養(yǎng)元素安全吸收的影響，顯然，碳酸鈣對兒童是不適合的。另外，兒童的 胃腸功能相對較弱，如兒童的胃酸分泌量較少，碳酸鈣就更不是作為補(bǔ)鈣劑的首選了。 [0014]隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物質(zhì)極大豐富，人們的生活水平有了很大提高，健康水平 也有了明顯的改善。單一營養(yǎng)素為主保健品已經(jīng)不能夠滿足人們的生活需求。
[0015] 中國專利申請?zhí)枮镃N102793163A，雖然公開了一種營養(yǎng)成分多的鈣鐵鋅硒多維咀 嚼片，其中含有維生素 A醋酸酯、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 C、維生素 D3、葉酸、 碳酸鈣、乳酸亞鐵、乳酸鋅、富硒酵母等多種營養(yǎng)成分，但該專利仍然是以碳酸鈣作為鈣源。
[0016] 另外，目前大多數(shù)補(bǔ)鈣制劑中都含有蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖或乳糖等碳水化 合物，而此類碳水化合物是口腔微生物致齲菌代謝的底物，因此，服用上述補(bǔ)鈣制劑在很大 程度上增加了兒童致齲的危險性。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0001] 鑒于現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題，本發(fā)明的主要目的在于解決現(xiàn)有技術(shù)的缺陷， 本發(fā)明提供一種兒童食用的鈣鐵鋅咀嚼片，該咀嚼片能夠同時補(bǔ)充多種礦物質(zhì)及微量元素 且在致齲糖存在下亦可有效地抑制口腔內(nèi)致齲菌的細(xì)菌數(shù)量，具有較強(qiáng)的抗菌的作用。
[0002] 本發(fā)明提供一種兒童食用的鈣鐵鋅咀嚼片，包括異麥芽酮糖，乳清蛋白粉，乳礦物 鹽，富鋅酵母、焦磷酸鐵和硬脂酸鎂。
[0003] 可選的，所述兒童食用鈣鐵鋅咀嚼片的各組分按其重量比為：異麥芽酮糖45-55 份，乳清蛋白粉13-30份，乳礦物鹽5-10份，富鋅酵母2-6份，焦磷酸鐵0.2-1份，硬脂酸鎂1-2 份。
[0004] 可選的，所述兒童食用鈣鐵鋅咀嚼片的各組分按其重量比為:異麥芽酮糖50份，乳 清蛋白粉26.4份，乳礦物鹽8份，富鋅酵母3.5份，焦磷酸鐵0.4份，硬脂酸鎂1.5份。
[0005] 可選的，還包括維生素 C，奇異果粉，水蜜桃粉，橙粉，胡蘿卜粉，黃瓜粉，西蘭花粉， 芹菜粉。
[0006] 可選的，按其重量份額比，維生素 C 0.1-0.3份，奇異果粉4.5-5.5份，水蜜桃粉 0.2_1份，橙粉0.2-0.8份，胡蘿卜粉2-5份，黃瓜粉0.1-0.5份，西蘭花粉0.1-0.5份，序菜粉 0·卜0.3份。
[0007] 可選的，按其重量份額比，所述維生素 C 0.2份，奇異果粉5.15份，水蜜桃粉0.5份， 橙粉0.45份，胡蘿卜粉3.4份，黃瓜粉0.2份，西蘭花粉0.2份，序菜粉0.1份。
[0008] 一種兒童食用鈣鐵鋅咀嚼片的制備方法，包括如下步驟：
[0009] S1:原料粉碎:將異麥芽酮糖、乳清蛋白粉、乳礦物鹽、富鋅酵母、焦磷酸鐵和硬脂 酸鎂分別用粉碎機(jī)粉碎，并過60目篩；
[0010] S2:制粒干燥:按照重量份額準(zhǔn)確稱取異麥芽酮糖、乳清蛋白粉和乳礦物鹽充分混 合均勻后，加入沸騰制粒機(jī)，干燥溫度65-70°C，干燥時間55-65min，過16目篩整粒，既得顆 粒A;
[0011] S3:其他原輔料稱取:按照重量份額準(zhǔn)確稱取富鋅酵母、焦磷酸鐵和硬脂酸鎂； [0012] S4:混合:將S2中制粒干燥好的顆粒A與S3中稱取的原輔料加入到槽型混合機(jī)中， 攪拌15-30min，使其充分混合，既得顆粒B;
[0013] S5:壓片:將顆粒B置壓片機(jī)調(diào)節(jié)片重，0.9g/片，壓片，得片劑；
[0014] S6:包裝、檢驗(yàn)、入庫。
[0015] 本發(fā)明還提供另外一種兒童食用鈣鐵鋅咀嚼片的制備方法，包括如下步驟：
[0016] ( - )過篩
[0017] 將異麥芽酮糖、乳清蛋白粉、乳礦物鹽、富鋅酵母、焦磷酸鐵、硬脂酸鎂、維生素 C、 奇異果粉、水蜜桃粉、橙粉、胡蘿卜粉、黃瓜粉、西蘭花粉、芹菜粉分別用粉碎機(jī)粉碎，并過60 目篩，備用；
