一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方及生產工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方，包括基礎食品配方和本草調配方，由如下重量克數的原料組成：基礎食品配方：木耳100?120克、銀耳30?40克、香菇30?40克、松茸10?15克、榆黃蘑20?30克、洋蔥30?40克、海帶60?70克、赤小豆100?120克、薏苡仁30?40克、螺旋藻10?15克、竹筍20?30克；本草調配方：養(yǎng)護頭腦功能：桔梗30?40克、牛蒡根30?40克、太子參20?30克、白術10?15克、白芷10?15克、杜仲20?30克、天麻10?15克、丹參6?10克、川芎3?5克、西洋參10?15克，具有養(yǎng)護全身體排瘀，增強體質，保持身體強健，輔助改善腦疲勞，利于腦血管保持順暢等特點。
【專利說明】
一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方及生產工藝
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領域，具體涉及一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方及生產工藝。
【背景技術】
[0002]木耳(英文:agaric)，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
[0003]木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種，從養(yǎng)殖分有野生的和人工培育的兩種。市場上銷售的絕大部分是人工培育的，野生黑木耳珍貴稀少，以長白山黑木耳最為著名。
[0004]黑木耳狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素BI等。木耳是木耳科真菌木耳。新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5?10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。
[0005]營養(yǎng)價值:黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽為“菌中之冠”。[3]每100克干品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。
[0006]木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用;木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發(fā)生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養(yǎng)作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養(yǎng)血益胃的食療效果，所以是各種現(xiàn)代文明病如高血壓、心臟病、癌癥病人的保健食品。
[0007]因此，木耳可作為保健食品的主要原料。
【發(fā)明內容】
[0008]針對以上問題，本發(fā)明提供了一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方及生產工藝，具有養(yǎng)護全身體排瘀，增強體質，保持身體強健，輔助改善腦疲勞，利于腦血管保持順暢等特點。
[0009]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術方案如下:一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方，包括基礎食品配方和本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[00?0] 基礎食品配方:
[0011]木耳100-120克、銀耳30-40克、香菇30-40克、松茸10-15克、榆黃蘑20-30克、洋蔥30-40克、海帶60-70克、赤小豆100-120克、薏苡仁30-40克、螺旋藻10-15克、鮮竹筍20-30克；
[0012]本草調配方:養(yǎng)護頭腦功能:
[0013]桔梗30-40克、牛蒡根30-40克、太子參20-30克、白術10-15克、白芷10-15克、杜仲20-30克、天麻10-15克、丹參6-10克、川芎3-5克、西洋參10-15克。
