一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料及其生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料，該飲料的原料包括以下重量組份：復(fù)合果蔬汁220?260份、輔助料30?50份、甘草2?6份、厚樸3?5份、肉桂1?3份、丹參1?4份、白芷2?6份、冰片3?7份、前胡5?8份、牛膝6?10份、射干1?4份、虎杖2?4份、車(chē)前子1?3份、連翹2?5份、商陸2?6份、薄荷1?3份、葛根2?5份、土伏苓2?5份、茉莉花1?3份、丁香2?7份、玄參6?8份、薏苡2?6份、牛蒡子2?6份、黃芪4?9份、丹皮1?5份、桂花8?12份。一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料的生產(chǎn)工藝，包括以下生產(chǎn)步驟：S1：稱取原料配制復(fù)合果蔬汁，S2：煮制中草藥，S3：配制輔助料并添加到中草藥液體中，S4：配制果汁飲料。本發(fā)明較好的養(yǎng)生保健功效，適合多種年齡段的人群飲用。
【專利說(shuō)明】
一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料及其生產(chǎn)工藝
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及果汁生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料及其生產(chǎn)工
-H-
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【背景技術(shù)】
[0002]果汁是以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋(píng)果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁;按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。
[0003]現(xiàn)有的技術(shù)生產(chǎn)的果汁一般含糖量較高，果汁含量低，果汁的種類(lèi)少，因此生產(chǎn)出來(lái)的果汁口味單一，并且不具有養(yǎng)生保健的功效，由于傳統(tǒng)的果汁飲料的高含糖量，所以尤其不適合中老年人飲用，并且現(xiàn)有的果汁生產(chǎn)工藝復(fù)雜，產(chǎn)生的能耗較大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較差。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料及其生產(chǎn)工藝，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問(wèn)題。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料，該飲料的原料包括以下重量組份:復(fù)合果蔬汁220-260份、輔助料30-50份、甘草2-6份、厚樸3-5份、肉桂1-3份、丹參1-4份、白芷2-6份、冰片3-7份、前胡5_8份、牛膝6-10份、射干1-4份、虎杖2-4份、車(chē)前子1-3份、連翹2-5份、商陸2-6份、薄荷1-3份、葛根2-5份、土伏苓2-5份、茉莉花1-3份、丁香2-7份、玄參6-8份、薏苡2-6份、牛蒡子2_6份、黃芪4_9份、丹皮1_5份、桂花8-12份。
[0006]優(yōu)選的，所述復(fù)合果蔬汁包含蘋(píng)果汁、橙汁、蘋(píng)果醋、荔枝汁、西瓜汁、菠蘿汁、葡萄汁、蔬菜汁其中的一種或者多種混合汁。
[0007]優(yōu)選的，所述蔬菜汁采用番茄汁或者菠菜汁，或者番茄汁與菠菜汁的混合物。
[0008]優(yōu)選的，所述輔助料包括以下原材料:蜂蜜、木糖醇、安賽蜜和人參皂苷。
[0009]—種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料的生產(chǎn)工藝，包括以下生產(chǎn)步驟:
S1:稱取原料配制復(fù)合果蔬汁，按照比例稱取所有需要使用的原料，并配制蔬菜汁和輔助料，使用配制好的蔬菜汁然后配制復(fù)合果蔬汁，并將制得的復(fù)合果蔬汁進(jìn)行紫外線殺菌處理，用紫外線照射5-10分鐘，之后將復(fù)合果蔬汁進(jìn)行密封存儲(chǔ)備用；