[0018] (二)制粗粒
[0019] 按照重量份額準(zhǔn)確稱取異麥芽酮糖、乳清蛋白粉和乳礦物鹽充分混合均勻后，加 入沸騰制粒機(jī)，干燥溫度65-70°C，干燥時間55-65min，過16目篩整粒，既得顆粒A;
[0020] (三)稱取其他原輔料
[0021] 按照重量份額準(zhǔn)確稱取富鋅酵母、焦磷酸鐵、硬脂酸鎂、維生素 C、奇異果粉、水蜜 桃粉、橙粉、胡蘿卜粉、黃瓜粉、西蘭花粉、芹菜粉；
[0022](四）混合
[0023]將S2中制粒干燥好的顆粒A與S3中稱取的原輔料加入到槽型混合機(jī)中，攪拌15-30min，使其充分混合，既得顆粒B;
[0024](五)壓片
[0025] 將顆粒B置壓片機(jī)調(diào)節(jié)片重，0.9g/片，壓片，得片劑；
[0026] (六)包裝、檢驗(yàn)、入庫。
【具體實(shí)施方式】
[0027] 異麥芽酮糖和乳清蛋白粉都屬于功能性低聚糖，不僅屬于非致齲糖，而且對人體 有益。
[0028] 異麥芽酮糖（Isomaltulose，以下簡稱ISO)，也叫帕拉金糖(Palatinose)、異構(gòu)鹿 糖。有體外實(shí)驗(yàn)證明，異麥芽酮糖不會被變形鏈球菌等口腔微生物利用來產(chǎn)酸，因此它屬于 非致齲糖。
[0029] 異麥芽酮糖不會引起腹瀉等胃腸道癥狀，并且能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生有益的影響。美國 FDA于2005年將ISO認(rèn)證為"公認(rèn)安全"（Generally Recognized as Safe，GRAS)的食品原 料，可在食品生產(chǎn)中根據(jù)需要不限量地添加。有研究報道，健康人和糖尿病人在食用50g I SO后都沒有任何不良反應(yīng)。
[0030] ISO不僅具有很高的安全性，還能夠被人體緩慢吸收，持續(xù)穩(wěn)定地為人體提供能 量，使血糖濃度緩慢上升后維持在一定水平。有研究表明，健康人在攝入50g的ISO后血糖濃 度達(dá)到峰值的時間比攝入鹿糖后的峰值延后15-30min，峰值濃度不高于5.8mmol/L，明顯低 于鹿糖的峰值，且血糖在3h后仍略高于基線水平。也就是說，ISO的血糖指數(shù)（Glycemic index，GI)和胰島素指數(shù)(Insulin index, II)比鹿糖低。
[0031] 在各種蛋白質(zhì)中，乳清蛋白的營養(yǎng)價值是最高的。一般而言，必需氨基酸種類和含 量齊全并能提供人體需要的蛋白質(zhì)可以稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也叫完全蛋白質(zhì)。乳清蛋白屬于 優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，也是動物性蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸，且配比合理，接近人體 的需求比例，是人體生長、發(fā)育、抗衰老等生命活動不可缺少的精華物質(zhì)。
[0032]乳清蛋白較易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的嬰 兒糞便較軟，量也較少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它們能維持人體內(nèi)抗氧化劑 的水平。還有許多實(shí)驗(yàn)研究都證明，服用乳清蛋白濃縮物能促進(jìn)體液免疫和細(xì)胞免疫，刺激 人體免疫系統(tǒng)，阻止化學(xué)誘發(fā)性癌癥的發(fā)生。所以乳清蛋白又是一種非常好的增強(qiáng)免疫力 的蛋白。
[0033] 乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，還 有其他多種活性成分。正是這些活性成分使乳清蛋白具備了有益于人體的諸多保健功能， 因此它被認(rèn)為是人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一。
