一種紅衣餅干及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種紅衣餅干，其包括下述重量原料：面粉100kg、棕油15kg、起酥油5kg、紅衣粉5kg、小蘇打0.5kg、水適量，按照酥性餅干的烘烤工藝進行餅干的制作。所述紅衣粉主要由花生紅衣、枸杞子、大棗、木耳制備，本發(fā)明的紅衣餅干對貧血有很好的效果，應用前景廣闊。
【專利說明】
-種紅衣餅干及其制備方法
技術(shù)領域
[0001 ]本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領域，具體設及一種紅衣餅干及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 貧血是指人體外周血紅細胞容量臧少，低于正常范圍下限的一種常見的臨床癥 狀。由于紅細胞容量測定較復雜，臨床上常W血紅蛋白（化)濃度來代替。貧血發(fā)生的主要原 因為：（0缺鐵；（2 ) EP0生成減少；（3)代謝毒物對紅細胞的增殖過程產(chǎn)生抑制作用；（4 )炎癥因子加快清除循環(huán)中抗體或免疫復合物包裹的紅細胞，使其壽命縮短；（5) CKD患 者體內(nèi)活性氧產(chǎn)生增多使紅細胞易發(fā)生溶血等。臨床表現(xiàn)：（〇神經(jīng)系統(tǒng)：頭昏、耳鳴、頭 痛、失眠、多夢、記憶減退、注意力不集中等，乃是貧血缺氧導致神經(jīng)組織損害所致常見的癥 狀。小兒貧血時可哭鬧不安、躁動甚至影響智力發(fā)育。（2)皮膚黏膜:蒼白是貧血時皮膚、黏 膜的主要表現(xiàn)。貧血時機體通過神經(jīng)體液調(diào)節(jié)進行有效血容量重新分配，相對次要臟器如 皮膚、黏膜則供血減少；另外，由于單位容積血液內(nèi)紅細胞和血紅蛋白含量減少，也會引起 皮膚、黏膜顏色變淡。粗糖、缺少光澤甚至形成潰瘍是貧血時皮膚、黏膜的另一類表現(xiàn)，可能 還與貧血的原發(fā)病有關(guān)。溶血性貧血，特別是血管外溶血性貧血，可引起皮膚、黏膜黃染。 (3) 呼吸循環(huán)系統(tǒng)：貧血時紅細胞內(nèi)合成較多的2,3-二憐酸甘油酸（2,3-DPG)，W降低血紅 蛋白對氧的親和力，使氧解離曲線右移，組織獲得更多的氧。氣急或呼吸困難，大都是由于 呼吸中樞低氧或高碳酸血癥所致。故輕度貧血無明顯表現(xiàn)，僅活動后引起呼吸加快加深并 有屯、惇、屯、率加快。貧血愈重，活動量愈大，癥狀愈明顯。重度貧血時，即使平靜狀態(tài)也可能 有氣短甚至端坐呼吸。長期貧血，屯、臟超負荷工作且供氧不足，會導致貧血性屯、臟病，此時 不僅有屯、率變化，還可有屯、律失常和屯、功能不全。（4)消化系統(tǒng)：貧血時消化腺分泌減少甚 至腺體萎縮，進而導致消化功能減低、消化不良，出現(xiàn)腹部脹滿、食欲減低、大便規(guī)律和性狀 的改變等。長期慢性溶血可合并膽道結(jié)石和脾大。缺鐵性貧血可有吞咽異物感或異嗜癥。巨 幼細胞貧血或惡性貧血可引起舌炎、舌萎縮、牛肉舌、鏡面舌等。
[0003] 中醫(yī)認為，"諸血皆屬于屯、"，"中焦受氣取汁，變化而赤是謂血"，"血之源頭在于 腎，精氣充足，百脈和楊"。由此可見，血的生成來源于水谷之精氣，人攝取水谷營養(yǎng)物質(zhì)，由 中焦(脾胃）吸收了飲食物的精微，通過氣化作用，變成營氣。脾得屯、火宣降之助，轉(zhuǎn)化為精、 津液，精之一部分膽于腎中，W待生化之用，另一部分得屯、火之助轉(zhuǎn)化為血，W榮膠末五臟 六腑。腎中先天之精得后天水谷之精氣，吸收命火之蒸騰，轉(zhuǎn)化為髓。髓得下焦火熱之激，分 化為髓之精液，精液再為命火的宣蒸轉(zhuǎn)化為血，輸之于機體，W為生理之用。
[0004] 血的生成和調(diào)節(jié)與屯、、肝、脾、腎等臟腑關(guān)系密切，故中醫(yī)謂"屯、主血、肝藏血、脾統(tǒng) 血。"而運些臟腑功能的充分發(fā)揮，又有賴于腎之命火溫照。因此，屯、、肝、脾、腎功能衰弱，均 可導致血虛。而血虛之形成不外乎內(nèi)外因素。外邪六淫與溫熱侵入機體，潛而不定期出，深 入化血之機，導致新血無生，運一致病因素與現(xiàn)代醫(yī)學所說的"細菌感染、原蟲、毒素發(fā)生溶 血為病"不謀而合。在內(nèi)因上，或為屯情失節(jié)，或為飲食失宜，或為失血而成，或為先天稟賦 不足，或為病后房勞過甚，或為妊娠失調(diào)，而引起造血之機受阻；或消化之機素亂，水谷不 化，精微不成，發(fā)生血虛之疾。可見在內(nèi)因方面與現(xiàn)代醫(yī)學所說的"缺乏造血原料或造血器 官功能障礙，或慢性失血而成貧血"基本上是一致的。