[0014]優(yōu)選地，具有養(yǎng)心醒神功能的一種所述的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0015]葛根6-10克、桔梗20-30克、靈芝10-15克、益智仁30-40克、砂仁20-30克、山楂10-15克、刺玫果10-15克、骨碎補30-40克、丹參10-15克、女貞子20-30克、茯苓20-30克。
[0016]優(yōu)選地，具有養(yǎng)脾健胃功能的一種所述的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0017]白芷30-40克、土茯苓60-70克、山藥60-70克、白術30-40克、太子參60-70克、芡實20-30克、八角茴香30-40克、丁香10-15克、香櫞20-30克、白芨6-10克、玄參20-30克、砂仁30-40克、黃芪30-40克、黨參30-40克。
[0018]優(yōu)選地，具有理肺潤喉功能的一種所述的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0019]對于干咳瘀痰多者:
[0020]東北蘋果梨1000-2000克、牛蒡根20-30克、太子參30-40克、西洋參10-20克、蘆根10-20克、桔梗60-70克、浙貝母30-40克、山楂30-40克、砂仁30-40克、青木香30-40克、玉竹20-40 克；
[0021]對于呼吸不暢、胸悶者:
[0022]東北蘋果梨1000-2000克、砂仁20-30克、沙參30-40克、玉竹30-40克、桔梗30-40克、百合30-40克、藿香30-40克、紫蘇葉60-70克、蘆根60-70克。
[0023]優(yōu)選地，具有養(yǎng)肝護膽功能的一種所述的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0024]青蘑100-150克、牛蒡根10-20克、女貞子30-40克、枸杞子60-70克、黃芪10-20克、黨參60-70克、五加皮20-30克、太子參10-20克、玉竹30-40克、榛子60-70克、松子60-70克、芝麻10-20克、匍萄干10-20克、砂仁30-40克、青木香30-40克。
[0025]優(yōu)選地，具有通關節(jié)、活絡四肢功能的一種所述的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0026]杜仲12-20克、懷牛膝10-20克、牛蒡根10-20克、川芎16-20克、刺五加20-20克、五加皮10-20克、土茯苓20-20克、白芷10-20克、地骨皮10克、絞股藍10-20克、螺旋藻10-20克、丁香30-40克、八角茴香20-30克、青木香10-20克、太子參10-20克、山楂30-40克、白術10-20克、山藥20-30克、黃芪10-20克、黨參10-20克、麥冬16-20克、天門冬10-20克，枳犋子60-90克。
[0027]優(yōu)選地，具有利大小腸功能的一種所述的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0028]瘦者:
[0029]水芹菜60-70克、老山芹100-150克、刺老芽30-40克、馬齒莧100-150克、莧菜100-150克、白芷30-40克、青椒30-40克、青蘑60-70克；
[0030]肥胖者:
[0031]木耳100-150克、香菇30-40克、螺旋藻10-20克、柳蒿芽3000-5000克、冬瓜300-400克、白芷30-40克、桔梗60-70克、薏苡仁60-70克、車前草1000-2000克。
[0032]優(yōu)選地，所述基礎食品配方中的松茸用松傘代替；榆黃蘑用小黃蘑，花臉蘑，平菇或榛蘑代替;海帶用昆布代替。本發(fā)明諸方中所有蔬菜類，果品類都用風干制品。
[0033]另外本發(fā)明還設計了一種木耳保健調養(yǎng)食品的生產工藝，所述基礎食品配方的生產工藝流程為:按每日生產量進料—先由工人人工手選料，撿去變質品及雜質—按一流程一付配方量配料—進入殺菌流程—進入按一次食用標準量成品分袋分量包裝階段，成為基礎成品—進入銷售成品待包裝階段。
[0034]優(yōu)選地，所述本草調配方生產工藝流程為:按同基礎食品配方相匹配的配方量和其流程生產量執(zhí)行進料—去雜質并選料—進行按配方中要求炮制的草本保健品先行分別炮制，進入按配方量人工配伍合料，裝入攪拌機，攪拌均勻后，進行第一次殺菌—進入混合配料研細精加工—直接進入第二次振翻動式均勻殺菌流程，進行按一次食用量分量分袋無菌包裝流程—草本保健品料成品—進入銷售成品待包裝階段。