[0034] 下面通過具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
[0035] 在實(shí)施例中：
[0036]異麥芽酮糖（ISO)食品級一樣甜(北京)食品有限公司
[0037] 乳清蛋白糖(乳清蛋白），食品級，鄭州食代添驕化工產(chǎn)品有限公司
[0038] 實(shí)施例1
[0039] 一種兒童食用鈣鐵鋅咀嚼片，包括異麥芽酮糖，乳清蛋白粉，乳礦物鹽，富鋅酵母、 焦磷酸鐵和硬脂酸鎂。
[0040]作為上述實(shí)施例的優(yōu)選實(shí)施方式，上述兒童食用鈣鐵鋅咀嚼片的各組分按其重量 比為:異麥芽酮糖45-55份，乳清蛋白粉13-30份，乳礦物鹽5-10份，富鋅酵母2-6份，焦磷酸 鐵0.2-1份，硬脂酸鎂1-2份。
[0041 ]作為上述實(shí)施例的優(yōu)選實(shí)施方式，還包括維生素 C，奇異果粉，水蜜桃粉，橙粉，胡 蘿卜粉，黃瓜粉，西蘭花粉，芹菜粉。
[0042]作為上述實(shí)施例的優(yōu)選實(shí)施方式，按其重量份額比，維生素 C 0.1-0.3份，奇異果 粉4.5-5.5份，7K蜜桃粉〇. 2-1份，橙粉0.2-0.8份，胡蘿卜粉2-5份，黃瓜粉0.1-0.5份，西蘭花 粉0.1-0.5份，序菜粉0.1-0.3份。
[0043] 實(shí)施例2
[0044] -種兒童食用鐵鈣鋅咀嚼片，按其重量份額比，各組分為：異麥芽酮糖50份，乳清 蛋白粉26.4份，乳礦物鹽8份，富鋅酵母3.5份，焦磷酸鐵0.4份，硬脂酸鎂1.5份。
[0045] 實(shí)施例3
[0046] -種兒童食用鐵鈣鋅咀嚼片的制備方法，包括如下步驟：
[0047] S1:原料粉碎:將異麥芽酮糖、乳清蛋白粉、乳礦物鹽、富鋅酵母、焦磷酸鐵和硬脂 酸鎂分別用粉碎機(jī)粉碎，并過60目篩；
[0048] S2:制粒干燥:按照重量份額準(zhǔn)確稱取異麥芽酮糖、乳清蛋白粉和乳礦物鹽充分混 合均勻后，加入沸騰制粒機(jī)，干燥溫度65-70°C，干燥時間55-65min，過16目篩整粒，既得顆 粒A;
[0049] S3:其他原輔料稱取:按照重量份額準(zhǔn)確稱取富鋅酵母、焦磷酸鐵和硬脂酸鎂；
[0050] S4:混合:將S2中制粒干燥好的顆粒A與S3中稱取的原輔料加入到槽型混合機(jī)中， 攪拌15-30min，使其充分混合，既得顆粒B;
[0051 ] S5:壓片:將顆粒B置壓片機(jī)調(diào)節(jié)片重，0.9g/片，壓片，得片劑；
[0052] S6:包裝、檢驗(yàn)、入庫。
[0053] 實(shí)施例4
[0054] 一種兒童食用鐵鈣鋅咀嚼片，按其重量份額比，包括異麥芽酮糖45份，乳清蛋白粉 25份，乳礦物鹽7.5份，富鋅酵母4份，焦磷酸鐵0.4份，硬脂酸鎂1.5份，維生素 C 0.2份，奇異 果粉5.15份，水蜜桃粉0.5份，橙粉0.45份，胡蘿卜粉3.4份，黃瓜粉0.2份，西蘭花粉0.2份，芹 菜粉0.1份。
[0055] 實(shí)施例5
[0056] -種兒童食用鈣鐵鋅咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：
[0057] ( - )過篩
[0058] 將異麥芽酮糖、乳清蛋白粉、乳礦物鹽、富鋅酵母、焦磷酸鐵、硬脂酸鎂、維生素 C、 奇異果粉、水蜜桃粉、橙粉、胡蘿卜粉、黃瓜粉、西蘭花粉、芹菜粉分別用粉碎機(jī)粉碎，并過60 目篩，備用；
[0059] (二）制粗粒
[0060] 按照重量份額準(zhǔn)確稱取異麥芽酮糖、乳清蛋白粉和乳礦物鹽充分混合均勻后，加 入沸騰制粒機(jī)，干燥溫度65-70°C，干燥時間55-65min，過16目篩整粒，既得顆粒A;
[0061 ](三)稱取其他原輔料
[0062]按照重量份額準(zhǔn)確稱取富鋅酵母、焦磷酸鐵、硬脂酸鎂、維生素 C、奇異果粉、水蜜 桃粉、橙粉、胡蘿卜粉、黃瓜粉、西蘭花粉、芹菜粉；
[0063](四）混合
[0064]將S2中制粒干燥好的顆粒A與S3中稱取的原輔料加入到槽型混合機(jī)中，攪拌15-30min，使其充分混合，既得顆粒B;
[0065](五)壓片
[0066] 將顆粒B置壓片機(jī)調(diào)節(jié)片重，0.9g/片，壓片，得片劑；
[0067] (六)包裝、檢驗(yàn)、入庫。
[0068] 測試?yán)?