[0005] 伴隨著人們健康意識的增強，保健食品市場迅速擴大，建立在我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥學 和現(xiàn)代健康理論基礎上的具有補血保健的產(chǎn)品更是受到市場上的歡迎，其前景越來越好。 運些保健品迎合了人們保健意識越來越強的消費需求，受到現(xiàn)代人的熱愛。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明提供一種營養(yǎng)作用與保健作用兼?zhèn)涞募t衣餅干及其制備工藝，本申請發(fā)明 人結(jié)合祖?zhèn)髅胤礁鶕?jù)前人經(jīng)驗，通過對傳統(tǒng)中藥的研究，并結(jié)合辯證論證，多方收集眾家之 長，尋求最佳組合方案，本申請發(fā)明人通過傳統(tǒng)醫(yī)學的大量研究，認為貧血是由"虛勞"所 致，可歸屬"虛勞"、"腎勞"等范疇，虛實錯雜、本虛標實，W正虛為本、邪實為標之候，存在 著"虛、疲、濕、濁"四大病機，W脾腎虧虛最為關(guān)鍵。中醫(yī)對于腎性貧血的治療重在脾腎并 重，氣血并重，扶正與桂邪兼顧，溫陽補腎填精，益氣活血生血。
[0007] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下： 一種紅衣餅干，其包括下述重量原料： 面粉100kg、棟油15kg、起酥油化g、紅衣粉化g、碳酸氨錠1.化g、小蘇打0.化g、水適量， 按照酥性餅干的烘烤工藝進行餅干的制作。
[0008] 所述紅衣粉，由下述原料制備:花生紅衣、構(gòu)杞子、大要、木耳。
[0009] 所述紅衣粉的制備方法為：按照花生紅衣、構(gòu)杞子、大要、木耳5:1:10:5的重量比 混合，60°C烘干，磨成細粉，過60目篩。
[0010] 優(yōu)選地，所述紅衣粉，由下述原料制備： 花生紅衣、構(gòu)杞子、大要、木耳、何首烏、當歸、白巧、川號、黨參、黃巧、肉桂、桑權(quán)子、覆 盆子、慧巧仁、橘皮、木瓜、金銀花、沒藥、牡丹皮、山藥。
[0011] 所述紅衣粉，由下述重量比的原料制備： 花生紅衣45份、構(gòu)杞子40份、大要45份、木耳40份、何首烏30份、 當歸30份、白巧30份、川號25份、黨參25份、黃巧25份、 肉桂22份、桑權(quán)子22份、覆盆子22份、慧巧仁20份、橘皮20份、 木瓜18份、金銀花18份、沒藥15份、牡丹皮15份、山藥10份。
[0012] 所述紅衣粉的制備方法如下： (1) 取花生紅衣、構(gòu)杞子、大要、木耳，60°C烘干，磨成細粉，過60目篩，獲得成分A; (2) 取何首烏、當歸、黃巧、肉桂、覆盆子、慧巧仁、木瓜、沒藥、山藥放入容器內(nèi)，加入3倍 量的蒸饋水，浸泡1小時后，煮沸2小時，提取煎煮液;再次加入3倍量蒸饋水，煮沸1小時，提 取煎煮液;最后，加入3倍量蒸饋水，加熱煮沸1小時，提取煎煮液;合并Ξ次煎煮液，濃縮成 密度為1.2g/ml的浸膏，60°C干燥后，粉碎制備成分B; (3) 取剩余成分加入混合物物3倍重量80%(體積分數(shù)）的乙醇，回流提取2次，每次1小 時，濾液合并，濃縮至密度為1.2g/ml的浸膏，60°C烘干，粉碎成粉末制備成分C; (4) 將成分A、成分B、成分C混勻，即得。
[0013] 本發(fā)明紅衣粉由中藥原料，經(jīng)過合理的配伍，充分發(fā)揮了各原料自身的特有性能 和功效，兼顧了彼此之間的互補作用；經(jīng)過各原料相互之間的協(xié)同作用，其藥效相輔相成， 相互之間達到了最佳的匹配;從而使所得起到了很好的補肝、補腎、補脾經(jīng)，具有滋陰養(yǎng)血、 健脾益氣、補血活血的功效，連續(xù)服用對體虛、食欲不振、貧血者有很好的補血效果；同時， 本品性情溫和，還能通氣養(yǎng)胃，具有寧屯、安神的功效，安全無副作用，服用方便，更好地調(diào)理 人體的內(nèi)部機能，對人體進行全方面調(diào)理，達到了標本兼治的目的，適用于貧血乏力、神經(jīng) 衰弱、屯、惇等患者。