[0035]優(yōu)選地，進入銷售成品待包裝階段的工藝流程為:在無菌車間內，將基礎方料成品，同和草本保健料成品，按配方中配伍食用量分別合和包裝成一次可食用量的銷售成品，最后成品-入庫-銷售。
[0036]本發(fā)明的有益效果:
[0037](I)本發(fā)明具有養(yǎng)護全身體排瘀，增強體質，保持身體強健的優(yōu)點；
[0038](2)本發(fā)明具有輔助改善腦疲勞，利于腦血管保持順暢的優(yōu)點；
[0039](3)本發(fā)明具有輔助降血脂，改善血脈通暢，增強心肌功能，促進心臟供血功能，降低心臟疲勞度的優(yōu)點；
[0040](4)本發(fā)明具有促進消化，增強脾胃功能，對胃功能有輔助保護作用，減少胃病的發(fā)作的優(yōu)點；
[0041 ] (5)本發(fā)明具有輔助清肺，利于呼吸順暢，強化肺功能的優(yōu)點；
[0042](6)本發(fā)明具有緩解身體疲勞，增強身體耐力。強骨舒筋，促進經絡通暢，增加諸關節(jié)的保養(yǎng)的優(yōu)點。
【具體實施方式】
[0043]為了使本發(fā)明的目的、技術方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結合實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0044]實施例1-1:
[0045]基礎食品配方，由如下重量克數的原料組成:
[0046]木耳100克、銀耳30克、香菇30克、松茸10克、榆黃蘑20克、洋蔥30克、海帶60克、赤小豆100克、薏苡仁30克、螺旋藻10克、竹筍20克；
[0047]其中，松茸可用松傘代替;榆黃蘑可用小黃蘑，花臉蘑，平菇或榛蘑代替;海帶可用昆布代替。本發(fā)明諸方中所有蔬菜類，果品類都用風干制品。
[0048]實施例1-2:
[0049]基礎食品配方，由如下重量克數的原料組成:
[0050]木耳120克、銀耳40克、香菇40克、松茸15克、榆黃蘑30克、洋蔥40克、海帶70克、赤小豆120克、薏苡仁40克、螺旋藻15克、竹筍30克；
[0051]其中，松茸可用松傘代替;榆黃蘑可用小黃蘑，花臉蘑，平菇或榛蘑代替;海帶可用昆布代替。本發(fā)明諸方中所有蔬菜類，果品類都用風干制品。
[0052]實施例2-1:
[0053]具有養(yǎng)護頭腦功能的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0054]桔梗30克、牛蒡根30克、太子參20克、白術10克、白芷10克、杜仲20克、天麻10克、丹參6克、川芎3克、西洋參10克。
[0055]實施例2-2:
[0056]具有養(yǎng)護頭腦功能的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0057]桔梗40克、牛蒡根40克、太子參30克、白術15克、白芷15克、杜仲30克、天麻15克、丹參10克、川芎5克、西洋參15克。
[0058]實施例3-1:
[0059]具有養(yǎng)心醒神功能的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0060]葛根6克、桔梗20克、靈芝10克、益智仁30克、砂仁20克、山楂10克、刺玫果10克、骨碎補30克、丹參10克、女貞子20克、茯苓20克。
[0061]實施例3-2:
[0062]具有養(yǎng)心醒神功能的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0063]葛根10克、桔梗30克、靈芝15克、益智仁40克、砂仁30克、山楂15克、刺玫果15克、骨碎補40克、丹參15克、女貞子30克、茯苓30克。
[0064]實施例4-1:
[0065]具有養(yǎng)脾健胃功能的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0066]白芷30克、土茯苓60克、山藥60克、白術30克、太子參60克、芡實20克、八角茴香30克、丁香10克、香櫞20克、白芨6克、玄參20克、砂仁30克、黃芪30克、黨參30克。
[0067]實施例4-2:
[0068]具有養(yǎng)脾健胃功能的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0069]白芷40克、土茯苓70克、山藥70克、白術40克、太子參70克、芡實30克、八角茴香40克、丁香15克、香櫞30克、白芨10克、玄參30克、砂仁40克、黃芪40克、黨參40克。
[0070]實施例5-1:
[0071]具有理肺潤喉功能的本草調配方，對于干咳瘀痰多者:由如下重量克數的原料組成:
[0072]東北蘋果梨1000克、牛蒡根20克、太子參30克、西洋參10克、蘆根10克、桔梗60克、浙貝母30克、山楂30克、砂仁30克、青木香30克、玉竹20克。
[0073]實施例5-2:
[0074]具有理肺潤喉功能的本草調配方，對于干咳瘀痰多者:由如下重量克數的原料組成:
[0075]東北蘋果梨2000克、牛蒡根30克、太子參40克、西洋參20克、蘆根20克、桔梗70克、浙貝母40克、山楂40克、砂仁40克、青木香40克、玉竹40克。
[0076]實施例6-1:
[0077]具有理肺潤喉功能的本草調配方，對于呼吸不暢、胸悶者:由如下重量克數的原料組成:
[0078]東北蘋果梨1000克、砂仁20克、沙參30克、玉竹30克、桔梗30克、百合30克、藿香30克、紫蘇葉60克、蘆根60克。
[0079]實施例6-2:
[0080]具有理肺潤喉功能的本草調配方，對于呼吸不暢、胸悶者:由如下重量克數的原料組成:
[0081 ] 東北蘋果梨2000克、砂仁30克、沙參40克、玉竹40克、桔梗40克、百合40克、藿香40克、紫蘇葉70克、蘆根70克。
[0082]實施例7-1:
[0083]具有養(yǎng)肝護膽功能的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0084]青蘑100克、牛蒡根10克、女貞子30克、枸杞子60克、黃芪10克、黨參60克、五加皮20克、太子參10克、玉竹30克、榛子60克、松子60克、芝麻10克、葡萄干10克、砂仁30克、青木香30克。
[0085]實施例7-2:
[0086]具有養(yǎng)肝護膽功能的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0087]青蘑150克、牛蒡根20克、女貞子40克、枸杞子70克、黃芪20克、黨參70克、五加皮30克、太子參20克、玉竹40克、榛子70克、松子70克、芝麻20克、葡萄干20克、砂仁40克、青木香
40克。
[0088]實施例8-1:
[0089]具有通關節(jié)、活絡四肢功能的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0090]杜仲12克、懷牛膝10克、牛蒡根10克、川芎16克、刺五加20克、五加皮10克、土茯苓20克、白芷10克、地骨皮10克、絞股藍10克、螺旋藻10克、丁香30克、八角茴香20克、青木香10克、太子參10克、山楂30克、白術10克、山藥20克、黃芪10克、黨參10克、麥冬16克、天門冬10克，枳犋子60克。
[0091]實施例8-2:
[0092]具有通關節(jié)、活絡四肢功能的本草調配方，由如下重量克數的原料組成:
[0093]杜仲20克、懷牛膝20克、牛蒡根20克、川；20克、刺五加20克、五加皮20克、土茯苓20克、白芷20克、地骨皮20克、絞股藍20克、螺旋藻20克、丁香40克、八角茴香30克、青木香20克、太子參20克、山楂40克、白術20克、山藥30克、黃芪20克、黨參20克、麥冬20克、天門冬20克，枳犋子90克
[0094]實施例9-1:
[0095]具有利大小腸功能的本草調配方，對于瘦者:由如下重量克數的原料組成:
[0096]水芹菜60克、老山芹100克、刺老芽30克、馬齒莧100克、莧菜100克、白芷30克、青椒30克、青蘑60克。
[0097]實施例9-2:
[0098]具有利大小腸功能的本草調配方，對于瘦者:由如下重量克數的原料組成:
[0099]水芹菜70克、老山芹150克、刺老芽40克、馬齒莧150克、莧菜150克、白芷40克、青椒40克、青蘑70克。
[0100]實施例10-1:
[0101]具有利大小腸功能的本草調配方，對于肥胖者:由如下重量克數的原料組成:
[0102]木耳100克、香菇30克、螺旋藻10克、柳蒿芽3000克、冬瓜300克、白芷30克、桔梗60克、薏苡仁60克、車前草1000克。
[0103]實施例10-2:
[0104]具有利大小腸功能的本草調配方，對于肥胖者:由如下重量克數的原料組成:
[0105]木耳150克、香菇40克、螺旋藻20克、柳蒿芽5000克、冬瓜400克、白芷40克、桔梗70克、薏苡仁70克、車前草2000克。
[0106]本發(fā)明的生產工藝流程如下:
[0107]基礎食品配方的生產工藝流程為:按每日生產量進料—先由工人人工手選料，撿去變質品及雜質—按一流程一付配方量配料—進入殺菌流程—進入按一次食用標準量成品分袋分量包裝階段，成為基礎成品—進入銷售成品待包裝階段。
[0108]本草調配方生產工藝流程為:按同基礎食品配方相匹配的配方量和其流程生產量執(zhí)行進料—去雜質并選料—進行按配方中要求炮制的草本保健品先行分別炮制，進入按配方量人工配伍合料，裝入攪拌機，攪拌均勻后，進行第一次殺菌—進入混合配料研細精加工—直接進入第二次振翻動式均勻殺菌流程，進行按一次食用量分量分袋無菌包裝流程—草本保健品料成品—進入銷售成品待包裝階段。