S2:煮制中草藥，將上一步稱取的中草藥原料甘草、厚樸、肉桂、丹參、白芷、冰片、前胡、牛膝、射干、虎杖、車(chē)前子、連翹、商陸、薄荷、葛根、土伏苓、茉莉花、丁香、玄參、薏苡、牛蒡子、黃芪、丹皮、桂花添加到熬煮設(shè)備中，加入礦泉水，將設(shè)備封閉并加熱，控制設(shè)備內(nèi)部的壓強(qiáng)為120-180千帕，溫度控制為110-130攝氏度，熬煮時(shí)間為50-60分鐘，然后停止加熱，等待熬煮設(shè)備中的壓強(qiáng)降低到一個(gè)大氣壓時(shí)，將設(shè)備開(kāi)啟，對(duì)熬煮的中草藥進(jìn)行過(guò)濾，出去其中的固體藥物殘?jiān)推渌s質(zhì)，留下中草藥液體備用； S3:配制輔助料并添加到中草藥液體中，將稱取好的蜂蜜、木糖醇、安賽蜜和人參皂苷添加到上一步制得的中草藥液體中，然后進(jìn)行攪拌并且加熱至沸騰，煮沸后1-3分鐘，停止加熱，制得果汁添加液；
S4:配制果汁飲料，將上一步制得的果汁添加液加入到步驟SI制得的復(fù)合果蔬汁中進(jìn)行攪拌混合，經(jīng)過(guò)殺菌處理之后，即可制得具有養(yǎng)生功能的果汁飲料。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的配方添加了多種中草藥成分，因此具有較好的養(yǎng)生保健功效，并且本發(fā)明的含糖量較低，通過(guò)添加了木糖醇和安賽蜜，能夠在保持甜度的情況下，減少糖的添加，因此本發(fā)明提出的果汁飲料適合多種年齡段的人群飲用，并且本發(fā)明提出的果汁聲場(chǎng)方案工藝流程少，節(jié)能減排，將低生產(chǎn)成本，因此本發(fā)明具有較好的市場(chǎng)前景。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0012]實(shí)施例一
本發(fā)明提供一種技術(shù)方案:一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料，該飲料的原料包括以下重量組份:復(fù)合果蔬汁220份、輔助料30份、甘草2份、厚樸3份、肉桂I份、丹參I份、白芷2份、冰片3份、前胡5份、牛膝6份、射干I份、虎杖2份、車(chē)前子I份、連翹2份、商陸2份、薄荷I份、葛根2份、土伏苓2份、茉莉花I份、丁香2份、玄參6份、薏該2份、牛蒡子2份、黃芪4份、丹皮I份、桂花8份。
[0013]其中，復(fù)合果蔬汁包含蘋(píng)果汁、橙汁、蘋(píng)果醋、荔枝汁、西瓜汁、菠蘿汁、葡萄汁、蔬菜汁其中的一種或者多種混合汁。蔬菜汁采用番茄汁或者菠菜汁，或者番茄汁與菠菜汁的混合物。輔助料包括以下原材料:蜂蜜、木糖醇、安賽蜜和人參皂苷。
[0014]—種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料的生產(chǎn)工藝，包括以下生產(chǎn)步驟:
S1:稱取原料配制復(fù)合果蔬汁，按照比例稱取所有需要使用的原料，并配制蔬菜汁和輔助料，使用配制好的蔬菜汁然后配制復(fù)合果蔬汁，并將制得的復(fù)合果蔬汁進(jìn)行紫外線殺菌處理，用紫外線照射5分鐘，之后將復(fù)合果蔬汁進(jìn)行密封存儲(chǔ)備用；
S2:煮制中草藥，將上一步稱取的中草藥原料甘草、厚樸、肉桂、丹參、白芷、冰片、前胡、牛膝、射干、虎杖、車(chē)前子、連翹、商陸、薄荷、葛根、土伏苓、茉莉花、丁香、玄參、薏苡、牛蒡子、黃芪、丹皮、桂花添加到熬煮設(shè)備中，加入礦泉水，將設(shè)備封閉并加熱，控制設(shè)備內(nèi)部的壓強(qiáng)為120千帕，溫度控制為110攝氏度，熬煮時(shí)間為50分鐘，然后停止加熱，等待熬煮設(shè)備中的壓強(qiáng)降低到一個(gè)大氣壓時(shí)，將設(shè)備開(kāi)啟，對(duì)熬煮的中草藥進(jìn)行過(guò)濾，出去其中的固體藥物殘?jiān)推渌s質(zhì)，留下中草藥液體備用；
S3:配制輔助料并添加到中草藥液體中，將稱取好的蜂蜜、木糖醇、安賽蜜和人參皂苷添加到上一步制得的中草藥液體中，然后進(jìn)行攪拌并且加熱至沸騰，煮沸后I分鐘，停止加熱，制得果汁添加液；
S4:配制果汁飲料，將上一步制得的果汁添加液加入到步驟SI制得的復(fù)合果蔬汁中進(jìn)行攪拌混合，經(jīng)過(guò)殺菌處理之后，即可制得具有養(yǎng)生功能的果汁飲料。