[0014]
【具體實施方式】 [001引實施例1 一種紅衣餅干，其包括下述重量原料： 面粉100kg、棟油15kg、起酥油化g、紅衣粉化g、碳酸氨錠1.化g、小蘇打0.化g、水適量， 按照酥性餅干的烘烤工藝進行餅干的制作。
[0016] 所述紅衣粉，由下述原料制備:花生紅衣、構(gòu)杞子、大要、木耳。
[0017] 所述紅衣粉的制備方法為：按照花生紅衣、構(gòu)杞子、大要、木耳5:1:10:5的重量比 混合，60°C烘干，磨成細粉，過60目篩。
[001 引 實施例2 一種紅衣餅干，其包括下述重量原料： 面粉100kg、棟油15kg、起酥油化g、紅衣粉化g、碳酸氨錠1.化g、小蘇打0.化g、水適量， 按照酥性餅干的烘烤工藝進行餅干的制作。
[0019] 所述紅衣粉，由下述重量比的原料制備： 花生紅衣45份、構(gòu)杞子40份、大要45份、木耳40份、何首烏30份、 當歸30份、白巧30份、川號25份、黨參25份、黃巧25份、 肉桂22份、桑權(quán)子22份、覆盆子22份、慧巧仁20份、橘皮20份、 木瓜18份、金銀花18份、沒藥15份、牡丹皮15份、山藥10份。
[0020] 所述紅衣粉的制備方法如下： (1) 取花生紅衣、構(gòu)杞子、大要、木耳，60°C烘干，磨成細粉，過60目篩，獲得成分A; (2) 取何首烏、當歸、黃巧、肉桂、覆盆子、慧巧仁、木瓜、沒藥、山藥放入容器內(nèi)，加入3倍 量的蒸饋水，浸泡1小時后，煮沸2小時，提取煎煮液;再次加入3倍量蒸饋水，煮沸1小時，提 取煎煮液;最后，加入3倍量蒸饋水，加熱煮沸1小時，提取煎煮液;合并Ξ次煎煮液，濃縮成 密度為1.2g/ml的浸膏，60°C干燥后，粉碎制備成分B; (3) 取剩余成分加入混合物物3倍重量80%的乙醇，回流提取2次，每次1小時，濾液合并， 濃縮至密度為1.2g/ml的浸膏，60°C烘干，粉碎成粉末制備成分C; (4) 將成分A、成分B、成分C混勻，即得。
[0021] 實施例3 安全性試驗 實驗動物與環(huán)境:清潔級SD大鼠，昆明種小鼠。實驗期間實驗環(huán)境溫度2rC-25°C，濕度 40%-58%。
[0022] 小鼠急性毒性試驗:選用體重為18g-22g的健康昆明種小鼠40只，雌雄各半。分別 取實施例1、2制備的紅衣粉，間隔3小時分兩次經(jīng)口灌胃，灌胃后連續(xù)觀察兩周，記錄中毒表 現(xiàn)及死亡情況。
[0023] 30天喂養(yǎng)試驗：選擇初斷乳的SD大鼠隨機分為Ξ組，即對照組及實施例1、2受試 組，每組20只，雌雄各半。對照組予W等體積的蒸饋水。實施例1-2組分別給予實施例1-2制 備的紅衣粉，分別給W受試動物灌胃，每天灌胃一次，連續(xù)30天。各組動物均喂W普通飼料， 籠內(nèi)喂養(yǎng)，自由飲食、飲水。
[0024] 檢驗結(jié)果： 1.急性經(jīng)口 LD50結(jié)果:對雌、雄小鼠的急性經(jīng)口 LD50，屬無毒物。
[0025] 2.30天喂養(yǎng)試驗結(jié)果:實驗組經(jīng)口灌胃30天，試驗期間，動物生長發(fā)育良好，各劑 量組體重、增重、食物利用率、血常規(guī)指標、血生化指標、臟器系數(shù)與對照組比較，無顯著性 差異(P>0.05)。大體解剖和組織病理檢查未見與樣品有關(guān)的異常改變。提示送檢樣品30天 喂養(yǎng)對大鼠各項觀察指標未產(chǎn)生明顯毒副作用。
[0026] 實施例4 療效總結(jié)： 一般性資料，本發(fā)明藥物制劑應用于臨床觀察147例，將所有受試者平均分成3組，實施 例1組、實施例2組和實驗組，每組49名，Ξ組病例在性別、年齡、病程等方面經(jīng)統(tǒng)計學分析， 具有可比性。