[0109]進入銷售成品待包裝階段的工藝流程為:在無菌車間內，將基礎方料成品，同和草本保健料成品，按配方中配伍食用量分別合和包裝成一次可食用量的銷售成品，最后成品-入庫-銷售。
[0110]具體的，本發(fā)明生產的成品在食用時工藝流程:
[0111]1.先將一袋成品打開，取出料袋；
[0112]先將草本保健品料成品袋打開，將草本保健品倒入砂鍋內，加水600毫升，浸泡I小時后加熱20分鐘，煎取湯，過濾，去渣。留汁，備用。
[0113]2.再將草本保健品料浸泡同時，用基礎方料打開加入盆中，加凈水和精淘米水，沒過基礎方5公分，浸發(fā)透軟，撈出投入凈水洗凈，撈出放入開水鍋中燙3分鐘，撈出入涼水中備用;
[0114]3.如果是炒，則備花生油(豆油，菜籽油)，洋蔥，醬油，鹽，姜，味素，等無化合添加劑的調味品，然后用鋁制炒鍋，按常規(guī)烹調技術加工。先加油燒開，放入洋蔥，再將基礎方料(已背制)，放入鍋內翻炒一會，略加水(按個人習慣)，燒開煮至略熟，再將草本保健品料汁加入，燒開3分鐘后，即可出鍋，吃菜喝湯(菜料僅可選用魚，豬肉，羊肉，豆腐，常規(guī)青菜，但蘿卜不可)；
[0115]4.如果用于火鍋，則可以將已備至好的基礎方料，草本保健品汁一同放入非鐵制火鍋內，然后按常規(guī)火鍋做法進行(菜料僅可選用魚，豬肉，羊肉，豆腐，常規(guī)青菜，但蘿卜不可)；
[0116]5.用于餡料，則現(xiàn)將基礎方料中的水壓出，切(研)細，將草本保健料汁放入砂鍋內加熱至湯汁略濃縮出鍋，將此湯汁和基礎料細料一同放入已制備的餡料中，攪拌均勻即可用;可選用搭配料:豬肉，羊肉，魚，常規(guī)青菜，禁忌蘿卜；
[0117]6.內含干果類方，一，作餡時，可用于面食糕點加工，具體做法按常規(guī)操作方法。草本保健品料類，是將其料放入瓷器內，置于蒸鍋內，加水蒸20分鐘后，取出涼透，拌入餡中即可。二，做菜時應將干果放入砂鍋內，加礦泉水煮熟后，略涼，拌入菜中即可食用。三，蘋果梨去皮，核，切成小塊，放入瓷器內，加入草本保健料拌勻，蒸30分鐘，取出放涼溫后，即可食用。
[0118]禁忌:蘿卜，雪里紅，蒜，大蔥類，酸類，自來水，無鱗魚，雞蛋，維生素，馬肉，驢肉，狗肉，發(fā)芽的土豆，發(fā)芽的地瓜，酒類，酸奶，有添加劑的飲料，熟食內有化合劑的，雞精等合成調料的，忌用鐵鍋，服用此食品期間，杜絕西藥和打針，如果西藥依賴者不可服食。
[0119]基于上述，本發(fā)明具有養(yǎng)護全身體排瘀，增強體質，保持身體強健的優(yōu)點;本發(fā)明具有輔助改善腦疲勞，利于腦血管保持順暢的優(yōu)點；本發(fā)明具有輔助降血脂，改善血脈通暢，增強心肌功能，促進心臟供血功能，降低心臟疲勞度的優(yōu)點;本發(fā)明具有促進消化，增強脾胃功能，對胃功能有輔助保護作用，減少胃病的發(fā)作的優(yōu)點；本發(fā)明具有輔助清肺，利于呼吸順暢，強化肺功能的優(yōu)點;本發(fā)明具有緩解身體疲勞，增強身體耐力。強骨舒筋，促進經絡通暢，增加諸關節(jié)的保養(yǎng)的優(yōu)點。
[0120]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方，其特征在于，包括基礎食品配方和本草調配方，由如下重量克數的原料組成: 基礎食品配方: 木耳100-120克、銀耳30-40克、香菇30-40克、松茸10-15克、榆黃蘑20-30克、洋蔥30-40克、海帶60-70克、赤小豆100-120克、薏苡仁30-40克、螺旋藻10-15克、竹筍20-30克； 本草調配方:養(yǎng)護頭腦功能: 桔梗30-40克、牛蒡根30-40克、太子參20-30克、白術10-15克、白芷10-15克、杜仲20-30克、天麻10-15克、丹參6-10克、川芎3-5克、西洋參10-15克。2.根據權利要求1所述的一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方，其特征在于:具有養(yǎng)心醒神功能的一種所述的本草調配方，由如下重量克數的原料組成: 葛根6-10克、桔梗20-30克、靈芝10-15克、益智仁30-40克、砂仁20-30克、山楂10-15克、刺玫果10-15克、骨碎補30-40克、丹參10-15克、女貞子20-30克、茯苓20-30克。3.