[0069] 實(shí)施例2和實(shí)施例4中的兒童食用鐵鈣鋅咀嚼片對口腔致齲菌生長的影響進(jìn)行測 試。
[0070] 1.藥品及菌株
[0071] 變形鏈球菌(ATCC 25175)，四川大學(xué)華西口腔醫(yī)學(xué)院；
[0072] 嗜酸乳桿菌(ATCC 4356)，CICC(中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心）；
[0073]粘性放線菌(ATCC 15987)，四川大學(xué)華西口腔醫(yī)學(xué)院；
[0074]其他藥品均為商購分析純。
[0075] TPY液體培養(yǎng)基，組成：
[0076]水解酪蛋白10.0g/L、植物胨5.0g/L、酵母粉2.0g/L、葡萄糖5.0g/L、L-半胱氨酸 0.58/1^、磷酸氫二鉀2.(^/1^、氯化鎂0.58/1^、硫酸鋅0.258/1^、氯化鈣0.15 8/1^、氯化鐵 0 · 0001 g/L、吐溫80 1 · Og/L，pH值6 · 5 ± 0 · 1，25 °C。
[0077] 2、主要儀器設(shè)備
[0078] 高速冷凍離心機(jī)，蒸汽滅菌器，超凈工作臺，恒溫培養(yǎng)箱，可見光分光光度計，光學(xué) 顯微鏡，細(xì)菌計數(shù)板，臺式pH計等。
[0079] 菌懸液的制備
[0080] 將復(fù)蘇48h的細(xì)菌接種于TPY液體培養(yǎng)基中，37°C下厭氧培養(yǎng)18h，涂片檢查為純培 養(yǎng)后將菌液在4 °C下4000r/min離心10min，收集細(xì)菌，無菌生理鹽水洗菌兩次，用無菌生理 鹽水調(diào)整為540nm處吸光度ABS = 1.0的菌懸液，備用。
[0081 ]先制備含1 %葡萄糖的TPY液體培養(yǎng)基，調(diào)定pH為7.40。然后將實(shí)施例2和實(shí)施例4 的樣品分別加入到含1 %葡萄糖的TPY液體培養(yǎng)基中，使各樣品終濃度達(dá)150mg/ml，再次調(diào) 定pH為7.40，以不加樣品作為空白對照。
[0082]按菌液與上述含各樣品的TPY液體培養(yǎng)基1:10(V/V)比例接種細(xì)菌，在37°C下厭氧 培養(yǎng)48h，然后進(jìn)行細(xì)菌計數(shù)。采用細(xì)菌計數(shù)的方法，將培養(yǎng)48h后的每組菌液進(jìn)行稀釋(稀 釋倍數(shù)根據(jù)細(xì)菌生長的狀況而定），分別吸取適量于細(xì)胞計數(shù)板中，放置5min，在光學(xué)顯微 鏡下觀察并進(jìn)行計數(shù)，以空白對照組中各細(xì)菌的生長能力作為對照。多次重復(fù)取平均值的 結(jié)果見表1。
[0083]表1不同實(shí)施例及對照組各菌種數(shù)量的多次重復(fù)平均值的結(jié)果
[0084]由表1可知，本發(fā)明明顯具有抑制口腔致齲菌的生長。
[0085]最后應(yīng)說明的是：以上所述的各實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其 限制;盡管參照前述實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解： 其依然可以對前述實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分或全部技術(shù)特征進(jìn) 行等同替換；而這些修改或替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實(shí)施例技術(shù)方 案的范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種兒童食用鈣鐵鋅咀嚼片，其特征在于:包括異麥芽酮糖，乳清蛋白粉，乳礦物鹽， 富鋅酵母、焦磷酸鐵和硬脂酸鎂。