[0027] 1972年W冊制訂的診斷標準認為在海平面地區(qū)化低于下述水平診斷為貧血:6個月 到<6歲兒童110g/L，6~14歲兒童120g/L，成年男性130g/L，成年女性120g/L，孕婦llOg/L。 應注意，久居高原地區(qū)居民的血紅蛋白正常值較海平面居民為高；在妊娠、低蛋白血癥、充 血性屯、力衰竭、脾腫大及巨球蛋白血癥時，血漿容量增加，此時即使紅細胞容量是正常的， 但因血液被稀釋，血紅蛋白濃度降低，容易被誤診為貧血;在脫水或失血等循環(huán)血容量減少 時，由于血液濃縮，即使紅細胞容量偏低，但因血紅蛋白濃度增高，貧血容易漏診。
[002引實驗方法： 實施例1組:給予實施例1制備的紅衣餅干，每次50g，一日立餐均服用，2個月為1個療 程； 實施例2組:給予實施例2制備的紅衣餅干，每次50g，一日立餐均服用，2個月為1個療 程； 對照組:給予市售復方阿膠漿，一次20毫升(用配備的量杯量取），一日3次。
[0029] 療效評價 治愈:貧血、氣虛乏力所有癥狀消失，并經(jīng)醫(yī)生確診已經(jīng)痊愈； 有效:貧血、氣虛乏力部分癥狀消失或好轉(zhuǎn)； 無效:貧血、氣虛乏力所有癥狀沒有任何改善，甚至更加嚴重； 試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析： 試驗全部結(jié)束后，將試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析如表1所示。
[0030] 表 1

' 由上表可見:實驗組的治愈率和總有效率均明顯優(yōu)于對照組，有顯著性差異。 '
[0031] W上列舉的僅是本發(fā)明的最佳具體實施例。顯然，本發(fā)明不限于W上實施例，還可W有 許多變形。本領域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開的內(nèi)容直接導出或聯(lián)想到的所有變形， 均應認為是本發(fā)明的保護范圍。
【主權(quán)項】
1. 一種紅衣餅干，其包括下述重量原料： 面粉100kg、棕油15kg、起酥油5kg、紅衣粉5kg、小蘇打0.5kg、水適量，按照酥性餅干的 烘烤工藝進行餅干的制作。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅衣餅干，其特征在于，所述紅衣粉由下述原料制備：花生紅 衣、枸杞子、大棗、木耳。3. 根據(jù)權(quán)利要求1-2所述的紅衣餅干，其特征在于，所述紅衣粉的制備方法為：按照花 生紅衣、枸杞子、大棗、木耳5:1:10:5的重量比混合，60°C烘干，磨成細粉，過60目篩。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅衣餅干，其特征在于，所述紅衣粉由下述重量比的原料制 備： 花生紅衣45份、枸杞子40份、大棗45份、木耳40份、何首烏30份、 當歸30份、白芍30份、川芎25份、黨參25份、黃芪25份、 肉桂22份、桑椹子22份、覆盆子22份、薏苡仁20份、橘皮20份、 木瓜18份、金銀花18份、沒藥15份、牡丹皮15份、山藥10份。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的紅衣餅干，其特征在于，所述紅衣粉的制備方法如下： (1) 取花生紅衣、枸杞子、大棗、木耳，混合，60°C烘干，磨成細粉，過60目篩，獲得成分A; (2) 取何首烏、當歸、黃芪、肉桂、覆盆子、薏苡仁、木瓜、沒藥、山藥，混合，放入容器內(nèi)， 加入3倍重量的蒸餾水，浸泡1小時后，煮沸2小時，提取煎煮液;再次加入3倍重量蒸餾水，煮 沸1小時，提取煎煮液;最后，加入3倍重量蒸餾水，加熱煮沸1小時，提取煎煮液;合并三次煎 煮液，濃縮成密度為1.2g/ml的浸膏，60°C干燥后，粉碎制備成分B; (3) 取剩余原料，混合，加入混合物3倍重量80%的乙醇，回流提取2次，每次1小時，濾液 合并，濃縮至密度為1.2g/ml的浸膏，60°C烘干，粉碎成粉末制備成分C; (4) 將成分A、成分B、成分C混勾，即得。
【文檔編號】A21D2/36GK105875769SQ201610360758
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年5月29日
【發(fā)明人】林凡儒, 付君葉, 王維才
【申請人】翔宇藥業(yè)股份有限公司