根據權利要求1所述的一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方，其特征在于:具有養(yǎng)脾健胃功能的一種所述的本草調配方，由如下重量克數的原料組成: 白芷30-40克、土茯苓60-70克、山藥60-70克、白術30-40克、太子參60-70克、芡實20-30克、八角茴香30-40克、丁香10-15克、香櫞20-30克、白芨6-10克、玄參20-30克、砂仁30-40克、黃芪30-40克、黨參30-40克。4.根據權利要求1所述的一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方，其特征在于:具有理肺潤喉功能的一種所述的本草調配方，由如下重量克數的原料組成: 對于干咳瘀痰多者: 東北蘋果梨1000-2000克、牛蒡根20-30克、太子參30-40克、西洋參10-20克、蘆根10-20克、桔梗60-70克、浙貝母30-40克、山楂30-40克、砂仁30-40克、青木香30-40克、玉竹20-40克； 對于呼吸不暢、胸悶者: 東北蘋果梨1000-2000克、砂仁20-30克、沙參30-40克、玉竹30-40克、桔梗30-40克、百合30-40克、藿香30-40克、紫蘇葉60-70克、蘆根60-70克。5.根據權利要求1所述的一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方，其特征在于:具有養(yǎng)肝護膽功能的一種所述的本草調配方，由如下重量克數的原料組成: 青蘑100-150克、牛蒡根10-20克、女貞子30-40克、枸杞子60-70克、黃芪10-20克、黨參60-70克、五加皮20-30克、太子參10-20克、玉竹30-40克、榛子60-70克、松子60-70克、芝麻10-20克、匍萄干10-20克、砂仁30-40克、青木香30-40克。6.根據權利要求1所述的一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方，其特征在于:具有通關節(jié)、活絡四肢功能的一種所述的本草調配方，由如下重量克數的原料組成: 杜仲12-20克、懷牛膝10-20克、牛蒡根10-20克、川；16-20克、刺五加20-20克、五加皮10-20克、土茯苓20-20克、白芷10-20克、地骨皮10克、絞股藍10-20克、螺旋藻10-20克、丁香30-40克、八角茴香20-30克、青木香10-20克、太子參10-20克、山楂30-40克、白術10-20克、山藥20-30克、黃芪10-20克、黨參10-20克、麥冬16-20克、天門冬10-20克，枳犋子60-90克。7.根據權利要求1所述的一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方，其特征在于:具有利大小腸功能的一種所述的本草調配方，由如下重量克數的原料組成: 瘦者: 水芹菜60-70克、老山芹100-150克、刺老芽30-40克、馬齒莧100-150克、莧菜100-150克、白芷30-40克、青椒30-40克、青蘑60-70克； 肥胖者: 木耳100-150克、香菇30-40克、螺旋藻10-20克、柳蒿芽3000-5000克、冬瓜300-400克、白芷30-40克、桔梗60-70克、薏苡仁60-70克、車前草1000-2000克。8.根據權利要求1所述的一種木耳保健調養(yǎng)食品的配方，其特征在于:所述基礎食品配方中的松茸用松傘代替;榆黃蘑用小黃蘑，花臉蘑，平菇或榛蘑代替;海帶用昆布代替。9.一種木耳保健調養(yǎng)食品的生產工藝，其特征在于:所述基礎食品配方的生產工藝流程為:按每日生產量進料—先由工人人工手選料，撿去變質品及雜質—按一流程一付配方量配料—進入殺菌流程—進入按一次食用標準量成品分袋分量包裝階段，成為基礎成品—進入銷售成品待包裝階段。10.根據權利要求9所述的一種木耳保健調養(yǎng)食品的生產工藝，其特征在于:所述本草調配方生產工藝流程為:按同基礎食品配方相匹配的配方量和其流程生產量執(zhí)行進料—去雜質并選料—進行按配方中要求炮制的草本保健品先行分別炮制，進入按配方量人工配伍合料，裝入攪拌機，攪拌均勻后，進行第一次殺菌—進入混合配料研細精加工—直接進入第二次振翻動式均勻殺菌流程，進行按一次食用量分量分袋無菌包裝流程—草本保健品料成品—進入銷售成品待包裝階段。11.根據權利要求9或10所述的一種木耳保健調養(yǎng)食品的生產工藝，其特征在于:進入銷售成品待包裝階段的工藝流程為:在無菌車間內，將基礎方料成品，同和草本保健料成品，按配方中配伍食用量分別合和包裝成一次可食用量的銷售成品，最后成品-入庫-出售。
【文檔編號】A23L31/00GK105852068SQ201610164953
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年3月21日
【發(fā)明人】邢業(yè)平
【申請人】邢業(yè)平