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的兒童食用鈣鐵鋅咀嚼片，其特征在于，所述兒童食用鈣鐵鋅咀 嚼片的各組分按其重量比為:異麥芽酮糖45-55份，乳清蛋白粉13-30份，乳礦物鹽5-10份， 富鋅酵母2-6份，焦磷酸鐵0.2-1份，硬脂酸鎂1-2份。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的兒童食用鐵鈣鋅咀嚼片，其特征在于，所述兒童食用鈣鐵鋅咀 嚼片的各組分按其重量比為:異麥芽酮糖50份，乳清蛋白粉26.4份，乳礦物鹽8份，富鋅酵母 3.5份，焦磷酸鐵0.4份，硬脂酸鎂1.5份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的兒童食用鐵鈣鋅咀嚼片，其特征在于，還包括維生素 C，奇異果 粉，水蜜桃粉，橙粉，胡蘿卜粉，黃瓜粉，西蘭花粉，芹菜粉。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的兒童食用鐵鈣鋅咀嚼片，其特征在于，按其重量份額比，所述 維生素 C 0.1-0.3份，奇異果粉4.5-5.5份，水蜜桃粉0.2-1份，橙粉0.2-0.8份，胡蘿卜粉2-5 份，黃瓜粉0.1-0.5份，西蘭花粉0.1-0.5份，序菜粉0.1-0.3份。6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的兒童食用鐵鈣鋅咀嚼片，其特征在于，按其重量份額比，所述 維生素 C 0.2份，奇異果粉5.15份，水蜜桃粉0.5份，橙粉0.45份，胡蘿卜粉3.4份，黃瓜粉0.2 份，西蘭花粉0.2份，芹菜粉0.1份。7. -種根據(jù)權(quán)利要求2所述的兒童食用鈣鐵鋅咀嚼片的制備方法，其特征在于，制備步 驟如下： S1:原料粉碎:將異麥芽酮糖、乳清蛋白粉、乳礦物鹽、富鋅酵母、焦磷酸鐵和硬脂酸鎂 分別用粉碎機(jī)粉碎，并過60目篩； S2:制粒干燥:按照重量份額準(zhǔn)確稱取異麥芽酮糖、乳清蛋白粉和乳礦物鹽充分混合均 勻后，加入沸騰制粒機(jī)，干燥溫度65-70°(：，干燥時間55-651^11，過16目篩整粒，既得顆粒八； S3:其他原輔料稱取:按照重量份額準(zhǔn)確稱取富鋅酵母、焦磷酸鐵和硬脂酸鎂； S4:混合:將S2中制粒干燥好的顆粒A與S3中稱取的原輔料加入到槽型混合機(jī)中，攪拌 15-30min，使其充分混合，既得顆粒B; S5:壓片:將顆粒B置壓片機(jī)調(diào)節(jié)片重，0.9g/片，壓片，得片劑； S6:包裝、檢驗(yàn)、入庫。8. -種根據(jù)權(quán)利要求5所述的兒童食用鈣鐵鋅咀嚼片的制備方法，其特征在于，包括以 下步驟： (一) 過篩 將異麥芽酮糖、乳清蛋白粉、乳礦物鹽、富鋅酵母、焦磷酸鐵、硬脂酸鎂、維生素 C、奇異 果粉、水蜜桃粉、橙粉、胡蘿卜粉、黃瓜粉、西蘭花粉、芹菜粉分別用粉碎機(jī)粉碎，并過60目篩， 備用； (二) 制粗粒 按照重量份額準(zhǔn)確稱取異麥芽酮糖、乳清蛋白粉和乳礦物鹽充分混合均勻后，加入沸 騰制粒機(jī)，干燥溫度65-70°C，干燥時間55-65min，過16目篩整粒，既得顆粒A; (三) 稱取其他原輔料 按照重量份額準(zhǔn)確稱取富鋅酵母、焦磷酸鐵、硬脂酸鎂、維生素 C、奇異果粉、水蜜桃粉、 橙粉、胡蘿卜粉、黃瓜粉、西蘭花粉、芹菜粉； (四） 混合 將S2中制粒干燥好的顆粒A與S3中稱取的原輔料加入到槽型混合機(jī)中，攪拌15-30min， 使其充分混合，既得顆粒B; (五) 壓片 將顆粒B置壓片機(jī)調(diào)節(jié)片重，0.9g/片，壓片，得片劑； (六) 包裝、檢驗(yàn)、入庫。
【文檔編號】A23L33/16GK105831739SQ201610195392
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年3月31日
【發(fā)明人】袁浩彰
【申請人】深圳市聚特佳生物科技有限公司