[0015]實(shí)施例二
本發(fā)明提供一種技術(shù)方案:一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料，該飲料的原料包括以下重量組份:復(fù)合果蔬汁240份、輔助料38份、甘草5份、厚樸4份、肉桂2份、丹參3份、白芷4份、冰片5份、前胡6份、牛膝7份、射干2份、虎杖3份、車(chē)前子2份、連翹4份、商陸4份、薄荷2份、葛根4份、土伏苓4份、茉莉花2份、丁香5份、玄參7份、薏苡5份、牛蒡子5份、黃芪6份、丹皮4份、桂花1份。
[0016]其中，復(fù)合果蔬汁包含蘋(píng)果汁、橙汁、蘋(píng)果醋、荔枝汁、西瓜汁、菠蘿汁、葡萄汁、蔬菜汁其中的一種或者多種混合汁。蔬菜汁采用番茄汁或者菠菜汁，或者番茄汁與菠菜汁的混合物。輔助料包括以下原材料:蜂蜜、木糖醇、安賽蜜和人參皂苷。
[0017]—種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料的生產(chǎn)工藝，包括以下生產(chǎn)步驟:
S1:稱取原料配制復(fù)合果蔬汁，按照比例稱取所有需要使用的原料，并配制蔬菜汁和輔助料，使用配制好的蔬菜汁然后配制復(fù)合果蔬汁，并將制得的復(fù)合果蔬汁進(jìn)行紫外線殺菌處理，用紫外線照射8分鐘，之后將復(fù)合果蔬汁進(jìn)行密封存儲(chǔ)備用；
S2:煮制中草藥，將上一步稱取的中草藥原料甘草、厚樸、肉桂、丹參、白芷、冰片、前胡、牛膝、射干、虎杖、車(chē)前子、連翹、商陸、薄荷、葛根、土伏苓、茉莉花、丁香、玄參、薏苡、牛蒡子、黃芪、丹皮、桂花添加到熬煮設(shè)備中，加入礦泉水，將設(shè)備封閉并加熱，控制設(shè)備內(nèi)部的壓強(qiáng)為160千帕，溫度控制為125攝氏度，熬煮時(shí)間為56分鐘，然后停止加熱，等待熬煮設(shè)備中的壓強(qiáng)降低到一個(gè)大氣壓時(shí)，將設(shè)備開(kāi)啟，對(duì)熬煮的中草藥進(jìn)行過(guò)濾，出去其中的固體藥物殘?jiān)推渌s質(zhì)，留下中草藥液體備用；
S3:配制輔助料并添加到中草藥液體中，將稱取好的蜂蜜、木糖醇、安賽蜜和人參皂苷添加到上一步制得的中草藥液體中，然后進(jìn)行攪拌并且加熱至沸騰，煮沸后2分鐘，停止加熱，制得果汁添加液；
S4:配制果汁飲料，將上一步制得的果汁添加液加入到步驟SI制得的復(fù)合果蔬汁中進(jìn)行攪拌混合，經(jīng)過(guò)殺菌處理之后，即可制得具有養(yǎng)生功能的果汁飲料。
[0018]實(shí)施例三
本發(fā)明提供一種技術(shù)方案:一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料，該飲料的原料包括以下重量組份:復(fù)合果蔬汁260份、輔助料50份、甘草6份、厚樸5份、肉桂3份、丹參4份、白芷6份、冰片7份、前胡8份、牛膝10份、射干4份、虎杖4份、車(chē)前子3份、連翹5份、商陸6份、薄荷3份、葛根5份、土伏苓5份、茉莉花3份、丁香7份、玄參8份、薏苡6份、牛蒡子6份、黃芪9份、丹皮5份、桂花12份。
[0019]其中，復(fù)合果蔬汁包含蘋(píng)果汁、橙汁、蘋(píng)果醋、荔枝汁、西瓜汁、菠蘿汁、葡萄汁、蔬菜汁其中的一種或者多種混合汁。蔬菜汁采用番茄汁或者菠菜汁，或者番茄汁與菠菜汁的混合物。輔助料包括以下原材料:蜂蜜、木糖醇、安賽蜜和人參皂苷。
[0020]—種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料的生產(chǎn)工藝，包括以下生產(chǎn)步驟:
S1:稱取原料配制復(fù)合果蔬汁，按照比例稱取所有需要使用的原料，并配制蔬菜汁和輔助料，使用配制好的蔬菜汁然后配制復(fù)合果蔬汁，并將制得的復(fù)合果蔬汁進(jìn)行紫外線殺菌處理，用紫外線照射10分鐘，之后將復(fù)合果蔬汁進(jìn)行密封存儲(chǔ)備用；
S2:煮制中草藥，將上一步稱取的中草藥原料甘草、厚樸、肉桂、丹參、白芷、冰片、前胡、牛膝、射干、虎杖、車(chē)前子、連翹、商陸、薄荷、葛根、土伏苓、茉莉花、丁香、玄參、薏苡、牛蒡子、黃芪、丹皮、桂花添加到熬煮設(shè)備中，加入礦泉水，將設(shè)備封閉并加熱，控制設(shè)備內(nèi)部的壓強(qiáng)為180千帕，溫度控制為130攝氏度，熬煮時(shí)間為60分鐘，然后停止加熱，等待熬煮設(shè)備中的壓強(qiáng)降低到一個(gè)大氣壓時(shí)，將設(shè)備開(kāi)啟，對(duì)熬煮的中草藥進(jìn)行過(guò)濾，出去其中的固體藥物殘?jiān)推渌s質(zhì)，留下中草藥液體備用；
