啤酒咖啡及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及啤酒咖啡及其制備方法，它是由以下組份的原料制成的咖啡：冰滴咖啡400ml、純凈水250ml、橘皮糖漿30ml、冰塊220g。制備方法包括以下步驟：第一步驟，先將150g冰塊、250ml純凈水、30ml橘皮糖漿加入冰沙機內打至融化后，與400ml冰滴咖啡混合，然后將上述混合所得溶液倒入蘇打槍內加入蘇打氣彈，輕輕搖晃來回四次混勻，然后取混合后的液體200g緩慢打入啤酒瓶中，壓上啤酒蓋備用；第二步驟，在出品飲用時，先在啤酒咖啡杯子中加入70g冰塊，再在客人面前打開啤酒瓶的瓶蓋，將第一步驟中打入啤酒瓶中的啤酒咖啡混合液體倒入杯子后即可飲用。本發(fā)明的有益效果是，其口感非常接近啤酒，卻不含任何酒精，且又具有獨特的咖啡香味，集口感、趣味、健康一體的新鮮飲品帶給消費者。
【專利說明】
啤酒咖啡及其制備方法
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及一種咖啡及其制備方法，特別是一種含有二氧化碳，可呈現啤酒口感卻不含酒精的咖啡及制備方法。
【背景技術】
[0002]長期以來，咖啡廠家基本沿用傳統(tǒng)的生產工藝及調配工藝，所生產調配咖啡口味基本相同，沒有鮮明的特點及趣味性，也沒有創(chuàng)新精神，在口感上來說，長期飲用可能會出現一些口味疲勞的感覺。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供啤酒咖啡及其制備方法，本發(fā)明的技術方案是:本發(fā)明的啤酒咖啡是由以下組份的原料制成的咖啡:
[0004]冰滴咖啡400ml、純凈水250ml、橘皮糖漿30ml、冰塊220g，制備啤酒咖啡的器具為啤酒咖啡杯子、啤酒瓶、冰沙機、蘇打槍、蘇打氣彈、啤酒瓶封口機。
[0005]本發(fā)明的制備方法為:第一步驟，先將150g冰塊、250ml純凈水、30ml橘皮糖漿加入冰沙機內打至融化后，與400ml冰滴咖啡混合，然后將上述混合所得溶液倒入蘇打槍內加入蘇打氣彈，輕輕搖晃來回四次混勻，然后取混合后的液體200g緩慢打入啤酒瓶中，壓上啤酒蓋備用;第二步驟，在出品飲用時，先在啤酒咖啡杯子中加入70g冰塊，再在客人面前打開啤酒瓶的瓶蓋，將第一步驟中打入啤酒瓶中的啤酒咖啡混合液體倒入杯子后即可飲用。所述冰滴咖啡制備方法為:取咖啡粉50g、冰塊660g、圓形濾紙2張，放置于咖啡粉上下各一張，萃取時間為2秒一滴的速度，總時長為8小時萃取完畢。
[0006]本發(fā)明的有益效果是，該啤酒咖啡具有緩解疲勞、興奮大腦皮層的作用，其口感非常接近啤酒，卻不含任何酒精，且又具有獨特的咖啡香味，集口感、趣味、健康一體的新鮮飲品帶給消費者，因此有廣泛的市場前景。本發(fā)明具有制備材料易得，制備方法簡便的優(yōu)點。
【具體實施方式】
[0007]冰滴咖啡的制備:取咖啡粉50g、冰塊660g、圓形濾紙2張，放置于咖啡粉上下各一張，萃取時間為2秒一滴的速度，總時長為8小時萃取完畢備用制得冰滴咖啡。
[0008]將I50g冰塊、250ml純凈水、30ml橘皮糖漿加入冰沙機內打至融化后，與400ml冰滴咖啡混合，然后將上述混合所得溶液倒入蘇打槍內加入蘇打氣彈，輕輕搖晃來回四次混勻，然后取混合后的液體200g緩慢打入啤酒瓶中，壓上啤酒蓋，出品時，先在啤酒咖啡杯子中加入70g冰塊，再在客人面前打開瓶蓋，將打入啤酒瓶中的啤酒咖啡混合液體倒入杯子后即可飲用。
[0009]以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，所在用的原料組份可以根據制備量的大小進行倍數關系的調整或無倍數關系的調整，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進，這些改進也應視為本發(fā)明的保護 V
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【主權項】
1.啤酒咖啡，其特征在于它是由以下組份的原料制成的咖啡:冰滴咖啡400ml、純凈水250ml、橘皮糖漿30ml、冰塊220g。2.根據權利要求4所述的啤酒咖啡，其特征在于制備方法包括以下步驟:第一步驟，先將150g冰塊、250ml純凈水、30ml橘皮糖漿加入冰沙機內打至融化后，與400ml冰滴咖啡混合，然后將上述混合所得溶液倒入蘇打槍內加入蘇打氣彈，輕輕搖晃來回四次混勻，然后取混合后的液體200g緩慢打入啤酒瓶中，壓上啤酒蓋備用；第二步驟，在出品飲用時，先在啤酒咖啡杯子中加入70g冰塊，再在客人面前打開啤酒瓶的瓶蓋，將第一步驟中打入啤酒瓶中的啤酒咖啡混合液體倒入杯子后即可飲用。
【文檔編號】A23F5/24GK105851426SQ201610196878
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年3月25日
【發(fā)明人】秦雷
【申請人】云南麥隆貿易有限公司