S3:配制輔助料并添加到中草藥液體中，將稱取好的蜂蜜、木糖醇、安賽蜜和人參皂苷添加到上一步制得的中草藥液體中，然后進(jìn)行攪拌并且加熱至沸騰，煮沸后3分鐘，停止加熱，制得果汁添加液；
S4:配制果汁飲料，將上一步制得的果汁添加液加入到步驟SI制得的復(fù)合果蔬汁中進(jìn)行攪拌混合，經(jīng)過(guò)殺菌處理之后，即可制得具有養(yǎng)生功能的果汁飲料。
[0021]本發(fā)明通過(guò)添加了多種中草藥成分，具有較好的養(yǎng)生保健功效，并且本發(fā)明的含糖量較低，通過(guò)添加了木糖醇和安賽蜜，能夠在保持甜度的情況下，減少糖份的添加，因此本發(fā)明提出的果汁飲料適合多種年齡段的人群飲用，尤其是高血糖的人群，并且本發(fā)明提出的果汁聲場(chǎng)方案工藝流程少，節(jié)能減排，符合當(dāng)今社會(huì)節(jié)能減排的主題。
[0022]盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料，其特征在于，該飲料的原料包括以下重量組份:復(fù)合果蔬汁220-260份、輔助料30-50份、甘草2-6份、厚樸3-5份、肉桂1-3份、丹參1-4份、白芷2-6份、冰片3-7份、前胡5-8份、牛膝6-10份、射干1-4份、虎杖2-4份、車(chē)前子1-3份、連翹2-5份、商陸2-6份、薄荷1-3份、葛根2-5份、土伏苓2-5份、茉莉花1-3份、丁香2-7份、玄參6-8份、薏苡2-6份、牛蒡子2-6份、黃芪4-9份、丹皮1-5份、桂花8_12份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料，其特征在于:所述復(fù)合果蔬汁包含蘋(píng)果汁、橙汁、蘋(píng)果醋、荔枝汁、西瓜汁、菠蘿汁、葡萄汁、蔬菜汁其中的一種或者多種混合汁。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料，其特征在于:所述蔬菜汁采用番茄汁或者菠菜汁，或者番茄汁與菠菜汁的混合物。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有養(yǎng)生功能的果汁飲料，其特征在于:所述輔助料包括以下原材料:蜂蜜、木糖醇、安賽蜜和人參皂苷。5.—種如權(quán)利要求1所述的具有養(yǎng)生功能的果汁飲料的生產(chǎn)工藝，其特征在于，包括以下生產(chǎn)步驟: S1:稱取原料配制復(fù)合果蔬汁，按照比例稱取所有需要使用的原料，并配制蔬菜汁和輔助料，使用配制好的蔬菜汁然后配制復(fù)合果蔬汁，并將制得的復(fù)合果蔬汁進(jìn)行紫外線殺菌處理，用紫外線照射5-10分鐘，之后將復(fù)合果蔬汁進(jìn)行密封存儲(chǔ)備用； S2:煮制中草藥，將上一步稱取的中草藥原料甘草、厚樸、肉桂、丹參、白芷、冰片、前胡、牛膝、射干、虎杖、車(chē)前子、連翹、商陸、薄荷、葛根、土伏苓、茉莉花、丁香、玄參、薏苡、牛蒡子、黃芪、丹皮、桂花添加到熬煮設(shè)備中，加入礦泉水，將設(shè)備封閉并加熱，控制設(shè)備內(nèi)部的壓強(qiáng)為120-180千帕，溫度控制為110-130攝氏度，熬煮時(shí)間為50-60分鐘，然后停止加熱，等待熬煮設(shè)備中的壓強(qiáng)降低到一個(gè)大氣壓時(shí)，將設(shè)備開(kāi)啟，對(duì)熬煮的中草藥進(jìn)行過(guò)濾，出去其中的固體藥物殘?jiān)推渌s質(zhì)，留下中草藥液體備用； S3:配制輔助料并添加到中草藥液體中，將稱取好的蜂蜜、木糖醇、安賽蜜和人參皂苷添加到上一步制得的中草藥液體中，然后進(jìn)行攪拌并且加熱至沸騰，煮沸后1-3分鐘，停止加熱，制得果汁添加液； S4:配制果汁飲料，將上一步制得的果汁添加液加入到步驟SI制得的復(fù)合果蔬汁中進(jìn)行攪拌混合，經(jīng)過(guò)殺菌處理之后，即可制得具有養(yǎng)生功能的果汁飲料。
【文檔編號(hào)】A23L2/52GK105876559SQ201610469131
【公開(kāi)日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2016年6月25日
【發(fā)明人】聶超
【申請(qǐng)人】聶超